脇坂港 Wakisaka Minato

研究者番号	00359944
その他のID	https://orcid.org/0000-0002-9455-9598
所属 (現在)	2026年度: 福岡女子大学, 国際フードスタディセンター, 教授
所属 (過去の研究課題情報に基づく) *注記	2013年度 – 2014年度: 九州工業大学, 生命体工学研究科(研究院), 准教授
審査区分/研究分野	研究代表者食品科学
キーワード	研究代表者氷晶 / 凍結乾燥 / ナノファイバー / キトサン

研究課題
(1件)
研究成果
(4件)

氷晶テンプレート法による海洋由来の天然高分子からの機能性ナノファイバー創製研究代表者
- 研究代表者
  
  脇坂港
- 研究期間 (年度)
  2013 – 2014
- 研究種目
  
  挑戦的萌芽研究
- 研究分野
  
  食品科学
- 研究機関
  九州工業大学

すべて 2015 2014 2013 その他

すべて雑誌論文学会発表

[雑誌論文] Chitosan nanofibers fabricated by combined ultrasonic atomization and freeze casting2015
- 著者名/発表者名
  Wang Yihan, Wakisaka Minato
- 雑誌名
  
  Carbohydrate Polymers
  
  巻: 122 ページ: 18-25
- DOI
  10.1016/j.carbpol.2014.12.080
- 査読あり / 謝辞記載あり
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-25660107
[雑誌論文] Recent Development of Nanofiber Fabrication Techniques and Its Applicability to Chitosan2014
- 著者名/発表者名
  Wang Yihan, Wakisaka Minato
- 雑誌名
  
  Progress in Chemistry
  
  巻: 26 ページ: 1821-1831
- 査読あり
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-25660107
[学会発表] 氷晶テンプレート法によるマリンバイオポリマーの構造制御2013
- 著者名/発表者名
  酒井健成, 脇坂港
- 学会等名
  日本食品工学会
- 発表場所
  京都
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-25660107
[学会発表] 溶液吹き付けと凍結乾燥を組み合わせたキトサンナノファイバー製造
- 著者名/発表者名
  WANG Yihan, 脇坂港
- 学会等名
  日本食品工学会年次大会
- 発表場所
  つくば国際会議場
- 年月日
  2014-08-07 – 2014-08-09
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-25660107