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高田 昌子  タカダ マサコ

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Researcher Number 70129279
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Affiliation (based on the past Project Information) *help 1988 – 1989: 共立女子大学, 家政学部, 助手
Review Section/Research Field
Except Principal Investigator
家政学
Keywords
Except Principal Investigator
緩和時間 / 強固な給合水 / 水のプロトン / ヤマノイモ / 鶏卵 / 水分活性値 / 復水物 / 乾燥食品 / ワキシ-コ-ンスタ-チ / ゼラチン … More / 卵アルブミン / カ-ドラン / k-カラギ-ナン / 寒天 / ゲルの強固な結合水 Less
  • Research Projects

    (2 results)
  • Co-Researchers

    (1 People)
  •  食品中の水の存在状態に関する研究(各種ゲル中における強固な結合水の比較)

    • Principal Investigator
      野口 駿
    • Project Period (FY)
      1989
    • Research Category
      Grant-in-Aid for General Scientific Research (C)
    • Research Field
      家政学
    • Research Institution
      Kyoritsu Women's University
  •  食品中の水の存在状態に関する研究(主として復水した乾燥食品の結合水について)

    • Principal Investigator
      野口 駿
    • Project Period (FY)
      1988
    • Research Category
      Grant-in-Aid for General Scientific Research (C)
    • Research Field
      家政学
    • Research Institution
      Kyoritsu Women's University
  • 1.  野口 駿 (50086708)
    # of Collaborated Projects: 2 results
    # of Collaborated Products: 0 results

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