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MINAMI NAOTO  南 直人

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MINAMI Naoto  南 直人

南 直人  ミナミ ナオト

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Researcher Number 20181951
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Affiliation (Current) 2025: 立命館大学, 食マネジメント学部, 教授
Affiliation (based on the past Project Information) *help 2008 – 2012: 京都橘大学, 文学部, 教授
2005 – 2006: Kyoto Tachibana University, Faculty of Literature, Professor, 文学部, 教授
2003 – 2004: 大阪国際大学, 人間科学部, 教授
1998 – 2000: 大阪国際女子大学, 人間科学部, 助教授
1991: 帝国女子大学, 家政学部, 講師
1986 – 1988: Osaka University, 文学部, 助手
Review Section/Research Field
Principal Investigator
History of Europe and America / History of Europe and America
Except Principal Investigator
History of Europe and America / Cultural anthropology/Folklore / Historical studies in general
Keywords
Principal Investigator
Diet history / 食生活 / 食文化 / 食生活史 / Food sciences / Food control system / National identity / Cookbook / Nation state / National integration … More / Food culture / 大英帝国 / 異文化理解 / 近代ヨーロッパ / 近代国家 / 食の科学 / 食品監視 / アイデンティティ / 料理書 / 国民国家 / 国民統合 / working classes / German social history / history of everyday life / food culture / family budget / food consumption / standard of living / 健康 / 近代化 / 栄養 / 食料消費量 / 労働者 / ドイツ社会史 / 日常生活史 / 家計調査 / 食品消費量 / 生活水準 / 屋内公設市場 / 週市 / 食品流通 / 近代的食生活 … More
Except Principal Investigator
エスニシティ / トルコ系移民の生存戦略 / the Netherlands / Achaemenid Persia / taxtation / state / finance / 財産問題 / ペリセポリス / ハカーマニシュ朝 / 封建的生産様式 / バン領主権 / アンシアン・レジーム / 租税 / 自由都市 / 修道院解散 / イギリス宗教改革 / 十分の一税 / 国際会議 / 金融 / ヘゲモニー国家 / 市政構造 / 都市財政 / 債務破棄 / フランス革命 / へゲモニー国家 / オランダ資本 / 王室経済文書 / ペルシア帝国 / 財政危機 / 租税国家 / frontier / Reformation / 'ethnie' / nation / National State / 言語政策 / ドイツ統一 / 民族意識 / ロシア革命 / 帝国主義 / 国家統一 / 辺境 / 宗教改革 / 「エトニ」 / 民族 / 国民国家 / Corn Trade / Famine / Food Supply / Food / 関税 / 工業化 / 生活水準 / 穀物貿易 / 食生活 / 飢餓 / 食糧供給 / ヨーロッパ史 / London, U.K. / Germany / Greece / Bulgaria / Turkish / ritural, Cem-rite / multi-culturalism / Sunni-Isalam, Islamization / Turkish immigration / ethnicity, ethnic-group / Bektashi / Alevi / チュルクメン / セイイド(サイード) / エスニック・グループ(少数民族問題) / セイイド / ババ / デデ / トルコ・イスラーム統合 / イスラーム / エスニック・グループ / 聖者廟の創出 / 「聖者」の生成 / スンニー・イスラーム化 / ジェム儀礼(Cem) / エスニック集団 / ベクタシ / イギリス / ドイツ / ギリシア / ブルガリア / トルコ / ジェム儀礼 / 多文化主義 / イスラーム化 / トルコ系移民 / ベクタシ(Bektashi) / アレヴィー(Alevi) / Communication Network / Propaganda / Communication Policy / Communication / Modern World / Europe / 西洋近代 / 情報網 / 宣伝 / 情報政策 / 情報伝達 / 近代 / ヨーロッパ / 聖者廟、霊廟、聖所 / タフタジュ、アラブ、クルドの関連諸組織 / 民族学・民俗学・文化人類学 / タフタジュ、アラブ、クルド関連諸集団 / 聖者廟、聖廟、聖所 / エスニック集団、エスニシティ / 民族問題(民族間コンフリクト) / トルコ移民の生存戦略 / ベクタシ、Bektashi / アレヴィー、Alevi / ジェンダー / トルコ:ドイツ:イギリス:オランダ:ベルギー:デンマーク:クルド:ザザ / 宗教教育 / トルコ移民 / 文化人類学・民俗学・宗教学 / アレヴィーAlevi:ベクタシBektas / エスニック・コンフリクト / 世俗的宗教教育・多文化社会研究 / エスニシティ研究 / ジェンダー研究 / 異民族間関係 / ベクタシBektashi / アレヴィーAlevi / 身体 / 女性 / 生・老・病・死 / 医療 / 看護 Less
  • Research Projects

