久保田真敏 KUBOTA Masatoshi

研究者番号	00595879
その他のID
所属 (現在)	2025年度: 新潟工科大学, 工学部, 准教授
所属 (過去の研究課題情報に基づく) *注記	2025年度: 新潟工科大学, 工学部, 准教授 2019年度 – 2023年度: 新潟工科大学, 工学部, 准教授 2017年度 – 2018年度: 新潟薬科大学, 応用生命科学部, 特任講師 2016年度: 新潟大学, 研究推進機構, 特任助教 2013年度 – 2015年度: 新潟大学, 研究推進機構, 助教 … もっと見る 2014年度: 新潟大学, 研究推進機構超域学術院, 助教 2014年度: 新潟大学, 超域学術院, 助教 2011年度: 新潟大学, 超域学術院, 助教隠す
審査区分/研究分野	研究代表者小区分38050:食品科学関連 / 食生活学 / 小区分59040:栄養学および健康科学関連研究代表者以外食生活学 / 食品科学
キーワード	研究代表者米胚乳タンパク質 / 食事誘導性肥満モデルマウス / デンプン分解米胚乳タンパク質 / 抗肥満作用 / 糖尿病性腎症 / 米糠タンパク質 / 抗アトピー性皮膚炎作用 / レジスタントプロテイン / 抗糖尿病作用 / クロレラ … もっと見る / 米タンパク質 / 抗酸化 / 脂肪肝 / 糖尿病 / 糞中脂質排泄促進作用 / 骨・ミネラル代謝異常 / 慢性腎臓病 / ＺＤＦラット / ZDFラット / CKD-MBD / Th1/Th2バランス / 細胞性免疫 … もっと見る研究代表者以外腎糸球体障害度 / 尿中アルブミン / 糖尿病性腎症 / 2型糖尿病モデルGKラット / 米タンパク質 / アレルギー / ミネラル・骨代謝異常 / 肥満 / 生活習慣病 / ZDFラット / 肥満2型糖尿病モデル / ＺＤＦラット / GKラット / 2型糖尿病 / 肥満糖尿病モデルZDFラット / 非肥満糖尿病モデルGKラット / ２型糖尿病 / 米糠タンパク質 / 米胚乳タンパク質 / 血圧 / 血漿肝機能マーカー / 尿中微量アルブミン / 血漿アディポネクチン / 2型糖尿病モデルラット / ヘマトクリット値 / 血漿アルカリホスファターゼ隠す

