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山本 和貴  YAMAMOTO Kazutaka

ORCIDORCID連携する *注記
研究者番号 00353954
その他のID
所属 (現在) 2025年度: 国立研究開発法人農業・食品産業技術総合研究機構, 食品研究部門, グループ長補佐
所属 (過去の研究課題情報に基づく) *注記 2020年度 – 2024年度: 国立研究開発法人農業・食品産業技術総合研究機構, 食品研究部門, グループ長補佐
審査区分/研究分野
研究代表者
小区分38050:食品科学関連
研究代表者以外
小区分38050:食品科学関連
キーワード
研究代表者
pressure / Escherichia coli / inactivation / 高圧処理 / 大腸菌 / size / cell / 耐圧性 / 凝集 / 膜損傷 … もっと見る / 細胞サイズ / molecular crowding / high hydrostatic / 保護効果 / 損傷菌 / 損傷 / ポリエチレングリコール / エチレングリコール / Ficoll / 不活性化 / 高圧 / 分子クラウディング … もっと見る
研究代表者以外
枯草菌 / 高圧発芽誘導殺菌 / 超休眠芽胞 隠す
  • 研究課題

    (3件)
  • 研究成果

    (3件)
  • 共同研究者

    (1人)
  •  高圧発芽誘導殺菌における芽胞の超休眠打破

    • 研究代表者
      中浦 嘉子
    • 研究期間 (年度)
      2024 – 2026
    • 研究種目
      基盤研究(C)
    • 審査区分
      小区分38050:食品科学関連
    • 研究機関
      国立研究開発法人農業・食品産業技術総合研究機構
  •  細胞収縮・膨張の視点で解明する大腸菌の高圧不活性化研究代表者

    • 研究代表者
      山本 和貴
    • 研究期間 (年度)
      2023 – 2025
    • 研究種目
      基盤研究(C)
    • 審査区分
      小区分38050:食品科学関連
    • 研究機関
      国立研究開発法人農業・食品産業技術総合研究機構
  •  分子クラウディングの視点で解明する大腸菌の高圧不活性化研究代表者

    • 研究代表者
      山本 和貴
    • 研究期間 (年度)
      2020 – 2022
    • 研究種目
      基盤研究(C)
    • 審査区分
      小区分38050:食品科学関連
    • 研究機関
      国立研究開発法人農業・食品産業技術総合研究機構

すべて 2022 2021

すべて 学会発表

  • [学会発表] Ficoll(ショ糖-エピクロロヒドリン共重合体)を単一炭素源とした大腸菌の増殖2022

    • 著者名/発表者名
      山本和貴, 廣瀬美佳, 稲岡隆史, 川崎晋, 中浦嘉子
    • 学会等名
      日本応用糖質科学会2022年度大会(第71回)
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-20K05887
  • [学会発表] Injury of Escherichia coli induced by high hydrostatic pressure under molecular crowding conditions of Ficoll2022

    • 著者名/発表者名
      Kazutaka Yamamoto, Mika Hirose, Junzhang Zhu, Xue Zhang, Yoshiko Nakaura, Susumu Kawasaki, Takashi Inaoka, and Zhenya Zhang
    • 学会等名
      11th International Conference on High Pressure Bioscience and Biotechnology (HPBB2022)
    • 国際共著/国際学会である
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-20K05887
  • [学会発表] Injury of Escherichia coli induced by high hydrostatic pressure under molecular crowding conditions2021

    • 著者名/発表者名
      Kazutaka YAMAMOTO, Junzhang ZHU, Xue ZHANG, Yoshiko NAKAURA, Zhenya ZHANG
    • 学会等名
      Virtual International Conference on High Pressure Bioscience and Biotechnology (HPBB2021)
    • 国際共著/国際学会である
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-20K05887
  • 1.  中浦 嘉子 (30412315)
    共同の研究課題数: 1件
    共同の研究成果数: 0件

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