    (10 results)
  • Research Products

    (26 results)
  • Co-Researchers

    (45 People)
  •  Generation and development of Alevi groups and Alevi ethnicities : The case of Turkish, Kurd, Zaza, and Tahtaci goupes, and Turkish immigrants in Europe

    • Principal Investigator
      SASHIMA Takashi
    • Project Period (FY)
      2009 – 2011
    • Research Category
      Grant-in-Aid for Scientific Research (B)
    • Research Field
      Cultural anthropology/Folklore
    • Research Institution
      Osaka International University
  •  Women's Body, Nursing and Medical Care in History from theViewpoint of Life, Old Age, Illness, and Death

    • Principal Investigator
      HOSOKAWA Ryoichi
    • Project Period (FY)
      2008 – 2012
    • Research Category
      Grant-in-Aid for Scientific Research (B)
    • Research Field
      Historical studies in general
    • Research Institution
      Kyoto Tachibana University
  •  Continuity and Change of ethnicity and social-cultural order in Alevi/Bektashi peoples : Turkey, Western Europe, Greece, and Bulgaria

    • Principal Investigator
      SASHIMA Takashi
    • Project Period (FY)
      2004 – 2006
    • Research Category
      Grant-in-Aid for Scientific Research (B)
    • Research Field
      Cultural anthropology/Folklore
    • Research Institution
      Osaka International University
  •  Food and Identity : Food Culture as a Means of National Integration in the Modern European CountriesPrincipal Investigator

    • Principal Investigator
      MINAMI Naoto
    • Project Period (FY)
      2003 – 2005
    • Research Category
      Grant-in-Aid for Scientific Research (C)
    • Research Field
      History of Europe and America
    • Research Institution
      Kyoto Tachibana University
      Osaka International University
  •  Comprehensive Research of Various Communications in Modern Western World

    • Principal Investigator
      SHIBAI Keiji
    • Project Period (FY)
      1998 – 2000
    • Research Category
      Grant-in-Aid for Scientific Research (B).
    • Research Field
      History of Europe and America
    • Research Institution
      Kansai University
  •  URBANIZATION AND FORMATION OF THE "MODERN DIET" IN GERMANYPrincipal Investigator

    • Principal Investigator
      MINAMI Naoto
    • Project Period (FY)
      1998 – 1999
    • Research Category
      Grant-in-Aid for Scientific Research (C)
    • Research Field
      History of Europe and America
    • Research Institution
      Osaka Internaitonal University for Women
  •  近代ドイツにおける食料品流通と食生活史Principal Investigator

    • Principal Investigator
      南 直人
    • Project Period (FY)
      1991
    • Research Category
      Grant-in-Aid for General Scientific Research (C)
    • Research Field
      History of Europe and America
    • Research Institution
      Osaka International University for Woman
  •  The Finance and the Structure of the State in European History

    • Principal Investigator
      HORII Toshio Professer
    • Project Period (FY)
      1987 – 1988
    • Research Category
      Grant-in-Aid for General Scientific Research (B)
    • Research Field
      History of Europe and America
    • Research Institution
      Osaka University
  •  States and the nationalism in European History

