NORITAKE Hiroko 則竹寛子(安藤寛子)

… Alternative Names

ANDO Hiroko 安藤寛子

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Researcher Number	20581440
Affiliation (based on the past Project Information) *help	2012: 東京大学, 農学生命科学研究科, 特任研究員 2012: 東京海洋大学, 海洋科学技術研究科, 特任助教 2010 – 2011: 東京工科大学, 応用生物学部, 助手
Review Section/Research Field	Principal Investigator Agricultural environmental engineering Except Principal Investigator Agricultural information engineering
Keywords	Principal Investigator フラクタル / 凍結食品 / 再凍結 / 氷結晶・ / 農産物 / 凍結 / ガスハイドレート / 食品保蔵 Except Principal Investigator 粉末X線回折 / 生体計測 … More / 粉末Ｘ線回折 / テクスチャ－ / 凍結 / テクスチャー / 組織軟化 / 氷結晶 / 冷凍 / 農産物 Less

Softening prediction based on recystalization of ice crystal during frozen storage of agricultural products
- Principal Investigator
  
  SUZUKI Toru
- Project Period (FY)
  2012 – 2014
- Research Category
  
  Grant-in-Aid for Scientific Research (B)
- Research Field
  
  Agricultural information engineering
- Research Institution
  Tokyo University of Marine Science and Technology
凍結食品におけるマイナス温度域でのダイナミックな相変化に伴う氷結晶形態の変化Principal Investigator
- Principal Investigator
  
  則竹寛子(安藤寛子)
- Project Period (FY)
  2012
- Research Category
  
  Grant-in-Aid for Young Scientists (B)
- Research Field
  
  Agricultural environmental engineering
- Research Institution
  The University of Tokyo
Preservation technique for fresh agricultural products by using gas hydratePrincipal Investigator
- Principal Investigator
  
  NORITAKE Hiroko (ANDO Hiroko)
- Project Period (FY)
  2010 – 2011
- Research Category
  
  Grant-in-Aid for Research Activity Start-up
- Research Field
  
  Agricultural environmental engineering
- Research Institution
  Tokyo University of Technology

All 2012 2011 2010

All Journal Article Presentation

[Journal Article] アイスクリームの保存温度の変動による氷結晶形態の変化2012
- Author(s)
  則竹(安藤)寛子
- Journal Title
  
  日本冷凍空調学会論文集
  
  Volume: 29(2) Pages: 263-270
- Peer Reviewed
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-24780244
[Journal Article] キセノン水和物を利用した植物細胞の保存,20112011
- Author(s)
  王蕾・安藤寛子・川越義則・牧野義雄・大下誠一
- Journal Title
  
  日本冷凍空調学会
  
  Volume: 28(4) Pages: 385-392
- Peer Reviewed
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-22880039
[Journal Article] The effect of osmotic dehydrofreezing on the role of the cell membrane in carrot texture softening after freeze-thawing2011
- Author(s)
  Hiroko ANDO, Kazuhito KAJIWARA, Seiichi OSHITA, Toru SUZUKI
- Journal Title
  
  J. Food Eng.
  
  Volume: 108(3) Issue: 3 Pages: 473-479
- DOI
  10.1016/j.jfoodeng.2011.08.013
- Peer Reviewed
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-22880039
[Journal Article] キセノン水和物を利用した植物細胞の保存2011
- Author(s)
  王蕾, 安藤寛子, 川越義則, 牧野義雄, 大下誠一
- Journal Title
  
