細谷圭助 HOSOTANI Keisuke

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細谷圭介 HOSOTANI Keisuke

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研究者番号	10135824
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所属 (過去の研究課題情報に基づく) *注記	2009年度: 和歌山大, 教育学部, 教授 2005年度 – 2006年度: 和歌山大学, 教育学部, 教授 2001年度 – 2003年度: 和歌山大学, 教育学部, 教授 1993年度 – 1994年度: 和歌山大学, 教育学部, 教授
審査区分/研究分野	研究代表者食生活学 / 教科教育研究代表者以外食生活
キーワード	研究代表者 absorption / β-carotene dioxygenase / fatty acid / carotenoid / 組み換え体マウスβ-カロテン開裂酵素 / β-カロテン開裂酵素 / 吸収 / カロテン開裂酵素 / 脂肪酸 / カロテノイド … もっと見る / CHEMICAL COMPOSITION / TASTE / FERTILIZATION / SPINACH / TEXT BOOK / TEACHING MATERIAL / FOOD / CULTIVATION / カロチン / 生育 / 一貫教材開発 / 化学成分 / 有機肥料 / 栽培・食物一貫教材 / 食味 / カロテン / 栄養成分 / 施肥 / ホウレンソウ / 教材 / 食物 / 栽培 … もっと見る研究代表者以外 Food Culture / Food Intake / Nutrition and Cooking / Step up Program / Program for Food Education / Education by Internet / Education for Lifetime / Food Education / インタネット教育 / 栄養・食品教育 / 到達段階別食教育 / 食文化 / 食物摂取 / 栄養と調理 / 到達段階別教育 / 食教育プログラム / インターネット教育 / 生涯教育 / 食教育隠す

研究課題
(4件)
共同研究者
(8人)

生活習慣病予防のために特産果実成分を有効利用する方法の検討とその機能性の解明研究代表者
- 研究代表者
  
  細谷圭助
- 研究期間 (年度)
  2009
- 研究種目
  
  基盤研究(C)
- 研究分野
  
  食生活学
- 研究機関
  和歌山大学
柿カロテノイドの吸収に及ぼす脂肪酸量や種類の影響とその吸収促進要因の解明研究代表者
- 研究代表者
  
  細谷圭助
- 研究期間 (年度)
  2005 – 2006
- 研究種目
  
  基盤研究(C)
- 研究分野
  
  食生活学
- 研究機関
  和歌山大学
インターネットによる生涯を通した食教育プログラムの構築
- 研究代表者
  
  堀越昌子
- 研究期間 (年度)
  2001 – 2003
- 研究種目
  
  基盤研究(C)
- 研究分野
  
  食生活
- 研究機関
  滋賀大学
栽培・食物一貫した教材の開発-緑黄色野菜を中心に-研究代表者
- 研究代表者
  
  細谷圭助
- 研究期間 (年度)
  1993 – 1994
- 研究種目
  
  一般研究(C)
- 研究分野
  
  教科教育
- 研究機関
  和歌山大学

1. 赤松純子 (40141709)

共同の研究課題数: 1件

共同の研究成果数: 0件
2. 小林民憲 (70038321)

共同の研究課題数: 1件

共同の研究成果数: 0件
3. 堀越昌子 (30024970)

共同の研究課題数: 1件

共同の研究成果数: 0件
4. 岸田恵津 (70214773)

共同の研究課題数: 1件

共同の研究成果数: 0件
5. 増沢康男 (30119622)

共同の研究課題数: 1件

共同の研究成果数: 0件
6. 中西洋子 (50116290)

共同の研究課題数: 1件

共同の研究成果数: 0件
7. 久保加織 (10190836)

共同の研究課題数: 1件

共同の研究成果数: 0件
8. 山地亮一 (00244666)

共同の研究課題数: 1件

共同の研究成果数: 0件