    • Principal Investigator
      FUJIMOTO Wakio
    • Project Period (FY)
      1986 – 1987
    • Research Category
      Grant-in-Aid for General Scientific Research (B)
    • Research Field
      History of Europe and America
    • Research Institution
      Osaka University
  •  Food Problems in European History

    • Principal Investigator
      HORII Toshio
    • Project Period (FY)
      1984 – 1986
    • Research Category
      Grant-in-Aid for General Scientific Research (B)
    • Research Field
      History of Europe and America
    • Research Institution
      Osaka University

All 2012 2011 2010 2009 2006 2004

All Journal Article Book

  • [Book] アレヴィー関連諸集団とアレヴィー・エスニシティの生成と展開-トルコ及びヨーロッパ-研究資料集・第5集2012

    • Author(s)
      佐島隆・石川真作編著, 南直人監訳, ゾケフェルト, 他著
    • Publisher
      大阪国際大学、(アレヴィー・ベクタシ研究会)
    • Data Source
      KAKENHI-PROJECT-21401042
  • [Book] アレヴィー関連諸集団とアレヴィー・エスニシティの生成と展開-トルコ及びヨーロッパ-2012

    • Author(s)
      佐島龍編著、中山紀子、南直人、齋藤久美子、宮澤栄司、石川真作、上原三紀子、シュクル・アスラン, 他
    • Publisher
      大阪国際大学
    • Data Source
      KAKENHI-PROJECT-21401042
  • [Book] アレヴィー関連諸集団とアレヴィー・エスニシティの生成と展開-トルコ及びヨーロッパ-研究資料集・第5集2012

    • Author(s)
      佐島龍・石川真作共編・南直人監訳、ゾッケフェルト
    • Publisher
      大阪国際大学(アレヴィー・ベクタシ研究会)
    • Data Source
      KAKENHI-PROJECT-21401042
  • [Book] アレヴィー関連諸集団とアレヴィー・エスニシティの生成と展開-トルコ及びヨーロッパ-研究成果報告書2012

    • Author(s)
      佐島隆編著, 中山紀子、南直人、齋藤久美子、石川真作、宮澤栄司、上原三紀子、シュクル・アスラン, 他著
    • Publisher
      大阪国際大学、(アレヴィー・ベクタシ研究会)
    • Data Source
      KAKENHI-PROJECT-21401042
  • [Book] (南直人執筆担当部分)「異文化を越えた飲み物」『異文化交流史の再検討』(ひろたまさき・横田冬彦共編)2011

    • Author(s)
      南直人
    • Publisher
      平凡社
    • Data Source
      KAKENHI-PROJECT-21401042
  • [Book] (南直人執筆担当分)「ウィーン体制」『大学で学ぶ西洋史』(小山哲他編)2011

    • Author(s)
      南直人
    • Publisher
      ミネルヴァ書房
    • Data Source
      KAKENHI-PROJECT-21401042
  • [Book] 『大学で学ぶ西洋史[近現代]』の第4章第3節「ウィーン体制」(南直人)2011

    • Author(s)
      南直人(小山・上垣・山田・杉本編)
    • Publisher
      ミネルヴァ書房
    • Data Source
      KAKENHI-PROJECT-21401042
  • [Book] アレヴィー関連諸集団とアレヴィー・エスニシティの生成と展開-トルコ及びヨーロッパ-研究資料集・第4集2011

    • Author(s)
      佐島隆編集・南直人監訳, ヴェルナー・シッファウワー著
    • Publisher
      大阪国際大学、(アレヴィー・ベクタシ研究会)
    • Data Source
      KAKENHI-PROJECT-21401042
  • [Book] 「異文化を越えた飲み物」(ひろたまさき・横田冬彦共編)2011

