NONAKA TOMOMI 野中朋美

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Nonaka Tomomi 野中朋美

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Researcher Number	60644812
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Affiliation (Current)	2025: 早稲田大学, 理工学術院, 教授
Affiliation (based on the past Project Information) *help	2022 – 2024: 早稲田大学, 理工学術院, 教授 2017 – 2019: 立命館大学, 食マネジメント学部, 准教授 2014 – 2017: 青山学院大学, 理工学部, 助教
Review Section/Research Field	Principal Investigator Web informatics, Service informatics / Basic Section 07080:Business administration-related Except Principal Investigator Social systems engineering/Safety system
Keywords	Principal Investigator 従業員満足 / サービス工学 / 人・機械共創 / シリアスゲーム / DX / サステナビリティ / 生産計画 / 人機械共創 / サービス生産システム / ピークマネジメント … More / 持続可能な生産 / 価値 / スケジューリング / サービスシステム / 生産性 / エネルギシミュレーション … More Except Principal Investigator オペレーションズ・リサーチ / 栄養学 / 医療・福祉 / 人工知能 / システム工学 / 情報システム Less

従業員満足を考慮した人・機械共創サービス生産システムデザインPrincipal Investigator
- Principal Investigator
  
  野中朋美
- Project Period (FY)
  2022 – 2024
- Research Category
  
  Grant-in-Aid for Scientific Research (B)
- Review Section
  
  Basic Section 07080:Business administration-related
- Research Institution
  Waseda University
A Data Collecting and Analyzing System toward Regional Value Co-creation based on Food
- Principal Investigator
  
  Fujii Nobutada
- Project Period (FY)
  2017 – 2019
- Research Category
  
  Grant-in-Aid for Scientific Research (A)
- Research Field
  
  Social systems engineering/Safety system
- Research Institution
  Kobe University
Design of a service system through laboratory experiments and optimization using biometric data and ES evaluationPrincipal Investigator
- Principal Investigator
  
  Nonaka Tomomi
- Project Period (FY)
  2017 – 2019
- Research Category
  
  Grant-in-Aid for Scientific Research (B)
- Research Field
  
  Web informatics, Service informatics
- Research Institution
  Ritsumeikan University
Productivity improvement and value creation of service system using an energy consumption modelPrincipal Investigator
- Principal Investigator
  
  Nonaka Tomomi
- Project Period (FY)
  2014 – 2016
- Research Category
  
  Grant-in-Aid for Young Scientists (B)
- Research Field
  
  Web informatics, Service informatics
- Research Institution
  Aoyama Gakuin University

All 2024 2023 2022 2020 2019 2018 2017 2016 2015 2014 Other

All Journal Article Presentation Book

[Book] Service Engineering for Gastronomic Sciences2020
- Author(s)
  Takeshi Shimmura, Tomomi Nonaka, Satomi Kunieda (Eds.)
- Total Pages
  190
- Publisher
  Springer
- ISBN
  9789811553219
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-17H01827
[Book] Employee Satisfaction Analysis in Food Service Industry -Resultant of Questionnaire to the Restaurant Staff -, Serviceology for Designing the Future, Maeno, T., et al., (Eds.)2016
- Author(s)
  Tomomi Nonaka, Toshiya Kaihara, Nobutada Fujii, Fang Yu, Takeshi Shimmura, Yoshihiro Hisano, Tomoyuki Asakawa
- Total Pages
  7
- Publisher
  Springer
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-26730159
[Book] Evaluation of Countermeasures for Low Birthrate and Aging of the Population in a Suburban New Town, Serviceology for Designing the Future, Maeno, T., et al., (Eds.)2016
- Author(s)
  Yoshiki Ito, Tomomi Nonaka, Masaru Nakano
- Total Pages
  6
- Publisher
  Springer
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-26730159
[Book] Energy Consumption in the Food Service Industry: A Conceptual Model of Energy Management Considering Service Properties, Advances in Production Management Systems, Umeda, S., et al., (Eds.)2015
- Author(s)
  Tomomi Nonaka, Takeshi Shimmura, Nobutada Fujii, Hajime Mizuyama
- Total Pages
  7
- Publisher
  Springer
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-26730159
[Book] "A Customer Satisfaction Model for Effective Fast Fashion Store Service", Advances in Production Management Systems: Innovative and Knowledge-Based Production Management in a Global-Local World Part II2014
- Author(s)
  T. Nonaka, M. Igarashi, H. Mizuyama
- Total Pages
  8
- Publisher
  Springer
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-26730159
[Journal Article] 調理科学×システムデザインで『食』のおいしさを創出する2023
- Author(s)
  野中朋美
- Journal Title
  
