Yanagisawa Yukie 柳沢幸江

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柳沢幸江ヤナギサワユキエ

YANAGISAWA Yukie 柳澤幸江

YANAGISAYA Yukie 柳沢幸江

柳澤幸江ヤナギサワユキエ

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Researcher Number	60191160
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Affiliation (Current)	2025: 和洋女子大学, 家政学部, 教授
Affiliation (based on the past Project Information) *help	2018 – 2019: 和洋女子大学, 家政学部, 教授 2015 – 2017: 和洋女子大学, 生活科学系, 教授 2014: 和洋女子大学, その他部局等, 教授 2009 – 2013: 和洋女子大学, 生活科学系, 教授 2007: Wayo Womens University, 家政学部, Professor … More 2001 – 2006: 和洋女子大学, 家政学部, 助教授 2004: 和洋女子大学, 家政学部健康栄養学科, 助教授 1998: 和洋女子大学, 家政学部, 助教授 1997: 和洋女子短期大学, 家政科, 講師 1995: 和洋女子短期大学, 家政科, 講師 Less
Review Section/Research Field	Principal Investigator Eating habits, studies on eating habits / 家政学 Except Principal Investigator Eating habits / 補綴理工系歯学 / 食生活 / Eating habits, studies on eating habits
Keywords	Principal Investigator テクスチャー / 咀嚼 / breaking force / denture / two-dimensional compression / Mastication / Texture / 2次元運動 / センラチンゲル / ゼラチンゲル … More / 寒天ゲル / 硬さ / 破断力 / 義歯 / 2次元圧縮 / 食品 / 栄養学 / 内視鏡 / 摂食機能 / 食形態 / 食品と咀嚼性 / 食品物性 / パラレルメカニズム / ロボット / 6自由度 / きざみ食 / 特別養護老人ホーム / 物性 / 高齢者食 … More Except Principal Investigator 咀嚼 / 食品 / テクスチャー / 脳神経活動 / 口腔内刺激 / 嚥下調整食 / Swallowing thresholds / Food boluses / Assessing masticatory function / Number of masticatory cycles / Test Food / Elderly / 誤嚥 / 要介護高齢者 / 介護福祉施設 / 摂食・嚥下障害 / 摂食機能 / 最大咬合圧 / 咬合接触面積 / 粒度分布 / 試験食品 / 口腔機能 / 咬合力 / 咬合状態 / 大粒度率 / 摂食能力 / 咀嚼回数 / テスト食品 / 高齢者 / 摂食・嚥下機能 / MASTICATION / SENSOR / DEGREES OF FREEDOM / MEASUREMENT / ROBOT / TEXTURE / FOOD / センサ / 自由度 / 計測 / ロボット / 物性 / 食物 / 賦活 / 神経科学 Less

Effect of food texture on brain activity
- Principal Investigator
  
  KOJO Akiko
- Project Period (FY)
  2016 – 2019
- Research Category
  
  Grant-in-Aid for Scientific Research (C)
- Research Field
  
  Eating habits
- Research Institution
  Tokyo Health Care University
Effect of food texture on brain activity
- Principal Investigator
  
  KOJO Akiko
- Project Period (FY)
  2013 – 2016
- Research Category
  
  Grant-in-Aid for Scientific Research (C)
- Research Field
  
  Eating habits
- Research Institution
  Tokyo Health Care University
Investigation on Standardizing Dietary Forms Classification in Conformity with Eating Functions and Introducing Systematization of Dietary Forms EstablishmentPrincipal Investigator
- Principal Investigator
  
  YANAGISAWA Yukie
- Project Period (FY)
  2010 – 2012
- Research Category
  
  Grant-in-Aid for Scientific Research (C)
- Research Field
  
  Eating habits, studies on eating habits
- Research Institution
  Wayo Women's University
Neuroscientific approach for evaluation of food texture
- Principal Investigator
  
  KOJO Akiko
- Project Period (FY)
  2009 – 2011
- Research Category
  
  Grant-in-Aid for Scientific Research (C)
- Research Field
  
  Eating habits, studies on eating habits
- Research Institution
  Tokyo Health Care University
  Kanagawa Dental College
Study on a Simple Method of Assessing Masticatory Function
- Principal Investigator
  
