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NAKAJIMA Ikuyo  中島 郁世

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中島 郁世  ナカジマ イクヨ

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Researcher Number 60355063
Other IDs
Affiliation (Current) 2025: 国立研究開発法人農業・食品産業技術総合研究機構, 畜産研究部門, 上級研究員
Affiliation (based on the past Project Information) *help 2021 – 2024: 国立研究開発法人農業・食品産業技術総合研究機構, 畜産研究部門, 上級研究員
2017: 国立研究開発法人農業・食品産業技術総合研究機構, 畜産研究部門, 上級研究員
2015 – 2016: 国立研究開発法人農業・食品産業技術総合研究機構, 畜産研究部門 畜産物研究領域, 上級研究員
2015 – 2016: 国立研究開発法人農業・食品産業技術総合研究機構, 畜産草地研究所, 主任研究員
2015: 国立研究開発法人農業・食品産業技術総合研究機構, 畜産研究部門・畜産物研究領域, 上級研究員 … More
2014: 独立行政法人農業・食品産業技術総合研究機構, 畜産草地研究所・畜産物研究領域, 主任研究員
2013 – 2014: 独立行政法人農業・食品産業技術総合研究機構, 畜産草地研究所, 主任研究員
2012 – 2014: 独立行政法人農業・食品産業技術総合研究機構, 畜産草地研究所畜産物研究領域, 主任研究員
2013: 独立行政法人農業・食品産業技術総合研究機構, 畜産草地研究所 畜産物研究領域, 主任研究員
2012: 独立行政法人農業・食品産業技術総合研究機構, 畜産草地研究所畜産物研究領域, 主幹研究員
2011: 独立行政法人農業・食品産業技術総合研究機構, 畜産草地研究所, 主任研究員
2009 – 2010: 独立行政法人農業・食品産業技術総合研究機構, 畜産草地研究所, 主任研究官
2007: National Agricultural Research Organization, 畜産草地研究所畜産物品質研究チーム, 主任研究員
2006: 独立行政法人農業・食品産業技術総合研究機構, 畜産草地研究所畜産物品質研究チーム, 主任研究員 Less
Review Section/Research Field
Principal Investigator
Applied animal science
Except Principal Investigator
Basic Section 08030:Family and consumer sciences, and culture and living-related / Eating habits / Integrative animal science / Zootechnical science/Grassland science / Basic veterinary science/Basic zootechnical science
Keywords
Principal Investigator
ブタ / 背脂肪厚 / 品種間比較 / アディポネクチン / 皮下脂肪 / 生理活性 / 畜産学 / 脂肪前駆細胞 / 背脂肪
Except Principal Investigator
評価 … More / 味 / 食肉 / 匂い / ブタ / 成分 / 品質評価 / うま味 / グルタミン酸 / 弁別閾 / 呈味成分 / 揮発成分 / 嗜好性 / 動物性脂肪 / 油脂 / コレステロール / 転写因子 / 次世代シーケンサー / 多型 / プロモータ / ゲノム / 畜産物利用 / 畜産学 / 結晶多形 / トリアシルグリセロール / 物性 / ラマン分光 / 結晶 / トリアシルグリセロール分子種 / 脂肪 / デコリン / ミオスタチン / 線維芽細胞 / 脂肪細胞 / 筋細胞 / 筋発達 / 生理 Less
  • Research Projects

    (8 results)
  • Research Products

    (18 results)
  • Co-Researchers

    (13 People)
  •  Investigation of taste and odor characteristics of meat using combination of multiple components

    • Principal Investigator
      佐々木 啓介
    • Project Period (FY)
      2024 – 2028
    • Research Category
      Grant-in-Aid for Scientific Research (B)
    • Review Section
      Basic Section 08030:Family and consumer sciences, and culture and living-related
    • Research Institution
      National Agriculture and Food Research Organization
  •  食肉におけるうま味成分の弁別閾とその変動因解明による「味」評価基準の確立

    • Principal Investigator
      佐々木 啓介
    • Project Period (FY)
      2021 – 2024
    • Research Category
      Grant-in-Aid for Scientific Research (C)
    • Review Section
      Basic Section 08030:Family and consumer sciences, and culture and living-related
    • Research Institution
      National Agriculture and Food Research Organization
  •  Search for animal-fat specific palatable factor - regarding cholesterol, as a candidate