  美味技術学会誌
  
  Volume: 23 Pages: 62-66
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-23K22158
[Journal Article] System Design for Food and Cooking Recipe Design2023
- Author(s)
  NONAKA Tomomi
- Journal Title
  
  Journal of Japan Society of Kansei Engineering
  
  Volume: 21 Issue: 1 Pages: 24-27
- DOI
  10.5057/kansei.21.1_24
- ISSN
  1882-8930, 2435-4481
- Year and Date
  2023-03-31
- Language
  Japanese
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-23K22158
[Journal Article] A Model of Dynamic Scheduling of Restaurant Operations Considering the Order and Timing of Serving Dishes2018
- Author(s)
  Tomomi Nonaka, Terumi Nobutomo, Hajime Mizuyama
- Journal Title
  
  IFIP International Conference on Advances in Production Management Systems
  
  Volume: 535 Pages: 336-341
- DOI
  10.1007/978-3-319-99704-9_41
- ISBN
  9783319997032, 9783319997049
- Peer Reviewed / Open Access / Int'l Joint Research
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-17H01827
[Journal Article] A dynamic table assignment for a restaurant considering estimated remaining time until departure of each customer2016
- Author(s)
  野中朋美, 清水香那, 水山元
- Journal Title
  
  Transactions of the JSME (in Japanese)
  
  Volume: 82 Issue: 842 Pages: 16-00166-16-00166
- DOI
  10.1299/transjsme.16-00166
- NAID
  130005433158
- ISSN
  2187-9761
- Language
  Japanese
- Peer Reviewed / Acknowledgement Compliant / Open Access
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-26730159
[Journal Article] 顧客満足度を考慮した従業員満足度モデル－レストランにおける職種による差異の分析－2016
- Author(s)
  野中朋美，藤井信忠，新村猛，高橋俊文，貝原俊也
- Journal Title
  
  日本経営工学会論文誌
  
  Volume: 67(1) Pages: 60-69
- NAID
  130005155918
- Peer Reviewed / Acknowledgement Compliant / Open Access
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-26730159
[Journal Article] An EOQ Model for Reuse and Recycling Considering the Balance of Supply and Demand2015
- Author(s)
  Tomomi Nonaka, Nobutada Fujii
- Journal Title
  
