Ueno Yuki 上野有紀

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UENO Yuki 上野有紀

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Researcher Number	20388060
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Affiliation (Current)	2025: 愛知学院大学, 健康科学部, 准教授
Affiliation (based on the past Project Information) *help	2023 – 2024: 愛知学院大学, 健康科学部, 准教授 2021 – 2022: 愛知学院大学, 心身科学部, 准教授 2020: 愛知学院大学, 心身科学部, 講師 2008 – 2011: Aichi Gakuin University, 心身科学部, 講師 2007: Nagoya University, 大学院・生命農学研究科, 研究員 2006: 京都大学, 農学研究科, 研究員 2005: 同志社大学, 研究開発推進機構, 講師
Review Section/Research Field	Principal Investigator Basic Section 38050:Food sciences-related / Food science Except Principal Investigator Food science / Basic Section 47030:Pharmaceutical hygiene and biochemistry-related
Keywords	Principal Investigator 酸化ストレス / 大豆フェリチン / 脂肪細胞 / 細胞老化制御 / 鉄欠乏 / 炎症 / サイトカイン / ポリフェノール / クルクミノイド / 抗酸化食品因子 / 6-gingerol / アディポネクチン / 糖尿病 … More Except Principal Investigator … More IBD / イカスミ / 炎症性腸疾患 / メラニン / 代謝物受容体 / ターメリック / テトラヒドロクルクミン / 代謝受容体 / 脂肪細胞 / クルクミン / 酸化修飾リン脂質 / ゴマリグナン / イソフラボノイド / 抗酸化ポリフェノール / 酸化ストレスバイオマーカー / ハロゲン化DNA / 炎症反応 / アラキドン酸 / 脂質ヒドロペルオキシド / モノクローナル抗体 / 未病診断 / ドコサヘキサエン酸 / 脂質ヒドロペルオキシド・アラキドン酸 / 好中球 / 脳内老化 / 酸化ストレス Less

大豆フェリチンを活用した細胞老化制御に関する基盤研究Principal Investigator
- Principal Investigator
  
  上野有紀
- Project Period (FY)
  2024 – 2027
- Research Category
  
  Grant-in-Aid for Scientific Research (C)
- Review Section
  
  Basic Section 38050:Food sciences-related
- Research Institution
  Aichi Gakuin University
大豆フェリチンによる鉄欠乏改善のための基盤研究Principal Investigator
- Principal Investigator
  
  上野有紀
- Project Period (FY)
  2021 – 2024
- Research Category
  
  Grant-in-Aid for Scientific Research (C)
- Review Section
  
  Basic Section 38050:Food sciences-related
- Research Institution
  Aichi Gakuin University
活性メラニンによる炎症性腸疾患抑制メカニズムの解明
- Principal Investigator
  
  川本善之
- Project Period (FY)
  2020 – 2024
- Research Category
  
  Grant-in-Aid for Scientific Research (C)
- Review Section
  
  Basic Section 47030:Pharmaceutical hygiene and biochemistry-related
- Research Institution
  Chubu University
Analysis on the control of oxidative stress derived from overproduction by inflammation reaction and suppression by Antioxidative Food Factors
- Principal Investigator
  
  OSAWA Toshihiko
- Project Period (FY)
  2009 – 2011
- Research Category
  
  Grant-in-Aid for Scientific Research (B)
- Research Field
  
  Food science
- Research Institution
  Aichi Gakuin University
  Nagoya University
クルクミン代謝物受容体の探索および機能性解析
- Principal Investigator
  
  大澤俊彦
- Project Period (FY)
  2009 – 2010
- Research Category
  
  Grant-in-Aid for Challenging Exploratory Research
- Research Field
  
  Food science
- Research Institution
  Aichi Gakuin University
  Nagoya University
Suppressive mechanisms of action of polyphenols in cytokine-induced adipocyte dysfunctionPrincipal Investigator
- Principal Investigator
  
  UENO Yuki
- Project Period (FY)
  2008 – 2009
- Research Category
  
  Grant-in-Aid for Young Scientists (B)
- Research Field
  
  Food science
- Research Institution
  Aichi Gakuin University
糖尿病における酸化ストレスの関与とその抑制Principal Investigator
- Principal Investigator
  
  上野有紀
- Project Period (FY)
  2005 – 2007
- Research Category
  
  Grant-in-Aid for Young Scientists (B)
- Research Field
  
  Food science
- Research Institution
  Nagoya University
  Kyoto University
  Doshisha University