  UEMATSU Hiroshi
- Project Period (FY)
  2004 – 2007
- Research Category
  
  Grant-in-Aid for Scientific Research (B)
- Research Field
  
  補綴理工系歯学
- Research Institution
  Tokyo Medical and Dental University
The analysis of the physical properties with manipulations using a two-dimensional compression instrumentPrincipal Investigator
- Principal Investigator
  
  YANAGISAWA Yukie
- Project Period (FY)
  2003 – 2005
- Research Category
  
  Grant-in-Aid for Scientific Research (B)
- Research Field
  
  Eating habits, studies on eating habits
- Research Institution
  Wayo Women's University
STUDY ON DEVELOPMENT OF FOOD TEXTURE EVALUATION ROBOT
- Principal Investigator
  
  TAKANOBU Hideaki
- Project Period (FY)
  2001 – 2002
- Research Category
  
  Grant-in-Aid for Scientific Research (C)
- Research Field
  
  食生活
- Research Institution
  KOGAKUIN UNIVERSITY
3次元の運動制御機能を持つ「咀嚼ロボット」による食品のテクスチャー評価方法の開発Principal Investigator
- Principal Investigator
  
  柳澤幸江 (柳沢幸江)
- Project Period (FY)
  1997 – 1998
- Research Category
  
  Grant-in-Aid for Encouragement of Young Scientists (A)
- Research Field
  
  家政学
- Research Institution
  Wayo Women's University
  Wayo Women's Junior College
高齢者食における物性・咀嚼性・嗜好性を配慮したテクスチャー修正方法の検討Principal Investigator
- Principal Investigator
  
  柳澤幸江
- Project Period (FY)
  1995
- Research Category
  
  Grant-in-Aid for Encouragement of Young Scientists (A)
- Research Field
  
  家政学
- Research Institution
  Wayo Women's Junior College

All 2019 2018 2017 2016 2015 2013 2012 2011 2010 2006 2005 2004

All Journal Article Presentation Book

[Book] 進化する食品テクスチャー2011
- Author(s)
  山野善正・柳沢幸江他40名
- Total Pages
  536
- Publisher
  エヌ・ティー・エス
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-22500738
[Book] 進化するテクスチャー研究2011
- Author(s)
  山野善正・柳沢幸江, 他40名
- Total Pages
  536
- Publisher
  エヌ・ティー・エス
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-22500738
[Book] そしゃくで健康づくり育てようかむ力2004
- Author(s)
  柳沢幸江
- Total Pages
  47
- Publisher
  少年新聞社
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-15300255
[Journal Article] 咀嚼・咬合状況と食品別摂取量との関連についての検討～若年者を対象として～2019
- Author(s)
  栗岡優希、尾崎哲則、山田恒代、牟田真理子、柳沢幸江、小川万紀子
- Journal Title
  
  日本咀嚼学会雑誌
  
  Volume: 29 Pages: 8-16
- Peer Reviewed
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-16K00829
[Journal Article] プチプチ食感による咀嚼誘発性の検討2018
- Author(s)
  柳沢幸江,小谷哲司,淡嶋恭子,杉山洋
- Journal Title
  
  和洋女子大学紀要
  
  Volume: 58 Pages: 119-128
- NAID
  120006423864
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-16K00829
[Journal Article] 在宅療養高齢者に対する栄養指導に用いるための食物形態区分の検討2013
- Author(s)
  宇田川孝子・河野みち代・柳沢幸江
- Journal Title
  
  医学と生物
  
  Volume: 157 Pages: 1-9
- Peer Reviewed
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-22500738
[Journal Article] 在宅療養高齢者に対する栄養指導に用いるための食物形態区分の検討2013
- Author(s)
  宇田川孝子、河野みち代、柳沢幸江
- Journal Title
  
  医学と生物
  
  Volume: 157巻 Pages: 1-9
- Peer Reviewed
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-22500738
[Journal Article] Actual Conditions of Food Intake and Food Preparation Methods for Stay-At-Home Elderly People2012
- Author(s)
  Koko Udagawa・Yukie Yanagisawa
- Journal Title
  
  医学と生物
  
  Volume: 156 Pages: 784-796
- Peer Reviewed
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-22500738
[Journal Article] Actual Conditions of Food Intake and Food Preparation Methods for Stay-At-Home Elderly People2012
- Author(s)
  Koko Udagawa ・Yukie Yanagisawa
- Journal Title
  