    • Principal Investigator
      Sasaki Keisuke
    • Project Period (FY)
      2015 – 2017
    • Research Category
      Grant-in-Aid for Challenging Exploratory Research
    • Research Field
      Eating habits
    • Research Institution
      National Agriculture and Food Research Organization
  •  Analysis of polymorphisms in regulatory regions of gene expression for pig custom breeding design

    • Principal Investigator
      Uenishi Hirohide
    • Project Period (FY)
      2013 – 2016
    • Research Category
      Grant-in-Aid for Scientific Research (B)
    • Research Field
      Integrative animal science
    • Research Institution
      National Agriculture and Food Research Organization
      National Institute of Agrobiological Sciences
  •  Modification of fat physical properties via triacylglycerol composition and crystal property controls

    • Principal Investigator
      AIKAWA Katsuhiro
    • Project Period (FY)
      2012 – 2014
    • Research Category
      Grant-in-Aid for Scientific Research (B)
    • Research Field
      Zootechnical science/Grassland science
    • Research Institution
      National Agriculture and Food Research Organization
  •  Polymorphism of adiponectin gene in Landrace and Meishan breeds may associate with backfat thickness in pigsPrincipal Investigator

    • Principal Investigator
      Nakajima Ikuyo
    • Project Period (FY)
      2012 – 2015
    • Research Category
      Grant-in-Aid for Scientific Research (C)
    • Research Field
      Applied animal science
    • Research Institution
      National Agriculture and Food Research Organization
  •  Regulation of myostatin activity by decorin

    • Principal Investigator
      NISHIMURA Takanori
    • Project Period (FY)
      2009 – 2011
    • Research Category
      Grant-in-Aid for Scientific Research (B)
    • Research Field
      Basic veterinary science/Basic zootechnical science
    • Research Institution
      Hokkaido University
  •  ブタの背脂肪厚制御因子の解明:脂肪前駆細胞の増殖能による違いPrincipal Investigator

    • Principal Investigator
      中島 郁世
    • Project Period (FY)
      2006 – 2007
    • Research Category
      Grant-in-Aid for Young Scientists (B)
    • Research Field
      Applied animal science
    • Research Institution
      National Agricultural Research Organization

All 2023 2022 2016 2015 2014 2013 2011 2009 2008 Other

All Journal Article Presentation Patent

  • [Journal Article] Meat consumption and consumer attitudes in Japan: An overview2022

    • Author(s)
      Sasaki Keisuke、Motoyama Michiyo、Watanabe Genya、Nakajima Ikuyo
    • Journal Title

      Meat Science

      Volume: 192 Pages: 108879-108879

    • DOI

      10.1016/j.meatsci.2022.108879

    • Peer Reviewed
    • Data Source
      KAKENHI-PROJECT-21K02144
  • [Journal Article] Cellularity of developing subcutaneous adipose tissue in Landrace and Meishan pigs : Adipocyte size differences between two breeds2011

    • Author(s)
      Nakajima I., Oe M., Ojima K., Muroya S., Shibata M., Chikuni K.
    • Journal Title

      Animal Science Journal

      Volume: 82 Pages: 144-149

    • NAID

      10030375694

    • Peer Reviewed
    • Data Source
      KAKENHI-PROJECT-21380176
  • [Patent] 食品中の豚肉を検出する方法2014

    • Inventor(s)
      本山三知代,相川勝弘,佐々木啓介,中島郁世,千国幸一
    • Industrial Property Rights Holder
      農研機構
    • Industrial Property Rights Type
      特許
    • Industrial Property Number
      2014-165110
    • Filing Date
      2014-08-14
    • Data Source
      KAKENHI-PROJECT-24380148
  • [Patent] 食品中の豚肉を検出する方法2013

    • Inventor(s)
      本山三知代,相川勝弘,佐々木啓介,中島郁世,千国幸一
    • Industrial Property Rights Holder
      独立行政法人農業・食品産業技術総合研究機構
    • Industrial Property Rights Type
      特許
    • Industrial Property Number
      2013-169248
    • Filing Date
      2013-08-16
    • Data Source
      KAKENHI-PROJECT-24380148
  • [Presentation] 豚肉中の遊離グルタミン酸が呈するうま味の弁別閾の推定2023

