AOKI Hidetoshi 青木秀敏

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青木秀敏アオキヒデトシ

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Researcher Number	10118185
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Affiliation (based on the past Project Information) *help	2010 – 2011: 八戸工業大学, 大学院・工学研究科, 教授 2009: Hachinohe Institute of Technology, 大学院・工学研究科, 准教授 1988: 八戸工業大学, 工学部, 助教授
Review Section/Research Field	Principal Investigator Properties in chemical engineering process/Transfer operation/Unit operation
Keywords	Principal Investigator 流動化粒子による除霜 / 循環流動層 / ヒートポンプ / 除霜 / 霜 / 光照射 / 農産物 / 酵素活性 / アミノ酸 / 抗酸化性 / UV-A / 農水産物 / 乾燥

Effects of ultraviolet-A irradiation on protease activation and antioxidant activity of agricultural and marine products during the drying processPrincipal Investigator
- Principal Investigator
  
  AOKI Hidetoshi
- Project Period (FY)
  2009 – 2011
- Research Category
  
  Grant-in-Aid for Scientific Research (C)
- Research Field
  
  Properties in chemical engineering process/Transfer operation/Unit operation
- Research Institution
  Hachinohe Institute of Technology
循環流動層を適用したヒートポンプの無着霜蒸発器の開発に関する基礎研究Principal Investigator
- Principal Investigator
  
  青木秀敏
- Project Period (FY)
  1988
- Research Category
  
  Grant-in-Aid for Scientific Research on Priority Areas
- Research Institution
  Hachinohe Institute of Technology

All 2011 2010 2009

All Journal Article Presentation Book Patent

[Book] からだと光の事典(太陽紫外線防御研究委員会編集)2010
- Author(s)
  青木秀敏
- Publisher
  朝倉書店
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-21560783
[Book] からだと光の事典2010
- Author(s)
  青木秀敏, 他120名
- Publisher
  朝倉書店
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-21560783
[Journal Article] Effects of ultraviolet-A irradiation on the quality of harvested agricultural products during the drying process, International Society for Horticulture Science2011
- Author(s)
  H. Aoki, K. Sukegawa and Y. Daikokuya.
- Journal Title
  
  Acta Horticulturae 907 VI International Symposium on Light in Horticulture
  
  Pages: 101-104
- Peer Reviewed
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-21560783
[Journal Article] Effects of ultraviolet-A irradiation on the quality of harvested agricultural products during the drying process2011
- Author(s)
  青木秀敏, 他2名
- Journal Title
  
  6th International Symposium on Light in Horticulture, Acta Horticulturae
  
  Volume: (in press)
- Peer Reviewed
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-21560783
[Journal Article] 天日干しの旨さをしのぐ光照射乾燥法-人工「天日干し」装置-2011
- Author(s)
  青木秀敏
- Journal Title
  
  季刊ふーま
  
  Volume: 109 Pages: 20-23
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-21560783
[Journal Article] Effects of ultraviolet-A irradiation on the quality of harvested agricultural products during the drying process2011
- Author(s)
  青木秀敏, 他2名
- Journal Title
  
  Acta Horticulturae, Sixth Iternational Symposium on Light in Horticulture
  
  Volume: Number907 Pages: 259-262
- Peer Reviewed
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-21560783
[Journal Article] 天日干しが旨い理由と光照射乾燥法2011
- Author(s)
  青木秀敏
- Journal Title
  