  医学と生物
  
  Volume: 156巻 Pages: 784-796
- Peer Reviewed
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-22500738
[Journal Article] 給食施設における摂食機能の低下を考慮した食種の標準化を目的とした食形態および適応の現状分析2011
- Author(s)
  小城明子, 竹内由里, 河野みち代, 高杉(森)一恵, 浅野恭代, 大石明子, 佐藤礼子, 下田妙子, 柳沢幸江
- Journal Title
  
  日本摂食・嚥下リハビリテーション学会雑誌
  
  Volume: 15 Pages: 14-24
- NAID
  130007864152
- Peer Reviewed
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-21500765
[Journal Article] 給食施設における摂食機能の低下を考慮した食種の標準化を目的とした食形態および適応の現状分析2011
- Author(s)
  小城明子1)、竹内由里2) 、柳沢幸江9) 他6名
- Journal Title
  
  日本摂食・嚥下リハビリテーション学会雑誌
  
  Volume: 15巻 Pages: 14-24
- NAID
  130007864152
- Peer Reviewed
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-22500738
[Journal Article] 食種の物性特徴を示す主観的表現の客観的数値化2010
- Author(s)
  小城明子, 森一恵, 竹内由里, 河野みち代, 浅野恭代, 大石明子, 佐藤礼子, 下田妙子, 柳沢幸江
- Journal Title
  
  日本摂食・嚥下リハビリテーション学会雑誌
  
  Volume: 14 Pages: 33-41
- NAID
  130007865583
- Peer Reviewed
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-21500765
[Journal Article] 不正咬合者における食べにくい食品の有無と咬合力測定2010
- Author(s)
  柳澤幸江
- Journal Title
  
  歯科学報
  
  Volume: 110巻 Pages: 775-783
- Peer Reviewed
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-21500765
[Journal Article] 不正咬合者における食べにくい食品の有無と咬合力測定2010
- Author(s)
  宮谷真理子・阿部友里子・茂木悦子, 野村真弓・河野みち代・柳沢幸江・石井武展・末石研二
- Journal Title
  
  歯科学報
  
  Volume: 110巻 Pages: 775-783
- Peer Reviewed
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-22500738
[Journal Article] 不正咬合者における食べにくい食品とその物性2010
- Author(s)
  阿部友里子・宮谷真理子・茂木悦子野村真弓・河野みち代・柳沢幸江・石井武展・末石研二
- Journal Title
  
  歯科学報
  
  Volume: 110巻 Pages: 767-774
- Peer Reviewed
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-22500738
[Journal Article] 食種の物性特徴を示す主観的表現の客観的数値化2010
- Author(s)
  小城明子, 柳澤幸江
- Journal Title
  
  日本摂食・嚥下リハビリテーション学会雑誌
  
  Volume: 14巻 Pages: 33-41
- NAID
  130007865583
- Peer Reviewed
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-21500765
[Journal Article] 不正咬合者における食べにくい食品の有無と咬合力評価2010
- Author(s)
  宮谷真理子、阿部友里子、茂木悦子、野村真弓、河野みち代、柳沢幸江、石井武展、末石研二
- Journal Title
  
  歯科学報
  
  Volume: 110 Pages: 775-783
- Peer Reviewed
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-21500765
[Journal Article] 不正咬合者における食べにくい食品とその物性2010
- Author(s)
  阿部友里子、宮谷真理子、茂木悦子、野村真弓、河野みち代、柳沢幸江、石井武展、末石研二
- Journal Title
  
  歯科学報
  
  Volume: 110 Pages: 767-774
- Peer Reviewed
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-21500765
[Journal Article] 不正咬合者における食べにくい食品とその物性2010
- Author(s)
  柳澤幸江
- Journal Title
  
  歯科学報
  
  Volume: 110巻 Pages: 767-774
- Peer Reviewed
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-21500765
[Journal Article] 摂食能力簡易評価法に適するテスト食品の検討2006
- Author(s)
  小城明子, 柳沢幸江, 植松宏
- Journal Title
  
  老年歯科医学 20
  
  Pages: 323-331
- Description
  「研究成果報告書概要(和文)」より
- Peer Reviewed
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-16390550
[Journal Article] 介護食のユニバーサル化に関する研究2006
- Author(s)
  柳沢幸江
- Journal Title
  
  和洋女子大学紀要 46
  
  Pages: 131-140
- NAID
  110004870495
- Description
  「研究成果報告書概要(和文)」より
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-15300255
[Journal Article] 介護食のユニバーサル化に関する研究2006
- Author(s)
  柳沢幸江
- Journal Title
  
