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Saitou Tomoaki  齋藤 知明

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saito tomoaki  齋藤 知明

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Researcher Number 60505569
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Affiliation (Current) 2025: 地方独立行政法人青森県産業技術センター, 工業部門, 研究専門員
Affiliation (based on the past Project Information) *help 2016 – 2017: 地方独立行政法人青森県産業技術センター, 工業部門, 総括研究管理員
2015: 地方独立行政法人青森県産業技術センター, 弘前地域研究所, 総括研究管理員
Review Section/Research Field
Principal Investigator
Food science
Keywords
Principal Investigator
胆汁酸吸着性 / コレステロール吸着性 / レジスタンスプロテイン / 消化性 / 米グルテリン前駆体 / 抗肥満作用 / 脂質吸着性 / 華さやか / 酒造好適米 / 酒粕 … More / レジスタントプロテイン / グルテリン前駆体 / プログルテリン / 米タンパク Less
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  •  Study about the nutritional role of the glutelin precursor accumulation rice which is a new typePrincipal Investigator

    • Principal Investigator
      saito tomoaki
    • Project Period (FY)
      2015 – 2017
    • Research Category
      Grant-in-Aid for Scientific Research (C)
    • Research Field
      Food science
    • Research Institution
      Aomori Prefectural Industrial Technology Research Center

All 2018 2017

All Presentation

  • [Presentation] 酒造好適米「華さやか」に含まれるプログルテリンによる難消化性作用2018

    • Author(s)
      齋藤知明, 横山智久, 川畑咲絵, 前多隼人
    • Organizer
      日本食品科学工学会
    • Data Source
      KAKENHI-PROJECT-15K07449
  • [Presentation] 難消化性米タンパク質プログルテリンを含む「華さやか」による内臓脂肪蓄積抑制作用2017

    • Author(s)
      前多隼人、川畑咲絵、齋藤知明
    • Organizer
      日本食品科学工学会
    • Data Source
      KAKENHI-PROJECT-15K07449
  • [Presentation] 難消化性の米タンパク質プログルテリンの消化性とコレステロール吸着性2017

    • Author(s)
      齋藤知明、川畑咲絵、前多隼人
    • Organizer
      日本食品科学工学会
    • Data Source
      KAKENHI-PROJECT-15K07449
  • 1.  前多 隼人 (80507731)
    # of Collaborated Projects: 1 results
    # of Collaborated Products: 3 results

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