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古田 宗宜  Furuta Munenori

ORCIDORCID連携する *注記
研究者番号 00343731
その他のID
所属 (現在) 2025年度: 中村学園大学, 栄養科学部, 准教授
所属 (過去の研究課題情報に基づく) *注記 2025年度: 中村学園大学, 栄養科学部, 准教授
2022年度 – 2023年度: 中村学園大学, 栄養科学部, 准教授
2018年度 – 2021年度: 中村学園大学, 栄養科学部, 講師
2016年度: 中村学園大学短期大学部, 食物栄養学科, 講師
2015年度: 中村学園大学短期大学部, 食物栄養学科, 助教
2014年度: 中村学園大学短期大学部, その他部局等, 助教
2004年度 – 2005年度: 中村学園大学短期大学部, 食物栄養科, 助手
審査区分/研究分野
研究代表者
小区分08030:家政学および生活科学関連 / 食生活学 / 食生活学
キーワード
研究代表者
バクテリオファージ / 食中毒菌制御 / カンピロバクター / Campylobacter制御 / Campylobacter coli / カンピロバクター コリ / カンピロバクター制御 / 消長試験 / Salmonella Enteritidis / 走査型電子顕微鏡 / 殺菌効果 / 大腸菌O157 / 生食用野菜
  • 研究課題

    (4件)
  • 研究成果

    (8件)
  • 共同研究者

    (1人)
  •  鶏肉におけるバクテリオファージと抗菌物質を併用したカンピロバクター制御法研究代表者

    • 研究代表者
      古田 宗宜
    • 研究期間 (年度)
      2025 – 2027
    • 研究種目
      基盤研究(C)
    • 審査区分
      小区分08030:家政学および生活科学関連
    • 研究機関
      中村学園大学
  •  ファージを用いたカンピロバクター ジェジュニ/コリの制御法に関する研究研究代表者

    • 研究代表者
      古田 宗宜
    • 研究期間 (年度)
      2018 – 2023
    • 研究種目
      基盤研究(C)
    • 審査区分
      小区分08030:家政学および生活科学関連
    • 研究機関
      中村学園大学
  •  鶏肉におけるカンピロバクター特異的ファージを用いた制御法に関する研究研究代表者

    • 研究代表者
      古田 宗宜
    • 研究期間 (年度)
      2014 – 2016
    • 研究種目
      基盤研究(C)
    • 研究分野
      食生活学
    • 研究機関
      中村学園大学短期大学部
  •  生食野菜における野菜種別の非加熱殺菌法の確立に関する研究研究代表者

    • 研究代表者
      古田 宗宜
    • 研究期間 (年度)
      2004 – 2005
    • 研究種目
      若手研究(B)
    • 研究分野
      食生活学
    • 研究機関
      中村学園大学短期大学部

すべて 2023 2019 2016 2015 2014

すべて 雑誌論文 学会発表

  • [雑誌論文] 鶏肉および鶏内蔵から分離されたCampylobacter jejuniにおけるRandom Amplified Polymorphic DNA (RAPD) 法および自動化リボタイピング法による遺伝子型別2016

    • 著者名/発表者名
      古田宗宜,奈須敬之,Hoang Minh Duc,梅木晃一,本城賢一,宮本敬久
    • 雑誌名

      日本防菌防黴学会誌

      巻: 44 ページ: 515-519

    • 査読あり / 謝辞記載あり
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-26350114
  • [学会発表] 粉末緑茶溶液の抗菌効果2023

    • 著者名/発表者名
      古田宗宜、吉元あや美
    • 学会等名
      第44回日本食品微生物学会学術総会
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-18K02249
  • [学会発表] 各種細菌における茶類の抗菌効果2023

    • 著者名/発表者名
      吉元あや美、古田宗宜
    • 学会等名
      一般社団法人日本食品保蔵科学会第73回(沖縄)大会
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-18K02249
  • [学会発表] 市販鶏肉類からのCampylobacter coli特異的溶菌ファージの分離2019

    • 著者名/発表者名
      古田 宗宜、本城 賢一、宮本 敬久
    • 学会等名
      第40回日本食品微生物学会学術総会
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-18K02249
  • [学会発表] カンピロバクター特異的バクテリオファージの分離と利用に関する研究2016

    • 著者名/発表者名
      奈須敬之,古田宗宜,Hoang Minh Duc,本城賢一,宮本敬久
    • 学会等名
      日本防菌防黴学会 第43回年次大会
    • 発表場所
      東京
    • 年月日
      2016-09-27
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-26350114
  • [学会発表] カンピロバクター特異的バクテリオファージの分離と利用に関する研究2015

    • 著者名/発表者名
      奈須敬之, 古田宗宜, Hoang Minh Duc, 本城 賢一, 宮本 敬久
    • 学会等名
      平成27年度(公社)日本栄養・食糧学会九州・沖縄支部 および(公社)日本食品科学工学会西日本支部合同大会
    • 発表場所
      沖縄県市町村自治会館
    • 年月日
      2015-10-31
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-26350114
  • [学会発表] Characterization of Campylobacter Bacteriophages Isolated from Chicken Samples2015

    • 著者名/発表者名
      Munenori Furuta, Takayuki Nasu, Hoang Minh Duc, Kenichi Honjoh, Takahisa Miyamoto
    • 学会等名
      International Association for Food Protection: 2015 IAFP Annual Meeting
    • 発表場所
      Oregon Convention Center(Oregon)
    • 年月日
      2015-07-28
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-26350114
  • [学会発表] カンピロバクター特異的ファージの分離とその性質2014

    • 著者名/発表者名
      古田宗宜、梅木晃一、Hoang Minh Duc、小田隆弘、本城賢一、宮本敬久
    • 学会等名
      日本防菌防黴学会 第41回年次大会
    • 発表場所
      きゅりあん(東京)
    • 年月日
      2014-09-25
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-26350114
  • 1.  宮本 敬久 (70190816)
    共同の研究課題数: 1件
    共同の研究成果数: 5件

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