CHIKUNI Koichi 千国幸一

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千國幸一チクニコウイチ

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Researcher Number	40355061
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Affiliation (based on the past Project Information) *help	2014: 独立行政法人農業・食品産業技術総合研究機構, 畜産草地研究所・畜産研究支援センター, 専門員 2011 – 2014: 独立行政法人農業・食品産業技術総合研究機構, 畜産草地研究所畜産研究支援センター, 専門員 2013: 独立行政法人農業・食品産業技術総合研究機構, 畜産草地研究所畜産研究支援センター, 専門員 2012: 独立行政法人農業・食品産業技術総合研究機構, 畜産草地研究所畜産物研究領域, 専門員 2010: 独立行政法人農業・食品産業技術総合研究機構, 畜産草地研究所・研究チーム, チーム長 … More 2008 – 2010: 独立行政法人農業・食品産業技術総合研究機構, 畜産草地研究所, 研究チーム長 2006: National Agriculture and Food Research Organization, National Institute of Livestock and Grassland Science, Meat Proteins Research Team, Team Leader, 畜産草地研究所・食肉プロテオーム研究チーム, チーム長 2006: 独立行政法人農業・食品産業技術総合研究機構, 畜産草地研究所食肉プロテオーム研究チーム, チーム長 2005: 独立行政法人農業・生物系特定産業技術研究機構, 畜産草地研究所・品質管理部, 室長 Less
Review Section/Research Field	Principal Investigator Applied animal science / Zootechnical science/Grassland science Except Principal Investigator Zootechnical science/Grassland science
Keywords	Principal Investigator adrenergic receptor / polymorphism / subcutaneous fat layer / 遺伝子 / 脂肪 / アドレナリン受容体 / 遺伝子多型 / 皮下脂肪 / イノシン酸 / 旨味 / 筋線維型 / 食肉 … More Except Principal Investigator … More 畜産物利用 / 畜産学 / 結晶多形 / トリアシルグリセロール / 物性 / ラマン分光 / 結晶 / トリアシルグリセロール分子種 / 脂肪 / ブタ / 網羅的解析 / 脂肪組織 / Adipogenin / Chemerin / 遺伝子解析 / 脂肪細胞 / ウシ Less

Modification of fat physical properties via triacylglycerol composition and crystal property controls
- Principal Investigator
  
  AIKAWA Katsuhiro
- Project Period (FY)
  2012 – 2014
- Research Category
  
  Grant-in-Aid for Scientific Research (B)
- Research Field
  
  Zootechnical science/Grassland science
- Research Institution
  National Agriculture and Food Research Organization
Taste-forming mechanisms in single muscle fibersPrincipal Investigator
- Principal Investigator
  
  CHIKUNI Koichi
- Project Period (FY)
  2011 – 2013
- Research Category
  
  Grant-in-Aid for Scientific Research (C)
- Research Field
  
  Zootechnical science/Grassland science
- Research Institution
  National Agriculture and Food Research Organization
Characterization of molecular mechanisms of bovine fat accumulation by global gene expression analysis
- Principal Investigator
  
  ROH Sanggun
- Project Period (FY)
  2008 – 2010
- Research Category
  
  Grant-in-Aid for Scientific Research (B)
- Research Field
  
  Zootechnical science/Grassland science
- Research Institution
  Shinshu University
Effects of the beta-adrenergic receptor gene polymorphisms on porcine subcutaneous fat layer thicknessPrincipal Investigator
- Principal Investigator
  
  CHIKUNI Koichi
- Project Period (FY)
  2005 – 2006
- Research Category
  
  Grant-in-Aid for Scientific Research (C)
- Research Field
  
  Applied animal science
- Research Institution
  National Agriculture and Food Research Organization, National Institute of Livestock and Grassland Science

All 2015 2014 2013 2012 Other

All Journal Article Presentation Patent

[Journal Article] ブタ肉中のイノシン酸含量におよぼす筋肉型の影響2013
- Author(s)
  千国幸一・佐々木啓介・本山三知代・中島郁世・尾嶋孝一・大江美香・室谷進
- Journal Title
  
  日本養豚学会誌
  
  Volume: 50 Pages: 8-14
- NAID
  10031139771
- Peer Reviewed
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-23580380
[Journal Article] In situ Raman spectrometric analysis of crystallinity and crystal polymorphism of fat in porcine adipose tissue.2013
- Author(s)
  Motoyama M, Chikuni K, Narita T, Aikawa K, Sasaki K
- Journal Title
  
