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井上 勳  INOUE Kaoru

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井上 勲  イノウエ カオル

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研究者番号 00106113
その他のID
所属 (過去の研究課題情報に基づく) *注記 2012年度: 熊本高等専門学校, 教授
2008年度: 八代工業高等学校, 教授
2007年度: 八代工業高等専門学校, 情報電子工学科, 教授
2006年度: 八代工業高等専門学校, 教授
審査区分/研究分野
研究代表者以外
食品科学 / アレルギー
キーワード
研究代表者以外
通電処理 / 蛋白高次構造 / プロテオミクス / 低アレルゲン化 / 蛋白質量分析 / 卵白アレルゲン / 卵白オボムコイド / 鶏卵アレルギー / 質量分析 / 低アレルゲン食品 … もっと見る / 食物アレルギー / 直流電流 / オボムコイド / 卵アレルゲン / 卵アレルギー / 2量体 / ペプチドマッピング / 陰イオン交換クロマトグラフィー / ゲル濾過クロマトグラフィー / ジスルフィド結合 / 電気エネルギー / 蛋白結晶化 / β-ラクトゲロブリン / 低アレルゲンミルク / 電気分解 / 球状蛋白 / βラクトグロブリン / 直流通電 / β-ラクトグロブリン / 牛乳アレルゲン / 牛乳アレルギー 隠す
  • 研究課題

    (2件)
  • 共同研究者

    (2人)
  •  通電処理による卵白オボムコイドアレルゲン活性低減化に関連する蛋白高次構造の研究

    • 研究代表者
      松本 知明
    • 研究期間 (年度)
      2010 – 2012
    • 研究種目
      基盤研究(C)
    • 研究分野
      食品科学
    • 研究機関
      熊本大学
  •  通電処理による牛乳アレルゲン活性低減化に関連する蛋白高次構造の研究

    • 研究代表者
      松本 知明
    • 研究期間 (年度)
      2006 – 2009
    • 研究種目
      基盤研究(C)
    • 研究分野
      アレルギー
    • 研究機関
      熊本大学
  • 1.  松本 知明 (30128318)
    共同の研究課題数: 2件
    共同の研究成果数: 0件
  • 2.  橋本 修 (50289427)
    共同の研究課題数: 1件
    共同の研究成果数: 0件

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