    • Author(s)
      南直人
    • Publisher
      平凡社
    • Data Source
      KAKENHI-PROJECT-21401042
  • [Book] アレヴィー関連諸集団とアレヴィー・エスニシティの生成と展開-トルコ及びヨーロッパ-研究資料集・第4集2011

    • Author(s)
      佐島龍編集・南直人監訳、ヴェルナー・シッファウワー
    • Publisher
      大阪国際大学(アレヴィー・ベクタシ研究会)
    • Data Source
      KAKENHI-PROJECT-21401042
  • [Book] (南直人執筆担当部分)「グローバル化する食の経済の光と陰」『食の経済』(第II部第3章)(中嶋康博編)2011

    • Author(s)
      南直人
    • Publisher
      ドメス出版
    • Data Source
      KAKENHI-PROJECT-21401042
  • [Book] 「アレヴィー関連諸集団とアレヴィー・エスニシティの生成と展開-トルコ及びヨーロッパ-」「トルコ移民と出身国との根とワーク構築に関する文化人類学的研究」研究報告資料集・第1集2010

    • Author(s)
      佐島龍・中山紀子共編、南直人監訳、ヴェルナー・シッファウワー
    • Publisher
      大阪国際大学
    • Data Source
      KAKENHI-PROJECT-21401042
  • [Book] Japanese Cuisine as a Product of Culture and Historical Crossroads, in Patricia Lysaght (ed.), Food and Meals at Cultural Crossroads, Oslo2010

    • Author(s)
      Naoto Minami, (ed.Patricia Lysaght)
    • Publisher
      Novus Press
    • Data Source
      KAKENHI-PROJECT-21401042
  • [Book] Japanese Cuisine as a Product of Culture and Historical Crossroads, in Patricia Lysaght(ed.), Food and Meals at Cultural Crossroads2010

    • Author(s)
      Naoto Minami
    • Publisher
      Oslo, Novus Press
    • Data Source
      KAKENHI-PROJECT-21401042
  • [Book] 「アレヴィー関連諸集団とアレヴィー・エスニシティの生成と展開-トルコ及びヨーロッパ-」「トルコ移民と出身国との根とワーク構築に関する文化人類学的研究」研究報告資料集・第2集2010

    • Author(s)
      佐島龍・中山紀子共編、南直人監訳、ヴェルナー・シッファウワー
    • Publisher
      大阪国際大学
    • Data Source
      KAKENHI-PROJECT-21401042
  • [Book] A New Introduction to the Study of Food Culture2004

    • Author(s)
      Takashi Morieda, Naoto Minami (eds.)
    • Publisher
      Tokyo, Kobundo Pub.
    • Description
      「研究成果報告書概要(欧文)」より
    • Data Source
      KAKENHI-PROJECT-15520467
  • [Book] 新・食文化入門2004

    • Author(s)
      森枝卓士, 南直人(共編)
    • Total Pages
      213
    • Publisher
      弘文堂
    • Data Source
      KAKENHI-PROJECT-15520467
  • [Book] 新・食文化入門2004

    • Author(s)
      森枝卓士, 南直人編
    • Publisher
      弘文堂
    • Description
      「研究成果報告書概要(和文)」より
    • Data Source
      KAKENHI-PROJECT-15520467
  • [Journal Article]2010

    • Author(s)
      佐島隆+中山紀子(共編)南直人(監訳)
    • Journal Title

      「アレヴィー関連諸集団とアレヴィー・エスニシティの生成と展開-トルコ及びヨーロッパ-」「トルコ移民と出身国とのネットワーク構築に関する文化人類学的研究」研究報告資料集・第2集(大阪国際大学)

    • Data Source
      KAKENHI-PROJECT-21401042
  • [Journal Article]2010

    • Author(s)
      佐島隆(編)南直人(監訳)
    • Journal Title

      「アレヴィー関連諸集団とアレヴィー・エスニシティの生成と展開-トルコ及びヨーロッパ-」「トルコ移民と出身国とのネットワーク構築に関する文化人類学的研究」研究報告資料集・第1集(大阪国際大学)