  Journal of Agricultural and Food Chemistry
  
  Volume: 61 Issue: 1 Pages: 69-75
- DOI
  10.1021/jf3034896
- Peer Reviewed
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-24380148
[Journal Article] ブタ筋肉中のイノシン酸含量におよぼす筋肉型の影響2013
- Author(s)
  千国幸一、佐々木啓介、本山三知代、中島郁世、尾嶋孝一、大江美香、室谷進
- Journal Title
  
  日本養豚学会誌
  
  Volume: 50巻 Pages: 8-14
- Peer Reviewed
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-23580380
[Patent] 食品中の豚肉を検出する方法2014
- Inventor(s)
  本山三知代,相川勝弘,佐々木啓介,中島郁世,千国幸一
- Industrial Property Rights Holder
  農研機構
- Industrial Property Rights Type
  特許
- Industrial Property Number
  2014-165110
- Filing Date
  2014-08-14
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-24380148
[Patent] 食品中の豚肉を検出する方法2013
- Inventor(s)
  本山三知代,相川勝弘,佐々木啓介,中島郁世,千国幸一
- Industrial Property Rights Holder
  独立行政法人農業・食品産業技術総合研究機構
- Industrial Property Rights Type
  特許
- Industrial Property Number
  2013-169248
- Filing Date
  2013-08-16
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-24380148
[Presentation] 冷却速度がラードの硬さに及ぼす影響2015
- Author(s)
  佐々木啓介,本山三知代,中島郁世,相川勝弘,千國幸一
- Organizer
  第102回日本養豚学会大会
- Place of Presentation
  日本大学生物資源学部（湘南キャンパス）
- Year and Date
  2015-03-13
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-24380148
[Presentation] ブタ脂肪組織に特異的に発現するトリアシルグリセロール合成酵素遺伝子アイソ2015
- Author(s)
  中島郁世,千國幸一,本山三知代,大江美香,尾嶋孝一,室谷進,相川勝弘,佐々木啓介
- Organizer
  第102回日本養豚学会大会
- Place of Presentation
  日本大学生物資源学部（湘南キャンパス）
- Year and Date
  2015-03-13
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-24380148
[Presentation] 枝肉脂肪の結晶状態のラマン分光によるオンサイト分析2014
- Author(s)
  本山三知代,千国幸一,成田卓美,相川勝弘,佐々木啓介
- Organizer
  日本畜産学会第118回大会
- Place of Presentation
  つくば国際会議場
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-24380148
[Presentation] トリアシルグリセロールsn-2脂肪酸結合に関与する酵素アイソフォーム遺伝子2013
- Author(s)
  千国幸一・本山三知代・中島郁世・佐々木啓介・相川勝弘
- Organizer
  日本畜産学会第116回大会
- Place of Presentation
  安田女子大学(広島県)
- Year and Date
  2013-03-30
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-24380148
[Presentation] ブタ脂肪組織に特徴的なトリアシルグリセロール合成酵素遺伝子アイソフォームの発現パターン2013
- Author(s)
  中島郁世,千国幸一,本山三知代,大江美香,尾嶋孝一,室谷進,相川勝弘,佐々木啓介
- Organizer
  第99回日本養豚学会大会
- Place of Presentation
  仙台市民会館
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-24380148
[Presentation] 自給飼料活用型豚肉の官能特性に関する定性的知覚マップ2013
- Author(s)
  佐々木啓介,本山三知代,成田卓美,大森英之,田島清,佐々木康仁,新垣裕子,吉岡豪,脇屋裕一郎,本多昭幸,石田藍子,安田知子,芳山三喜雄,尾嶋孝一,中島郁世,小林美穂,新宮博行,千国幸一,勝俣昌也
- Organizer
  第99回日本養豚学会大会
- Place of Presentation
  仙台市民会館
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-24380148
[Presentation] ウシの筋肉部位によるイノシン酸含量の違い2012
- Author(s)
  千国幸一、佐々木啓介、柴田昌宏、松本和典、大江美香、室谷進
- Organizer
  日本畜産学会第１１５回大会
- Place of Presentation
  名古屋大学東山キャンパス（愛知県）
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-23580380
[Presentation] ウシの筋肉部位によるイノシン酸含量の違い2012
- Author(s)
  千国幸一、佐々木啓介、柴田昌宏、松本和典、大江美香、室谷進
- Organizer
  日本畜産学会第115回大会
- Place of Presentation
  名古屋大学東山キャンパス
- Year and Date
  2012-03-28
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-23580380
[Presentation] Development of Raman spectroscopic on-site method to measure solid fat
- Author(s)
  Michiyo Motoyama, Shigenobu Hayashi, Keiko Jumura, Koichi Chikuni, Ikuyo
- Organizer
  60th International Congress of Meat Science and Technology
- Place of Presentation
  プンタデルエスタ（ウルグアイ）
- Year and Date
  2014-08-17 – 2014-08-22
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-24380148