新たな代替タンパク質としてのデンプン分解米胚乳タンパク質の可能性研究代表者
- 研究代表者
  
  久保田真敏
- 研究期間 (年度)
  2025 – 2027
- 研究種目
  
  基盤研究(C)
- 審査区分
  
  小区分38050:食品科学関連
- 研究機関
  新潟工科大学
新たな代替タンパク質食品素材としての米タンパク質およびクロレラの有効性研究代表者
- 研究代表者
  
  久保田真敏
- 研究期間 (年度)
  2022 – 2024
- 研究種目
  
  基盤研究(C)
- 審査区分
  
  小区分59040:栄養学および健康科学関連
- 研究機関
  新潟工科大学
抗肥満成分を含む機能性食品素材としての米タンパク質の可能性研究代表者
- 研究代表者
  
  久保田真敏
- 研究期間 (年度)
  2019 – 2021
- 研究種目
  
  基盤研究(C)
- 審査区分
  
  小区分38050:食品科学関連
- 研究機関
  新潟工科大学
米胚乳・米糠タンパク質の多様な新規機能性の探索と機構解析
- 研究代表者
  
  門脇基二
- 研究期間 (年度)
  2017 – 2019
- 研究種目
  
  基盤研究(B)
- 研究分野
  
  食品科学
- 研究機関
  新潟工科大学
   新潟大学
慢性腎臓病に伴う骨・ミネラル代謝異常に対する米胚乳・米糠タンパク質の有効性研究代表者
- 研究代表者
  
  久保田真敏
- 研究期間 (年度)
  2015 – 2016
- 研究種目
  
  若手研究(B)
- 研究分野
  
  食生活学
- 研究機関
  新潟大学
小腸の粘膜免疫および全身免疫に対する米タンパク質摂取の有効性研究代表者
- 研究代表者
  
  久保田真敏
- 研究期間 (年度)
  2013 – 2014
- 研究種目
  
  若手研究(B)
- 研究分野
  
  食生活学
- 研究機関
  新潟大学
米タンパク質摂取による糖尿病性腎症等の腎機能改善効果の解析
- 研究代表者
  
  渡邊令子
- 研究期間 (年度)
  2012 – 2014
- 研究種目
  
  基盤研究(C)
- 研究分野
  
  食生活学
- 研究機関
  新潟県立大学
主食である米タンパク質摂取による2型糖尿病および腎機能への効果の検証
- 研究代表者
  
  渡邊令子
- 研究期間 (年度)
  2009 – 2011
- 研究種目
  
  基盤研究(C)
- 研究分野
  
  食生活学
- 研究機関
  新潟県立大学

[図書] 米胚乳タンパク質の特性と新規健康機能2015
- 著者名/発表者名
  久保田真敏・渡邊令子・門脇基二
- 総ページ数
  5
- 出版者
  JATAFF Journal
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-15K21004
[雑誌論文] Young rice protein as a new source of low allergenic plant-base protein2020
- 著者名/発表者名
  Thidarat Pantoa, Ivona Baricevic-Jones, Prisana Suwannaporn, Motoni Kadowaki, Masatoshi Kubota, Sittiruk Roytrakul, E.N. Clare Mills
- 雑誌名
  
  Journal of Cereal Science
  
  巻: 93 ページ: 102970-102970
- DOI
  10.1016/j.jcs.2020.102970
- 査読あり / 国際共著/国際学会である
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-17H03816
[雑誌論文] Rice bran protein ameliorates diabetes, reduces fatty liver, and has renoprotective effects in Zucker Diabetic Fatty rats2020
- 著者名/発表者名
  Masatoshi Kubota, Reiko Watanabe, Michihiro Hosojima, Akihito Saito, Ai Sasou, Takehiro Masumura, Yukikazu Harada, Hiroyuki Hashimoto, Shinobu Fujimura, Motoni Kadowaki
- 雑誌名
  
  Journal of Functional Foods
  
  巻: 70 ページ: 103981-103981
- DOI
  10.1016/j.jff.2020.103981
- 査読あり / オープンアクセス
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-17H03816, KAKENHI-PROJECT-19K05885
[雑誌論文] Physiological Multifunctions of Rice Proteins of Endosperm and Bran2019
- 著者名/発表者名
  Kadowaki M, Kubota M, Watanabe R
- 雑誌名
  
  Ｊｏｕｒｎａｌ　ｏｆ　Ｎｕｔｒｉｔｉｏｎａｌ　Ｓｃｉｅｎｃｅ　ａｎｄ　Ｖｉｔａｍｉｎｏｌｏｇｙ
  
  巻: 65 号: Supplement ページ: S42-S47
- DOI
  10.3177/jnsv.65.S42
- NAID
  130007729788
- ISSN
  0301-4800, 1881-7742
- 年月日
  2019-10-11
- 言語
  英語
- 査読あり / オープンアクセス
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-19K05885
[雑誌論文] Physiological Multifunctions of Rice Proteins of Endosperm and Bran2019
- 著者名/発表者名
  Motoni Kadowaki, Masatoshi Kubota, Reiko Watanabe
- 雑誌名
  
  Journal of Nutritional Science and Vitaminology
  
  巻: 65
- NAID
  130007729788
- 査読あり
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-17H03816
[雑誌論文] Effect of pre-germination at varying stages of embryonic growth length on chemical composition and protein profile of Thai rice (Oryza sativa L.)2018
- 著者名/発表者名
  Kupkanchanakul W, Kadowaki M, Kubota M, Naivikul O.
- 雑誌名
  
  Agric Nat Res
  
  巻: 52 号: 1 ページ: 59-65
- DOI
  10.1016/j.anres.2018.05.009
- 査読あり / 国際共著/国際学会である
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-17H03816
[雑誌論文] お米の化学　白米タンパク質の生理学的機能性2017
- 著者名/発表者名
  久保田　真敏、門脇　基二
- 雑誌名
  
