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OKAMOTO HIDEMI  岡本 秀己

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岡本 秀己  オカモト ヒデミ

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Researcher Number 10159329
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Affiliation (based on the past Project Information) *help 2010 – 2013: 滋賀県立大学, 人間文化学部, 准教授
1996 – 2004: 滋賀県立大学, 人間文化学部, 講師
1994: 滋賀県立短期大学, その他部局等(家政部), 講師
1993: 滋賀県立短期大学, 食物学科, 講師
Review Section/Research Field
Principal Investigator
家政学 / 食生活 / Eating habits, studies on eating habits
Except Principal Investigator
食品科学・栄養科学
Keywords
Principal Investigator
ヒト / エネルギー代謝 / 食育の実態 / 特別支援学級 / 指導媒体の工夫 / 食育教室実施 / 調理実習 / 食育プログラム / 発達障害児 / 生きる力 … More / 自己肯定感 / ホームページ化 / 指導媒体 / 調理・授業 / ホームページ / 集中力 / 社会性 / 自己効力感 / 授業教材 / 特別支援教育 / 食育 / 発達障がい児 / 安静 / 健康評価 / 身体活動量 / 心拍出量 / 運動 / 非侵襲 / 介護度 / ADL / 骨折 / 高齢者 / 骨密度 / 疲労度 / 運動能力向上 / ショウガ / バナナ / 運動能力評価指標 / 運動負荷VO2max30〜70% / 血中NAD / 日内変動 / 血清中コルチゾール / 唾液中コルチゾン / 脂肪燃焼 / 呼吸循環系 / 運動持久力 / 踏台昇降 / トウガラシ / 血中乳酸値 / カテロールアミン / 血中脂質 / 血中血糖値 / 心拍 / 踏台昇降運動 / ドウガラシ / 生体利用性 / 加水分解 / ナイアシン / NAD / 微生物利用性 / アルカリ分解法 / 2-ヒドロキシニコチンアルデヒド / 結合型ナイアシン … More
Except Principal Investigator
Human / Banana / Red pepper / Insulin / Catecholamine / VitaminK_5 / Thermogenesis / Lipid metabolism / 呼吸循環系 / 脂肪燃焼 / エネルギー代謝 / 摂取タイミング / 投与量 / 運動負荷量 / ヒト / 脂肪細胞への分化 / 前駆脂肪細胞 / 脂肪細胞への脂肪蓄積 / ビタミンK5 / 脂肪細胞の形成 / トウガラシ / ショウガ / インシュリン / カテコールアミン / 体熱産生 / 体脂肪 Less
  • Research Projects

    (7 results)
  • Research Products

    (11 results)
  • Co-Researchers

    (8 People)
  •  Study of the dietary education for the acquirement of ability of living on a mild developmental disorderPrincipal Investigator

    • Principal Investigator
      OKAMOTO HIDEMI
    • Project Period (FY)
      2010 – 2013
    • Research Category
      Grant-in-Aid for Scientific Research (C)
    • Research Field
      Eating habits, studies on eating habits
    • Research Institution
      The University of Shiga Prefecture
  •  非侵襲な手法を用いた生体評価パラメータの総合と応用化Principal Investigator

    • Principal Investigator
      岡本 秀己
    • Project Period (FY)
      2002 – 2004
    • Research Category
      Grant-in-Aid for Exploratory Research
    • Research Field
      食生活
    • Research Institution
      The University of Shiga Prefecture
  •  非侵襲方法を用いたヒトに対する食品機能の解析Principal Investigator

    • Principal Investigator
      岡本 秀己
    • Project Period (FY)
      1999 – 2001
    • Research Category
      Grant-in-Aid for Exploratory Research
    • Research Field
      食生活
    • Research Institution
      The University of Shiga Prefecture
  •  体脂肪燃焼・運動持久力を高める食品の機能に関する研究Principal Investigator

    • Principal Investigator
      岡本 秀己
    • Project Period (FY)
      1996 – 1998
    • Research Category
      Grant-in-Aid for Exploratory Research
    • Research Field
      家政学
    • Research Institution
      The University of Shiga Prefecture
  •  REGULATION OF ACCUMULATTION AND COMBUSTION OF BODY FAT BY FOOD.REGULATION OF LIPID METABOLISM BY FOOD

    • Principal Investigator
      SUGIMOTO Etsuro
    • Project Period (FY)
      1996 – 1998
    • Research Category
      Grant-in-Aid for Scientific Research (B)
    • Research Field
      食品科学・栄養科学
    • Research Institution
      THE UNIVERSITY OF SHIGA PREFECTURE
  •  食品中ナイアシンの生体利用性と存在形態Principal Investigator

    • Principal Investigator
      岡本 秀己
    • Project Period (FY)
      1994
    • Research Category
      Grant-in-Aid for Encouragement of Young Scientists (A)
    • Research Field
      家政学
    • Research Institution
      The University of Shiga Prefecture
  •  食品中ナイアシンの生体利用性と存在形態との関係Principal Investigator

    • Principal Investigator
      岡本 秀己
    • Project Period (FY)
      1993
    • Research Category
      Grant-in-Aid for Encouragement of Young Scientists (A)
    • Research Field
      家政学
    • Research Institution
      The University of Shiga Prefecture