  和洋女子大学紀要 46集
  
  Pages: 131-140
- NAID
  110004870495
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-15300255
[Journal Article] Test Foods for a Simple Assessment Method of Masticatory Function.2006
- Author(s)
  Akiko Kojo, Yukie Yanagisawa, Hiroshi Uematsu
- Journal Title
  
  Japanese Journal of Gerodontology 20・4
  
  Pages: 323-331
- NAID
  10020546726
- Description
  「研究成果報告書概要(和文)」より
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-15300255
[Journal Article] 咀嚼回数による摂食機能評価方法の検討評価への嚥下閾値の影響2006
- Author(s)
  小城明子, 柳沢幸江, 植松宏
- Journal Title
  
  日本摂食・嚥下リハビリテーション学会雑誌 10
  
  Pages: 231-238
- NAID
  130007966941
- Description
  「研究成果報告書概要(和文)」より
- Peer Reviewed
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-16390550
[Journal Article] Test Foods for a Simple Assessment Method of Masticatory Function.2006
- Author(s)
  Akiko Kojo, Yukie Yanagisawa, Hiroshi Uematsu
- Journal Title
  
  老年歯科医学(Japanese Journal of Gerodontology) 20・5
  
  Pages: 323-331
- NAID
  10020546726
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-15300255
[Journal Article] Study on Making of Nursing food Universal2006
- Author(s)
  Yukie Yanagisawa
- Journal Title
  
  Journal of Wayo Women's University 46
  
  Pages: 131-140
- NAID
  110004870495
- Description
  「研究成果報告書概要(欧文)」より
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-15300255
[Journal Article] 高齢者の嚥下直前の食塊水分量に関する研究若年者との比較検討2005
- Author(s)
  小城明子, 柳沢幸江, 植松宏
- Journal Title
  
  老年歯科医学 20
  
  Pages: 25-33
- NAID
  10020547229
- Description
  「研究成果報告書概要(和文)」より
- Peer Reviewed
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-16390550
[Journal Article] 2次元圧縮測定機器を用いた物性分析2005
- Author(s)
  澤田美奈, 柳澤幸江
- Journal Title
  
  日本咀嚼学会雑誌 15
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-15300255
[Journal Article] 高齢者の嚥下直前の食塊水分量に関する研究-若年者との比較検討-2005
- Author(s)
  小城明子, 柳沢幸江, 植松宏
- Journal Title
  
  老年歯科医学 20・1
  
  Pages: 25-33
- NAID
  10020547229
- Description
  「研究成果報告書概要(和文)」より
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-15300255
[Journal Article] 要介護高齢者施設における食物形態の実態-食物形態の種類とその適用について2004
- Author(s)
  小城明子, 藤綾子, 柳沢幸江, 植松宏
- Journal Title
  
  栄養学雑誌 62・6
  
  Pages: 329-338
- NAID
  10014193077
- Description
  「研究成果報告書概要(和文)」より
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-15300255
[Journal Article] 要介護高齢者施設における植物形態の実態-食物形態の種類とその適用について2004
- Author(s)
  小城明子, 藤綾子, 柳沢幸江, 植松宏
- Journal Title
  
