Goto Yoshiko 五島淑子

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五島淑子ゴトウヨシコ

GOTO Yoshiko 五島淑子

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Researcher Number	60144903
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Affiliation (Current)	2025: 山口大学, その他部局等 , 名誉教授
Affiliation (based on the past Project Information) *help	2022 – 2023: 山口大学, 地域未来創生センター, 教授(特命) 2011 – 2014: 山口大学, 教育学部, 教授 1998: 山口大, 教育学部, 助教授 1997: 山口大学, 教育学部, 助教授 1995: 山口大学, 教育学部, 助教授
Review Section/Research Field	Principal Investigator Basic Section 08030:Family and consumer sciences, and culture and living-related / Eating habits, studies on eating habits / 家政学
Keywords	Principal Investigator 長州藩 / 山口県 / 産物 / 食料 / 食文化 / 江戸時代 / 食生活 / 『防長風土注進案』 / 幕末 / 柑橘類 … More / クネンボ / カンキツ類 / 防長風土注進案 / 江戸時代（天保期） / 魚介類 / 「防長風土注進案」 / GIS / 食品 / 幕末期 / 地誌 / 地理情報システム（GIS) / 食料生産 / 明治初期 / 「豆腐百珍」 / 「小梅日記」 / 「明治10年全国農産表」 / 「日向地誌」 … More Except Principal Investigator 三内丸山遺跡 / 青森県 / 考古学遺跡データベース / 縄文時代 Less

Chorographical Study of Changes and Developments in Food Culture Since the Bakumatsu PeriodPrincipal Investigator
- Principal Investigator
  
  五島淑子
- Project Period (FY)
  2022 – 2026
- Research Category
  
  Grant-in-Aid for Scientific Research (C)
- Review Section
  
  Basic Section 08030:Family and consumer sciences, and culture and living-related
- Research Institution
  Yamaguchi University
Construction of Food Culture Research Utilizing Geographic Information SystemPrincipal Investigator
- Principal Investigator
  
  GOTO Yoshiko
- Project Period (FY)
  2011 – 2014
- Research Category
  
  Grant-in-Aid for Scientific Research (C)
- Research Field
  
  Eating habits, studies on eating habits
- Research Institution
  Yamaguchi University
江戸時代・明治初期における食生活の解明と方法論の検討Principal Investigator
- Principal Investigator
  
  五島淑子
- Project Period (FY)
  1997 – 1999
- Research Category
  
  Grant-in-Aid for Scientific Research (C)
- Research Field
  
  家政学
- Research Institution
  Yamaguchi University
古代環境推定のためのシミュレーションシステムの開発
- Principal Investigator
  
  小山修三
- Project Period (FY)
  1995
- Research Category
  
  Grant-in-Aid for Scientific Research on Priority Areas
- Research Institution
  National Museum of Ethnology

All 2024 2023 2015 2014 2013

All Journal Article Presentation Book

[Book] 江戸の食に学ぶー幕末長州藩の栄養事情2015
- Author(s)
  五島淑子
- Total Pages
  193
- Publisher
  臨川書店
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-23500928
[Journal Article] 江戸時代中期における柑橘類栽培の地図化－『江戸時代中期における諸藩の農産物』のGIS分析－2024
- Author(s)
  中村大、五島淑子
- Journal Title
  
  山口大学教育学部研究論叢
  
  Volume: 73 Pages: 213-222
- Open Access
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-22K02182
[Journal Article] 山口県のオリジナルカンキツ長門大酢（Citrus nagato-ozu）を使用したレシピの考案2023
- Author(s)
  森永八江、五島淑子、岡崎芳夫、西岡真理、柴田勝
- Journal Title
  
  山口学研究
  
  Volume: 3 Pages: 1-7
- Peer Reviewed / Open Access
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-22K02182
[Journal Article] 『防長風土注進案』の村別地図データ作成2015
- Author(s)
  中村大,五島淑子
- Journal Title
  
  山口大学教育学部研究論叢
  
  Volume: 64巻第１部 Pages: 73-82
- NAID
  120005596023
- Acknowledgement Compliant
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-23500928
[Journal Article] 『防長風土注進案』の産物記載にみる食品目録（２）－魚介類・海藻類を中心に－2015
- Author(s)
  松森智彦,山根麻希,中村大,五島淑子
- Journal Title
  
  山口大学教育学部研究論叢
  
  Volume: 64巻第１部 Pages: 83-96
- NAID
  120005596024
- Acknowledgement Compliant
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-23500928
[Journal Article] 『明治十年全國農産表』記載の穀類に関するGIS分析2013
- Author(s)
  中村大・五島淑子
- Journal Title
  
  山口大学教育学部研究論叢
  
  Volume: 63 Pages: 115-122
- NAID
  120005399208
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-23500928
[Journal Article] 『防長風土注進案』に記載された薬草2013
- Author(s)
  五島淑子・小山修三
- Journal Title
  
