KANAUCHI Makoto 金内誠

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Kanauhi Makoto 金内誠

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Researcher Number	70404845
Other IDs	https://orcid.org/0000-0001-8775-1277
Affiliation (Current)	2024: 宮城大学, 食産業学群, 教授
Affiliation (based on the past Project Information) *help	2023: 宮城大学, 食産業学群, 教授 2014 – 2016: 宮城大学, 食産業学部, 准教授
Review Section/Research Field	Principal Investigator Basic Section 38050:Food sciences-related / Food science
Keywords	Principal Investigator 乳酸菌 / ヒートショックタンパク / 表層タンパク質 / 脂肪酸取り込み / 抗ストレス / オレイン酸 / ヒドロキシステアリン酸 / 10-ヒドロキシステアリン酸 / ヒドロキシ化酵素 / ヒドロキシ脂肪酸

Research Projects
(2 results)
Research Products
(4 results)

発酵食品・醸造の応用に向けた乳酸菌表層タンパク質HSPの「センサー機能」の解明Principal Investigator
- Principal Investigator
  
  金内誠
- Project Period (FY)
  2023 – 2027
- Research Category
  
  Grant-in-Aid for Scientific Research (C)
- Review Section
  
  Basic Section 38050:Food sciences-related
- Research Institution
  Miyagi University
Studies on lactic acid bacteria containing hydroxyl fatty acid having tolerance against stress conditionsPrincipal Investigator
- Principal Investigator
  
  Kanauhi Makoto
- Project Period (FY)
  2014 – 2016
- Research Category
  
  Grant-in-Aid for Scientific Research (C)
- Research Field
  
  Food science
- Research Institution
  Miyagi University

All 2024 2016 Other

All Journal Article Presentation

[Journal Article] 「発酵食品・醸造の応用に向けた乳酸菌表層タンパク質HSPの「センサー機能」の解明」2024
- Author(s)
  金内　誠
- Journal Title
  
  アグリバイオ
  
  Volume: 4 Pages: 46-50
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-23K05114
[Journal Article] Cloning and Sequence Analysis of Fatty Acid Hydroxylase Gene in Lactobacillus sakei Y-20 Strain and Characteristics of the Fatty Acid Hydroxylase2016
- Author(s)
  Suzuki Y.,　Hatanaka S., Kanauchi M., Kasahara S., Shimoyamada M.
- Journal Title
  
  Journal　of　American Society of Brewing Chemists
  
  Volume: 74 Pages: 77-84
- Peer Reviewed / Acknowledgement Compliant
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-26450180
[Presentation] Lactobacillus sakei YK20株中の脂肪酸ヒドロキシラーゼの役割に関する研究2016
- Author(s)
  近藤彩夏、長田彩加、金内誠石田光晴
- Organizer
  日本農芸化学会2016年度大会
- Place of Presentation
  札幌コンベンションセンター
- Year and Date
  2016-03-27
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-26450180
[Presentation] 乳酸菌の脂肪酸取り込みによる抗ストレス作用について
- Author(s)
  長田彩加　金内誠　石田光晴
- Organizer
  日本農芸化学会2015年度　大会
- Place of Presentation
  岡山大学津島キャンパス
- Year and Date
  2015-03-27 – 2015-03-29
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-26450180