  International Journal of Automation Technology
  
  Volume: 9(3) Pages: 303-311
- NAID
  130007674120
- Peer Reviewed / Acknowledgement Compliant / Open Access
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-26730159
[Presentation] 合理的意思決定モデルを用いた思考力・判断力育成のためのBPOシリアスゲーム開発2024
- Author(s)
  久保田大介, 澤田健作, 山口和弘, 上ノ町宣朗, 上原一仁, 眞榮城葉子, 野中朋美
- Organizer
  日本機械学会生産システム部門講演会
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-23K22158
[Presentation] 年齢層に着目した二要因理論に基づく給与満足と従業員満足の共分散構造分析:バックオフィス支援業務を対象に2024
- Author(s)
  山田和輝, 澤田健作, 山口和弘, 上ノ町宣朗, 眞榮城葉子, 野中朋美
- Organizer
  日本機械学会生産システム部門講演会
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-23K22158
[Presentation] 業務改革への意欲に着目した従業員満足構造分析－バックオフィス支援業務を事例として－2024
- Author(s)
  清原琉介, 澤田健作, 山口和弘, 上ノ町宣朗, 上原一仁, 真榮城葉子, 野中朋美
- Organizer
  精密工学会春季大会
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-23K22158
[Presentation] ロジットモデルを用いた空飛ぶクルマ導入時の交通手段選択と選好要因分析－瀬戸内地域を事例として－2024
- Author(s)
  大堀椋平, 中野冠, 大浦史仁, 野中朋美
- Organizer
  精密工学会春季大会
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-23K22158
[Presentation] 複数の卸を想定した生鮮食料品製造現場における賞味期限の設定が食品ロス発生に与える影響2024
- Author(s)
  能登悠大, 中野冠, 大浦史仁, 野中朋美
- Organizer
  日本機械学会生産システム部門講演会
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-23K22158
[Presentation] エンパワメント実行の自由における意思決定の影響範囲と職種・属性を考慮した従業員満足構造の分析2023
- Author(s)
  神藤彩乃, 野中朋美, 新村猛, 藤井信忠, 澤田健作, 平良朋子, 山口和弘, 上ノ町宣朗, 上原一仁
- Organizer
  精密工学会春季大会
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-23K22158
[Presentation] 人の働きがいやモチベーションを考慮した人機械共創のサービス・生産システムデザイン2023
- Author(s)
  野中朋美
- Organizer
  日本鉄鋼協会計測・制御・システム工学部会シンポジウム
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-23K22158
[Presentation] オンラインを活用した地域価値共創場のデザイン： GAstroEdu Lemon Adventure3瀬戸田レモンの取り組みを事例に2023
- Author(s)
  野中朋美, 石田雅芳, 白坂成功, 本田智巳, 河原崎香織, Maddalena Borsato, 荻沼雅美
- Organizer
  第45回日本創造学会研究大会
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-23K22158
[Presentation] 人の働きがいやモチベーションを考慮した人機械共創のサービス・生産システムデザイン2023
- Author(s)
  野中朋美
- Organizer
  日本鉄鋼協会第186回秋季講演大会
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-23K22158
[Presentation] Asian Food Studies(第12回亜州食学論壇)2022
- Author(s)
  野中朋美, 石田雅芳, 白坂成功, 本田智巳, 大野嘉子
- Organizer
  食を起点としたオンライン地域価値共創プラットフォームGAstroEdu-広島県尾道市瀬戸田町とイタリアをレモンでつなぐSalone dal Gusto 2022"Lemon Summit"の取り組み-
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-23K22158
[Presentation] 配膳ロボット導入済み店舗と導入検討中店舗の従業員への機械化に対しての意識調査とテキストマイニング2022
- Author(s)
  神藤彩乃, 野中朋美, 新村猛
- Organizer
  2022年度人工知能学会全国大会（第36回）
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-23K22158
[Presentation] 食の多様性と持続可能性を学ぶワークショップ開発:GAstroEdu Potato Adventure での一事例2022
- Author(s)
  野中朋美, 石田雅芳, 本田智巳
- Organizer
  エコデザイン・プロダクツ& サービスシンポジウム 2022
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-23K22158
[Presentation] 食事サービスにおける受給者の情報授受・処理に着目した料理設計手法の提案2022
- Author(s)
  麻生桜子, 野中朋美, 本田智巳
- Organizer
  日本創造学会第44回研究大会
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-23K22158
[Presentation] エンパワメントと顧客満足へのつながりを考慮した従業員満足構造の分析2022
- Author(s)
  神藤彩乃, 野中朋美, 新村猛
- Organizer
  2022年度精密工学会春季大会
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-23K22158
[Presentation] 食・地域資源活用のための参加者の視点設定と学びを誘発する創造性・価値共創オンラインワークショップ2022
- Author(s)
  野中朋美, 石田雅芳, 本田智巳, 白坂成功, 吉武莞, 谷口和輝, 大野嘉子, 大浦史仁
- Organizer
  日本創造学会第44回研究大会
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-23K22158
[Presentation] 調理科学×システムデザインで『食』のおいしさを創出する2022
- Author(s)
  野中朋美
- Organizer
  第22回美味技術学会熊本例会
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-23K22158
[Presentation] 作業指示書としての調理レシピを対象としたシステムエンジニアリング分析2020
- Author(s)
  野中朋美, 鎌谷かおる, 藤井信忠
- Organizer
  システム制御情報学会研究発表講演会
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-17H01827
[Presentation] 過去・現在の料理レシピデータ分析からみる調理の発展性・変異性への寄与2019
- Author(s)
  野中朋美
- Organizer
  人工知能学会全国大会（企画セッション）
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-17H01827
[Presentation] 江戸の料理レシピを用いたシステムエンジニアリング分析による自動調理・AI 活用の一考察2019
- Author(s)
  野中朋美, 鎌谷かおる, 藤井信忠
- Organizer
  和食文化学会
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-17H01827
[Presentation] レストランサービスを模擬した三角錐ゲームを用いた分析 -サービスロボットの生産性に関する一考察-2018