1. ROH Sanggun (90322130)

# of Collaborated Projects: 1 results

# of Collaborated Products: 0 results
2. GOTOH Takfumi (70294907)

# of Collaborated Projects: 1 results

# of Collaborated Products: 0 results
3. HIRAMATSU Kohzi (80238386)

# of Collaborated Projects: 1 results

# of Collaborated Products: 0 results
4. MUROYA Susumu (50355062)

# of Collaborated Projects: 1 results

# of Collaborated Products: 4 results
5. AIKAWA Katsuhiro (20370629)

# of Collaborated Projects: 1 results

# of Collaborated Products: 6 results
6. NAKAJIMA Ikuyo (60355063)

# of Collaborated Projects: 1 results

# of Collaborated Products: 5 results
7. MOTOYAMA Michiyo (20414683)

# of Collaborated Projects: 1 results

# of Collaborated Products: 8 results
8. SASAKI Keisuke (20343981)

# of Collaborated Projects: 1 results

# of Collaborated Products: 7 results
9. NARITA Takumi

# of Collaborated Projects: 1 results

# of Collaborated Products: 3 results

CHIKUNI Koichi 千国 幸一

千國 幸一 チクニ コウイチ

Research Projects

Research Products

Co-Researchers

Modification of fat physical properties via triacylglycerol composition and crystal property controls

Principal Investigator

Project Period (FY)

Research Category

Research Field

Research Institution

Taste-forming mechanisms in single muscle fibersPrincipal Investigator

Principal Investigator

Project Period (FY)

Research Category

Research Field

Research Institution

Characterization of molecular mechanisms of bovine fat accumulation by global gene expression analysis

Principal Investigator

Project Period (FY)

Research Category

Research Field

Research Institution

Effects of the beta-adrenergic receptor gene polymorphisms on porcine subcutaneous fat layer thicknessPrincipal Investigator

Principal Investigator

Project Period (FY)

Research Category

Research Field

Research Institution

[Journal Article] ブタ肉中のイノシン酸含量におよぼす筋肉型の影響2013

Author(s)

Journal Title

NAID

Data Source

[Journal Article] In situ Raman spectrometric analysis of crystallinity and crystal polymorphism of fat in porcine adipose tissue.2013

Author(s)

Journal Title

DOI

Data Source

[Journal Article] ブタ筋肉中のイノシン酸含量におよぼす筋肉型の影響2013

Author(s)

Journal Title

Data Source

[Patent] 食品中の豚肉を検出する方法2014

Inventor(s)

Industrial Property Rights Holder

Industrial Property Rights Type

Industrial Property Number

Filing Date

Data Source

[Patent] 食品中の豚肉を検出する方法2013

Inventor(s)

Industrial Property Rights Holder

Industrial Property Rights Type

Industrial Property Number

Filing Date

Data Source

[Presentation] 冷却速度がラードの硬さに及ぼす影響2015

Author(s)

Organizer

Place of Presentation

Year and Date

Data Source

[Presentation] ブタ脂肪組織に特異的に発現するトリアシルグリセロール合成酵素遺伝子アイソ2015

Author(s)

Organizer

Place of Presentation

Year and Date

Data Source

[Presentation] 枝肉脂肪の結晶状態のラマン分光によるオンサイト分析2014

Author(s)

Organizer

Place of Presentation

Data Source

[Presentation] トリアシルグリセロールsn-2脂肪酸結合に関与する酵素アイソフォーム遺伝子2013

Author(s)

Organizer

Place of Presentation

Year and Date

Data Source

CHIKUNI Koichi 千国幸一

千國幸一チクニコウイチ