  栄養学雑誌 62・6
  
  Pages: 329-338
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-15300255
[Presentation] 噛む，飲むの摂食行為は脳神経活動の活性化をもたらすか　第4報　性別、口腔機能との関連2019
- Author(s)
  小城明子，竹内由里，細田明美，柳沢幸江
- Organizer
  日本咀嚼学会第30回記念学術大会
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-16K00829
[Presentation] 口腔保健と栄養：健康寿命の延伸を目指した、咀嚼の観点からの食事の在り方2019
- Author(s)
  柳沢幸江
- Organizer
  第28回日本健康教育学会学術大会
- Invited
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-16K00829
[Presentation] 健康寿命の延伸を目指した咀嚼の観点からの食事の在り方2018
- Author(s)
  柳沢幸江
- Organizer
  第28回日本病態生理学会　教育シンポジウム講演
- Invited
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-16K00829
[Presentation] 噛む、舌でつぶす、飲むの摂食行為は脳神経活動の活性化をもたらすか　第2報2018
- Author(s)
  竹内由里，小城明子，細田明美，柳沢幸江
- Organizer
  第24回日本摂食嚥下リハビリテーション学会学術大会
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-16K00829
[Presentation] 噛む，舌でつぶす，飲むの摂食行為は脳神経活動の活性化をもたらすか　第２報2018
- Author(s)
  竹内由里，小城明子，細田明美，柳沢幸江
- Organizer
  日本摂食嚥下リハビリテーション学会学術大会
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-16K00829
[Presentation] 噛む，舌でつぶす，飲むの摂食行為は脳神経活動の活性化をもたらすか　第3報　若年群と中・高年群の比較2018
- Author(s)
  柳沢幸江，竹内由里，細田明美，小城明子
- Organizer
  日本咀嚼学会第29回学術大会
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-16K00829
[Presentation] 噛む、舌でつぶす、飲むの摂食行為は脳神経活動の活性化をもたらすか2017
- Author(s)
  竹内由里，小城明子，細田明美，柳沢幸江
- Organizer
  日本摂食嚥下リハビリテーション学会学術大会
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-16K00829
[Presentation] Effects of texture modified diets on brain activity2017
- Author(s)
  A.Kojo, Y. Takeuchi, A. Hosoda, Y. Yanagisawa
- Organizer
  European Society for Swallowing Disorders Congress
- Int'l Joint Research
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-16K00829
[Presentation] 噛む視点からみた高齢者の健康的な食事2016
- Author(s)
  柳澤幸江
- Organizer
  第34回日本顎咬合学会学術大会
- Place of Presentation
  東京都千代田区
- Year and Date
  2016-06-11
- Invited
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-25350105
[Presentation] 嚥下調整食の摂食行為により脳神経活動は活性化するか2016
- Author(s)
  小城明子、竹内由里、細田明美、柳沢幸江
- Organizer
  第22回日本摂食嚥下リハビリテーション学会学術大会
- Place of Presentation
  新潟市
- Year and Date
  2016-09-24
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-16K00829
[Presentation] 嚥下調整食の摂食行為により脳神経活動は活性化するか2016
- Author(s)
  小城明子、竹内由里、細田明美、柳沢幸江
- Organizer
  第22回日本摂食嚥下リハビリテーション学会学術大
- Place of Presentation
  新潟市
- Year and Date
  2016-09-24
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-25350105
[Presentation] 噛む視点からみた高齢者の健康的な食事2016
- Author(s)
  柳澤幸江
- Organizer
  第34回日本顎咬合学会学術大会　公開フォーラム
- Place of Presentation
  東京都千代田区
- Year and Date
  2016-06-11
- Invited
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-16K00829
[Presentation] 咀嚼に因らない摂食行為は脳神経活動の活性化をもたらすか．2015
- Author(s)
  小城明子，細田明美，竹内由里，柳沢幸江
- Organizer
  第21回日本摂食嚥下リハビリテーション学会学術大会
- Place of Presentation
  京都市
- Year and Date
  2015-09-12
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-25350105
[Presentation] 摂食機能に適合する食形態選択ツールの作成および評価2013
- Author(s)
  小城明子，竹内由里，田中賦彦，河野みち代，高杉一恵，大石明子，浅野恭代，佐藤礼子，細田明美，下田妙子，柳沢幸江
- Organizer
  日本摂食・嚥下リハビリテーション学会
- Place of Presentation
  倉敷市
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-25350105
[Presentation] 摂食機能に適合する食形態選択ツール開発の試み　―質問票による摂食機能の評価―2013
- Author(s)
  小城明子・竹内由里，河野みち代，柳沢幸江
- Organizer
  第60回日本栄養改善学会
- Place of Presentation
  神戸国際会議場(兵庫県）
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-22500738
[Presentation] 摂食機能に適合する食形態選択ツール開発の試み　―質問票による摂食機能の評価―2013
- Author(s)
  小城明子，竹内由里，河野みち代，高杉一恵，田中賦彦，大石明子，浅野恭代，佐藤礼子，細田明美，下田妙子，柳沢幸江
- Organizer
  日本栄養改善学会
- Place of Presentation
  神戸市
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-25350105