- Author(s)
  野中朋美，藤井信忠，新村猛
- Organizer
  人工知能学会
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-17H01827
[Presentation] 生産計画ゲームにおけるプレイヤのロット計画に関する一考察2018
- Author(s)
  野中朋美，藤井信忠，新村猛，新井健治，水山元
- Organizer
  計測自動制御学会システム・情報部門学術講演会 2018（SSI2018）
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-17H01827
[Presentation] A production planning game: employee training to flexibly adapt to environmental changes in service systems2018
- Author(s)
  Tomomi Nonaka, Shimmura Takeshi, Nobutada Fujii, and Hajime Mizuyama
- Organizer
  Council of Engineering Systems Universities(CESUN)2018
- Int'l Joint Research
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-17H01827
[Presentation] A Simulation Model for Scheduling of Restaurant Operations Considering the Order and Timing of Serving Dishes2018
- Author(s)
  Tomomi Nonaka, Terumi Nobutomo, Hajime Mizuyama
- Organizer
  International Conference on Serviceology(ICServ2018)
- Int'l Joint Research
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-17H01827
[Presentation] A Model of Dynamic Scheduling of Restaurant Operations Considering the Order and Timing of Serving Dishes2018
- Author(s)
  Tomomi Nonaka, Terumi Nobutomo, Hajime Mizuyama
- Organizer
  IFIP International Conference on Advances in Production Management Systems, APMS 2018
- Int'l Joint Research
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-17H01827
[Presentation] 生産計画ゲームにおけるプレイヤのロット計画に関する一考察2017
- Author(s)
  野中朋美, 藤井信忠, 新村猛, 新井健治, 水山元
- Organizer
  日本機械学会生産システム部門研究発表講演会2017
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-17H01827
[Presentation] 生産計画ゲームにおけるプレイヤのロット計画に関する一考察2017
- Author(s)
  野中朋美, 藤井信忠, 新村猛, 新井健治, 水山元
- Organizer
  日本機械学会生産システム部門研究発表講演会2017
- Place of Presentation
  さいたま
- Year and Date
  2017-03-16
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-26730159
[Presentation] 飲食店におけるスキル学習と従業員満足に関する一考察2016
- Author(s)
  野中朋美, 藤井信忠, 新村猛, 水山元
- Organizer
  第59回自動制御連合講演会
- Place of Presentation
  北九州
- Year and Date
  2016-11-10
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-26730159
[Presentation] Analysis of Dynamic Decision Making Underpinning Supply Chain Resilience: A Serious Game Approach2016
- Author(s)
  Tomomi Nonaka, Kentaro Miki, Ryo Odajima, Hajime Mizuyama
- Organizer
  The 13rd IFAC/IFIP/IFORS/IEA Symposium on Analysis, Design, and Evaluation of Human-Machine Systems
- Place of Presentation
  Kyoto, Japan
- Year and Date
  2016-08-30
- Int'l Joint Research
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-26730159
[Presentation] 顧客満足とサービス品質を考慮したサービス生産に関する実験的検討2016
- Author(s)
  野中朋美, 藤井信忠, 新村猛, 高橋俊文, 水山元
- Organizer
  日本機械学会第26回設計工学・システム部門講演会
- Place of Presentation
  横浜
- Year and Date
  2016-10-08
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-26730159
[Presentation] 飲食サービスにおける従業員満足に関する研究－需要変動に対する事前計画と段取り作業の影響－2016
- Author(s)
  野中朋美，藤井信忠，新村猛，高橋俊文
- Organizer
  精密工学会2016年度春季大会講演会
- Place of Presentation
  東京理科大学（千葉県野田市）
- Year and Date
  2016-03-15
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-26730159
[Presentation] A Serious Game for Eliciting Tacit Strategies for Dynamic Table Assignment in a Restaurant2016
- Author(s)
  Hajime Mizuyama, Yoshida Ayano, Tomomi Nonaka
- Organizer
  The 47th InternationalSimulation and Gaming Association Conference: ISAGA 2016
- Place of Presentation
  Melbourne Australia
- Year and Date
  2016-09-26
- Int'l Joint Research
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-26730159
[Presentation] サービス提供プロセスにおける従業員満足と作業効率－事前計画と段取りに関する実験的検討－2016
- Author(s)
  野中朋美，藤井信忠，新村猛，高橋俊文
- Organizer
  サービス学会第4回国内大会
- Place of Presentation
  神戸大学（兵庫県神戸市）
- Year and Date
  2016-03-28
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-26730159
[Presentation] サービス現場を対象にした生産計画教育のためのレストランゲームの開発2016
- Author(s)
  野中朋美, 藤井信忠, 新村猛, 高橋俊文, 水山元
- Organizer
  日本経営工学会2016年春季大会
- Place of Presentation
  東京
- Year and Date
  2016-05-28
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-26730159
[Presentation] 人を介するサービス現場における従業員従業員満足度モデル－レストランサービスにおける年齢の差を考慮した動機づけ要因に関する一考察－2015