  食品と容器
  
  Volume: Vol.52 No.12 Pages: 770-776
- NAID
  40019122860
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-21560783
[Patent] 抗酸化性物質もしくは生理活性物質含量もしくはヌクレオチド量含量を増大させる農産物または水産物または畜産物の光処理方法2010
- Inventor(s)
  青木秀敏、鈴木栄貴、大黒屋優
- Industrial Property Rights Holder
  青木秀敏
- Industrial Property Number
  2010-185971
- Filing Date
  2010-08-23
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-21560783
[Patent] 抗酸化性物質含量もしくは生理活性物質含量もしくはヌクレオチド量含量を増大させる農産物または水産物または畜産物の光処理方法2010
- Inventor(s)
  青木秀敏
- Industrial Property Rights Holder
  青木秀敏
- Industrial Property Number
  2010-185971
- Filing Date
  2010-08-23
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-21560783
[Patent] 遊離アミノ酸含量及び抗酸化性物質を増大させる食品光照射方法および光照射食品調理装置2009
- Inventor(s)
  青木秀敏
- Industrial Property Rights Holder
  青木秀敏
- Industrial Property Number
  2009-194389
- Filing Date
  2009-08-25
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-21560783
[Presentation] 地域農水産物の呈味・機能性成分を増大させる光照射乾燥法2011
- Author(s)
  青木秀敏
- Organizer
  アグリビジネス創出フェア2011
- Place of Presentation
  浦安市、幕張メッセ
- Year and Date
  2011-11-30
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-21560783
[Presentation] 地域農水産物の呈味・機能性成分を増大させる光照射乾燥法2011
- Author(s)
  青木秀敏
- Organizer
  東北地域アグリビジネス創出フェア2011
- Place of Presentation
  仙台市、アエル
- Year and Date
  2011-12-20
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-21560783
[Presentation] 冷温貯蔵時におけるポストハーベストの品質変化に及ぼす光照射の影響2011
- Author(s)
  青木秀敏, 他3名
- Organizer
  日本食品科学工学会第58回大会
- Place of Presentation
  仙台市。東北大学
- Year and Date
  2011-09-10
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-21560783
[Presentation] 天日干しが旨い理由を解明し、旨み成分と機能成分を増大させる光照射乾燥法2011
- Author(s)
  青木秀敏
- Organizer
  2011国際食品工業展アカデミックプラザ
- Place of Presentation
  東京都、東京ビックサイト
- Year and Date
  2011-06-07
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-21560783
[Presentation] 光照射乾燥よる農産物の呈味成分と機能成分の変化2011
- Author(s)
  青木秀敏, 他3名
- Organizer
  日本食品科学工学会第58回大会
- Place of Presentation
  仙台市。東北大学
- Year and Date
  2011-09-11
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-21560783
[Presentation] 光照射乾燥された椎茸のだし汁に与える影響2011
- Author(s)
  青木秀敏, 他2名
- Organizer
  日本調理科学会平成23年度大会
- Place of Presentation
  高崎市、高崎健康福祉大学
- Year and Date
  2011-08-30
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-21560783
[Presentation] 天日干しが旨い理由を解明し旨み成分と機能成分を増大させる光照射乾燥法2011
- Author(s)
  青木秀敏
- Organizer
  2011国際食品工業展アカデミックプラザ
- Place of Presentation
  東京ビックサイト
- Year and Date
  2011-06-07
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-21560783
[Presentation] Ultraviolet-A irradiation drying system for harvested agricultural and marine products2011
- Author(s)
  青木秀敏, 他1名
- Organizer
  2011 Taipei International Invention Show & Technomart
- Place of Presentation
  Taipei
- Year and Date
  2011-09-27
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-21560783
[Presentation] Ultraviolet-A irradiation drying system for harvested agricultural and marine products2011
- Author(s)
  O. Kanzaki and H. Aoki
- Organizer
  2011 Taipei International Invention Show & Techno Mart
- Place of Presentation
  Taipei
- Year and Date
  2011-09-30
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-21560783
[Presentation] UV-A照射乾燥による米の品質変化2010
- Author(s)
  青木秀敏
- Organizer
  日本食品科学工学会第57回大会講演要旨集, p.93
- Place of Presentation
  東京都、東京農業大学
- Year and Date
  2010-09-02
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-21560783
[Presentation] タンパク質分解酵素反応に及ぼすUV-Aの影響2010
- Author(s)
  鈴木栄勲、青木秀敏、助川和弘、内沢秀光
- Organizer
  日本食品科学工学会第57回大会
- Place of Presentation
  東京農業大学
- Year and Date
  2010-09-02
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-21560783
[Presentation] Effect of ultraviolet-A irradiation of fresh leaves on the quality of green teas and the analysis of the increase mechanism2010
- Author(s)
  青木秀敏
- Organizer
  Proceeding of International Conference on O-CHA (tea)Culture and Science
- Place of Presentation
  静岡市、グランシップ
- Year and Date
  2010-10-27
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-21560783
[Presentation] UV-A照射式乾燥と従来式冷風乾燥による水産乾燥食品の比較評価2010
- Author(s)
  青木秀敏
- Organizer
  日本食品科学工学会第57回大会講演要旨集, p.93
- Place of Presentation
  東京都、東京農業大学
- Year and Date
  2010-09-02
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-21560783
[Presentation] タンパク質分解酵素反応に及ぼすUV-Aの影響2010
- Author(s)
  青木秀敏
- Organizer
  日本食品科学工学会第57回大会講演要旨集, p.93
- Place of Presentation
  東京都、東京農業大学
- Year and Date
  2010-09-02
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-21560783
[Presentation] 天日干しの旨さをしのぐ光照射乾燥法2010
- Author(s)
  青木秀敏
- Organizer
  2010国際食品工業展アカデミックプラザ研究発表講演要旨集, PP.100-103
- Place of Presentation
  東京都、東京ビックサイト
- Year and Date
  2010-06-10
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-21560783
[Presentation] 北海道天日干しするめの乾燥条件とその官能評価2010
- Author(s)
  青木秀敏
- Organizer
  日本食生活学会第40大会講演要旨集, p.5
- Place of Presentation
  東京都、大妻女子大学
- Year and Date
  2010-06-12
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-21560783
[Presentation] Effects of the irradiation of the various light wavelengths on the quality of green teas manufactured from irradiated fresh leaves2010
- Author(s)
  青木秀敏
- Organizer
  Proceeding of International Conference on O-CHA(tea)Culture and Science
- Place of Presentation
  静岡市、グランシップ
- Year and Date
  2010-10-27
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-21560783
[Presentation] Effects of ultraviolet-A irradiation on the quality of harvested agricultural products during the drying process2009
- Author(s)
  青木秀敏
- Organizer
  International Symposium on Light in Horticulture
- Place of Presentation
  つくば市、国際会議場
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-21560783
[Presentation] 乾燥法の違いによるキノコと椎茸の呈味成分変化2009
- Author(s)
  青木秀敏
- Organizer
  日本調理科学会平成21年度大会
- Place of Presentation
  京都市、同志社女子大学
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-21560783
[Presentation] 調理用食品乾燥器の試作2009
- Author(s)
  青木秀敏
- Organizer
  日本調理科学会平成21年度大会
- Place of Presentation
  京都市、同志社女子大学
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-21560783
[Presentation] 天日干しの旨さを再現する光照射乾燥法2009
- Author(s)
  青木秀敏
- Organizer
  日本食生活学会第39回大会
- Place of Presentation
  東京都、(財)日本教育会館
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-21560783
[Presentation] 乾燥時のUV-A照射による米の品質変化2009
- Author(s)
  青木秀敏
- Organizer
  農業環境工学関連学会2009合同大会
- Place of Presentation
  東京都、東京大学
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-21560783