  食と医療
  
  巻: 1 ページ: 32-39
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-17H03816
[雑誌論文] Protective effect of composite earthworm powder against diabetic complications via increased fibrinolytic function and improvement of lipid metabolism in ZDF rats2016
- 著者名/発表者名
  T. KAWAKAMI, A. FUJIKAWA, Y. ISHIYAMA, M. HOSOJIMA, A. SAITO, M. KUBOTA, S. FUJIMURA, M. KADOWAKI
- 雑誌名
  
  Bioscience, Biotechnology and Biochemistry
  
  巻: in press
- 査読あり
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-15K21004
[雑誌論文] In vivo digestibility of rice prolamin/protein body-I particle is decreased by cooking.2014
- 著者名/発表者名
  Kubota M, Saito Y, Masumura T, Watanabe R, Fujimura S, Kadowaki M.
- 雑誌名
  
  Journal of Nutritional Science and Vitaminology
  
  巻: 60 ページ: 300-304
- NAID
  130004695724
- 査読あり
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-25870246
[雑誌論文] In vivo digestibility of rice prolamin/protein body-I particle id decreased by cooking.2014
- 著者名/発表者名
  Masatoshi Kubota, Yuhi Saito, Takehiro Masumura, Reiko Watanabe, Shinobu Fujimura, Motoni Kadowaki
- 雑誌名
  
  J Nutr Sci Vitaminol.
  
  巻: 60 ページ: 300-304
- 査読あり / オープンアクセス
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-24500983
[雑誌論文] Rice protein ameliorates progression of diabetic nephropathy in Goto-Kakizaki rats with high-sucrose feeding.2013
- 著者名/発表者名
  Masatoshi Kubota
- 雑誌名
  
  British Journal of Nutrition
  
  巻: -
- 査読あり
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-24500983
[雑誌論文] Rice protein ameliorates the progression of diabetic nephropathy in Goto-Kakizaki rats with high-sucrose feeding2013
- 著者名/発表者名
  Masatoshi Kubota, et al
- 雑誌名
  
  Br. J. Nutr
  
  巻: 110 号: 7 ページ: 1211-1219
- DOI
  10.1017/s0007114513000354
- 査読あり
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-23380074, KAKENHI-PROJECT-25870246
[雑誌論文] Improvement in the In Vivo Digestibility of Rice Protein by Alkali Extraction Is Due to Structural Changes in Prolamin/Protein Body-1 Particle2010
- 著者名/発表者名
  Masatoshi Kubota
- 雑誌名
  
  Biosci.Biotechnol.Biochem. 74
  
  ページ: 614-619
- 査読あり
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-21500812
[雑誌論文] Improvement of the in vivo digestibility of rice protein by alkali extraction is due to structural changes in prolamin/protein body-1 particle2010
- 著者名/発表者名
  M. Kubota, R. Watanabe, M. Kadowaki, 他4名(7名中5番目)
- 雑誌名
  
