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矢野 素子  YANO Motoko

ORCIDORCID連携する *注記
研究者番号 00210310
所属 (過去の研究課題情報に基づく) *注記 1990年度 – 1991年度: お茶の水女子大学, 家政学部, 助手
審査区分/研究分野
研究代表者以外
家政学
キーワード
研究代表者以外
Hydrolysis / Acetone powder / (Z)-3-Hexenol / Benzyl alcohol / Glycoside / Tea aroma / モノテルペンアルコ-ル / ベンジルグルコシド / (Z)ー3ーヘキセノ-ル / 香気先駆物質 … もっと見る / 茶香気成分 / 加水分解 / アセトンパウダ-;茶葉の / (z)ー3ーヘキセノ-ル / ベンジルアルコ-ル / 配糖体 / 茶香気 隠す
  • 研究課題

    (1件)
  • 共同研究者

    (2人)
  •  茶香気形成機構とその先駆体の検索

    • 研究代表者
      小林 彰夫
    • 研究期間 (年度)
      1990 – 1991
    • 研究種目
      一般研究(C)
    • 研究分野
      家政学
    • 研究機関
      お茶の水女子大学
  • 1.  小林 彰夫 (40005591)
    共同の研究課題数: 1件
    共同の研究成果数: 0件
  • 2.  久保田 紀久枝 (90008730)
    共同の研究課題数: 1件
    共同の研究成果数: 0件

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