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AIKAWA Katsuhiro  相川 勝弘

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Researcher Number 20370629
Affiliation (based on the past Project Information) *help 2014: 独立行政法人農業・食品産業技術総合研究機構, 畜産草地研究所, 畜産物研究領域長
2014: 独立行政法人農業・食品産業技術総合研究機構, 畜産草地研究所畜産物研究領域, 畜産物研究領域長
2013: 独立行政法人農業・食品産業技術総合研究機構, 畜産草地研究所 畜産物研究領域, 領域長
2012: 独立行政法人農業・食品産業技術総合研究機構, 畜産草地研究所畜産物研究領域, 領域長
Review Section/Research Field
Principal Investigator
Zootechnical science/Grassland science
Keywords
Principal Investigator
畜産物利用 / 畜産学 / 結晶多形 / トリアシルグリセロール / 物性 / ラマン分光 / 結晶 / トリアシルグリセロール分子種 / 脂肪 / ブタ
  • Research Projects

    (1 results)
  • Research Products

    (9 results)
  • Co-Researchers

    (5 People)
  •  Modification of fat physical properties via triacylglycerol composition and crystal property controlsPrincipal Investigator

    • Principal Investigator
      AIKAWA Katsuhiro
    • Project Period (FY)
      2012 – 2014
    • Research Category
      Grant-in-Aid for Scientific Research (B)
    • Research Field
      Zootechnical science/Grassland science
    • Research Institution
      National Agriculture and Food Research Organization

All 2015 2014 2013

All Journal Article Presentation Patent

  • [Journal Article] In situ Raman spectrometric analysis of crystallinity and crystal polymorphism of fat in porcine adipose tissue.2013

    • Author(s)
      Motoyama M, Chikuni K, Narita T, Aikawa K, Sasaki K
    • Journal Title

      Journal of Agricultural and Food Chemistry

      Volume: 61 Issue: 1 Pages: 69-75

    • DOI

      10.1021/jf3034896

    • Peer Reviewed
    • Data Source
      KAKENHI-PROJECT-24380148
  • [Patent] 食品中の豚肉を検出する方法2014

    • Inventor(s)
      本山三知代,相川勝弘,佐々木啓介,中島郁世,千国幸一
    • Industrial Property Rights Holder
      農研機構
    • Industrial Property Rights Type
      特許
    • Industrial Property Number
      2014-165110
    • Filing Date
      2014-08-14
    • Data Source
      KAKENHI-PROJECT-24380148
  • [Patent] 食品中の豚肉を検出する方法2013

    • Inventor(s)
      本山三知代,相川勝弘,佐々木啓介,中島郁世,千国幸一
    • Industrial Property Rights Holder
      独立行政法人農業・食品産業技術総合研究機構
    • Industrial Property Rights Type
      特許
    • Industrial Property Number
      2013-169248
    • Filing Date
      2013-08-16
    • Data Source
      KAKENHI-PROJECT-24380148
  • [Presentation] 冷却速度がラードの硬さに及ぼす影響2015

    • Author(s)
      佐々木啓介,本山三知代,中島郁世,相川勝弘,千國幸一
    • Organizer
      第102回日本養豚学会大会
    • Place of Presentation
      日本大学生物資源学部(湘南キャンパス)
    • Year and Date
      2015-03-13
    • Data Source
      KAKENHI-PROJECT-24380148
  • [Presentation] ブタ脂肪組織に特異的に発現するトリアシルグリセロール合成酵素遺伝子アイソ2015

    • Author(s)
      中島郁世,千國幸一,本山三知代,大江美香,尾嶋孝一,室谷進,相川勝弘,佐々木啓介
    • Organizer
      第102回日本養豚学会大会
    • Place of Presentation
      日本大学生物資源学部(湘南キャンパス)
    • Year and Date
      2015-03-13
    • Data Source
      KAKENHI-PROJECT-24380148
  • [Presentation] Raman Microspectroscopic Approach to Detect Pork2014

    • Author(s)
      本山三知代,佐々木啓介,相川勝弘,安藤正浩,濵口宏夫
    • Organizer
      2nd International Symposium on Halal Science and Innovative Product Development
    • Place of Presentation
      Darussalam, Brunei
    • Invited
    • Data Source
      KAKENHI-PROJECT-24380148
  • [Presentation] 枝肉脂肪の結晶状態のラマン分光によるオンサイト分析2014

    • Author(s)
      本山三知代,千国幸一,成田卓美,相川勝弘,佐々木啓介
    • Organizer
      日本畜産学会第118回大会
    • Place of Presentation
      つくば国際会議場
    • Data Source
      KAKENHI-PROJECT-24380148
  • [Presentation] トリアシルグリセロールsn-2脂肪酸結合に関与する酵素アイソフォーム遺伝子2013

    • Author(s)
      千国幸一・本山三知代・中島郁世・佐々木啓介・相川勝弘
    • Organizer
      日本畜産学会第116回大会
    • Place of Presentation
      安田女子大学(広島県)
    • Year and Date
      2013-03-30
    • Data Source
      KAKENHI-PROJECT-24380148
  • [Presentation] ブタ脂肪組織に特徴的なトリアシルグリセロール合成酵素遺伝子アイソフォームの発現パターン2013

    • Author(s)
      中島郁世,千国幸一,本山三知代,大江美香,尾嶋孝一,室谷進,相川勝弘,佐々木啓介
    • Organizer
      第99回日本養豚学会大会
    • Place of Presentation
      仙台市民会館
    • Data Source
      KAKENHI-PROJECT-24380148
  • 1.  CHIKUNI Koichi (40355061)
    # of Collaborated Projects: 1 results
    # of Collaborated Products: 6 results
  • 2.  NAKAJIMA Ikuyo (60355063)
    # of Collaborated Projects: 1 results
    # of Collaborated Products: 4 results
  • 3.  MOTOYAMA Michiyo (20414683)
    # of Collaborated Projects: 1 results
    # of Collaborated Products: 7 results
  • 4.  SASAKI Keisuke (20343981)
    # of Collaborated Projects: 1 results
    # of Collaborated Products: 7 results
  • 5.  NARITA Takumi
    # of Collaborated Projects: 1 results
    # of Collaborated Products: 2 results

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