  Biosci Biotechnol Bichem
  
  巻: 74 ページ: 614-619
- 査読あり
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-21500812
[産業財産権] Composition for suppressing fatty liver and rena hypertrophy due to diabetes and method for producing same2017
- 発明者名
  Kadowaki M., Kubota M., et al.
- 権利者名
  Kadowaki M., Kubota M., et al.
- 産業財産権種類
  特許
- 出願年月日
  2017
- 取得年月日
  2017
- 外国
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-17H03816
[産業財産権] 糖尿病による脂肪肝を抑制するための組成物及び糖尿病による腎肥大を抑制するための組成物2017
- 発明者名
  門脇基二、久保田真敏、近藤尭、川上智子
- 権利者名
  門脇基二、久保田真敏、近藤尭、川上智子
- 産業財産権種類
  特許
- 出願年月日
  2017
- 取得年月日
  2017
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-17H03816
[産業財産権] 米糠タンパク質を含む糖尿病性腎症進展抑制用栄養組成物2013
- 発明者名
  門脇基二、久保田真敏、斎藤亮彦、細島康宏、渡邊令子、橋本博之
- 権利者名
  門脇基二、久保田真敏、斎藤亮彦、細島康宏、渡邊令子、橋本博之
- 産業財産権種類
  特許
- 出願年月日
  2013-06-04
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-24500983
[産業財産権] タンパク質栄養組成物2013
- 発明者名
  門脇基二，斎藤亮彦，細島康宏，久保田真敏，渡邊令子，藤井幹夫
- 権利者名
  門脇基二，斎藤亮彦，細島康宏，久保田真敏，渡邊令子，藤井幹夫
- 産業財産権種類
  特許
- 出願年月日
  2013-01-31
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-24500983
[学会発表] デンプン分解米胚乳タンパク質の摂取が糖尿病およびその合併症に与える影響2022
- 著者名/発表者名
  津原啓太，門脇基二，久保田真敏
- 学会等名
  日本アミノ酸学会第16回学術大会
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-22K11736
[学会発表] 健康食品素材としての米タンパク質の可能性2020
- 著者名/発表者名
  久保田真敏，渡邊令子，門脇基二
- 学会等名
  第74回日本栄養・食糧学会大会
- 招待講演
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-19K05885
[学会発表] Beneficial effects of rice endosperm protein on chronic kidney disease-mineral and bone disorder (CKD-MBD) in Zucker diabetic fatty rats2017
- 著者名/発表者名
  Reiko Watanabe, Masatoshi Kubota, Shogo Sugaki, Michihiro Hosojima, Akihiko Saito, Mikio Fujii, Ichiro Sasagawa, Shinobu Fujimura, Motoni Kadowaki
- 学会等名
  International Congress of Nutrition (IUNS 21th ICN, Buenos Aires, Argentina)
- 国際共著/国際学会である
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-17H03816
[学会発表] 米胚乳タンパク質が2型糖尿病モデルZDFラットのCKD-MBDに与える影響2017
- 著者名/発表者名
  久保田真敏、菅木省吾、渡邊令子、細島康宏、斎藤亮彦、樋口裕樹、藤井幹夫、笹川一郎、藤村忍、門脇基二
- 学会等名
  日本栄養・食糧学会
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-17H03816
[学会発表] 低リジン飼料による鶏肉の呈味性アミノ酸の増強2017
- 著者名/発表者名
  半澤拓夢、渡邊源哉、金野健一郎、甲斐慎一、久保田真敏、門脇基二、藤村忍
- 学会等名
  日本栄養・食糧学会
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-17H03816
[学会発表] 2型糖尿病モデルZDFラットの骨・ミネラル代謝異常に対する米糠タンパク質の有効性2017
- 著者名/発表者名
  菅木省吾、小森絵里香、久保田真敏、渡邉令子、原田幸和、橋本博之、細島康宏、斎藤亮彦、笹川一郎、藤村　忍、門脇基二
- 学会等名
  日本農芸化学会2017年度大会
- 発表場所
  京都女子大学
- 年月日
  2017-03-17
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-15K21004
[学会発表] Beneficial effect of rice endosperm protein on IgE production2017
- 著者名/発表者名
  Masatoshi Kubota, Takuya Kamada, Takashi Hara, Yuki Higuchi, Mikio Fujii, Shinji Sato, Shinobu Fujimura, Motoni Kadowaki
- 学会等名
  International Congress of Nutrition (IUNS 21th ICN, Buenos Aires, Argentina)
- 国際共著/国際学会である
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-17H03816
[学会発表] Rice Bran Protein Has Beneficial Effects on Chronic Kidney Disease-Mineral and Bone Disorder (CKD-MBD) in Type 2 Diabetic ZDF Rats2016
- 著者名/発表者名
  Sugaki S, Komori E, Kubota M, Watanabe R, Hashimoto H, Harada Y, Hosojima M, Saito A, Aoyagi S, Fujimura S, Kadowaki M
- 学会等名
  The 3rd International Congress on Rice Bran Oil
- 発表場所
  東京大学伊藤国際学術研究センター
- 年月日
  2016-10-24
- 国際共著/国際学会である
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-15K21004
[学会発表] 米胚乳タンパク質がTh1/Th2バランスに与える影響2015
- 著者名/発表者名
