shirao mika 白尾美佳

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SHIRAO Mika 白尾美佳

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Researcher Number	00352708
Other IDs
Affiliation (Current)	2025: 実践女子大学, 生活科学部, 教授
Affiliation (based on the past Project Information) *help	2021 – 2024: 実践女子大学, 生活科学部, 教授 2008 – 2011: Jissen Women's Junior College, 食物栄養学科, 教授 2007: Jissen Women's Junior College, 食物栄養学科, 准教授 2006: 実践女子短期大学, 食物栄養学科, 助教授
Review Section/Research Field	Principal Investigator Basic Section 08030:Family and consumer sciences, and culture and living-related / Education on school subjects and activities
Keywords	Principal Investigator 味噌 / カリキュラム / 食育 / 鏡像異性体 / アミノ酸 / 活性酸素消去活性 / 熟成期間 / メラノイジン / 抗酸化 / 熟成 … More / 抗酸化性 / 学習指導要領 / 指導計画 / 教材開発 / 発達段階 / 食生活 / 栄養理論 / 中学校 / 小学校 / 栄養教諭 / 教科教 / 学校栄養職員 / 栄養教論 Less

Research Projects
(4 results)
Research Products
(22 results)

味噌の配合割合及び熟成期間の違いがD-アミノ酸の生成に与える影響Principal Investigator
- Principal Investigator
  
  白尾美佳
- Project Period (FY)
  2024 – 2026
- Research Category
  
  Grant-in-Aid for Scientific Research (C)
- Review Section
  
  Basic Section 08030:Family and consumer sciences, and culture and living-related
- Research Institution
  Jissen Women's University
Effects of raw material combination ratios and maturing period on the antioxidant capacity of soybean paste.Principal Investigator
- Principal Investigator
  
  白尾美佳
- Project Period (FY)
  2021 – 2024
- Research Category
  
  Grant-in-Aid for Scientific Research (C)
- Review Section
  
  Basic Section 08030:Family and consumer sciences, and culture and living-related
- Research Institution
  Jissen Women's University
Building of a Consistent Shokuiku Curriculum from Nursery School and kindergarten through high schoolPrincipal Investigator
- Principal Investigator
  
  SHIRAO Mika
- Project Period (FY)
  2009 – 2011
- Research Category
  
  Grant-in-Aid for Challenging Exploratory Research
- Research Field
  
  Education on school subjects and activities
- Research Institution
  Jissen Women's Junior College
小・中学校における栄養教諭が携わるカリキュラムの開発研究Principal Investigator
- Principal Investigator
  
  白尾美佳
- Project Period (FY)
  2006 – 2008
- Research Category
  
  Grant-in-Aid for Exploratory Research
- Research Field
  
  Education on school subjects and activities
- Research Institution
  Jissen Women's Junior College

All 2023 2012 2011 2010 2009 2008 2007 Other

All Journal Article Presentation Book

[Book] 子どもの食と栄養2010
- Author(s)
  高内正子監修、今津屋直子編、久保田優、久保田優、白尾美佳, 他
- Publisher
  保育出版社
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-21653106
[Book] 子どもの食と栄養2010
- Author(s)
  高内正子監修, 今津屋直子編, 久保田優、白尾美佳, 他
- Total Pages
  201
- Publisher
  保育出版社
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-21653106
[Book] 地域資源活用食品加工総覧追録第6号担当部分(レタス)2009
- Author(s)
  塚田元尚、白尾美佳, 他
- Total Pages
  900
- Publisher
  (社)農山漁村文化協会
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-21653106
[Book] 応用栄養学実習(東愛子、原田まつこ編)
- Author(s)
  東愛子、原田まつこ編,江田節子、木藤宏子、齊藤郁子、白尾美佳, 他
- Publisher
  講談社
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-21653106
[Journal Article] 味噌が疾病に及ぼす影響に関する意識調査2023
- Author(s)
  倉品久美子、佐々木渓円、中村彰男、白尾美佳
- Journal Title
  
  日本予防医学会雑誌
  
  Volume: 17巻１号 Pages: 9-15
- Peer Reviewed
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-21K02096
[Journal Article] 教職実践演習の実証的研究～授業観形成の試み～2012
- Author(s)
  生野金三、原口純子、本間洋子、松田純子、水野いづみ、塚原拓馬、松田典子、白尾美佳
- Journal Title
  
  実践女子大学生活科学部紀要
  
  Volume: 49 Pages: 95-108
- Peer Reviewed
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-21653106
[Journal Article] 居住形態とCVSへのアクセスからみた若年女性における野菜と日本茶の摂取状況2012
- Author(s)
  長谷川めぐみ、白尾美佳
- Journal Title
  
  杏林大学研究報告
  
  Volume: 28 Pages: 35-46
- NAID
  40018853196
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-21653106
[Journal Article] Shokuiku … A Japanese Approach to Food and Nutrition Education for Kindergarten and Elementary School Students
- Author(s)
  M.shirao et al.
- Journal Title
  
