• Search Research Projects
  • Search Researchers
  • How to Use
  1. Back to previous page

Takeuchi Mizuki  竹内 瑞希

ORCIDConnect your ORCID iD *help
… Alternative Names

竹内 瑞希  タケウチ ミズキ

Less
Researcher Number 00805294
Other IDs
Affiliation (Current) 2025: 新潟医療福祉大学, 健康科学部, 講師
Affiliation (based on the past Project Information) *help 2022 – 2023: 新潟医療福祉大学, 健康科学部, 助教
2021: 新潟医療福祉大学, 健康科学部, 助手
Review Section/Research Field
Except Principal Investigator
Basic Section 08030:Family and consumer sciences, and culture and living-related
Keywords
Except Principal Investigator
成分表計算値 / ナトリウム量 / カリウム量 / 成分変化 / 食品成分表計算値 / 調理変化 / 無機質 / 小規模調理 / 大量調理
  • Research Projects

    (1 results)
  • Research Products

    (2 results)
  • Co-Researchers

    (5 People)
  •  給食施設での栄養評価のためのデータ構築:調理による成分変化と成分表計算値との比較

    • Principal Investigator
      山崎 貴子
    • Project Period (FY)
      2021 – 2025
    • Research Category
      Grant-in-Aid for Scientific Research (C)
    • Review Section
      Basic Section 08030:Family and consumer sciences, and culture and living-related
    • Research Institution
      Niigata University of Health and Welfare

All 2023 2022

All Journal Article Presentation

  • [Journal Article] 冷凍野菜のゆで加熱によるカリウム・リン含有量の変化2023

    • Author(s)
      竹内瑞希 中村純子、山﨑貴子、伊藤直子
    • Journal Title

      新潟栄養・食生活学会誌

      Volume: 24 Pages: 28-34

    • Peer Reviewed
    • Data Source
      KAKENHI-PROJECT-21K02116
  • [Presentation] 小規模調理、大量調理を行った和え物のカリウム、ナトリウム量について2022

    • Author(s)
      山﨑貴子、寺尾幸子、竹内瑞希、星野芙美、石澤幸江
    • Organizer
      日本調理科学会2022年度大会
    • Data Source
      KAKENHI-PROJECT-21K02116
  • 1.  山崎 貴子 (60318574)
    # of Collaborated Projects: 1 results
    # of Collaborated Products: 0 results
  • 2.  蘆田 一郎 (10323958)
    # of Collaborated Projects: 1 results
    # of Collaborated Products: 0 results
  • 3.  寺尾 幸子 (20739479)
    # of Collaborated Projects: 1 results
    # of Collaborated Products: 1 results
  • 4.  石澤 幸江 (30805271)
    # of Collaborated Projects: 1 results
    # of Collaborated Products: 1 results
  • 5.  星野 芙美 (50567229)
    # of Collaborated Projects: 1 results
    # of Collaborated Products: 1 results

URL: 

Are you sure that you want to link your ORCID iD to your KAKEN Researcher profile?
* This action can be performed only by the researcher himself/herself who is listed on the KAKEN Researcher’s page. Are you sure that this KAKEN Researcher’s page is your page?

この研究者とORCID iDの連携を行いますか?
※ この処理は、研究者本人だけが実行できます。

Information User Guide FAQ News Terms of Use Attribution of KAKENHI

Powered by NII kakenhi