All 2024 2023 2022 2011 2009 2008 2007

All Journal Article Presentation Book

[Book] 「スパイス・ハーブの機能と最新応用技術」ウコンの機能2011
- Author(s)
  上野有紀、大澤俊彦(監修:中谷延二)
- Publisher
  シーエムシー出版
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-21658051
[Book] 「スタンダード栄養・食物シリーズ5食品学-食品成分と機能性-第2版」久保田紀久枝・森光康次郎編2008
- Author(s)
  上野有紀(共著 : 大澤俊彦)
- Publisher
  株式会社東京化学同人
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-20780094
[Book] スタンダード栄養・食物シリーズ5食品学-食品成分と機能性-第2版2008
- Author(s)
  上野有紀(大澤俊彦)
- Publisher
  株式会社東京化学同人
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-20780094
[Book] 「抗肥満食品・素材の開発と応用展開-メタボリックシンドロームにおけるバイオマーカーの確立と応用-」監修:大澤俊彦(分担執筆)第2編素材開発と応用第9章クルクミノイド類2007
- Author(s)
  上野有紀
- Total Pages
  297157164
- Publisher
  株式会社シーエムシー出版
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-17780110
[Journal Article] クルクミノイド2011
- Author(s)
  大澤俊彦、上野有紀
- Journal Title
  
  Functional Food
  
  Volume: 14(4) Pages: 322-332
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-21658051
[Journal Article] クルクミノイド2011
- Author(s)
  大澤俊彦、上野有紀
- Journal Title
  
  Functional Food
  
  Volume: vol.14(4) Pages: 322-332
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-21380080
[Journal Article] クルクミノイドによる糖尿病性白内障予防効果2009
- Author(s)
  上野有紀、大澤俊彦
- Journal Title
  
  Functional Food 第7号, Vol. 3, No. 1
  
  Pages: 53-57
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-21658051
[Journal Article] クルクミノイドによる糖尿病性白内障予防効果2009
- Author(s)
  上野有紀、大澤俊彦
- Journal Title
  
  Functional Food 第7号, Vol.3, No.1
  
  Pages: 53-57
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-20780094
[Journal Article] クルクミノイドによる糖尿病性白内障予防効果2009
- Author(s)
  上野有紀、大澤俊彦
- Journal Title
  
  Functional Food 第7号、Vol.3,No.1
  
  Pages: 53-57
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-20780094
[Presentation] 大豆フェリチンによるオートファジーの促進と細胞老化抑制作用の検討2024
- Author(s)
  上野有紀、川本善之、増田太郎
- Organizer
  日本農芸化学会2024年度大会
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-21K05491
[Presentation] 大豆フェリチンによる Mn-SOD（SOD2）遺伝子発現におけるシグナル伝達の解析2023
- Author(s)
  上野有紀、川本善之、増田太郎
- Organizer
  日本農芸化学会2023年度大会
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-21K05491
[Presentation] Caco-2細胞における大豆由来フェリチンによる抗酸化酵素遺伝子の発現応答2022
- Author(s)
  上野有紀、川本善之、増田太郎
- Organizer
  日本農芸化学会2022年度大会
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-21K05491
[Presentation] Anti-inflammatory Effect and Mechanisms of Action of Rice Antioxidative Components in Adipocytes2011
- Author(s)
  Ueno, Y., Osawa, T.
- Organizer
  International Conference on Food Factors（(ICoFF2011)
- Place of Presentation
  台北（中華民国）
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-21380080
[Presentation] Anti-inflamma tory Effect and Mechanisms of Action of Rice Antioxidative Components in Adipocytes2011
- Author(s)
  Ueno, Y., Osawa, T
- Organizer
  International Conf erence on Food Factors
- Place of Presentation
  台北(台湾)
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-21380080
[Presentation] トコトリエノールによる脂肪細胞における炎症反応抑制作用機構2009
- Author(s)
  上野有紀, 他
- Organizer
  日本農芸化学会2009年度大会
- Place of Presentation
  マリンメッセ福岡
- Year and Date
  2009-03-28
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-20780094
[Presentation] 脂肪細胞における炎症応答に対するトコトリエノールの効果2009
- Author(s)
  上野有紀, ほか
- Organizer
  第63回日本栄養・食糧学会大会
- Place of Presentation
  長崎
- Year and Date
  2009-05-21
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-20780094
[Presentation] トコトリエノールによる脂肪細胞における炎症反応抑制作用機構2009
- Author(s)
  上野有紀, ほか
- Organizer
  日本農芸化学会2009年度大会
- Place of Presentation
  福岡
- Year and Date
  2009-03-28
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-20780094
[Presentation] Anti-inflammatory Effect and Mechanisms of Action of Tocotrienols in Adipocytes.2008
- Author(s)
  Yuki Ueno, et al.
- Organizer
  Second International Symposium on Rice and Disease Prevention
- Place of Presentation
  Wakayama, Japan
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-20780094
[Presentation] トコトリエノールによる脂肪細胞における炎症反応防御機構2008
- Author(s)
  上野有紀, 他
- Organizer
  第31回日本分子生物学会年会・第81回日本生化学会大会合同大会BMB2008
- Place of Presentation
  神戸国際展示場
- Year and Date
  2008-12-12
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-20780094
[Presentation] Protective Role of Rice Antioxidative Compounds on Obesity-related Disorders2008
- Author(s)
  Toshihiko Osawa, Yuki Ueno
- Organizer
  Second International Symposium on Rice and Disease Prevention
- Place of Presentation
  Wakayama, Japan
- Year and Date
  2008-10-27
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-20780094
[Presentation] 脂肪細胞における炎症反応に対するトコトリエノールの効果2008
- Author(s)
  上野有紀, 他
- Organizer
  第5回日本トコトリエノール研究会
- Place of Presentation
  タワーホール船堀(東京)
- Year and Date
  2008-11-18
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-20780094
[Presentation] 脂肪細胞における炎症反応に対するトコトリエノールの効果2008
- Author(s)
  上野有紀, ほか
- Organizer
  第5回日本トコトリエノール研究会
- Place of Presentation
  東京
- Year and Date
  2008-11-18
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-20780094
[Presentation] トコトリエノールによる脂肪細胞における炎症反応防御機構2008
- Author(s)
  上野有紀, ほか
- Organizer
  第31回日本分子生物学会年会・第81回日本生化学会合同大会BMB2008
- Place of Presentation
  神戸
- Year and Date
  2008-12-12
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-20780094
[Presentation] Anti-inflammatory Effect and Mechanisms of Action of Tocotrienols in Adinocvtes2008
- Author(s)
  Yuki Ueno, et.al.
- Organizer
  Second International Symposium on Rice and Disease Prevention
- Place of Presentation
  Wakayama Prefectural Culture Hall
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-20780094
[Presentation] Protective Role of Rice Antioxidative Components on Obesity-related Disorders2008
- Author(s)
  Toshihiko Osawa and Yuki Ueno
- Organizer
  Second International Symposium on Rice and Disease Prevention
- Place of Presentation
  Wakayama Prefectural Culture Hall
- Year and Date
  2008-10-27
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-20780094
[Presentation] Effects of curcuminoids on TNF-α induced dysfunction of adipocytes2007
- Author(s)
  上野有紀, 他
- Organizer
  International Conference on Food Factors for Health Promotion (ICoFF 2007)
- Place of Presentation
  国立京都国際会館(京都府京都市)
- Year and Date
  2007-11-30
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-17780110