  日本冷凍空調学会
  
  Volume: 28(4) Pages: 385-392
- NAID
  10030466209
- URL
  http://www.jsrae.or.jp/ron/vol.28.html
- Peer Reviewed
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-22880039
[Presentation] Water diffusion to chocolate film depend on sugar solubility2012
- Author(s)
  Hiroko Ando, Yuumi Nakamuta, Kazuhito Kagiwara, Toru Suzuki.
- Organizer
  IUFoST2012
- Place of Presentation
  Foz do iguaca (Brazil)
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-24780244
[Presentation] マイナス温度域において高濃度糖水溶液に形成するパーコレーション構造の観察2012
- Author(s)
  八木沢優一・則竹（安藤）寛子・鈴木徹・松川信吾
- Organizer
  第57回低温生物工学会年
- Place of Presentation
  つくば国際会議場（筑波）
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-24780244
[Presentation] Abnormal behavior on thermal properties around 50% (w/w) in sucrose solution at low temperature2012
- Author(s)
  Hiroko Ando, Yuuichi Yagisawa, Takashi Hoshino, Shingo Matukawa, Kazuhito Kajiwara, Toru Suzuki.
- Organizer
  . IUFoST2012
- Place of Presentation
  Foz do iguaca (Brazil)
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-24780244
[Presentation] 氷及びガスハイドレートを利用した生鮮野菜の長期保存法に関する基礎研究2012
- Author(s)
  安藤寛子
- Organizer
  2012年度第1回水科学研究会
- Place of Presentation
  東京(東京海洋大学)(招待講演)
- Year and Date
  2012-02-11
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-22880039
[Presentation] The influence of damage of cell membrane on softening of strawberry tissue due to freeze-thawing2012
- Author(s)
  Tomomi Itakura, Hiroko Ando, Shingo Matsukawa, Manabu. Watanabe, Toru Suzuki
- Organizer
  VII International Strawberry Symposium
- Place of Presentation
  Beijing
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-22880039
[Presentation] The influence of damage of cell membrane on softening of strawberry tissue due to freeze-thawing2012
- Author(s)
  Tomomi Itakura, Hiroko. Ando, Shingo Matsukawa, Manabu. Watanabe, Toru Suzuki
- Organizer
  VII International Strawberry Symposium
- Place of Presentation
  Beijing (Jiuhua Resort & Convention Center)
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-22880039
[Presentation] 凍結食品の脂質系皮膜を介した水透過メカニズムに対する一考察2012
- Author(s)
  則竹（安藤）寛子,梶原一人，鈴木徹．
- Organizer
  2012年度日本冷凍空調学会年次大会
- Place of Presentation
  北海道工業大学(北海道）
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-24780244
[Presentation] 浸透圧脱水凍結法を用いたイチゴ組織の長期凍結保存法に関する研究2011
- Author(s)
  秦龍一, 安藤寛子, 梶原一人
- Organizer
  2011年度日本冷凍空調学会年次大会
- Place of Presentation
  東京
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-22880039
[Presentation] 生鮮イチゴの凍結解凍によるテクスチャー変化の抑制に関する研究2011
- Author(s)
  板倉智美, 鈴木徹, 渡辺学, 白石真人, 安藤寛子
- Organizer
  2011年度日本冷凍空調学会年次大会
- Place of Presentation
  東京(東京大学)
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-22880039
[Presentation] 粉末X線回折測定を用いた食品組織内に形成する氷結晶粒の観察2011
- Author(s)
  安藤寛子、梶原一人、鈴木徹
- Organizer
  日本農芸化学会
- Place of Presentation
  京都(京都女子大学)
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-22880039
[Presentation] 生鮮イチゴの凍結・解凍によるテクスチャーの変化のメカニズム2011
- Author(s)
  板倉智美、渡辺学、白石真人、安藤寛子、松川信吾、鈴木徹
- Organizer
  日本農芸化学会
- Place of Presentation
  京都(京都女子大学)
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-22880039
[Presentation] Effects on Xe hydrate formation for texture in vegetable tissue2011
- Author(s)
  Hiroko Ando, Toru Suzuki, Kazuhito Kajiwara, Yoshinori Kawagoe, Yoshio Makino, Seiichi Oshita
- Organizer
  ICEF2011
- Place of Presentation
  Athens
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-22880039
[Presentation] キセノン水和物の形成制御を利用した植物細胞の凍結保存2011
- Author(s)
  王蕾, 安藤寛子, 川越義則, 牧野義雄, 大下誠一