  2007 Hawaii International Conference on Education
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-18653113
[Presentation] 味噌の原材料と熟成期間が活性酸素の消去活性能に及ぼす影響2023
- Author(s)
  白尾美佳・三浦淑子・小川和奈・瀧澤菜月
- Organizer
  第26回ESRフォーラム研究会
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-21K02096
[Presentation] 食嗜好が骨密度、咬合力に及ぼす影響について2011
- Author(s)
  白尾美佳
- Organizer
  日本食育学会
- Place of Presentation
  神奈川
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-21653106
[Presentation] 若年女性における野菜と日本茶の摂取状況2011
- Author(s)
  長谷川めぐみ、白尾美佳
- Organizer
  日本栄養食糧学会
- Place of Presentation
  東京
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-21653106
[Presentation] 食嗜好が骨密度、咬合力に及ぼす影響について2011
- Author(s)
  白尾美佳
- Organizer
  第5回日本食育学会
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-21653106
[Presentation] 居住形態とコンビニエンスストアの利用実態からみた若年女性における野菜と日本茶の摂取状況2010
- Author(s)
  長谷川めぐみ、白尾美佳
- Organizer
  第64回日本栄養食糧学会
- Place of Presentation
  アクティ徳島
- Year and Date
  2010-05-16
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-21653106
[Presentation] 学生と共に推進する地域食育活動プログラム2010
- Author(s)
  白尾美佳、芦川修武、阿尻貞三、加藤チイ、山本初子
- Organizer
  第4回日本食育学会
- Place of Presentation
  熊本県立大学
- Year and Date
  2010-05-23
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-21653106
[Presentation] 学生と共に推進する地域食育活動プログラム2010
- Author(s)
  白尾美佳、芦川修貮、阿尻貞三、加藤チイ、山本初子
- Organizer
  第4回日本食育学会
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-21653106
[Presentation] 女子学生のライフスタイルと食知識との関連2010
- Author(s)
  大迫早苗、白尾美佳、川上純子
- Organizer
  第56回日本栄養改善学会
- Place of Presentation
  女子栄養大学
- Year and Date
  2010-09-11
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-21653106
[Presentation] 日野市食育条例について2009
- Author(s)
  白尾美佳、馬場融道
- Organizer
  日本食育学会第3回学術大会
- Place of Presentation
  東京、実践女子大学
- Year and Date
  2009-06-06
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-21653106
[Presentation] 女子学生のライフスタイルと食知識との関連2009
- Author(s)
  大迫早苗、白尾美佳、川上純子
- Organizer
  第56回日本栄養改善学会
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-21653106
[Presentation] 日野市食育条例について2009
- Author(s)
  白尾美佳、馬場融道
- Organizer
  第3回日本食育学会
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-21653106
[Presentation] 東京都日野市の食育推進2008
- Author(s)
  白尾美佳, 馬場弘融
- Organizer
  日本食育学会
- Place of Presentation
  東京農業大学
- Year and Date
  2008-05-31
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-18653113
[Presentation] 現代的教育ニーズ取組支援プログラム「学生と共に推進する地域食育活動プログラム」について2008
- Author(s)
  白尾美佳, 芦川修貳, 加藤チイ, 阿尻貞三
- Organizer
  日本栄養改善学会
- Place of Presentation
  鎌倉女子大学
- Year and Date
  2008-09-06
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-18653113
[Presentation] 栄養教諭養成課程学生の地域における食育活動について2007
- Author(s)
  白尾美佳
- Organizer
  日本食育学会
- Place of Presentation
  和洋女子大学
- Year and Date
  2007-05-12
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-18653113

shirao mika 白尾 美佳

SHIRAO Mika 白尾 美佳

Research Projects

Research Products

味噌の配合割合及び熟成期間の違いがD-アミノ酸の生成に与える影響Principal Investigator

Principal Investigator

Project Period (FY)

Research Category

Review Section

Research Institution

Effects of raw material combination ratios and maturing period on the antioxidant capacity of soybean paste.Principal Investigator

Principal Investigator

Project Period (FY)

Research Category

Review Section

Research Institution

Building of a Consistent Shokuiku Curriculum from Nursery School and kindergarten through high schoolPrincipal Investigator

Principal Investigator

Project Period (FY)

Research Category

Research Field

Research Institution

小・中学校における栄養教諭が携わるカリキュラムの開発研究Principal Investigator

Principal Investigator

Project Period (FY)

Research Category

Research Field

Research Institution

[Book] 子どもの食と栄養2010

Author(s)

Publisher

Data Source

[Book] 子どもの食と栄養2010

Author(s)

Total Pages

Publisher

Data Source

[Book] 地域資源活用 食品加工総覧 追録第6号 担当部分(レタス)2009

Author(s)

Total Pages

Publisher

Data Source

[Book] 応用栄養学実習(東愛子、原田まつこ編)

Author(s)

Publisher

Data Source

[Journal Article] 味噌が疾病に及ぼす影響に関する意識調査2023

Author(s)

Journal Title

Data Source

[Journal Article] 教職実践演習の実証的研究～授業観形成の試み～2012

Author(s)

Journal Title

Data Source

[Journal Article] 居住形態とCVSへのアクセスからみた若年女性における野菜と日本茶の摂取状況2012

Author(s)

Journal Title

NAID

Data Source

[Journal Article] Shokuiku … A Japanese Approach to Food and Nutrition Education for Kindergarten and Elementary School Students

Author(s)

Journal Title

Data Source

[Presentation] 味噌の原材料と熟成期間が活性酸素の消去活性能に及ぼす影響2023

Author(s)

Organizer

Data Source

[Presentation] 食嗜好が骨密度、咬合力に及ぼす影響について2011

Author(s)

Organizer

Place of Presentation

Data Source

[Presentation] 若年女性における野菜と日本茶の摂取状況2011

Author(s)

Organizer

Place of Presentation

Data Source

[Presentation] 食嗜好が骨密度、咬合力に及ぼす影響について2011

Author(s)

Organizer

shirao mika 白尾美佳

SHIRAO Mika 白尾美佳

[Book] 地域資源活用食品加工総覧追録第6号担当部分(レタス)2009