  鎌田拓也・寺尾怜史・原　崇・久保田真敏・大谷　元・加藤久典・藤井幹夫・藤村　忍・門脇基二
- 学会等名
  日本食品科学工学会第62回大会
- 発表場所
  京都大学吉田キャンパス
- 年月日
  2015-08-27
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-15K21004
[学会発表] 米胚乳タンパク質のTh1偏向誘導作用2015
- 著者名/発表者名
  鎌田拓也・寺尾怜史・原　崇・久保田真敏・大谷　元・加藤久典・藤井幹夫・藤村　忍・門脇基二
- 学会等名
  第96回日本栄養・食糧学会関東支部大会
- 発表場所
  新潟大学農学部
- 年月日
  2015-09-05
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-15K21004
[学会発表] Effect of rice endosperm protein on systemic and intestinal immunity2015
- 著者名/発表者名
  T. KAMADA, S. TERAO, M. KUBOTA, A. SEKIGUCHI, H. OTANI, H. KATO, M. FUJII, S. FUJIMURA, M. KADOWAKI
- 学会等名
  12th Asian Congress of Nutrition
- 発表場所
  パシフィコ横浜
- 年月日
  2015-05-14
- 国際共著/国際学会である
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-15K21004
[学会発表] Beneficial effects of rice endosperm protein intake in Japanese men with obesity or metabolic syndrome: a fundamental crossover clinical trial2015
- 著者名/発表者名
  M. HOSOJIMA, R. KASEDA, H.KONDO, M. FUJII, M. KUBOTA, R. WATANABE, M. KADOWAKI, A. SAITO
- 学会等名
  12th Asian Congress of Nutrition
- 発表場所
  パシフィコ横浜
- 年月日
  2015-05-14
- 国際共著/国際学会である
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-15K21004
[学会発表] 肥満2型糖尿病モデルZDFラットの骨・ミネラル代謝に与える米糠タンパク質の影響2015
- 著者名/発表者名
  菅木省吾・小森絵理香・久保田真敏・渡邊令子・原田幸和・橋本博之・細島康宏・斎藤亮彦・藤村　忍・門脇基二
- 学会等名
  第96回日本栄養・食糧学会関東支部大会
- 発表場所
  新潟大学農学部
- 年月日
  2015-09-05
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-15K21004
[学会発表] Effect of rice bran protein on chronic kidney disease-mineral and bone disorder (CKD-MBD) in type-2 diabetic ZDF rats2015
- 著者名/発表者名
  S. SUGAKI, E. KOMORI, M. KUBOTA, R. WATANABE, H. HASHIMOTO, Y. HARADA, M. HOSOJIMA, A. SAITO, S. FUJIMURA, M. KADOWAKI
- 学会等名
  12th Asian Congress of Nutrition
- 発表場所
  パシフィコ横浜
- 年月日
  2015-05-14
- 国際共著/国際学会である
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-15K21004
[学会発表] Rice protein amelioｒates progression of diabetic nephropathy in non-obese diabetic GK rats2013
- 著者名/発表者名
  Reiko Watanabe, Masatoshi Kubota, Akihiko Saito, Takehisa Kumagai, Mikio Fujii, Shinobu Fujimura, Motoni Kadowaki
- 学会等名
  INNS 20th Internatinal Congress of Nutrition
- 発表場所
  Granada, SPAIN
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-24500983
[学会発表] 米胚乳タンパク質摂取が肥満2型糖尿病モデルZDFラットの肝臓中代謝物プロファイルに与える影響2013
- 著者名/発表者名
  久保田真敏、山口実希、渡邊令子、斎藤亮彦、藤井幹夫、藤村忍，門脇基二
- 学会等名
  2013年度日本アミノ酸学会学術総会
- 発表場所
  熊本市医師会館
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-24500983
[学会発表] 米タンパク質摂取がLewisラットの腸管免疫に与える影響2013
- 著者名/発表者名
  寺尾怜史，久保田真敏，大谷元，加藤久典，藤村忍，門脇基二
- 学会等名
  第67回日本栄養・食糧学会大会
- 発表場所
  名古屋大学
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-25870246
[学会発表] 2型糖尿病モデルラットに対する米タンパク質の腎症進行遅延効果2013
- 著者名/発表者名
  久保田真敏、渡邊令子、細島康宏、藤井幹夫、斎藤亮彦、門脇基二
- 学会等名
  第56回（平成25年度）日本腎臓学会学術総会
- 発表場所
  東京国際フォーラム
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-24500983
[学会発表] Dietary alkali-extracted rice protein improves some diabetic-related markers in obese type 2 diabetic rats2013
- 著者名/発表者名
  Reiko Watanabe, Masatoshi Kubota, Miki Yamaguchi, Akihiko Saito, Shinobu Fujimura, Motoni Kadowaki
- 学会等名
  2013 Experimental Biology
- 発表場所
  Boston, USA
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-24500983
[学会発表] 米胚乳タンパク質摂取による糖尿病性腎症進行遅延効果の作用メカニズム解明2013
- 著者名/発表者名
  久保田真敏、渡邊令子、山口実希、小林奨、斎藤亮彦、藤井幹夫、藤村忍、門脇基二
- 学会等名
  第67回日本栄養・食糧学会大会
- 発表場所
  名古屋大学東山キャンパス
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-24500983
