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安井 健  YASUI Takeshi

ORCIDORCID連携する *注記
研究者番号 00343947
その他のID
所属 (過去の研究課題情報に基づく) *注記 2007年度 – 2008年度: 独立行政法人農業・食品産業技術総合研究機構, 近畿中国四国農業研究センター・パン用小麦研究近中四サブチーム, 上席研究員
審査区分/研究分野
研究代表者
食生活学
キーワード
研究代表者
植物 / 食品 / 澱粉 / 食素材
  • 研究課題

    (1件)
  • 研究成果

    (3件)
  •  低アミロース性パンコムギ澱粉におけるアミロペクチンの構造および特性の解明研究代表者

    • 研究代表者
      安井 健
    • 研究期間 (年度)
      2007 – 2008
    • 研究種目
      基盤研究(C)
    • 研究分野
      食生活学
    • 研究機関
      独立行政法人農業・食品産業技術総合研究機構

すべて 2009 2008

すべて 雑誌論文 学会発表

  • [雑誌論文] Chain-length distribution profiles of amylopectin isolated from endosperm starch of waxy and low-amylose bread wheat (Triticum aestivum L.) lines with common genetic background2009

    • 著者名/発表者名
      Takeshi Yasui, Kanae Ashida, Tomoko Sasaki
    • 雑誌名

      Starch/Starke 61

      ページ: 677-686

    • 査読あり
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-19500673
  • [雑誌論文] Physicochemical characteristics of starches of two sets of near-isogenic wheat lines with different amylose content2008

    • 著者名/発表者名
      Pham Van Hung, Takeshi Yasui, Tomoko Maeda, Naofumi Morita
    • 雑誌名

      Starch/Starke 60

      ページ: 34-40

    • 査読あり
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-19500673
  • [学会発表] パンコムギのアミロース含量変異系統とその特性2009

    • 著者名/発表者名
      安井健
    • 学会等名
      日本穀物科学研究会 第140回例会
    • 発表場所
      エル・おおさか (大阪)
    • 年月日
      2009-11-28
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-19500673

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