- Author(s)
  野中朋美，新村猛，高橋俊文，藤井信忠，貝原俊也
- Organizer
  第58回自動制御連合講演会
- Place of Presentation
  神戸大学（兵庫県神戸市）
- Year and Date
  2015-11-14
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-26730159
[Presentation] 顧客満足度を考慮した従業員満足度モデル－レストランにおける勤続年数および年齢や経験の違いによる差異の分析－2015
- Author(s)
  野中朋美，新村猛，高橋俊文，貝原俊也，藤井信忠
- Organizer
  日本経営工学会2015年春季大会
- Place of Presentation
  首都大学東京（東京都八王子市）
- Year and Date
  2015-05-16
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-26730159
[Presentation] 顧客の予測退店時間を考慮した飲食店における動的な座席割当てシステム2015
- Author(s)
  野中朋美，清水佳那，水山元
- Organizer
  第25回設計工学・システム部門講演会
- Place of Presentation
  信州大学（長野県長野市）
- Year and Date
  2015-09-23
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-26730159
[Presentation] Energy Consumption in the Food Service Industry: A Conceptual Model of Energy Management Considering Service Properties2015
- Author(s)
  Tomomi Nonaka, Takeshi Shimmura, Nobutada Fujii, Hajime Mizuyama
- Organizer
  International Conference Advances in Production Management Systems (APMS2015)
- Place of Presentation
  Musashi University(Tokyo, Japan)
- Year and Date
  2015-09-05
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-26730159
[Presentation] Employee Satisfaction Analysis in Food Service Industry - Resultant of Questionnaire to the Restaurant Staff -
- Author(s)
  T. Nonaka, T. Kaihara, N. Fujii, F. Yu, T. Shimmura, Y. Hisano, T. Asakawa
- Organizer
  The 2nd International Conference on Serviceology (ICServ2014)
- Place of Presentation
  慶應義塾大学日吉キャンパス（神奈川県横浜市）
- Year and Date
  2014-09-14 – 2014-09-16
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-26730159
[Presentation] Evaluation of Countermeasures for Low Birthrate and Aging of the Population in a Suburban New Town
- Author(s)
  Y. Ito, T. Nonaka, M. Nakano
- Organizer
  The 2nd International Conference on Serviceology (ICServ2014)
- Place of Presentation
  慶應義塾大学日吉キャンパス（神奈川県横浜市）
- Year and Date
  2014-09-14 – 2014-09-16
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-26730159
[Presentation] 顧客満足度モデルを用いたサービス店舗スタッフ配置シミュレーション
- Author(s)
  野中朋美, 五十嵐充, 水山元
- Organizer
  日本経営工学会2014年秋季大会
- Place of Presentation
  広島大学東広島キャンパス（広島県東広島市）
- Year and Date
  2014-11-08 – 2014-11-09
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-26730159
[Presentation] エネルギ消費モデルを用いたサービス生産システム評価モデルの提案
- Author(s)
  野中朋美, 藤井信忠, 新村猛, 水山元
- Organizer
  第24回設計工学・システム部門講演会
- Place of Presentation
  徳島大学常三島キャンパス（徳島県徳島市）
- Year and Date
  2014-09-17 – 2014-09-19
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-26730159
[Presentation] 設備のエネルギ消費傾向を考慮したエネルギブロックモデルによる環境配慮型スケジューリング -ブロックの形状による影響を考慮した考察-
- Author(s)
  野中朋美, 藤井信忠, 小早川由紀, 水山元
- Organizer
  2015年度精密工学会春季大会学術講演会
- Place of Presentation
  東洋大学白山キャンパス（東京都文京区）
- Year and Date
  2015-03-17 – 2015-03-19
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-26730159
[Presentation] A Customer Satisfaction Model for Effective Fast Fashion Store Service
- Author(s)
  T. Nonaka, M. Igarashi, H. Mizuyama
- Organizer
  International Conference on Advances in Production Management Systems (APMS2014)
- Place of Presentation
  Mairie d’Ajaccio（France, Corsica, Ajaccio）
- Year and Date
  2014-09-22 – 2014-09-24
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-26730159
[Presentation] Energy-Block Model based Energy Optimization in Production Systems considering Combination of Each Machine's Energy Consumption Pattern
- Author(s)
  T. Nonaka, T. Kaihara, N. Fujii
- Organizer
  International Symposium on Flexible Automation (ISCIE/ASME ISFA2014)
- Place of Presentation
  淡路夢舞台国際会議場（兵庫県淡路市）
- Year and Date
  2014-07-14 – 2014-07-16
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-26730159
[Presentation] Reuse and Recycle EOQ Model for Reverse Logistics with a Marginal Reuse Rate
- Author(s)
  T. Nonaka, T. Kaihara, N. Fujii, J. Zhu
- Organizer
  15th International Conference on Precision Engineering (ICPE2014)
- Place of Presentation
  ホテル日航金沢（石川県金沢市）
- Year and Date
  2014-07-23 – 2014-07-25
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-26730159

