Yakushiji Tetsuro 薬師寺哲郎

Researcher Number	20356306
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Affiliation (based on the past Project Information) *help	2017 – 2023: 中村学園大学, 栄養科学部, 教授 2012 – 2015: 農林水産省農林水産政策研究所, その他部局等, 研究員
Review Section/Research Field	Principal Investigator Agricultural science in management and economy / Agro-economics Except Principal Investigator Basic Section 41010:Agricultural and food economics-related
Keywords	Principal Investigator 食品摂取 / 人口減少 / 健康 / フードシステム / 総菜 / 生産構造 / 付加価値 / 労働力 / 日本食 / 応用一般均衡 … More / 消費 / 食品摂取の多様性 / 栄養素摂取 / 冷凍食品 / レトルト食品 / 生鮮食品 / 新型コロナ感染症 / 食品卸売業 / 内食 / 外食 / デリバリー / 持ち帰り / 新型コロナウィルス感染症 / 労働力不足 / 栄養摂取 / 供給構造 / 惣菜 / 中食 / 買い物 / 少子高齢化 / 高齢者の健康 / 店舗への距離 / 食料消費 / 買い物弱者 / 買い物難民 / フードデザート / 食料品アクセス … More Except Principal Investigator フードシステム / エビデンス / 高齢者 / 食料品アクセス Less

長期的なアクセス条件が食生活に及ぼす影響と改善効果の検証
- Principal Investigator
  
  高橋克也
- Project Period (FY)
  2022 – 2024
- Research Category
  
  Grant-in-Aid for Scientific Research (C)
- Review Section
  
  Basic Section 41010:Agricultural and food economics-related
- Research Institution
  Policy Research Institute, Ministry of Agriculture, Forestry and Fisheries
Experimental intervention study to improve dietary habits in a super-aged society through a new food access map
- Principal Investigator
  
  KATSUYA TAKAHASHI
- Project Period (FY)
  2018 – 2023
- Research Category
  
  Grant-in-Aid for Scientific Research (C)
- Review Section
  
  Basic Section 41010:Agricultural and food economics-related
- Research Institution
  Policy Research Institute, Ministry of Agriculture, Forestry and Fisheries
Supply Structure of Ready-to-eat Food and Food Delivery Industries and Their Sound Growth in a Declining and Aging PopulationPrincipal Investigator
- Principal Investigator
  
  Yakushiji Tetsuro
- Project Period (FY)
  2017 – 2021
- Research Category
  
  Grant-in-Aid for Scientific Research (C)
- Research Field
  
  Agricultural science in management and economy
- Research Institution
  Nakamura Gakuen College
Study on Difficulties in Accessing Grocery Stores in an Aging Society with a Declining Birthrate: Trends and SolutionsPrincipal Investigator
- Principal Investigator
  
  Yakushiji Tetsuro
- Project Period (FY)
  2012 – 2015
- Research Category
  
  Grant-in-Aid for Scientific Research (C)
- Research Field
  
  Agro-economics
- Research Institution
  Policy Research Institute, Ministry of Agriculture, Forestry and Fisheries

All 2021 2020 2019 2018 2015 2014 2013 2012

All Journal Article Presentation Book

[Book] 食料品アクセス問題と食料消費、健康・栄養2020
- Author(s)
  高橋克也、八木浩平、薬師寺哲郎、伊藤暢宏、池川真里亜、菊島良介、山口美輪、大橋めぐみ
- Total Pages
  218
- Publisher
  筑波書房
- ISBN
  9784811905839
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-18K05856
[Book] 食料品アクセス問題と食料消費、健康・栄養2020
- Author(s)
  高橋克也、八木浩平、薬師寺哲郎、伊藤暢宏、池川真里亜、菊島良介、山口美輪、大橋めぐみ
- Total Pages
  218
- Publisher
  筑波書房
- ISBN
  9784811905839
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-17K07981
[Book] フードシステム入門2019
- Author(s)
  薬師寺　哲郎、中川　隆
- Total Pages
  160
- Publisher
  建帛社
- ISBN
  9784767906362
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-17K07981
[Book] フードシステム入門2019
- Author(s)
  薬師寺　哲郎、中川　隆
- Total Pages
  160
- Publisher
  建帛社
- ISBN
  9784767906362
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-18K05856
[Book] 超高齢社会における食料品アクセス問題―買い物難民，買い物弱者，フードデザート問題の解決に向けて―2015
- Author(s)
  薬師寺哲郎，高橋克也，浅川達人，岩間信之，田中耕市
- Total Pages
  278
- Publisher
  ハーベスト社
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-24580342
[Journal Article] 多様な中食消費と個人特性、食品群・栄養素摂取の関係－カテゴリカル構造方程式モデリングによる分析－2020
- Author(s)
  八木浩平・高橋克也・薬師寺哲郎・伊藤暢宏
- Journal Title
  
  農林水産政策研究
  
  Volume: 32号 Pages: 1-15
- NAID
  120006878386
- Peer Reviewed / Open Access
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-17K07981
[Journal Article] 多様な中食消費と個人特性，食品群・栄養素摂取の関係―カテゴリカル構造方程式モデリングによる分析―2020
- Author(s)
  八木浩平・高橋克也・薬師寺哲郎・伊藤暢宏
- Journal Title
  
