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Ozeki Kenji  尾関 健二

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Kenji Ozeki  尾関 健二

OZEKI Kenji  尾関 健二

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Researcher Number 40410287
Other IDs
Affiliation (Current) 2025: 金沢工業大学, バイオ・化学部, 教授
Affiliation (based on the past Project Information) *help 2015 – 2017: 金沢工業大学, バイオ・化学部, 教授
2011 – 2013: 金沢工業大学, バイオ・化学部, 教授
Review Section/Research Field
Principal Investigator
Food science
Except Principal Investigator
Environmental technology/Environmental materials
Keywords
Principal Investigator
食品安全性 / 食品化学 / 食品機能 / アクリル酸 / アミダーゼ / アクリルアミド / 麹菌
Except Principal Investigator
微生物 / ナノ材料 / 環境材料 … More / バイオレメディエーション / バイオレメヂィエーション / 麹菌 / キトサンナノファイバー / 生分解性高分子 / キトサン / ナノファイバー / ホルムアルデヒド / 複合材料 / 環境浄化材料 Less
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    (2 results)
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    (10 results)
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    (1 People)
  •  Study of acrylamide metabolism genes and research on effective breeding method in practical Aspergillus oryzaePrincipal Investigator

    • Principal Investigator
      Kenji Ozeki
    • Project Period (FY)
      2015 – 2017
    • Research Category
      Grant-in-Aid for Scientific Research (C)
    • Research Field
      Food science
    • Research Institution
      Kanazawa Institute of Technology
  •  Development of a safe solid-state microorganism nano fiber polymer composite for decomposition of harmful chemicals

    • Principal Investigator
      OSAWA Satoshi
    • Project Period (FY)
      2011 – 2013
    • Research Category
      Grant-in-Aid for Scientific Research (C)
    • Research Field
      Environmental technology/Environmental materials
    • Research Institution
      Kanazawa Institute of Technology

All 2016 2015 2013 2012 2011

All Journal Article Presentation Patent

  • [Journal Article] 麹菌グルタミン酸デカルボキシラーゼ遺伝子の発現様式の検討2012

    • Author(s)
      尾関健二
    • Journal Title

      ビタミン

      Volume: Vol. 86, No. 9 Pages: 508-514

    • NAID

      110009518114

    • Peer Reviewed
    • Data Source
      KAKENHI-PROJECT-23510113
  • [Journal Article] 麹菌が「国菌」として認識される必要性について2011

    • Author(s)
      尾関健二
    • Journal Title

      日本醸造協会誌

      Volume: Vol. 106, No. 8 Pages: 505-505

    • NAID

      10029563352

    • Peer Reviewed
    • Data Source
      KAKENHI-PROJECT-23510113
  • [Patent] アクリルアミド分解性セルフクローニング麹菌2013

    • Inventor(s)
      尾関健二
    • Industrial Property Rights Holder
      尾関健二
    • Industrial Property Rights Type
      特許
    • Filing Date
      2013-08-19
    • Overseas
    • Data Source
      KAKENHI-PROJECT-23510113
  • [Presentation] 脱デンプン小麦フスマ培地での麹菌の酵素生産の研究2016

    • Author(s)
      田尻、尾関
    • Organizer
      PDⅢ公開審査発表会
    • Place of Presentation
      金沢工業大学
    • Year and Date
      2016-02-13
    • Data Source
      KAKENHI-PROJECT-15K07463
  • [Presentation] 麹菌によるアクリル酸分解の研究2016

    • Author(s)
      尾関健二、河上春樹、久保廣海、上杉大智、坪井宏和、坊垣隆之、岩井和也
    • Organizer
      日本生物工学会
    • Place of Presentation
      富山国際会議場
    • Year and Date
      2016-09-29
    • Data Source
      KAKENHI-PROJECT-15K07463
  • [Presentation] 固定化担体麹菌の再利用の研究2016

    • Author(s)
      上杉、尾関
    • Organizer
      PDⅢ公開審査発表会
    • Place of Presentation
      金沢工業大学
    • Year and Date
      2016-02-13
    • Data Source
      KAKENHI-PROJECT-15K07463
  • [Presentation] 麹菌によるアクリル酸分解の研究2016

    • Author(s)
      久保、尾関
    • Organizer
      PDⅢ公開審査発表会
    • Place of Presentation
      金沢工業大学
    • Year and Date
      2016-02-13
    • Data Source
      KAKENHI-PROJECT-15K07463
  • [Presentation] 麹菌によるアクリルアミドフリーコーヒーの技術開発2015

    • Author(s)
      岩井、尾関、坪井、坊垣、中桐
    • Organizer
      食品化学研究会
    • Place of Presentation
      京都大学
    • Year and Date
      2015-09-12
    • Data Source
      KAKENHI-PROJECT-15K07463
  • [Presentation] 麹菌アミノ酸トランスポーターの機能解析2013

    • Author(s)
      尾関健二
    • Organizer
      日本農芸化学会
    • Year and Date
      2013-03-25
    • Data Source
      KAKENHI-PROJECT-23510113
  • [Presentation] Development of acrylamide-free ready-to-drink coffee by Aspergillus oryzae2012

    • Author(s)
      Kenji Ozeki
    • Organizer
      The 24th international conference on coffee science
    • Year and Date
      2012-11-12
    • Data Source
      KAKENHI-PROJECT-23510113
  • 1.  OSAWA Satoshi (50259636)
    # of Collaborated Projects: 1 results
    # of Collaborated Products: 0 results

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