KATAGAMI Toshiki 片上敏喜

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片上敏喜カタガミトシキ

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Researcher Number	50628534
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Affiliation (Current)	2025: 日本大学, 生物資源科学部, 講師
Affiliation (based on the past Project Information) *help	2019 – 2023: 日本大学, 生物資源科学部, 講師
Review Section/Research Field	Principal Investigator Basic Section 80020:Tourism studies-related Except Principal Investigator Basic Section 08030:Family and consumer sciences, and culture and living-related
Keywords	Principal Investigator フードツーリズム / 地域の食文化 / アクションリサーチ / 食文化観光 Except Principal Investigator 消費者教育 / 情報提供 / 生産プロセス / 農産物生産 / 消費行動 / 食品 / 倫理的消費

A study on consumer education for promoting ethical consumption: focusing on information quality between consumers and producers
- Principal Investigator
  
  青木美紗
- Project Period (FY)
  2019 – 2024
- Research Category
  
  Grant-in-Aid for Scientific Research (C)
- Review Section
  
  Basic Section 08030:Family and consumer sciences, and culture and living-related
- Research Institution
  Nara Women's University
地域の食文化を対象とした観光の形成手法と波及効果に関するアクションリサーチPrincipal Investigator
- Principal Investigator
  
  片上敏喜
- Project Period (FY)
  2019 – 2024
- Research Category
  
  Grant-in-Aid for Scientific Research (C)
- Review Section
  
  Basic Section 80020:Tourism studies-related
- Research Institution
  Nihon University

All 2023 2022 2021 2020 2019

All Journal Article Presentation

[Journal Article] Food Tourism Connecting Food Producers and Consumers2022
- Author(s)
  片上敏喜
- Journal Title
  
  Journal of Food System Research
  
  Volume: 28 Issue: 4 Pages: 222-227
- DOI
  10.5874/jfsr.21.28.4_2
- ISSN
  1341-0296, 1884-5118
- Language
  Japanese
- Open Access
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-19K12561
[Journal Article] 「フードツーリズムから波及する多様な効果」2022
- Author(s)
  片上敏喜
- Journal Title
  
  『農村と都市をむすぶ』
  
  Volume: №844 Pages: 38-49
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-19K12561
[Journal Article] 「アクションリサーチによる食文化観光の実践と現況－奈良の食文化を対象として－」2020
- Author(s)
  片上敏喜
- Journal Title
  
  『人間科学研究』
  
  Volume: 17
- NAID
  40022168627
- Peer Reviewed
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-19K12561
[Journal Article] 「フードシステムにおけるツーリズムの役割に関する一考察－地域の食文化に着目して－」2020
- Author(s)
  片上敏喜
- Journal Title
  
  『日本観光研究学会全国大会学術論文集』
  
  Volume: 35 Pages: 309-312
- NAID
  40022427151
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-19K12561
[Journal Article] 時間が「醸す」食品づくり－飯尾醸造のお酢造りの取り組みから2019
- Author(s)
  片上敏喜
- Journal Title
  
  くらしと協同
  
  Volume: 31 Pages: 56-59
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-19K02295
[Presentation] 「地域の食文化がもつ多様な価値を観て見る」2023
- Author(s)
  片上敏喜
- Organizer
  くらしと協同の研究所第24回生協組合理事トップセミナー
- Invited
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-19K12561
[Presentation] 「現代社会における食の価値を考える－生活協同組合だからこそできる価値の伝え方、活かし方とは－」2023
- Author(s)
  片上敏喜
- Organizer
  くらしと協同の研究所 2023年総会記念シンポジウム
- Invited
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-19K12561
[Presentation] 生産者と消費者をつなぐ新たな観光としてのフードツーリズム2021
- Author(s)
  片上敏喜
- Organizer
  2021年度日本フードシステム学会大会公開地域シンポジウム「フードツーリズムの可能性－食と農と観光の新たな連携のあり方」
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-19K12561
[Presentation] 地域の食文化を対象とした観光がもたらす意義と効果2021
- Author(s)
  片上敏喜
- Organizer
  くらしと協同の研究所 2021年総会記念シンポジウム第1分科会「協同の力で支える食のこれから」
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-19K12561

1. 青木美紗 (50721594)

# of Collaborated Projects: 2 results

# of Collaborated Products: 0 results
2. 上野秀剛 (70550094)

# of Collaborated Projects: 1 results

# of Collaborated Products: 0 results
3. 加賀美太記 (80734087)

# of Collaborated Projects: 1 results

# of Collaborated Products: 0 results

KATAGAMI Toshiki 片上 敏喜

片上 敏喜 カタガミ トシキ

Research Projects

Research Products

Co-Researchers

A study on consumer education for promoting ethical consumption: focusing on information quality between consumers and producers

Principal Investigator

Project Period (FY)

Research Category

Review Section

Research Institution

地域の食文化を対象とした観光の形成手法と波及効果に関するアクションリサーチPrincipal Investigator

Principal Investigator

Project Period (FY)

Research Category

Review Section

Research Institution

[Journal Article] Food Tourism Connecting Food Producers and Consumers2022

Author(s)

Journal Title

DOI

ISSN

Language

Data Source

[Journal Article] 「フードツーリズムから波及する多様な効果」2022

Author(s)

Journal Title

Data Source

[Journal Article] 「アクションリサーチによる食文化観光の実践と現況－奈良の食文化を対象として－」2020

Author(s)

Journal Title

NAID

Data Source

[Journal Article] 「フードシステムにおけるツーリズムの役割に関する一考察－地域の食文化に着目して－」2020

Author(s)

Journal Title

NAID

Data Source

[Journal Article] 時間が「醸す」食品づくり－飯尾醸造のお酢造りの取り組みから2019

Author(s)

Journal Title

Data Source

[Presentation] 「地域の食文化がもつ多様な価値を観て見る 」2023

Author(s)

Organizer

Data Source

[Presentation] 「現代社会における食の価値を考える－生活協同組合だからこそできる価値の伝え方、活かし方とは－」2023

Author(s)

Organizer

Data Source

[Presentation] 生産者と消費者をつなぐ新たな観光としてのフードツーリズム2021

Author(s)

Organizer

Data Source

[Presentation] 地域の食文化を対象とした観光がもたらす意義と効果2021

Author(s)

Organizer

Data Source

KATAGAMI Toshiki 片上敏喜

片上敏喜カタガミトシキ

[Presentation] 「地域の食文化がもつ多様な価値を観て見る」2023