[学会発表] Effects of rice protein on glucose homeostasis and daibetic nephropathy in obese diabetic ZDF rats2013
- 著者名/発表者名
  Masatoshi Kubota, Miki Yamaguchi, Reiko Watanabe, Akihiko Saito, Shinobu Fujimura, Motoni Kadowaki
- 学会等名
  NNS 20th Internatinal Congress of Nutrition
- 発表場所
  Granada, SPAIN
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-24500983
[学会発表] 米タンパク質および大豆タンパク質摂取が肥満型糖尿病モデルZDFラットの糖尿病や腎症の進行に与える影響2013
- 著者名/発表者名
  山口実希、久保田真敏、渡邊令子、西出美恵、斎藤亮彦、藤井幹夫、藤村忍、門脇基二
- 学会等名
  第67回日本栄養・食糧学会大会
- 発表場所
  名古屋大学東山キャンパス
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-24500983
[学会発表] Protective effects of alkali-extracted rice protein on diabetic nephropathy in obese type 2 diabetic rats2013
- 著者名/発表者名
  Masatoshi Kubota, Reiko Watanabe, Miki Yamaguchi, Michihiro Hosojima, Akihiko Saito, Shinobu Fujimura, Motoni Kadowaki
- 学会等名
  2013 Experimental Biology
- 発表場所
  Boston, USA
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-24500983
[学会発表] 米糠タンパク質による糖尿病性腎症の進行遅延効果2013
- 著者名/発表者名
  渡邊令子、久保田真敏、橋本博之、原田幸和、細島康宏、斎藤亮彦、門脇基二
- 学会等名
  第67回日本栄養・食糧学会大会
- 発表場所
  名古屋大学東山キャンパス
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-24500983
[学会発表] Effect of alkali-extraction on the digestibility and bioavailability of rice protein2012
- 著者名/発表者名
  Masatoshi Kubota
- 学会等名
  2012 Experimental Biology
- 発表場所
  San Diego, USA
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-24500983
[学会発表] 2型糖尿病モデルラットの腎症に対する米タンパク質摂取の有効性2012
- 著者名/発表者名
  久保田真敏
- 学会等名
  日本糖尿病性腎症研究会
- 発表場所
  全社協・灘尾ホール（東京都）
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-24500983
[学会発表] 米タンパク質の長期摂取が糖尿病モデルGKラットの腎機能に与える影響2011
- 著者名/発表者名
  久保田真敏、渡邊令子、門脇基二, 他
- 学会等名
  日本栄養・食糧学会
- 発表場所
  お茶の水女子大学
- 年月日
  2011-05-14
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-21500812
[学会発表] Cooking Causes the Deterioration of Prolamin Digestibility in Rice2011
- 著者名/発表者名
  Masatoshi Kubota
- 学会等名
  12^<th> International Congress on Amino Acids Peptides and Proteins
- 発表場所
  北京(中国)
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-21500812
[学会発表] Influence of alkali-extracted rice protein on serum albumin and cholesterol levels in elderly Japanese2011
- 著者名/発表者名
  M. Kadowaki, M. Kubota, R. Watanabe, et. Al
- 学会等名
  2011 International Symposium Dietary Protein for Human Health
- 発表場所
  Auckland, New Zealand
- 年月日
  2011-03-28
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-21500812
[学会発表] Effect of rice protein on the progression of diabetic nephropathy2011
- 著者名/発表者名
  R. Watanabe, M. Kubota, M. Kadowaki, et. al
- 学会等名
  2011 International Symposium Dietary Protein for Human Health
- 発表場所
  Auckland, New Zealand
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-21500812
[学会発表] Rice Prolamin/Protein Body-I Gets Indigestible by Cooking.2011
- 著者名/発表者名
  Masatoshi Kubota
- 学会等名
  2011 International Symposium Dietary Protein for Human Health
- 発表場所
  Auckland, New Zealand
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-21500812
[学会発表] Effect of alkali-extracted rice protein on the renal function in type 2 diabetic rats2011
- 著者名/発表者名
  R. Watanabe, M. Kubota, M. Kadowaki, et. al
- 学会等名
  12^<th> International Congress on Amino Acids, Peptides and Proteins
- 発表場所
  Beijing, China
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-21500812
[学会発表] 米タンパク質摂取がスクロース負荷2型糖尿病モデルGKラットに及ぼす影響2010
- 著者名/発表者名
  久保田真敏、渡邊令子、門脇基二, 他
- 学会等名
  日本栄養・食糧学会
- 発表場所
  アステイ徳島
- 年月日
  2010-05-22