    • Data Source
      KAKENHI-PROJECT-21401042
  • [Journal Article] ドイツにおける食品監視体制の成立と近代的食システムへの道2009

    • Author(s)
      南直人
    • Journal Title

      京都橘大学研究紀要 35号

      Pages: 51-89

    • NAID

      120006010321

    • Peer Reviewed
    • Data Source
      KAKENHI-PROJECT-20320096
  • [Journal Article] Possibilities of the Food History from Viewpoint of the European Modern History2006

    • Author(s)
      Naoto Minami
    • Journal Title

      Kangaku-Seiyoushironshu (Journal of Western History) No.29

      Pages: 51-60

    • NAID

      110004999735

    • Description
      「研究成果報告書概要(欧文)」より
    • Data Source
      KAKENHI-PROJECT-15520467
  • [Journal Article] 食の歴史の可能性-ヨーロッパ近代社会史研究の視点から-2006

    • Author(s)
      南 直人
    • Journal Title

      関学西洋史論集 29号

      Pages: 51-60

    • Description
      「研究成果報告書概要(和文)」より
    • Data Source
      KAKENHI-PROJECT-15520467
  • [Journal Article] Report on the Eighth Symposium of the International Commission for Research into European Food History, held in Prague 30.9.-5.10.20032004

    • Author(s)
      Naoto Minami
    • Journal Title

      OIU Journal of International Studies Vol.18, No.1

      Pages: 65-76

    • Description
      「研究成果報告書概要(欧文)」より
    • Data Source
      KAKENHI-PROJECT-15520467
  • [Journal Article] 日本における西洋の食文化導入の歴史2004

    • Author(s)
      南 直人
    • Journal Title

      国際研究論叢 18-1

      Pages: 89-100

    • NAID

      110006676795

    • Data Source
      KAKENHI-PROJECT-15520467
  • [Journal Article] ヨーロッパ食生活史研究のための国際委員会(ICREFH)第8回シンポジウム(プラハ 2003年9月30日-10月5日)2004