    • Author(s)
      石田翔太・櫻井宏樹・赤田花林・小松雅也・渡邊源哉・篠田咲紀・本山三知代・中島郁世・宮口右二・脇屋裕一郎・浅野敦之・佐々木啓介
    • Organizer
      日本畜産学会第131回大会
    • Data Source
      KAKENHI-PROJECT-21K02144
  • [Presentation] 熟成により増加する遊離アミノ酸は食肉の味に影響するか2023

    • Author(s)
      石田翔太, 駒井周太朗, 渡邊源哉, 瀧田渓吾, 赤田花林, 本山三知代, 中島郁世, 田島淳史, 佐々木啓介
    • Organizer
      第64回日本食肉科学会大会(優秀発表賞受賞)
    • Data Source
      KAKENHI-PROJECT-21K02144
  • [Presentation] The effect of free amino acids supplementation on the taste of beef extract2022

    • Author(s)
      Shota Ishida, Shutaro Komai, Genya Watanabe, Keigo Takita, Karin Akada, Michiyo Motoyama, Ikuyo Nakajima, Atsushi Tajima, Keisuke Sasaki
    • Organizer
      第68回国際食肉科学技術会議
    • Int'l Joint Research
    • Data Source
      KAKENHI-PROJECT-21K02144
  • [Presentation] Effects of cholesterol supplementation on fat preference in C57black/6 mice and on odour intensity assessed by a trained panel2016

    • Author(s)
      佐々木啓介・大江美香・中島郁世・本山三知代
    • Organizer
      第17回アジア大洋州畜産学会
    • Place of Presentation
      九州産業大学(福岡県・福岡市)
    • Year and Date
      2016-08-22
    • Int'l Joint Research
    • Data Source
      KAKENHI-PROJECT-15K12331
  • [Presentation] Polymorphisms in promoter regions of lipid/adipocyte-related genes in pigs and their distribution among different breeds2016

    • Author(s)
      Hirohide Uenishi, Toshimi Matsumoto, Tomoko Eguchi-Ogawa, Ikuyo Nakajima
    • Organizer
      International Plant and Animal Genome Conference XXIV
    • Place of Presentation
      San Diego, CA, USA
    • Year and Date
      2016-01-09
    • Int'l Joint Research
    • Data Source
      KAKENHI-PROJECT-25292190
  • [Presentation] 冷却速度がラードの硬さに及ぼす影響2015

    • Author(s)
      佐々木啓介,本山三知代,中島郁世,相川勝弘,千國幸一
    • Organizer
      第102回日本養豚学会大会
    • Place of Presentation
      日本大学生物資源学部(湘南キャンパス)
    • Year and Date
      2015-03-13
    • Data Source
      KAKENHI-PROJECT-24380148
  • [Presentation] 抗ブタアディポネクチンモノクローナル抗体の作製2015

    • Author(s)
      中島 郁世、谷口 雅章、荒川 愛作、加藤 誠二、伊野波 周子、芦原 茜、大江 美香、尾嶋 孝一、室谷 進、相川 勝弘、吉岡 豪、美川 智、千国 幸一
    • Organizer
      第103回日本養豚学会大会
    • Place of Presentation
      岐阜県岐阜市(じゅうろくプラザ)
    • Year and Date
      2015-10-08
    • Data Source
      KAKENHI-PROJECT-24580417
  • [Presentation] ブタ脂肪組織に特異的に発現するトリアシルグリセロール合成酵素遺伝子アイソ2015

    • Author(s)
      中島郁世,千國幸一,本山三知代,大江美香,尾嶋孝一,室谷進,相川勝弘,佐々木啓介
    • Organizer
      第102回日本養豚学会大会
    • Place of Presentation
      日本大学生物資源学部(湘南キャンパス)
    • Year and Date
      2015-03-13
    • Data Source
      KAKENHI-PROJECT-24380148
  • [Presentation] トリアシルグリセロールsn-2脂肪酸結合に関与する酵素アイソフォーム遺伝子2013