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-21500812
[学会発表] 米タンパク質摂取がスクロース負荷2型糖尿病モデルGKラットに及ぼす影響2010
- 著者名/発表者名
  久保田真敏
- 学会等名
  日本栄養・食糧学会
- 発表場所
  アスティ徳島
- 年月日
  2010-05-22
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-21500812
[学会発表] Cooking Makes Rice Prolamin Indestible2009
- 著者名/発表者名
  久保田真敏
- 学会等名
  19^<th> International Congress of Nutrition
- 発表場所
  Bangkok, Thailand
- 年月日
  2009-10-06
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-21500812
[学会発表] Effects of alkali-extracted rice protein on plasma levels of glucose, insulin and adiponectin in non-obese type-2 diabetic Goto-Kakizaki rats2009
- 著者名/発表者名
  R. Watanabe, M. Kubota, M. Kadowaki, et. al
- 学会等名
  19^<th> International Congress of Nutrition
- 発表場所
  Bangkok, Thailand
- 年月日
  2009-10-07
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-21500812
[学会発表] 米タンパク質摂取が2型糖尿病モデルGKラットの糖代謝関連マーカーに及ぼす影響2009
- 著者名/発表者名
  久保田真敏、渡邊令子、門脇基二, 他
- 学会等名
  日本栄養・食糧学会
- 発表場所
  長崎ブリックホール
- 年月日
  2009-05-21
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-21500812
[学会発表] Rcie endosperm protein has the beneficial effect on diabetes and diabetic nephropathy in obese type 2 diabetic model rats
- 著者名/発表者名
  Masatoshi Kubota, Reiko Watanabe, Miki Yamaguchi, Michihiro Hosojima, Akihiko Saito, Mikio Fujii, Shinobu Fujimura, Motoni Kadowaki
- 学会等名
  East Asia Conference on Standardization of Rice Function
- 発表場所
  Kyoto Research Park (Kyoto)
- 年月日
  2014-12-10 – 2014-12-12
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-24500983
[学会発表] 米胚乳タンパク質摂取がBrown Norwayラットの腸管および全身性免疫に与える影響
- 著者名/発表者名
  寺尾怜史，久保田真敏，関口操，大谷元，加藤久典，藤井幹夫，藤村忍，門脇基二
- 学会等名
  第68回日本栄養・食糧学会大会
- 発表場所
  酪農学園大学
- 年月日
  2014-05-30 – 2014-06-01
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-25870246
[学会発表] Effect of rice endosperm protein on systemic and intestinal immunity
- 著者名/発表者名
  Kamada T, Terao S, Kubota M, Sekiguchi A, Otani H, Kato H, Fujii M, Fujimura S, Kadowaki M.
- 学会等名
  12th Asian Congress of Nutrition
- 発表場所
  Pacifico Yokohama
- 年月日
  2015-05-14 – 2015-05-18
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-25870246
[学会発表] 米糠タンパク質摂取が肥満2型糖尿病ZDFラットの骨およびCa・P代謝に与える影響
- 著者名/発表者名
  小森絵里香，久保田真敏，杉山稔恵，渡邊令子，橋本博之，原田幸和，細島康宏，斎藤亮彦，藤村忍，門脇基二
- 学会等名
  第68回日本栄養・食糧学会大会
- 発表場所
  酪農学園大学（北海道・江別市）
- 年月日
  2014-05-30 – 2014-06-01
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-24500983
[学会発表] 米胚乳タンパク質摂取が肥満2型糖尿病モデルZDFラットの肝臓中代謝物質に与える影響
- 著者名/発表者名
  山口実希，久保田真敏，渡邊令子，細島康宏，斎藤亮彦，藤井幹夫，藤村忍，門脇基二
- 学会等名
  第68回日本栄養・食糧学会大会
- 発表場所
  酪農学園大学（北海道・江別市）
- 年月日
  2014-05-30 – 2014-06-01
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-24500983
[学会発表] 肥満2型糖尿病ZDFラットの骨代謝に対する米糠タンパク質摂取の有効性
- 著者名/発表者名
  久保田真敏，小森絵里香，渡邊令子，橋本博之，原田幸和，細島康宏，斎藤亮彦，藤村忍，門脇基二
- 学会等名
  第8回日本アミノ酸学会学術総会
- 発表場所
  東京農業大学（東京都）
- 年月日
  2014-11-08 – 2014-11-09
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-24500983
[学会発表] Effects of rice bran protein on chronic kidney disease-mineral and bone disorder (CKD-MBD) in type 2 diabetic ZDF rats
- 著者名/発表者名
  Shogo Sugaki, Erika Komori, Masatoshi Kubota, Reiko Watanabe, Hiroyuki Hashimoto, Yukikazu Harada, Michihiro Hosojima, Akihiko Saito, Shinobu Fujimura, Motoni Kadowaki
- 学会等名
  12th Asian Congress of Nutrition
- 発表場所
  Pacifico Yokohama Conference Center (Yokohama)
- 年月日
  2015-05-14 – 2015-05-17
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-24500983