    • Author(s)
      南 直人
    • Journal Title

      大阪国際大学紀要 国際研究論叢 17巻3号

      Pages: 65-76

    • Description
      「研究成果報告書概要(和文)」より
    • Data Source
      KAKENHI-PROJECT-15520467
  • 1.  FUJIMOTO Wakio (70029734)
    # of Collaborated Projects: 3 results
    # of Collaborated Products: 0 results
  • 2.  EGAWA Atsushi (80127191)
    # of Collaborated Projects: 3 results
    # of Collaborated Products: 0 results
  • 3.  SASHIMA Takashi (40192596)
    # of Collaborated Projects: 2 results
    # of Collaborated Products: 10 results
  • 4.  HORII Toshio (90025049)
    # of Collaborated Projects: 2 results
    # of Collaborated Products: 0 results
  • 5.  KAWAKITA Minoru (70107118)
    # of Collaborated Projects: 2 results
    # of Collaborated Products: 0 results
  • 6.  SASHI Akihiro (90196197)
    # of Collaborated Projects: 2 results
    # of Collaborated Products: 0 results
  • 7.  ISHIKAWA Shinsaku (20298748)
    # of Collaborated Projects: 2 results
    # of Collaborated Products: 4 results
  • 8.  HOSOKAWA Ryoichi (20219190)
    # of Collaborated Projects: 1 results
    # of Collaborated Products: 0 results
  • 9.  MATSUURA Kyoko (60238954)
    # of Collaborated Projects: 1 results
    # of Collaborated Products: 0 results
  • 10.  YOKOTA Fuyuhiko (70166883)
    # of Collaborated Projects: 1 results
    # of Collaborated Products: 0 results
  • 11.  MASUBUCHI Toru (50298692)
    # of Collaborated Projects: 1 results
    # of Collaborated Products: 0 results
  • 12.  SHIMASUE Kazuyasu (70041100)
    # of Collaborated Projects: 1 results
    # of Collaborated Products: 0 results
  • 13.  WANG Weiming (50248613)
    # of Collaborated Projects: 1 results
    # of Collaborated Products: 0 results
  • 14.  TABATA Yasuko (20088016)
    # of Collaborated Projects: 1 results
    # of Collaborated Products: 0 results
  • 15.  ONO Hiroshi (40204250)
    # of Collaborated Projects: 1 results
    # of Collaborated Products: 0 results
  • 16.  ARISAKA Michiko (30303796)
    # of Collaborated Projects: 1 results
    # of Collaborated Products: 0 results
  • 17.  TAKAKU Reinosuke (40104608)
    # of Collaborated Projects: 1 results
    # of Collaborated Products: 0 results
  • 18.  ASAI Masashi (70149615)
    # of Collaborated Projects: 1 results
    # of Collaborated Products: 0 results
  • 19.  NOMURA Koichiro (10290230)
    # of Collaborated Projects: 1 results
    # of Collaborated Products: 0 results
  • 20.  HAYASHI Kumiko (70301645)
    # of Collaborated Projects: 1 results
    # of Collaborated Products: 0 results
  • 21.  OKUNO Shigeyo (90295543)
    # of Collaborated Projects: 1 results
    # of Collaborated Products: 0 results
  • 22.  TAKAHASHI Miyako (20070766)
    # of Collaborated Projects: 1 results
    # of Collaborated Products: 0 results
  • 23.  SUZUKI Yoko (50335163)
    # of Collaborated Projects: 1 results
    # of Collaborated Products: 0 results
  • 24.  NAKAYAMA Noriko (00288698)
    # of Collaborated Projects: 1 results
    # of Collaborated Products: 5 results
  • 25.  SAITOU Kumiko (90432046)
    # of Collaborated Projects: 1 results
    # of Collaborated Products: 2 results
  • 26.  KAMIOKA Kouji (80014512)
    # of Collaborated Projects: 1 results
    # of Collaborated Products: 0 results
  • 27.  SHIBAI Keiji (00144311)
    # of Collaborated Projects: 1 results
    # of Collaborated Products: 0 results
  • 28.  NAGATA Ryoichi (30116488)
    # of Collaborated Projects: 1 results
    # of Collaborated Products: 0 results
  • 29.  OKAMOTO Akira (90025057)
    # of Collaborated Projects: 1 results
    # of Collaborated Products: 0 results
  • 30.  NAKAYAMA Shokichi (60065753)
    # of Collaborated Projects: 1 results
    # of Collaborated Products: 0 results
  • 31.  KOYAMA Satoshi (80215425)
    # of Collaborated Projects: 1 results
    # of Collaborated Products: 0 results
  • 32.  ITANI Kozo (60144309)
    # of Collaborated Projects: 1 results
    # of Collaborated Products: 0 results
  • 33.  TERAJIMA Kenji (10376832)
    # of Collaborated Projects: 1 results
    # of Collaborated Products: 0 results
  • 34.  SAITO Mitsuru (10403635)
    # of Collaborated Projects: 1 results
    # of Collaborated Products: 0 results
  • 35.  HIROZANE Gentaro (20030083)
    # of Collaborated Projects: 1 results
    # of Collaborated Products: 0 results
  • 36.  NAKAMURA Hitoshi (00164327)
    # of Collaborated Projects: 1 results
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  • 37.  KUNIMOTO Tetsuo (10029580)
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  • 38.  AISAKA Satoru Professer (50027976)
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  • 39.  森原 隆 (70183663)
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  • 40.  桜田 美津夫 (80205822)
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  • 41.  寺島 憲治 (10378325)
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  • 42.  岡部 健彦 (80027945)
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  • 43.  UEHARA Mikiko
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  • 44.  MIYAZAWA Eiji
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  • 45.  ASLAN Sukru
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