Sakuda Harumi 作田はるみ

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SAKUTA HARUMI 作田はるみ

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Researcher Number	40369723
Other IDs
Affiliation (Current)	2025: 神戸松蔭大学, 人間科学部, 准教授
Affiliation (based on the past Project Information) *help	2020 – 2024: 神戸松蔭女子学院大学, 人間科学部, 准教授 2019: 神戸松蔭女子学院大学, 人間科学部食物栄養学科, 准教授 2016 – 2017: 神戸松蔭女子学院大学, 人間科学部, 准教授
Review Section/Research Field	Principal Investigator Basic Section 08030:Family and consumer sciences, and culture and living-related Except Principal Investigator Medium-sized Section 8:Sociology and related fields / Community health nursing / Eating habits
Keywords	Principal Investigator SDGｓ / SDGs / 衛生管理 / 大量調理 / 給食経営管理 / HACCP / 集団給食施設 / 食品ロス Except Principal Investigator 食事 / 連携 … More / エンパワメント / 支援システム / こどもの居場所 / 発見指標 / 個別プログラム / 早期発見ツール / 高機能発達障害児 / 個別指導 / 保護者支援 / 早期支援 / 支援プログラム / 早期発見 / 発達障害児 / 食行動 / 計画的行動理論 / 味覚 / 給食経営計画 / 給食経営管理 / 調理学実習 / 質問紙調査 / 五感 / 官能評価 / 食育 / 味覚教育 Less

こどもの「居場所」における「食」を起点とした持続的・包摂的な支援システムの構築
- Principal Investigator
  
  清水理子 (片平理子)
- Project Period (FY)
  2024 – 2026
- Research Category
  
  Grant-in-Aid for Challenging Research (Exploratory)
- Review Section
  
  Medium-sized Section 8:Sociology and related fields
- Research Institution
  Sagami Women's University
集団給食施設における食品ロスの現状と意識に関する研究Principal Investigator
- Principal Investigator
  
  作田はるみ
- Project Period (FY)
  2019 – 2024
- Research Category
  
  Grant-in-Aid for Early-Career Scientists
- Review Section
  
  Basic Section 08030:Family and consumer sciences, and culture and living-related
- Research Institution
  Kobe Shoin Women's University
A study on the dietary education for the university students -From the perspective of gustatory ability and dietary behavior-
- Principal Investigator
  
  HAMAGUCHI Ikue
- Project Period (FY)
  2014 – 2017
- Research Category
  
  Grant-in-Aid for Scientific Research (C)
- Research Field
  
  Eating habits
- Research Institution
  Konan Women's University
The study for early found and early treatment system among developmental disability children
- Principal Investigator
  
  ONOI MIYUKI
- Project Period (FY)
  2013 – 2016
- Research Category
  
  Grant-in-Aid for Scientific Research (C)
- Research Field
  
  Community health nursing
- Research Institution
  Senri Kinran University
  Tenri Health Care University

All 2024 2023 2022 2020 2017 2016 2015 2014

All Journal Article Presentation

[Journal Article] The Characteristics of Hyogo Prefecture’s Local Dishes and Efforts to Pass Them on in School Lunch Based on Interview Surveys of “Japanese Home Cooking to be Passed on to the Next Generation”2024
- Author(s)
  作田はるみ, 坂本薫, 片寄眞木子, 田中紀子, 富永しのぶ, 中谷梢, 原知子, 本多佐知子
- Journal Title
  
  Journal of Cookery Science of Japan
  
  Volume: 57 Issue: 2 Pages: 113-125
- DOI
  10.11402/cookeryscience.57.113
- ISSN
  1341-1535, 2186-5787
- Year and Date
  2024-04-05
- Language
  Japanese
- Peer Reviewed / Open Access
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-19K14041
[Journal Article] 食事場面を「楽しむ」子どもの育成 : 保育所における「味見当番」を用いた味覚教育の検討2023
- Author(s)
  境田可奈子,作田はるみ,大友章司 ,濵口郁枝
- Journal Title
  
  食生活研究
  
  Volume: 43 Pages: 335-346
- Peer Reviewed
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-19K14041
[Journal Article] 給食施設における食品ロス2020
- Author(s)
  作田はるみ
- Journal Title
  
  アグリバイオ
  
  Volume: 4 Pages: 799-802
- NAID
  40022365452
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-19K14041
[Journal Article] 1.療育施設における生活習慣獲得教室の効果検証―第１報：肥満予防を目指してー2017
- Author(s)
  尾ノ井美由紀、作田はるみ、米倉裕希子、白石龍雄
- Journal Title
  
  大阪教育大学紀要
  
  Volume: 65（2） Pages: 125-135
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-25463624
[Journal Article] 療育施設における生活習慣獲得教室の効果検証(第1報)肥満予防を目指して2017
- Author(s)
  作田はるみ,米倉裕希子,白石龍生
- Journal Title
  
  大阪教育大学紀要第4部門教育科学
  
  Volume: 第65巻2号 Pages: 125-135
- NAID
  120006225032
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-26350165
[Journal Article] 知的障がいのある幼児の食生活と肥満2014
- Author(s)
  作田はるみ,尾ノ井美由紀,米倉裕希子,奥田豊子,下村尚美,内田勇人,北元憲利
- Journal Title
  
