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外間 ゆき  HOKAMA Yuki

ORCIDORCID連携する *注記
研究者番号 00044884
所属 (過去の研究課題情報に基づく) *注記 1994年度 – 1995年度: 琉球大学, 教育学部, 教授
1987年度 – 1988年度: 琉球大学, 教育学部, 教授
1986年度: 琉大, 教育学部, 教授
1985年度: 琉球大学, 教, 教授
審査区分/研究分野
研究代表者
家政学
キーワード
研究代表者
Miso / Seaweed / Pork / Diet / Advanced Aged People / 豚肉料理 / 豚肉のコレステロール / 豚肉の脂肪酸組成 / 郷土食 / 豚肉料理の白ネズミの血清脂質への影響 … もっと見る / そら豆味噌 / 豚肉調理による成分の変動 / おごのり / ひとえぐさ / そてつ種子味噌 / 長寿者の食生活 / コレステロール下降 / 沖繩あおさ・おごのり / ひとえぐさの成分 / 香片茶 / 味噌 / 海藻 / 豚肉 / 沖縄の長寿者の食生活 / Nutrient Component / Thai Cuisine / Okinawa Cuisine / Tropical Foods / 栄養成分 / タイ料理 / 沖縄料理 / 熱帯食品材料 隠す
  • 研究課題

    (2件)
  • 共同研究者

    (8人)
  •  熱帯食品材料のもつ成人病予防因子に関する研究研究代表者

    • 研究代表者
      外間 ゆき
    • 研究期間 (年度)
      1994 – 1995
    • 研究種目
      一般研究(C)
    • 研究分野
      家政学
    • 研究機関
      琉球大学
  •  沖縄における長寿者の食生活に関する研究研究代表者

    • 研究代表者
      外間 ゆき
    • 研究期間 (年度)
      1985 – 1988
    • 研究種目
      一般研究(A)
    • 研究分野
      家政学
    • 研究機関
      琉球大学
  • 1.  東盛 キヨ子 (60044947)
    共同の研究課題数: 2件
    共同の研究成果数: 0件
  • 2.  桂 正子 (20044935)
    共同の研究課題数: 2件
    共同の研究成果数: 0件
  • 3.  金城 須美子 (00044933)
    共同の研究課題数: 1件
    共同の研究成果数: 0件
  • 4.  宮城 節子 (10044934)
    共同の研究課題数: 1件
    共同の研究成果数: 0件
  • 5.  尚 弘子 (40044888)
    共同の研究課題数: 1件
    共同の研究成果数: 0件
  • 6.  福田 亘博 (40117586)
    共同の研究課題数: 1件
    共同の研究成果数: 0件
  • 7.  知念 功 (00045105)
    共同の研究課題数: 1件
    共同の研究成果数: 0件
  • 8.  玉那覇 直
    共同の研究課題数: 1件
    共同の研究成果数: 0件

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