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小林 弘司  KOBAYASHI Hiroshi

ORCIDORCID連携する *注記
研究者番号 00610255
所属 (現在) 2025年度: 福岡女子大学, 国際文理学部, 准教授
所属 (過去の研究課題情報に基づく) *注記 2025年度: 福岡女子大学, 国際文理学部, 准教授
2016年度 – 2023年度: 福岡女子大学, 国際文理学部, 准教授
2012年度 – 2015年度: 福岡女子大学, 文理学部, 講師
2011年度 – 2012年度: 福岡女子大学, 国際文理学部, 講師
審査区分/研究分野
研究代表者
小区分38050:食品科学関連 / 食品科学 / 小区分08030:家政学および生活科学関連 / 応用微生物学
キーワード
研究代表者
MVCs / 微生物由来揮発性化合物 / 細菌検査 / 簡易迅速検査 / 食中毒細菌 / 細胞培養 / 電子嗅覚システム / スクリーニング / 固相マイクロ抽出法 / 腸管出血性大腸菌 … もっと見る / 細菌スクリーニング検査 / 食品危害細菌 / 揮発性化合物 / 細菌由来揮発性化合物 / 超高速GC / 迅速検査 / 細胞毒性評価 / SPRセンサ / ベロ毒素 / 細胞毒性 / SPR / 毒性評価 / 細胞固定化センサ / VNC / カンピロバクター / 回復 / 加熱損傷 / Campylobacter / recovery / heat injury / Campylobacter jejuni / カキ中腸線 / 検出法 / 濃縮法 / 食中毒 / 濃縮 / カキ細胞培養 / ノロウイルス 隠す
  • 研究課題

    (6件)
  • 研究成果

    (4件)
  • 共同研究者

    (1人)
  •  微生物由来揮発性化合物による生鶏肉からのサルモネラ属菌の血清型特異的な検出研究代表者

    • 研究代表者
      小林 弘司
    • 研究期間 (年度)
      2025 – 2027
    • 研究種目
      基盤研究(C)
    • 審査区分
      小区分38050:食品科学関連
    • 研究機関
      福岡女子大学
  •  微生物由来揮発性化合物を学術基盤とした食中毒細菌検出法の確立研究代表者

    • 研究代表者
      小林 弘司
    • 研究期間 (年度)
      2022 – 2024
    • 研究種目
      基盤研究(C)
    • 審査区分
      小区分08030:家政学および生活科学関連
    • 研究機関
      福岡女子大学
  •  細菌由来の揮発性化合物を指標とする食品危害細菌検出法の開発研究代表者

    • 研究代表者
      小林 弘司
    • 研究期間 (年度)
      2018 – 2021
    • 研究種目
      基盤研究(C)
    • 審査区分
      小区分38050:食品科学関連
    • 研究機関
      福岡女子大学
  •  培養細胞固定化センサチップを用いたSPRセンサによる細胞毒性評価法の開発研究代表者

    • 研究代表者
      小林 弘司
    • 研究期間 (年度)
      2015 – 2017
    • 研究種目
      基盤研究(C)
    • 研究分野
      食品科学
    • 研究機関
      福岡女子大学
  •  C. jejuni の損傷,VNC化および回復に関する基礎研究研究代表者

    • 研究代表者
      小林 弘司
    • 研究期間 (年度)
      2013 – 2014
    • 研究種目
      若手研究(B)
    • 研究分野
      食品科学
    • 研究機関
      福岡女子大学
  •  カキ培養細胞を用いたノロウイルス濃縮法の開発研究代表者

    • 研究代表者
      小林 弘司
    • 研究期間 (年度)
      2011 – 2012
    • 研究種目
      研究活動スタート支援
    • 研究分野
      応用微生物学
    • 研究機関
      福岡女子大学

すべて 2019 2018 2013 その他

すべて 学会発表

  • [学会発表] Development of Bacteria Screening Method by Using Microbial Volatile Compounds2019

    • 著者名/発表者名
      小林 弘司、阿部 萌瑛、太田 香穂、南 育子、石川 洋哉
    • 学会等名
      日本農芸化学会2019年度大会
    • 国際共著/国際学会である
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-18K05477
  • [学会発表] 細胞固定化センサチップを用いたSurface Plasmon Resonance (SPR) センサによる細胞毒性評価法の開発2018

    • 著者名/発表者名
      小林 弘司、中原 萌、緒方 千晶、山内 良子、石川 洋哉
    • 学会等名
      日本農芸化学会2018年度大会
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-15K07457
  • [学会発表] ノロウイルス濃縮のためのカキ中腸線細胞培養条件の検討2013

    • 著者名/発表者名
      小林弘司
    • 学会等名
      第25回 日本食品微生物学会学術総会
    • 発表場所
      タワーホール船堀
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-23880026
  • [学会発表] C. jejuni の損傷と回復に関する研究

    • 著者名/発表者名
      小林弘司
    • 学会等名
      第36回食品微生物学会学術総会
    • 発表場所
      川崎市教育文化会館
    • 年月日
      2015-11-12 – 2015-11-13
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-25850093
  • 1.  石川 洋哉 (00325490)
    共同の研究課題数: 4件
    共同の研究成果数: 2件

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