松井元子 MATSUI Motoko

研究者番号	10208069
その他のID
所属 (過去の研究課題情報に基づく) *注記	2011年度: 京都府立大学, 生命環境科学研究科, 准教授 2011年度: 京都府立大学, 生命環境科学研究科, 教授 2010年度: 京都府立大学, 大学院・生命環境科学研究科, 准教授 2009年度: 京都府立大学, 生命環境科学研究科, 准教授
審査区分/研究分野	研究代表者以外食生活学
キーワード	研究代表者以外 QOL / 給食 / 食欲 / 食卓 / 視覚障がい者 / 色彩心理 / mealtime / food business management / diner / healing … もっと見る / appetite / psychology / color / tray / トレイ / 照明 / トーン / ロービジョン / おいしさ / 色 / 楽しみ / 生きる意欲 / 食欲生 / 食空間 / 視覚障害者 / 高齢者 / 給食用トレイ隠す

高齢者・視覚障害者の生きる楽しみや意欲を向上させるための新しい食空間提案
- 研究代表者
  
  冨田圭子
- 研究期間 (年度)
  2009 – 2011
- 研究種目
  
  基盤研究(C)
- 研究分野
  
  食生活学
- 研究機関
  近畿大学
   京都府立大学

すべて 2012 2011 2010 2009

すべて雑誌論文学会発表図書

[図書] Color in Food2012
- 著者名/発表者名
  Keiko Tomita, Terumi Aiba, Jangmi Kang, Motoko Matsuiand Kimiko Ohtani, Jose Luis Caivano, Maria del Pilar Buera
- 出版者
  CRC-Press
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-21500760
[図書] Color in Food(担当箇所タイトル:Psychological Effects of Tablecloth Color and Tray Color on Diners)2012
- 著者名/発表者名
  Edited by Jose Luis Caivano, Maria del Pilar Buera Contributers: Keiko Tomita, Terumi Aiba, Jangmi Kang, Motoko Matsui, Kimiko Otani, et al
- 出版者
  CRC-Press
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-21500760
[雑誌論文] Psychological Effects of the Tray-Color on Diners-Comparison between Young Personsand Elderly Persons-2010
- 著者名/発表者名
  Keiko Tomita, Terumi Aiba, Jangmi Kang, Motoko Matsuiand and Kimiko Ohtani
- 雑誌名
  
  Interim Meeting of The International Color Association 2010 : From The Farm To The Table
  
  ページ: 386-389
- 査読あり
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-21500760
[雑誌論文] Psychological Effects of the Tray-Color on Diners-Comparison between Young Persons and Elderly Persons2010
- 著者名/発表者名
  Keiko TOMITA, Terumi AIBA, Jangmi KANG, Motoko MATSUI, Kimiko OHTANI
- 雑誌名
  
  Interim Meeting of The International Color Association 2010 : From The Farm To The Table
  