1. OSAWA Toshihiko (00115536)

# of Collaborated Projects: 2 results

# of Collaborated Products: 6 results
2. 川本善之 (10410664)

# of Collaborated Projects: 2 results

# of Collaborated Products: 0 results
3. 増田太郎 (40395653)

# of Collaborated Projects: 2 results

# of Collaborated Products: 3 results
4. MOCHIDUKI Mika (60513091)

# of Collaborated Projects: 1 results

# of Collaborated Products: 0 results

Ueno Yuki 上野 有紀

UENO Yuki 上野 有紀

Research Projects

Research Products

Co-Researchers

大豆フェリチンを活用した細胞老化制御に関する基盤研究Principal Investigator

Principal Investigator

Project Period (FY)

Research Category

Review Section

Research Institution

大豆フェリチンによる鉄欠乏改善のための基盤研究Principal Investigator

Principal Investigator

Project Period (FY)

Research Category

Review Section

Research Institution

活性メラニンによる炎症性腸疾患抑制メカニズムの解明

Principal Investigator

Project Period (FY)

Research Category

Review Section

Research Institution

Analysis on the control of oxidative stress derived from overproduction by inflammation reaction and suppression by Antioxidative Food Factors

Principal Investigator

Project Period (FY)

Research Category

Research Field

Research Institution

クルクミン代謝物受容体の探索および機能性解析

Principal Investigator

Project Period (FY)

Research Category

Research Field

Research Institution

Suppressive mechanisms of action of polyphenols in cytokine-induced adipocyte dysfunctionPrincipal Investigator

Principal Investigator

Project Period (FY)

Research Category

Research Field

Research Institution

糖尿病における酸化ストレスの関与とその抑制Principal Investigator

Principal Investigator

Project Period (FY)

Research Category

Research Field

Research Institution

[Book] 「スパイス・ハーブの機能と最新応用技術」ウコンの機能2011

Author(s)

Publisher

Data Source

[Book] 「スタンダード栄養・食物シリーズ5食品学-食品成分と機能性-第2版」久保田紀久枝・森光康次郎編2008

Author(s)

Publisher

Data Source

[Book] スタンダード栄養・食物シリーズ5食品学-食品成分と機能性-第2版2008

Author(s)

Publisher

Data Source

[Book] 「抗肥満食品・素材の開発と応用展開-メタボリックシンドロームにおけるバイオマーカーの確立と応用-」 監修:大澤俊彦(分担執筆)第2編 素材開発と応用 第9章 クルクミノイド類2007

Author(s)

Total Pages

Publisher

Data Source

[Journal Article] クルクミノイド2011

Author(s)

Journal Title

Data Source

[Journal Article] クルクミノイド2011

Author(s)

Journal Title

Data Source

[Journal Article] クルクミノイドによる糖尿病性白内障予防効果2009

Author(s)

Journal Title

Data Source

[Journal Article] クルクミノイドによる糖尿病性白内障予防効果2009

Author(s)

Journal Title

Data Source

Ueno Yuki 上野有紀

UENO Yuki 上野有紀

[Book] 「抗肥満食品・素材の開発と応用展開-メタボリックシンドロームにおけるバイオマーカーの確立と応用-」監修:大澤俊彦(分担執筆)第2編素材開発と応用第9章クルクミノイド類2007