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HOSOTANI Yukie  細谷 幸恵

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細谷 幸恵  ホソタニ ユキエ

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Researcher Number 00613134
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Affiliation (Current) 2026: 国立研究開発法人農業・食品産業技術総合研究機構, 食品研究部門, 主任研究員
Affiliation (based on the past Project Information) *help 2021: 国立研究開発法人農業・食品産業技術総合研究機構, 食品研究部門, 主任研究員
2020: 国立研究開発法人農業・食品産業技術総合研究機構, 食品研究部門, 研究員
Review Section/Research Field
Principal Investigator
Basic Section 38050:Food sciences-related
Keywords
Principal Investigator
発酵食品 / 食中毒菌 / サルモネラ / 大腸菌 / 損傷菌
  • Research Projects

    (1 results)
  • Research Products

    (1 results)
  •  発酵食品に混入した食中毒菌の損傷度評価Principal Investigator

    • Principal Investigator
      細谷 幸恵
    • Project Period (FY)
      2020 – 2023
    • Research Category
      Grant-in-Aid for Early-Career Scientists
    • Review Section
      Basic Section 38050:Food sciences-related
    • Research Institution
      National Agriculture and Food Research Organization

All 2020

All Journal Article

  • [Journal Article] 総説 食品中における損傷菌の試験法・評価法2020

    • Author(s)
      川﨑晋,細谷幸恵,工藤由紀子
    • Journal Title

      日本防菌防黴学会誌

      Volume: 48 Pages: 415-419

    • Data Source
      KAKENHI-PROJECT-20K15491

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