[Presentation] Appliance of domiciliary nutrition instruction method for the elderly people requiring long-term care in Japan2012
- Author(s)
  Koko Udagawa・Toshikazu Suzuki・Yukie Yanagisawa
- Organizer
  Metabolism, Diet and Disease in Washington DC
- Place of Presentation
  The Georgetown University Hotel and Conference Center(USA　Washington.D.C）
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-22500738
[Presentation] 摂食機能に適合する食形態選択ツールの開発を目的とした,嚥下内視鏡検査及び質問表による摂食機能評価分析2011
- Author(s)
  柳沢幸江, 小城明子, 竹内由里, 田中賦彦, 河野みち代, 高杉一恵, 大石明子, 浅野恭代, 佐藤礼子, 細田明美, 下田妙子
- Organizer
  日本栄養改善学会
- Place of Presentation
  広島
- Year and Date
  2011-09-10
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-21500765
[Presentation] 摂食機能に適合する食形態選択ツールの開発を目的とした、嚥下内視鏡検査及び質問表による摂食機能評価分析2011
- Author(s)
  柳沢幸江、小城明子、竹内由里、田中賦彦、河野みち代、高杉一恵、大石明子、浅野恭代、佐藤礼子、細田明美、下田妙子
- Organizer
  栄養改善学会
- Place of Presentation
  広島国際会議場
- Year and Date
  2011-09-10
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-22500738
[Presentation] 居摂食機能に適合する食形態選択ツールの開発を目的とした, 嘸下内視鏡検査及び質問表による摂食機能評価分析2011
- Author(s)
  小城明子(柳澤幸江)
- Organizer
  日本栄養改善学会
- Place of Presentation
  広島
- Year and Date
  2011-09-10
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-21500765
[Presentation] 摂食機能に適合する食形態選択ツールの開発を目的とした,嚥下内視鏡検査及び質問表による摂食機能評価分析2011
- Author(s)
  柳沢幸江, 小城明子, 竹内由里, 田中賦彦, 河野みち代, 高杉一恵, 大石明子, 浅野恭代, 佐藤礼子, 細田明美, 下田妙子
- Organizer
  栄養改善学会
- Place of Presentation
  広島国際会議場
- Year and Date
  2011-09-10
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-22500738
[Presentation] 居宅介護高齢者のケア・マネジメントにおける食事に関する課題の検討2011
- Author(s)
  宇田川孝子、柳澤幸江
- Organizer
  日本栄養改善学会
- Place of Presentation
  広島
- Year and Date
  2011-09-10
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-21500765
[Presentation] 居宅介護高齢者のケア・マネジメントにおける食事に関する課題の検討2011
- Author(s)
  宇田川孝子・柳沢幸江
- Organizer
  栄養改善学会
- Place of Presentation
  広島国際会議場
- Year and Date
  2011-09-10
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-22500738
[Presentation] 栄養改善・口腔機能向上を推進する普及事業に向けて(第1報)初年度調査の概要および栄養状態2010
- Author(s)
  成田美紀・柳沢幸江
- Organizer
  栄養改善学会
- Place of Presentation
  女子栄養大学(埼玉)
- Year and Date
  2010-09-10
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-22500738
[Presentation] 口腔機能に対応させた食形態の設定について2010
- Author(s)
  柳沢幸江
- Organizer
  介護老人保健施設大会
- Place of Presentation
  岡山コンベンションセンター
- Year and Date
  2010-11-10
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-22500738
[Presentation] 口腔機能に対応させた食形態の設定について2010
- Author(s)
  柳沢幸江
- Organizer
  介護老人保健施設大会
- Place of Presentation
  岡山コンベンションセンター(岡山)
- Year and Date
  2010-11-10
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-22500738
[Presentation] 栄養改善・口腔機能向上を推進する普及事業に向けて(第2報)口腔状態および食環境2010
- Author(s)
  柳沢幸江・成田美紀
- Organizer
  栄養改善学会
- Place of Presentation
  女子栄養大学(埼玉)
- Year and Date
  2010-09-10
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-22500738
[Presentation] 高齢者における咬筋活動からみた「食べにくさ」と食品物性との関係2006
- Author(s)
  小城明子, 柳沢幸江, 植松宏
- Organizer
  第17回日本咀嚼学会
- Place of Presentation
  横浜市鶴見区
- Description
  「研究成果報告書概要(和文)」より
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-16390550
[Presentation] 高齢者の嚥下直前の食塊粒度分布2006
- Author(s)
  小城明子, 柳沢幸江, 植松宏
- Organizer
  第17回日本老年歯科医学会
- Place of Presentation
  沖縄県沖縄コンベンションセンター
- Description
  「研究成果報告書概要(和文)」より
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-16390550
[Presentation] 咀嚼能力評価に適するパラメーターおよびテスト食品の検討2004
- Author(s)
  小城明子, 柳沢幸江, 植松宏
- Organizer
  第15回日本咀嚼学会
- Place of Presentation
  東京都千代田区
- Description
  「研究成果報告書概要(和文)」より
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-16390550