  農林水産政策研究
  
  Volume: 32 Pages: 1-15
- NAID
  120006878386
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-18K05856
[Journal Article] 多様な中食消費と個人特性，食品群・栄養素摂取の関係－カテゴリカル構造方程式モデリングによる分析－2019
- Author(s)
  八木浩平・高橋克也・薬師寺哲郎・伊藤暢宏
- Journal Title
  
  農林水産政策研究
  
  Volume: 早期公開 Pages: 1-16
- NAID
  120006878386
- Peer Reviewed / Open Access
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-18K05856
[Journal Article] 多様な中食消費と個人特性，食品群・栄養素摂取の関係―カテゴリカル構造方程式モデリングによる分析―2019
- Author(s)
  八木浩平・高橋克也・薬師寺哲郎・伊藤暢宏
- Journal Title
  
  農林水産政策研究　早期公開
  
  Volume: 早期公開 Pages: 1-16
- NAID
  120006878386
- Peer Reviewed / Open Access
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-17K07981
[Journal Article] The Association between Self-Reported Difficulty of Food Access and Nutrient Intake among Middle-Aged and Older Residents in a Rural Area of Japan2018
- Author(s)
  Miwa Yamaguchi, Katsuya Takahashi, Ryosuke Kikushima, Megumi Ohashi , Maria Ikegawa, Tetsuro Yakushiji and Yosuke Yamada
- Journal Title
  
  Journal of Nutritional Science and Vitaminology
  
  Volume: 64 Pages: 473-482
- NAID
  130007599107
- Peer Reviewed / Open Access
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-18K05856
[Journal Article] 食料品アクセス問題と高齢者の健康2014
- Author(s)
  薬師寺哲郎
- Journal Title
  
  農林水産政策研究所レビュー
  
  Volume: (63) Pages: 2-3
- Open Access
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-24580342
[Journal Article] 超高齢社会におけるフードシステムの課題―高齢者の健康，食の外部化，食料品アクセス，食品摂取―2014
- Author(s)
  薬師寺哲郎
- Journal Title
  
  フードシステム研究
  
  Volume: 21(2) Pages: 87-97
- NAID
  130004714279
- Peer Reviewed / Open Access
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-24580342
[Journal Article] 生鮮食料品販売店舗への距離に応じた人口の推計―国勢調査と商業統計のメッシュ統計を利用して―2013
- Author(s)
  薬師寺哲郎・高橋克也
- Journal Title
  
  フードシステム研究
  
  Volume: 20(1) Pages: 14-25
- NAID
  10030775372
- Peer Reviewed
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-24580342
[Journal Article] 食料品小売店舗数の変動要因―GMSが生鮮品専門店数の変動に及ぼした影響―2013
- Author(s)
  薬師寺哲郎
- Journal Title
  
  フードシステム研究
  
  Volume: 20(3) Pages: 315-320
- Peer Reviewed
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-24580342
[Journal Article] 生鮮食料品販売店舗への距離に応じた人口の推計－国勢調査と商業統計のメッシュ統計を利用して－2012
- Author(s)
  薬師寺哲郎・高橋克也
- Journal Title
  
  GIS-理論と応用
  
  Volume: 20 Pages: 31-37
- NAID
  10030775372
- Peer Reviewed
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-24580342
[Presentation] 1人1日当たり供給熱量の変動要因－1990年代後半以降の減少要因に焦点を当てて－2021
- Author(s)
  薬師寺哲郎
- Organizer
  日本フードシステム学会
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-17K07981
[Presentation] 新型コロナ感染症に伴う緊急事態宣言が食品製造業に与えた影響－九州地域におけるアンケート調査から－2021
- Author(s)
  薬師寺哲郎・森美紀
- Organizer
  日本フードシステム学会
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-17K07981
[Presentation] 多様な中食消費と栄養素摂取の関係－東京23区における2人以上世帯の女性を対象として－2019
- Author(s)
  八木浩平・高橋克也・薬師寺哲郎・伊藤暢宏
- Organizer
  日本農業経済学会
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-18K05856
[Presentation] 内食・中食・外食頻度と食品群・栄養素摂取-中食を分類して-2019
- Author(s)
  八木浩平・高橋克也・薬師寺哲郎・伊藤暢宏
- Organizer
  日本農業市場学会2019年度神戸大学大会国際セッション
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-17K07981
[Presentation] 内食・中食・外食頻度と食品群・栄養素摂取－中食を分類して－2019
- Author(s)
  八木浩平・高橋克也・薬師寺哲郎・伊藤暢宏
- Organizer
  日本農業市場学会
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-18K05856
[Presentation] 食品群・栄養素摂取の決定メカニズム:食事形態に着目した共分散構造分析による解析2019
- Author(s)
  八木浩平・高橋克也・薬師寺哲郎・伊藤暢宏
- Organizer
  日本公衆衛生学会2019年度総会示説
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-17K07981
[Presentation] 多様な中食消費と栄養素摂取の関係―東京23区における2人以上世帯の女性を対象として―2019
- Author(s)
  八木浩平・高橋克也・薬師寺哲郎・伊藤暢宏
- Organizer
  日本農業経済学会
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-17K07981
[Presentation] 多様な中食消費と栄養素摂取の関係2019
- Author(s)
  八木浩平・高橋克也・薬師寺哲郎・伊藤暢宏
- Organizer
  日本農業経済学会2019年度東京大学大会
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-17K07981
[Presentation] Current Food Acｃsesibility Problems in Japan Using a Food Accessibility Map Based on the Grid-Square Statistics of “2015 Population Census” and “Census of Commerce”2019
- Author(s)
  Maria Ikegawa, Katsuya Takahashi, Tesuro Yakushiji
- Organizer
  Western Regional Science Assosiation 58th Annual Meeting
- Int'l Joint Research
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-18K05856
[Presentation] 現役世代の食料品アクセス問題と食品摂取－50代を対象にしたネットアンケート調査より－2015
- Author(s)
  高橋克也・薬師寺哲郎・大橋めぐみ・浅川達人・田中耕市・岩間信之
- Organizer
  日本フードシステム学会
- Place of Presentation
  東京農業大学世田谷キャンパス
- Year and Date
  2015-05-31
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-24580342
[Presentation] 超高齢社会におけるフードシステムの課題―高齢者の健康，食の外部化，食料品アクセス，食品摂取―2014
- Author(s)
  薬師寺哲郎
- Organizer
  日本フードシステム学会
- Place of Presentation
  東京大学
- Year and Date
  2014-06-14
- Invited
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-24580342