  小児保健研究
  
  Volume: 73（2） Pages: 300-307
- Peer Reviewed
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-25463624
[Presentation] 集団給食施設における食品ロスに関する研究2022
- Author(s)
  作田はるみ、矢野芽生
- Organizer
  日本調理科学会近畿支部第48回研究発表会
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-19K14041
[Presentation] 女子大学生の味覚教育の検討－給食経営管理に関する実習における味覚教育と学生の味覚能力－2017
- Author(s)
  作田はるみ，濱口郁枝，東根裕子，奥田豊子
- Organizer
  第16回日本栄養改善学会近畿支部学術総会
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-26350165
[Presentation] 女子大学生の味覚教育の検討－給食経営管理に関する実習に取り入れた味覚教育の効果－2017
- Author(s)
  濱口郁枝，作田はるみ，東根裕子，奥田豊子
- Organizer
  第16回日本栄養改善学会近畿支部学術総会
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-26350165
[Presentation] 女子大学生のための味覚教育プログラムの開発と効果2016
- Author(s)
  濱口郁枝,東根裕子,作田はるみ,奥田豊子
- Organizer
  日本家政学会第68回大会
- Place of Presentation
  金城学院大学
- Year and Date
  2016-05-27
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-26350165
[Presentation] 味覚教育を取り入れた調理学実習における指導の効果2016
- Author(s)
  濱口郁枝，東根裕子，作田はるみ，奥田豊子
- Organizer
  第63回日本栄養改善学会学術総会
- Place of Presentation
  リンクステーションホール青山
- Year and Date
  2016-09-07
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-26350165
[Presentation] 五感を使って味わうことと調理経験、食生活習慣との関連－管理栄養士養成施設の女子大学生を対象に－2016
- Author(s)
  佐藤茜，作田はるみ，濱口郁枝，東根裕子，式地彩香，木下圭子，石川千佳絵，奥田豊子
- Organizer
  第15回日本栄養改善学会近畿支部学術総会
- Place of Presentation
  神戸学院大学ポートアイランドキャンパス
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-26350165
[Presentation] 女子大学生の食育に関する検討‐計画的行動理論の基礎要素の分析‐2015
- Author(s)
  濱口郁枝,東根裕子,奥田豊子,作田はるみ,他1名
- Organizer
  第62回日本栄養改善学会学術総会
- Place of Presentation
  福岡国際会議場
- Year and Date
  2015-09-24
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-26350165

1. HAMAGUCHI Ikue (80521997)

# of Collaborated Projects: 1 results

# of Collaborated Products: 6 results
2. ONOI MIYUKI (70324788)

# of Collaborated Projects: 1 results

# of Collaborated Products: 2 results
3. YONEKURA YUKIKO (80412112)

# of Collaborated Projects: 1 results

# of Collaborated Products: 2 results
4. 奥田豊子 (90047308)

# of Collaborated Projects: 1 results

# of Collaborated Products: 6 results
5. 東根裕子 (40211502)

# of Collaborated Projects: 1 results

# of Collaborated Products: 6 results
6. 早川和生 (70142594)

# of Collaborated Projects: 1 results

# of Collaborated Products: 0 results
7. 清水理子 (70204427)

# of Collaborated Projects: 1 results

# of Collaborated Products: 0 results
8. 奥井一幾 (90755969)

# of Collaborated Projects: 1 results

# of Collaborated Products: 0 results

Sakuda Harumi 作田 はるみ

SAKUTA HARUMI 作田 はるみ

Research Projects

Research Products

Co-Researchers

こどもの「居場所」における「食」を起点とした持続的・包摂的な支援システムの構築

Principal Investigator

Project Period (FY)

Research Category

Review Section

Research Institution

集団給食施設における食品ロスの現状と意識に関する研究Principal Investigator

Principal Investigator

Project Period (FY)

Research Category

Review Section

Research Institution

A study on the dietary education for the university students -From the perspective of gustatory ability and dietary behavior-

Principal Investigator

Project Period (FY)

Research Category

Research Field

Research Institution

The study for early found and early treatment system among developmental disability children

Principal Investigator

Project Period (FY)

Research Category

Research Field

Research Institution

[Journal Article] The Characteristics of Hyogo Prefecture’s Local Dishes and Efforts to Pass Them on in School Lunch Based on Interview Surveys of “Japanese Home Cooking to be Passed on to the Next Generation”2024

Author(s)

Journal Title

DOI

ISSN

Year and Date

Language

Data Source

[Journal Article] 食事場面を「楽しむ」子どもの育成 : 保育所における「味見当番」を用いた味覚教育の検討2023

Author(s)

Journal Title

Data Source

[Journal Article] 給食施設における食品ロス2020

Author(s)

Journal Title

NAID

Data Source

[Journal Article] 1.療育施設における生活習慣獲得教室の効果検証―第１報：肥満予防を目指してー2017

Author(s)

Journal Title

Data Source

[Journal Article] 療育施設における生活習慣獲得教室の効果検証(第1報)肥満予防を目指して2017

Author(s)

Journal Title

NAID

Data Source

[Journal Article] 知的障がいのある幼児の食生活と肥満2014

Author(s)

Journal Title

Data Source

[Presentation] 集団給食施設における食品ロスに関する研究2022

Author(s)

Organizer

Data Source

[Presentation] 女子大学生の味覚教育の検討－給食経営管理に関する実習における味覚教育と学生の味覚能力－2017

Author(s)

Organizer

Data Source

[Presentation] 女子大学生の味覚教育の検討－給食経営管理に関する実習に取り入れた味覚教育の効果－2017

Author(s)

Organizer

Data Source

[Presentation] 女子大学生のための味覚教育プログラムの開発と効果2016

Author(s)

Organizer

Place of Presentation

Year and Date

Data Source

[Presentation] 味覚教育を取り入れた調理学実習における指導の効果2016

Author(s)

Organizer

Sakuda Harumi 作田はるみ

SAKUTA HARUMI 作田はるみ

[Presentation] 五感を使って味わうことと調理経験、食生活習慣との関連－管理栄養士養成施設の女子大学生を対象に－2016