    • Author(s)
      千国幸一・本山三知代・中島郁世・佐々木啓介・相川勝弘
    • Organizer
      日本畜産学会第116回大会
    • Place of Presentation
      安田女子大学(広島県)
    • Year and Date
      2013-03-30
    • Data Source
      KAKENHI-PROJECT-24380148
  • [Presentation] 自給飼料活用型豚肉の官能特性に関する定性的知覚マップ2013

    • Author(s)
      佐々木啓介,本山三知代,成田卓美,大森英之,田島清,佐々木康仁,新垣裕子,吉岡豪,脇屋裕一郎,本多昭幸,石田藍子,安田知子,芳山三喜雄,尾嶋孝一,中島郁世,小林美穂,新宮博行,千国幸一,勝俣昌也
    • Organizer
      第99回日本養豚学会大会
    • Place of Presentation
      仙台市民会館
    • Data Source
      KAKENHI-PROJECT-24380148
  • [Presentation] ブタ脂肪組織に特徴的なトリアシルグリセロール合成酵素遺伝子アイソフォームの発現パターン2013

    • Author(s)
      中島郁世,千国幸一,本山三知代,大江美香,尾嶋孝一,室谷進,相川勝弘,佐々木啓介
    • Organizer
      第99回日本養豚学会大会
    • Place of Presentation
      仙台市民会館
    • Data Source
      KAKENHI-PROJECT-24380148
  • [Presentation] ブタ皮下脂肪前駆細胞株の増殖・分化に及ぼすミオスタチンの影響2009

    • Author(s)
      藤田有加・中島郁世・千国幸一・若松純一・西邑隆徳
    • Organizer
      日本畜産学会第111回大会
    • Data Source
      KAKENHI-PROJECT-21380176
  • [Presentation] 西洋交雑豚及び梅山豚由来脂肪前駆細胞の増殖能の違い2008

    • Author(s)
      中島郁世
    • Organizer
      第89回日本養豚学会大会
    • Place of Presentation
      東京農業大学農学部厚木キヤンパス
    • Year and Date
      2008-03-18
    • Data Source
      KAKENHI-PROJECT-18780214
  • [Presentation] 背脂肪厚の異なるブタにおける血液成分とアディポネクチン発現量の特徴

    • Author(s)
      中島 郁世、小島 美咲、大江 美香、尾嶋 孝一、室谷 進、千国 幸一
    • Organizer
      第101回日本養豚学会大会
    • Place of Presentation
      ニューウェルシティ宮崎
    • Year and Date
      2014-10-29 – 2014-10-30
    • Data Source
      KAKENHI-PROJECT-24580417
  • 1.  MOTOYAMA Michiyo (20414683)
    # of Collaborated Projects: 4 results
    # of Collaborated Products: 10 results
  • 2.  SASAKI Keisuke (20343981)
    # of Collaborated Projects: 4 results
    # of Collaborated Products: 10 results
  • 3.  石田 翔太 (00885006)
    # of Collaborated Projects: 2 results
    # of Collaborated Products: 3 results
  • 4.  渡邊 源哉 (00782179)
    # of Collaborated Projects: 2 results
    # of Collaborated Products: 4 results
  • 5.  NISHIMURA Takanori (10237729)
    # of Collaborated Projects: 1 results
    # of Collaborated Products: 1 results
  • 6.  HOSAKA Yoshinao (00337023)
    # of Collaborated Projects: 1 results
    # of Collaborated Products: 0 results
  • 7.  AIKAWA Katsuhiro (20370629)
    # of Collaborated Projects: 1 results
    # of Collaborated Products: 4 results
  • 8.  CHIKUNI Koichi (40355061)
    # of Collaborated Projects: 1 results
    # of Collaborated Products: 5 results
  • 9.  Uenishi Hirohide (80391556)
    # of Collaborated Projects: 1 results
    # of Collaborated Products: 1 results
  • 10.  小川 智子 (90466011)
    # of Collaborated Projects: 1 results
    # of Collaborated Products: 1 results
  • 11.  大江 美香 (90391383)
    # of Collaborated Projects: 1 results
    # of Collaborated Products: 1 results
  • 12.  赤田 花林 (30917034)
    # of Collaborated Projects: 1 results
    # of Collaborated Products: 0 results
  • 13.  NARITA Takumi
    # of Collaborated Projects: 1 results
    # of Collaborated Products: 1 results

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