1. KOJO Akiko (30412927)

# of Collaborated Projects: 5 results

# of Collaborated Products: 26 results
2. TAKEUCHI Yuri (40534441)

# of Collaborated Projects: 3 results

# of Collaborated Products: 15 results
3. 細田明美 (40449418)

# of Collaborated Projects: 2 results

# of Collaborated Products: 11 results
4. YAMAMOTO Toshiharu (50111901)

# of Collaborated Projects: 1 results

# of Collaborated Products: 0 results
5. TACHIBANA Atsumichi (80409995)

# of Collaborated Projects: 1 results

# of Collaborated Products: 0 results
6. ONOZUKA Minoru (90084780)

# of Collaborated Projects: 1 results

# of Collaborated Products: 0 results
7. TAKANOBU Hideaki (40308177)

# of Collaborated Projects: 1 results

# of Collaborated Products: 0 results
8. UEMATSU Hiroshi (80100957)

# of Collaborated Projects: 1 results

# of Collaborated Products: 6 results
9. MORITA Sadao (20202426)

# of Collaborated Projects: 1 results

# of Collaborated Products: 0 results
10. YAMAWAKI Sadanaga (30302855)

# of Collaborated Projects: 1 results

# of Collaborated Products: 0 results
11. CHIBA Yumi (10313256)

# of Collaborated Projects: 1 results

# of Collaborated Products: 0 results
12. 今泉一哉 (50454179)

# of Collaborated Projects: 1 results

# of Collaborated Products: 0 results

Yanagisawa Yukie 柳沢 幸江

柳沢 幸江 ヤナギサワ ユキエ

YANAGISAWA Yukie 柳澤 幸江

YANAGISAYA Yukie 柳沢 幸江

柳澤 幸江 ヤナギサワ ユキエ

Research Projects

Research Products

Co-Researchers

Effect of food texture on brain activity

Principal Investigator

Project Period (FY)

Research Category

Research Field

Research Institution

Effect of food texture on brain activity

Principal Investigator

Project Period (FY)

Research Category

Research Field

Research Institution

Investigation on Standardizing Dietary Forms Classification in Conformity with Eating Functions and Introducing Systematization of Dietary Forms EstablishmentPrincipal Investigator

Principal Investigator

Project Period (FY)

Research Category

Research Field

Research Institution

Neuroscientific approach for evaluation of food texture

Principal Investigator

Project Period (FY)

Research Category

Research Field

Research Institution

Study on a Simple Method of Assessing Masticatory Function

Principal Investigator

Project Period (FY)

Research Category

Research Field

Research Institution

The analysis of the physical properties with manipulations using a two-dimensional compression instrumentPrincipal Investigator

Principal Investigator

Project Period (FY)

Research Category

Research Field

Research Institution

STUDY ON DEVELOPMENT OF FOOD TEXTURE EVALUATION ROBOT

Principal Investigator

Project Period (FY)

Research Category

Research Field

Research Institution

3次元の運動制御機能を持つ「咀嚼ロボット」による食品のテクスチャー評価方法の開発Principal Investigator

Principal Investigator

Project Period (FY)

Research Category

Research Field

Research Institution

高齢者食における物性・咀嚼性・嗜好性を配慮したテクスチャー修正方法の検討Principal Investigator

Principal Investigator

Project Period (FY)

Research Category

Research Field

Research Institution

[Book] 進化する食品テクスチャー2011

Author(s)

Total Pages

Publisher

Data Source

[Book] 進化するテクスチャー研究2011

Author(s)

Total Pages

Publisher

Data Source

[Book] そしゃくで健康づくり 育てよう かむ力2004

Author(s)

Total Pages

Publisher

Data Source

[Journal Article] 咀嚼・咬合状況と食品別摂取量との関連についての検討～若年者を対象として～2019

Author(s)

Journal Title

Yanagisawa Yukie 柳沢幸江

柳沢幸江ヤナギサワユキエ

YANAGISAWA Yukie 柳澤幸江

YANAGISAYA Yukie 柳沢幸江

柳澤幸江ヤナギサワユキエ

[Book] そしゃくで健康づくり育てようかむ力2004