- Organizer
  2011年度日本冷凍空調学会年次大会
- Place of Presentation
  東京
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-22880039
[Presentation] キセノン水和物と氷結晶の形成を併用した保存法に関する研究2011
- Author(s)
  王蕾, 安藤寛子, 川越義則, 牧野義雄, 大下誠一
- Organizer
  日本食品工学会第12回年次大会
- Place of Presentation
  京都
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-22880039
[Presentation] Effects on Xe hydrate formation for texture in vegetable tissue2011
- Author(s)
  Hiroko Ando, Toru Suzuki, Kazuhito Kajiwara, Yoshinori Kawagoe, Yoshio Makino, Seiichi Oshita
- Organizer
  ICEF2011
- Place of Presentation
  Athens (The Hilton Athens Hotel)
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-22880039
[Presentation] キセノン水和物と氷結晶の形成を併用した保存法に関する研究2011
- Author(s)
  王蕾, 安藤寛子, 川越義則, 牧野義雄, 大下誠一
- Organizer
  日本食品工学会第12回年次大会
- Place of Presentation
  京都(京都テルサ)
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-22880039
[Presentation] 生鮮イチゴの凍結解凍によるテクスチャー変化の抑制に関する研究2011
- Author(s)
  板倉智美, 鈴木徹, 渡辺学, 白石真人, 安藤寛子
- Organizer
  2011年度日本冷凍空調学会年次大会
- Place of Presentation
  東京
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-22880039
[Presentation] Evaluation of cell membrane damage on rapid and slow freezing for onion tissue through the water permeability measurement by using PFG-NMR2011
- Author(s)
  Hiroko ANDO, Kazuhito KAJIWAR, Seiichi OSHITA, Toru SUZUKI
- Organizer
  The 23rd International congress of Refrigeration
- Place of Presentation
  Prague
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-22880039
[Presentation] キセノン水和物の形成制御を利用した植物細胞の凍結保存2011
- Author(s)
  王蕾, 安藤寛子, 川越義則, 牧野義雄, 大下誠一
- Organizer
  2011年度日本冷凍空調学会年次大会
- Place of Presentation
  東京(東京大学)
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-22880039
[Presentation] 野菜・果物の冷凍によるテクスチャー変化のメカニズムの新知見とその抑制法の展望2011
- Author(s)
  安藤寛子
- Organizer
  第2回冷凍食品技術研究会
- Place of Presentation
  東京((財)日本冷凍食品検査協会)(招待講演)
- Year and Date
  2011-09-08
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-22880039
[Presentation] 浸透圧脱水凍結法を用いたイチゴ組織の長期凍結保存法に関する研究2011
- Author(s)
  秦龍一, 安藤寛子, 梶原一人
- Organizer
  2011年度日本冷凍空調学会年次大会
- Place of Presentation
  東京(東京大学)
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-22880039
[Presentation] Evaluation of cell membrane damage on rapid and slow freezing for onion tissue through the water permeability measurement by using PFG-NMR2011
- Author(s)
  Hiroko ANDO, Kazuhito KAJTWAR, Seiichi OSHITA, Toru SUZUKI
- Organizer
  The 23rd International congress of Refrigeration
- Place of Presentation
  Prague (Prague Congress Centr)
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-22880039
[Presentation] ガスハイドレートを用いた生鮮野菜の保存法検討のための基礎的研究2010
- Author(s)
  安藤寛子、梶原一人、鈴木徹、川越義則、牧野義雄、大下誠一
- Organizer
  日本食品工学会
- Place of Presentation
  東京(東京海洋大学)
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-22880039
[Presentation] 野菜の低温保存におけるキセノンガスハイドレート利用の効果2010
- Author(s)
  安藤寛子、鈴木徹、大下誠一、牧野義雄、川越義則
- Organizer
  日本食品保蔵科学会
- Place of Presentation
  沖縄(沖縄県男女共同参学センターてぃるる)
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-22880039
[Presentation] ガスハイドレートを用いた生鮮野菜の保存法検討のための基礎的研究ガスハイドレートを用いた生鮮野菜の保存法検討のための基礎的研究2010
- Author(s)
  安藤寛子, 梶原一人, 大下誠一, 牧野義雄, 川越義則, 鈴木徹
- Organizer
  日本食品工学会第11回年次大会
- Place of Presentation
  東京
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-22880039
[Presentation] 野菜の低温保存におけるキセノンガスハイドレート利用の効果2010
- Author(s)
  安藤寛子, 鈴木徹, 大下誠一, 牧野義雄, 川越義則
- Organizer
  日本食品保蔵科学会第59回大会
- Place of Presentation
  沖縄
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-22880039