All 2014 2013 2012 2011 2010

All Journal Article Presentation

  • [Journal Article] 別支援学級児に対する「調理実習」を通した食育支援2011

    • Author(s)
      岡本秀己
    • Journal Title

      滋賀県立大学子どもの未来応援プロジェクト「重点領域研究」研究成果報告書

      Pages: 105-114

    • Data Source
      KAKENHI-PROJECT-22500766
  • [Journal Article] 特別支援学級児に対する「給食・調理実習」を通した食教育支援の可能性2011

    • Author(s)
      岡本秀己
    • Journal Title

      明治安田こころの健康財団研究助成論文集

      Volume: 46巻 Pages: 149-158

    • Data Source
      KAKENHI-PROJECT-22500766
  • [Presentation] 発達障がい児に対する特別支援教育としての「生きる力を育む食育」に関する教材のHP化2014

    • Author(s)
      岡本 秀己
    • Organizer
      第61回日本栄養改善学会学術総会
    • Place of Presentation
      神奈川県 パシフィコ横浜
    • Data Source
      KAKENHI-PROJECT-22500766
  • [Presentation] 特別支援教育としての食育-発達障害児を対象とした食育プログラムによる児童の行動・感情変化の客観的評価2013

    • Author(s)
      岡本 秀己、佐合井 晴美、石島 唯
    • Organizer
      第60回日本栄養改善学会学術総会
    • Place of Presentation
      神戸国際会議場
    • Data Source
      KAKENHI-PROJECT-22500766
  • [Presentation] 特別支援教育としての食育-発達障害児を対象とした食育プログラムによる児童の自己効力感・ソーシャルスキルの向上2013

    • Author(s)
      岡本 秀己
    • Organizer
      第72回日本公衆衛生学会総会
    • Place of Presentation
      三重県総合文化センター
    • Data Source
      KAKENHI-PROJECT-22500766
  • [Presentation] 発達障害のある児童に対する調理を伴う連続食育教室実施とその効果2012

    • Author(s)
      岡本 秀己
    • Organizer
      第59回日本栄養改善学会学術総会
    • Place of Presentation
      名古屋国際会議場
    • Data Source
      KAKENHI-PROJECT-22500766
  • [Presentation] 特別学級児に対する調理を伴う食育教室について-連続食育教室の実施と内容-2011

    • Author(s)
      北川愛美、松尾奈実、陸田めぐみ、石島唯、福井美佳、佐合井治美、岡本秀己
    • Organizer
      第10回日本栄養改善学会近畿支部学術総会
    • Place of Presentation
      奈良女子大学
    • Year and Date
      2011-12-11
    • Data Source
      KAKENHI-PROJECT-22500766
  • [Presentation] 特別支援学級児に対する調理を伴う食育教室について-児童の行動観察から-2011

    • Author(s)
      松尾奈実、石島唯、福井美佳、佐合井治美、北川愛美、陸田めぐみ、岡本秀己
    • Organizer
      第10回日本栄養改善学会近畿支部学術総会
    • Place of Presentation
      奈良女子大学
    • Year and Date
      2011-12-11
    • Data Source
      KAKENHI-PROJECT-22500766
  • [Presentation] 障がいのある児童に対する調理を伴う食育教室について-食育教室の事例報告-2011

    • Author(s)
      陸田めぐみ、北川愛美、松尾奈実、石島唯、福井美佳、佐合井治美、岡本秀己
    • Organizer
      第10回日本栄養改善学会近畿支部学術総会
    • Place of Presentation
      奈良女子大学
    • Year and Date
      2011-12-11
    • Data Source
      KAKENHI-PROJECT-22500766
  • [Presentation] 心と体に障がいのある子どもの生きる力を育む食育2011

    • Author(s)
      岡本秀己・石島唯・福井美佳・佐合井治美・青山妙子
    • Organizer
      第58回日本栄養改善学会学術総会
    • Place of Presentation
      広島国際会場
    • Year and Date
      2011-09-09
    • Data Source
      KAKENHI-PROJECT-22500766
  • [Presentation] 彦根市内小学校における食育の取り組みの現状2010

    • Author(s)
      石島唯、木田陽子、時藤麻未、岡本秀己
    • Organizer
      第9回日本栄養改善学会近畿支部学術総会
    • Place of Presentation
      滋賀県立大学
    • Year and Date
      2010-09-02
    • Data Source
      KAKENHI-PROJECT-22500766
  • 1.  SUGIMOTO Etsuro (50026522)
    # of Collaborated Projects: 1 results
    # of Collaborated Products: 0 results
  • 2.  OKAMOTO Hidemi (15109329)
    # of Collaborated Projects: 1 results
    # of Collaborated Products: 0 results
  • 3.  YORIMOTO Akira (30132278)
    # of Collaborated Projects: 1 results
    # of Collaborated Products: 0 results
  • 4.  NADAMOTO Tomonori (60149523)
    # of Collaborated Projects: 1 results
    # of Collaborated Products: 0 results
  • 5.  AOYAMA Taeko
    # of Collaborated Projects: 1 results
    # of Collaborated Products: 1 results
  • 6.  ISHIJIMA Yui
    # of Collaborated Projects: 1 results
    # of Collaborated Products: 6 results
  • 7.  SAGOI Harumi
    # of Collaborated Projects: 1 results
    # of Collaborated Products: 5 results
  • 8.  MUTUDA Megumi
    # of Collaborated Projects: 1 results
    # of Collaborated Products: 0 results

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