1. Fujii Nobutada (80332758)

# of Collaborated Projects: 3 results

# of Collaborated Products: 7 results

NONAKA TOMOMI 野中 朋美

Nonaka Tomomi 野中 朋美

Research Projects

Research Products

Co-Researchers

従業員満足を考慮した人・機械共創サービス生産システムデザインPrincipal Investigator

Principal Investigator

Project Period (FY)

Research Category

Review Section

Research Institution

A Data Collecting and Analyzing System toward Regional Value Co-creation based on Food

Principal Investigator

Project Period (FY)

Research Category

Research Field

Research Institution

Design of a service system through laboratory experiments and optimization using biometric data and ES evaluationPrincipal Investigator

Principal Investigator

Project Period (FY)

Research Category

Research Field

Research Institution

Productivity improvement and value creation of service system using an energy consumption modelPrincipal Investigator

Principal Investigator

Project Period (FY)

Research Category

Research Field

Research Institution

[Book] Service Engineering for Gastronomic Sciences2020

Author(s)

Total Pages

Publisher

ISBN

Data Source

[Book] Employee Satisfaction Analysis in Food Service Industry -Resultant of Questionnaire to the Restaurant Staff -, Serviceology for Designing the Future, Maeno, T., et al., (Eds.)2016

Author(s)

Total Pages

Publisher

Data Source

[Book] Evaluation of Countermeasures for Low Birthrate and Aging of the Population in a Suburban New Town, Serviceology for Designing the Future, Maeno, T., et al., (Eds.)2016

Author(s)

Total Pages

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[Book] Energy Consumption in the Food Service Industry: A Conceptual Model of Energy Management Considering Service Properties, Advances in Production Management Systems, Umeda, S., et al., (Eds.)2015

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[Book] "A Customer Satisfaction Model for Effective Fast Fashion Store Service", Advances in Production Management Systems: Innovative and Knowledge-Based Production Management in a Global-Local World Part II2014

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[Journal Article] 調理科学×システムデザインで『食』のおいしさを創出する2023

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[Journal Article] System Design for Food and Cooking Recipe Design2023

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[Journal Article] A Model of Dynamic Scheduling of Restaurant Operations Considering the Order and Timing of Serving Dishes2018

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[Journal Article] A dynamic table assignment for a restaurant considering estimated remaining time until departure of each customer2016

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NONAKA TOMOMI 野中朋美

Nonaka Tomomi 野中朋美

[Presentation] ロジットモデルを用いた空飛ぶクルマ導入時の交通手段選択と選好要因分析－瀬戸内地域を事例として－2024

[Presentation] エンパワメント実行の自由における意思決定の影響範囲と職種・属性を考慮した従業員満足構造の分析2023