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Omori Taketo  大森 勇門

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OHMORI Taketo  大森 勇門

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Researcher Number 90570838
Affiliation (Current) 2025: 大阪工業大学, 工学部, 准教授
Affiliation (based on the past Project Information) *help 2018 – 2020: 大阪工業大学, 工学部, 准教授
2016 – 2018: 大阪工業大学, 工学部, 講師
Review Section/Research Field
Principal Investigator
Food science
Except Principal Investigator
Applied biochemistry
Keywords
Principal Investigator
食肉 / 食品ペプチド / 異性化 / マイクロ波 / タンパク質・ペプチド / 結合態D-アミノ酸
Except Principal Investigator
機能解析 / 遺伝子 / 機能と構造 / ファージ … More / 好熱菌ウイルス / アルカリ性菌 / 酵素 / 極限環境微生物 / 遺伝子機能 / ウイルス / ゲノム解析 / シイタケ腐敗菌 / 溶菌酵素 / 好熱菌 / ウイルス酵素 / 好熱性ウイルス Less
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    (2 results)
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    (1 People)
  •  Occurrence of bound D-amino acids in food proteins, and analysis of the factors promoting isomerization of bound amino acidsPrincipal Investigator

    • Principal Investigator
      OHMORI Taketo
    • Project Period (FY)
      2017 – 2020
    • Research Category
      Grant-in-Aid for Young Scientists (B)
    • Research Field
      Food science
    • Research Institution
      Osaka Institute of Technology
  •  Developement of useful enzymes from thermophilic viruses

    • Principal Investigator
      OHSHIMA Toshihisa
    • Project Period (FY)
      2015 – 2018
    • Research Category
      Grant-in-Aid for Scientific Research (B)
    • Research Field
      Applied biochemistry
    • Research Institution
      Osaka Institute of Technology

All 2019 2018

All Presentation

  • [Presentation] 食品ペプチド中の結合態D-アミノ酸の分析2019

    • Author(s)
      梶山敬至、大森勇門、大島敏久
    • Organizer
      日本農芸化学会2019年度大会
    • Data Source
      KAKENHI-PROJECT-17K15279
  • [Presentation] 好熱好アルカリ性Geobacillus toebii OIT60-9-2株を宿主とするウイルスfIN1の分離・性状解析2018

    • Author(s)
      渡邉恭伸、大森勇門、尾崎清和、土居克己 大島敏久
    • Organizer
      日本農芸化学会 2018年度大会(名古屋市名城大学)
    • Data Source
      KAKENHI-PROJECT-15H04490
  • 1.  OHSHIMA Toshihisa (10093345)
    # of Collaborated Projects: 1 results
    # of Collaborated Products: 1 results

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