  山口大学教育学部研究論叢
  
  Volume: 63 Pages: 95-103
- NAID
  120005399206
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-23500928
[Journal Article] 『防長風土注進案』の産物記載にみる食品目録（１）－農産物・採集品を中心に－2013
- Author(s)
  松森智彦・山根麻希・中村大・五島淑子
- Journal Title
  
  山口大学教育学部研究論叢
  
  Volume: 63 Pages: 105-114
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-23500928
[Presentation] 山口県の郷土料理ちしゃなますの年代別の認知度と材料2023
- Author(s)
  〇森永八江、五島淑子
- Organizer
  日本調理科学会2023年度大会
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-22K02182
[Presentation] 山口におけるクネンボの歴史と食文化2023
- Author(s)
  五島淑子
- Organizer
  東アジア日本研究者協議会第7回国際学術大会
- Int'l Joint Research
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-22K02182
[Presentation] 『防長風土注進案』記載の魚類と村落:系統樹による村落の階層化と特徴的魚類の検出2014
- Author(s)
  松森智彦,中村大,五島淑子
- Organizer
  人文科学とコンピュータシンポジウム論文集オープン化するヒューマニティーズ～その可能性と課題を考える～
- Place of Presentation
  国立情報学研究所一橋講堂
- Year and Date
  2014-12-13
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-23500928

1. NAKAMURA Oki (50296787)

# of Collaborated Projects: 1 results

# of Collaborated Products: 5 results
2. MATSUMORI Tomohiko (80550011)

# of Collaborated Projects: 1 results

# of Collaborated Products: 3 results
3. 小山修三 (70111086)

# of Collaborated Projects: 1 results

# of Collaborated Products: 0 results
4. 金子裕之 (10000499)

# of Collaborated Projects: 1 results

# of Collaborated Products: 0 results
5. 小笠原雅行

# of Collaborated Projects: 1 results

# of Collaborated Products: 0 results
6. 堀江保範

# of Collaborated Projects: 1 results

# of Collaborated Products: 0 results
7. 岡田康博

# of Collaborated Projects: 1 results

# of Collaborated Products: 0 results

Goto Yoshiko 五島 淑子

五島 淑子 ゴトウ ヨシコ

GOTO Yoshiko 五島 淑子

Research Projects

Research Products

Co-Researchers

Chorographical Study of Changes and Developments in Food Culture Since the Bakumatsu PeriodPrincipal Investigator

Principal Investigator

Project Period (FY)

Research Category

Review Section

Research Institution

Construction of Food Culture Research Utilizing Geographic Information SystemPrincipal Investigator

Principal Investigator

Project Period (FY)

Research Category

Research Field

Research Institution

江戸時代・明治初期における食生活の解明と方法論の検討Principal Investigator

Principal Investigator

Project Period (FY)

Research Category

Research Field

Research Institution

古代環境推定のためのシミュレーションシステムの開発

Principal Investigator

Project Period (FY)

Research Category

Research Institution

[Book] 江戸の食に学ぶー幕末長州藩の栄養事情2015

Author(s)

Total Pages

Publisher

Data Source

[Journal Article] 江戸時代中期における柑橘類栽培の地図化－『江戸時代中期における諸藩の農産物』のGIS分析－2024

Author(s)

Journal Title

Data Source

[Journal Article] 山口県のオリジナルカンキツ 長門大酢（Citrus nagato-ozu）を使用したレシピの考案2023

Author(s)

Journal Title

Data Source

[Journal Article] 『防長風土注進案』の村別地図データ作成2015

Author(s)

Journal Title

NAID

Data Source

[Journal Article] 『防長風土注進案』の産物記載にみる食品目録（２）－魚介類・海藻類を中心に－2015

Author(s)

Journal Title

NAID

Data Source

[Journal Article] 『明治十年全國農産表』記載の穀類に関するGIS分析2013

Author(s)

Journal Title

NAID

Data Source

[Journal Article] 『防長風土注進案』に記載された薬草2013

Author(s)

Journal Title

NAID

Data Source

[Journal Article] 『防長風土注進案』の産物記載にみる食品目録（１）－農産物・採集品を中心に－2013

Author(s)

Journal Title

Data Source

[Presentation] 山口県の郷土料理ちしゃなますの年代別の認知度と材料2023

Author(s)

Organizer

Data Source

[Presentation] 山口におけるクネンボの歴史と食文化2023

Author(s)

Organizer

Data Source

[Presentation] 『防長風土注進案』記載の魚類と村落:系統樹による村落の階層化と特徴的魚類の検出2014

Author(s)

Organizer

Place of Presentation

Year and Date

Data Source

Goto Yoshiko 五島淑子

五島淑子ゴトウヨシコ

GOTO Yoshiko 五島淑子

[Journal Article] 山口県のオリジナルカンキツ長門大酢（Citrus nagato-ozu）を使用したレシピの考案2023