  ページ: 386-389
- 査読あり
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-21500760
[学会発表] 給食用トレイの色と料理の組み合わせが喫食者の心理に与える影響2011
- 著者名/発表者名
  岡本由佳子・冨田圭子・松井元子・大谷貴美子
- 学会等名
  日本色彩学会平成22年度関西支部大会
- 発表場所
  京都大学桂キャンパス(京都府)
- 年月日
  2011-02-19
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-21500760
[学会発表] 養護老人ホームにおける給食用トレイの色が喫食者の食事快適性に及ぼす影響2010
- 著者名/発表者名
  石原光菜・冨田圭子・松井元子・大谷貴美子
- 学会等名
  第9回日本栄養改善学会近畿支部学術総会
- 発表場所
  賀県立大学(滋賀県)
- 年月日
  2010-12-12
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-21500760
[学会発表] 養護老人ホームにおける給食用トレイの色が喫食者の食事快適性に及ぼす影響2010
- 著者名/発表者名
  石原光菜・冨田圭子・松井元子・大谷貴美子
- 学会等名
  第9回日本栄養改善学会近畿支部学術総会
- 発表場所
  滋賀県立大学(滋賀県)
- 年月日
  2010-12-12
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-21500760
[学会発表] PsychologicalEffects of the Tray Color for Meal on Dinner-Comparative Study between Senior Persons and the Youth-2009
- 著者名/発表者名
  Tomita K., Yoshida M., Nakaoka C., Matsumura K., Kang J. 1), Aiba T. 2), Matsui M. and Ohtani K
- 学会等名
  Asian Regional Association for Home Economics
- 発表場所
  Pune, India
- 年月日
  2009-12-12
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-21500760
[学会発表] Psychological Effects of the Tray Color for Meal on Dinner-Comparative Study between Senior Persons and the Youth-2009
- 著者名/発表者名
  Tomita K., Yoshida M., Nakaoka C., Matsumura K., Kang J.1), Aiba T.2), Matsui M., Ohtani K.
- 学会等名
  Asian Regional Association for Home Economics
- 発表場所
  Pune, India
- 年月日
  2009-12-12
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-21500760
[学会発表] 給食用トレイの色が喫食者の心理に及ぼす影響-在宅高齢者と大学生を対象として-2009
- 著者名/発表者名
  松村香織、冨田圭子、松井元子、饗庭照美、田口邦子、康薔薇、大谷貴美子
- 学会等名
  日本食生活学会第39回大会
- 発表場所
  日本教育会館(東京、一ツ橋)
- 年月日
  2009-11-21
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-21500760

1. 冨田圭子 (20381931)

共同の研究課題数: 1件

共同の研究成果数: 10件
2. 大谷貴美子 (60148632)

共同の研究課題数: 1件

共同の研究成果数: 9件
3. 饗庭照美 (60259413)

共同の研究課題数: 1件

共同の研究成果数: 7件

松井 元子 MATSUI Motoko

研究課題

研究成果

共同研究者

高齢者・視覚障害者の生きる楽しみや意欲を向上させるための新しい食空間提案

研究代表者

研究期間 (年度)

研究種目

研究分野

研究機関

[図書] Color in Food2012

著者名/発表者名

出版者

データソース

[図書] Color in Food(担当箇所タイトル:Psychological Effects of Tablecloth Color and Tray Color on Diners)2012

著者名/発表者名

出版者

データソース

[雑誌論文] Psychological Effects of the Tray-Color on Diners-Comparison between Young Personsand Elderly Persons-2010

著者名/発表者名

雑誌名

データソース

[雑誌論文] Psychological Effects of the Tray-Color on Diners-Comparison between Young Persons and Elderly Persons2010

著者名/発表者名

雑誌名

データソース

[学会発表] 給食用トレイの色と料理の組み合わせが喫食者の心理に与える影響2011

著者名/発表者名

学会等名

発表場所

年月日

データソース

[学会発表] 養護老人ホームにおける給食用トレイの色が喫食者の食事快適性に及ぼす影響2010

著者名/発表者名

学会等名

発表場所

年月日

データソース

[学会発表] 養護老人ホームにおける給食用トレイの色が喫食者の食事快適性に及ぼす影響2010

著者名/発表者名

学会等名

発表場所

年月日

データソース

[学会発表] PsychologicalEffects of the Tray Color for Meal on Dinner-Comparative Study between Senior Persons and the Youth-2009

著者名/発表者名

学会等名

発表場所

年月日

データソース

[学会発表] Psychological Effects of the Tray Color for Meal on Dinner-Comparative Study between Senior Persons and the Youth-2009

著者名/発表者名

学会等名

発表場所

年月日

データソース

[学会発表] 給食用トレイの色が喫食者の心理に及ぼす影響-在宅高齢者と大学生を対象として-2009

著者名/発表者名

学会等名

発表場所

年月日

データソース

松井元子 MATSUI Motoko