1. TAKAHASHI Katsuya (20371015)

# of Collaborated Projects: 4 results

# of Collaborated Products: 18 results
2. ASAKAWA Tatsuto (40270665)

# of Collaborated Projects: 1 results

# of Collaborated Products: 2 results
3. IWAMA Nobuyuki (90458240)

# of Collaborated Projects: 1 results

# of Collaborated Products: 2 results
4. TANAKA Koichi (20372716)

# of Collaborated Projects: 1 results

# of Collaborated Products: 2 results
5. 八木浩平 (50769916)

# of Collaborated Projects: 1 results

# of Collaborated Products: 7 results
6. 池川真里亜 (20786553)

# of Collaborated Projects: 1 results

# of Collaborated Products: 3 results
7. 山本祥平 (70806265)

# of Collaborated Projects: 1 results

# of Collaborated Products: 0 results
8. 丸山優樹 (60832665)

# of Collaborated Projects: 1 results

# of Collaborated Products: 0 results
9. 船津崇 (80967620)

# of Collaborated Projects: 1 results

# of Collaborated Products: 0 results
10. 玉木志穂 (20914154)

# of Collaborated Projects: 1 results

# of Collaborated Products: 0 results

Yakushiji Tetsuro 薬師寺 哲郎

Research Projects

Research Products

Co-Researchers

長期的なアクセス条件が食生活に及ぼす影響と改善効果の検証

Principal Investigator

Project Period (FY)

Research Category

Review Section

Research Institution

Experimental intervention study to improve dietary habits in a super-aged society through a new food access map

Principal Investigator

Project Period (FY)

Research Category

Review Section

Research Institution

Supply Structure of Ready-to-eat Food and Food Delivery Industries and Their Sound Growth in a Declining and Aging PopulationPrincipal Investigator

Principal Investigator

Project Period (FY)

Research Category

Research Field

Research Institution

Study on Difficulties in Accessing Grocery Stores in an Aging Society with a Declining Birthrate: Trends and SolutionsPrincipal Investigator

Principal Investigator

Project Period (FY)

Research Category

Research Field

Research Institution

[Book] 食料品アクセス問題と食料消費、健康・栄養2020

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[Book] 食料品アクセス問題と食料消費、健康・栄養2020

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Data Source

[Book] フードシステム入門2019

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ISBN

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[Book] フードシステム入門2019

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[Book] 超高齢社会における食料品アクセス問題―買い物難民，買い物弱者，フードデザート問題の解決に向けて―2015

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[Journal Article] 多様な中食消費と個人特性、食品群・栄養素摂取の関係－カテゴリカル構造方程式モデリングによる分析－2020

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NAID

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[Journal Article] 多様な中食消費と個人特性，食品群・栄養素摂取の関係―カテゴリカル構造方程式モデリングによる分析―2020

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Journal Title

NAID

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[Journal Article] 多様な中食消費と個人特性，食品群・栄養素摂取の関係－カテゴリカル構造方程式モデリングによる分析－2019

Author(s)

Journal Title

NAID

Data Source

[Journal Article] 多様な中食消費と個人特性，食品群・栄養素摂取の関係―カテゴリカル構造方程式モデリングによる分析―2019

Author(s)

Journal Title

NAID

Data Source

[Journal Article] The Association between Self-Reported Difficulty of Food Access and Nutrient Intake among Middle-Aged and Older Residents in a Rural Area of Japan2018

Author(s)

Journal Title

Yakushiji Tetsuro 薬師寺哲郎