1. SUZUKI Toru (50206504)

# of Collaborated Projects: 1 results

# of Collaborated Products: 0 results
2. HAGIWARA Tomoaki (20293095)

# of Collaborated Projects: 1 results

# of Collaborated Products: 0 results

NORITAKE Hiroko 則竹 寛子(安藤寛子)

ANDO Hiroko 安藤 寛子

Research Projects

Research Products

Co-Researchers

Softening prediction based on recystalization of ice crystal during frozen storage of agricultural products

Principal Investigator

Project Period (FY)

Research Category

Research Field

Research Institution

凍結食品におけるマイナス温度域でのダイナミックな相変化に伴う氷結晶形態の変化Principal Investigator

Principal Investigator

Project Period (FY)

Research Category

Research Field

Research Institution

Preservation technique for fresh agricultural products by using gas hydratePrincipal Investigator

Principal Investigator

Project Period (FY)

Research Category

Research Field

Research Institution

[Journal Article] アイスクリームの保存温度の変動による氷結晶形態の変化2012

Author(s)

Journal Title

Data Source

[Journal Article] キセノン水和物を利用した植物細胞の保存,20112011

Author(s)

Journal Title

Data Source

[Journal Article] The effect of osmotic dehydrofreezing on the role of the cell membrane in carrot texture softening after freeze-thawing2011

Author(s)

Journal Title

DOI

Data Source

[Journal Article] キセノン水和物を利用した植物細胞の保存2011

Author(s)

Journal Title

NAID

URL

Data Source

[Presentation] Water diffusion to chocolate film depend on sugar solubility2012

Author(s)

Organizer

Place of Presentation

Data Source

[Presentation] マイナス温度域において高濃度糖水溶液に形成するパーコレーション構造の観察2012

Author(s)

Organizer

Place of Presentation

Data Source

[Presentation] Abnormal behavior on thermal properties around 50% (w/w) in sucrose solution at low temperature2012

Author(s)

Organizer

Place of Presentation

Data Source

[Presentation] 氷及びガスハイドレートを利用した生鮮野菜の長期保存法に関する基礎研究2012

Author(s)

Organizer

Place of Presentation

Year and Date

Data Source

[Presentation] The influence of damage of cell membrane on softening of strawberry tissue due to freeze-thawing2012

Author(s)

Organizer

Place of Presentation

Data Source

[Presentation] The influence of damage of cell membrane on softening of strawberry tissue due to freeze-thawing2012

Author(s)

Organizer

Place of Presentation

Data Source

[Presentation] 凍結食品の脂質系皮膜を介した水透過メカニズムに対する一考察2012

Author(s)

Organizer

Place of Presentation

Data Source

[Presentation] 浸透圧脱水凍結法を用いたイチゴ組織の長期凍結保存法に関する研究2011

Author(s)

NORITAKE Hiroko 則竹寛子(安藤寛子)

ANDO Hiroko 安藤寛子