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UCHISAWA Hidemitsu  内沢 秀光

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Researcher Number 10505572
Affiliation (based on the past Project Information) *help 2017: 地方独立行政法人青森県産業技術センター, 工業部門, 室長
2015 – 2016: 地方独立行政法人青森県産業技術センター, 弘前地域研究所, 室長
Review Section/Research Field
Principal Investigator
Food science
Keywords
Principal Investigator
オルニチン / アコルビン / 冷凍 / シジミ
  • Research Projects

    (1 results)
  • Research Products

    (4 results)
  • Co-Researchers

    (1 People)
  •  Development of a new rfreezing technology utilizing low temperature response in brackish-water bivalve.Principal Investigator

    • Principal Investigator
      UCHISAWA Hidemitsu
    • Project Period (FY)
      2015 – 2017
    • Research Category
      Grant-in-Aid for Scientific Research (C)
    • Research Field
      Food science
    • Research Institution
      Aomori Prefectural Industrial Technology Research Center

All 2018 2017 2016

All Presentation

  • [Presentation] シジミエキスの機能性研究による青森県産シジミ加工食品の開発・高付加価値化2018

    • Author(s)
      内沢秀光
    • Organizer
      日本食品科学工学会第65回年次大会
    • Data Source
      KAKENHI-PROJECT-15K07464
  • [Presentation] シジミの冷凍によるオルニチン含量の変化2017

    • Author(s)
      内沢秀光、工藤謙一
    • Organizer
      第16回産総研・産技連LS-BT合同研究発表会
    • Place of Presentation
      産業技術総合研究所つくばセンター
    • Year and Date
      2017-01-31
    • Data Source
      KAKENHI-PROJECT-15K07464
  • [Presentation] シジミの冷凍とオルニチン含量の変化2016

    • Author(s)
      内沢秀光、工藤謙一
    • Organizer
      2016年度日本冷凍空調学会年次大会
    • Place of Presentation
      神戸大学
    • Year and Date
      2016-09-06
    • Data Source
      KAKENHI-PROJECT-15K07464
  • [Presentation] 温度操作を利用した農水産物の高機能化2016

    • Author(s)
      工藤謙一、内沢秀光、高橋 匡、竹内 萌、松原 久
    • Organizer
      日本熱物性シンポジウム2016
    • Place of Presentation
      岡山国際交流センター
    • Year and Date
      2016-11-28
    • Data Source
      KAKENHI-PROJECT-15K07464
  • 1.  工藤 謙一 (90250232)
    # of Collaborated Projects: 1 results
    # of Collaborated Products: 3 results

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