1. 田原浩一 (60155281)

# of Collaborated Projects: 1 results

# of Collaborated Products: 0 results
2. 竹内洋

# of Collaborated Projects: 1 results

# of Collaborated Products: 0 results

AOKI Hidetoshi 青木 秀敏

青木 秀敏 アオキ ヒデトシ

Research Projects

Research Products

Co-Researchers

Effects of ultraviolet-A irradiation on protease activation and antioxidant activity of agricultural and marine products during the drying processPrincipal Investigator

Principal Investigator

Project Period (FY)

Research Category

Research Field

Research Institution

循環流動層を適用したヒートポンプの無着霜蒸発器の開発に関する基礎研究Principal Investigator

Principal Investigator

Project Period (FY)

Research Category

Research Institution

[Book] からだと光の事典(太陽紫外線防御研究委員会編集)2010

Author(s)

Publisher

Data Source

[Book] からだと光の事典2010

Author(s)

Publisher

Data Source

[Journal Article] Effects of ultraviolet-A irradiation on the quality of harvested agricultural products during the drying process, International Society for Horticulture Science2011

Author(s)

Journal Title

Data Source

[Journal Article] Effects of ultraviolet-A irradiation on the quality of harvested agricultural products during the drying process2011

Author(s)

Journal Title

Data Source

[Journal Article] 天日干しの旨さをしのぐ光照射乾燥法-人工「天日干し」装置-2011

Author(s)

Journal Title

Data Source

[Journal Article] Effects of ultraviolet-A irradiation on the quality of harvested agricultural products during the drying process2011

Author(s)

Journal Title

Data Source

[Journal Article] 天日干しが旨い理由と光照射乾燥法2011

Author(s)

Journal Title

NAID

Data Source

[Patent] 抗酸化性物質もしくは生理活性物質含量もしくはヌクレオチド量含量を増大させる農産物または水産物または畜産物の光処理方法2010

Inventor(s)

Industrial Property Rights Holder

Industrial Property Number

Filing Date

Data Source

[Patent] 抗酸化性物質含量もしくは生理活性物質含量もしくはヌクレオチド量含量を増大させる農産物または水産物または畜産物の光処理方法2010

Inventor(s)

Industrial Property Rights Holder

Industrial Property Number

Filing Date

Data Source

[Patent] 遊離アミノ酸含量及び抗酸化性物質を増大させる食品光照射方法および光照射食品調理装置2009

Inventor(s)

Industrial Property Rights Holder

Industrial Property Number

Filing Date

Data Source

[Presentation] 地域農水産物の呈味・機能性成分を増大させる光照射乾燥法2011

Author(s)

Organizer

Place of Presentation

Year and Date

Data Source

[Presentation] 地域農水産物の呈味・機能性成分を増大させる光照射乾燥法2011

Author(s)

Organizer

Place of Presentation

Year and Date

Data Source

[Presentation] 冷温貯蔵時におけるポストハーベストの品質変化に及ぼす光照射の影響2011

Author(s)

Organizer

Place of Presentation

Year and Date

AOKI Hidetoshi 青木秀敏

青木秀敏アオキヒデトシ