1. 門脇基二 (90126029)

共同の研究課題数: 3件

共同の研究成果数: 32件
2. 渡邊令子 (70141348)

共同の研究課題数: 2件

共同の研究成果数: 0件
3. 藤村忍 (20282999)

共同の研究課題数: 1件

共同の研究成果数: 5件
4. 櫻井美仁 (20811491)

共同の研究課題数: 1件

共同の研究成果数: 0件
5. 渡辺令子

共同の研究課題数: 0件

共同の研究成果数: 23件

久保田 真敏 KUBOTA Masatoshi

研究課題

研究成果

共同研究者

新たな代替タンパク質としてのデンプン分解米胚乳タンパク質の可能性研究代表者

研究代表者

研究期間 (年度)

研究種目

審査区分

研究機関

新たな代替タンパク質食品素材としての米タンパク質およびクロレラの有効性研究代表者

研究代表者

研究期間 (年度)

研究種目

審査区分

研究機関

抗肥満成分を含む機能性食品素材としての米タンパク質の可能性研究代表者

研究代表者

研究期間 (年度)

研究種目

審査区分

研究機関

米胚乳・米糠タンパク質の多様な新規機能性の探索と機構解析

研究代表者

研究期間 (年度)

研究種目

研究分野

研究機関

慢性腎臓病に伴う骨・ミネラル代謝異常に対する米胚乳・米糠タンパク質の有効性研究代表者

研究代表者

研究期間 (年度)

研究種目

研究分野

研究機関

小腸の粘膜免疫および全身免疫に対する米タンパク質摂取の有効性研究代表者

研究代表者

研究期間 (年度)

研究種目

研究分野

研究機関

米タンパク質摂取による糖尿病性腎症等の腎機能改善効果の解析

研究代表者

研究期間 (年度)

研究種目

研究分野

研究機関

主食である米タンパク質摂取による2型糖尿病および腎機能への効果の検証

研究代表者

研究期間 (年度)

研究種目

研究分野

研究機関

[図書] 米胚乳タンパク質の特性と新規健康機能2015

著者名/発表者名

総ページ数

出版者

データソース

[雑誌論文] Young rice protein as a new source of low allergenic plant-base protein2020

著者名/発表者名

雑誌名

DOI

データソース

[雑誌論文] Rice bran protein ameliorates diabetes, reduces fatty liver, and has renoprotective effects in Zucker Diabetic Fatty rats2020

著者名/発表者名

雑誌名

DOI

データソース

[雑誌論文] Physiological Multifunctions of Rice Proteins of Endosperm and Bran2019

著者名/発表者名

雑誌名

DOI

NAID

ISSN

年月日

言語

データソース

[雑誌論文] Physiological Multifunctions of Rice Proteins of Endosperm and Bran2019

著者名/発表者名

雑誌名

NAID

久保田真敏 KUBOTA Masatoshi

[雑誌論文] お米の化学　白米タンパク質の生理学的機能性2017