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久保田 結香  クボタ ユカ

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Researcher Number 60762698
Affiliation (Current) 2025: 福山大学, 生命工学部, 助手
Affiliation (based on the past Project Information) *help 2018 – 2020: 福山大学, 生命工学部, 助手
Review Section/Research Field
Except Principal Investigator
Basic Section 08030:Family and consumer sciences, and culture and living-related
Keywords
Except Principal Investigator
加工 / アミロペクチン / 高アミロース性遺伝子 / 澱粉構造 / 調理条件 / 調理 / 難消化性澱粉 / 澱粉 / 高アミロース米
  • Research Projects

    (1 results)
  • Research Products

    (5 results)
  • Co-Researchers

    (2 People)
  •  Study for resistant starch content of cooked rice and characterization of endosperm starch in high amylose rice.

    • Principal Investigator
      Ashida Kanae
    • Project Period (FY)
      2018 – 2020
    • Research Category
      Grant-in-Aid for Scientific Research (C)
    • Review Section
      Basic Section 08030:Family and consumer sciences, and culture and living-related
    • Research Institution
      National Agriculture and Food Research Organization

All 2020 2019 2018

All Presentation

  • [Presentation] ae遺伝子をもつアミロース含量の異なる米胚乳澱粉などの難消化性澱粉の性質2020

    • Author(s)
      久保田結香、芦田(吉田)かなえ、井ノ内直良
    • Organizer
      日本応用糖質科学会2020年度大会(第69回)
    • Data Source
      KAKENHI-PROJECT-18K02217
  • [Presentation] いくつかの高アミロース米を調理した際の難消化性澱粉含有率2020

    • Author(s)
      芦田(吉田)かなえ、久保田結香、井ノ内直良
    • Organizer
      日本応用糖質科学会2020年度大会(第69回)
    • Data Source
      KAKENHI-PROJECT-18K02217
  • [Presentation] いくつかの高アミロース米胚乳澱粉の粗グルコアミラーゼ分解残渣の構造2019

    • Author(s)
      久保田結香、大永知美、芦田(吉田)かなえ、井ノ内直良
    • Organizer
      第68回日本応用糖質科学会大会
    • Data Source
      KAKENHI-PROJECT-18K02217
  • [Presentation] 特異なアミロペクチン構造をもつ高アミロース米の主として胚乳澱粉の性質2019

    • Author(s)
      久保田結香
    • Organizer
      日本応用糖質科学会中国・四国支部シンポジウム
    • Data Source
      KAKENHI-PROJECT-18K02217
  • [Presentation] いくつかの高アミロース米の胚乳澱粉の微細構造2018

    • Author(s)
      久保田結香,芦田(吉田)かなえ,井ノ内直良
    • Organizer
      日本応用糖質科学会平成30年度大会
    • Data Source
      KAKENHI-PROJECT-18K02217
  • 1.  Ashida Kanae (90450329)
    # of Collaborated Projects: 1 results
    # of Collaborated Products: 4 results
  • 2.  井ノ内 直良 (80193621)
    # of Collaborated Projects: 1 results
    # of Collaborated Products: 4 results

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