藤田智之 FUJITA TOMOYUKI

研究者番号	10238579
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所属 (現在)	2025年度: 信州大学, 農学部, 特任教授
所属 (過去の研究課題情報に基づく) *注記	2014年度 – 2023年度: 信州大学, 学術研究院農学系, 教授 2009年度 – 2010年度: 信州大学, 農学研究科, 教授 2008年度: 信州大学, 大学院・農学研究科, 教授 2001年度 – 2002年度: 大阪府立大学, 農学生命科学研究科, 助教授
審査区分/研究分野	研究代表者小区分38050:食品科学関連 / 生物生産化学・応用有機化学 / 食品科学研究代表者以外持続可能システム / 園芸学・造園学
キーワード	研究代表者 brasiliamide / 玄米 / 高静水圧処理 / 抗糖化反応 / Zingiber / 糖化様反応 / ラブダン型ジテルペン / Zingiberaceae / 生理活性物質 / 籾 … もっと見る / フェルラ酸 / ショ糖エステル / マルターゼ阻害 / 高圧加工米 / マルターゼ阻害活性 / 高静水圧 / structure elucidation / fungus / soy bean paste (okara) / Peniclllium brasilianum Batista / convulsive activity / Penicillium brasikianum Batista / Penicillum brasilianum Batista / オカラ / 糸状菌 / ブラシリアミド / Penicillium brasilianum Batista / 痙攣活性 / 構造決定 / 蕎麦 / ポリフェノール成分 / ポリフェノール類 / 穀類 / 高圧処理 / 静水圧 … もっと見る研究代表者以外地域資源 / バイオマス変換 / 森林環境 / スクリーニング・アッセイ / 菌株データベース / 都市・地域環境創生 / 社会創生 / 森林 / 育種 / 栽培，育種 / 山林 / 菌類 / 野生きのこ / 資源 / 山村 / 化合物 / 栽培 / 六次産業化 / 菌根苗生産 / ゲノム解読 / 分子育種 / 交配育種 / ケモカイン産生抑制作用 / 生理活性物質 / きのこ / 食用野生植物 / 国際研究者交流 / 現地調査 / 伝統的知識 / 健康効果 / 機能性 / 野生植物 / 食用植物 / ブータン王国隠す

ショウガに含まれる新規窒素含有ラブダン型ジテルペンの構造解析と生合成機構の解明研究代表者
- 研究代表者
  
  藤田智之
- 研究期間 (年度)
  2022 – 2024
- 研究種目
  
  基盤研究(C)
- 審査区分
  
  小区分38050:食品科学関連
- 研究機関
  信州大学
高圧加工米の食品化学的解析と機能性成分の検索による玄米食の再評価研究代表者
- 研究代表者
  
  藤田智之
- 研究期間 (年度)
  2019 – 2021
- 研究種目
  
  基盤研究(C)
- 審査区分
  
  小区分38050:食品科学関連
- 研究機関
  信州大学
地域資源としてのきのこを高度・多面的に活用した新たな社会モデルの構築
- 研究代表者
  
  山田明義
- 研究期間 (年度)
  2015 – 2019
- 研究種目
  
  基盤研究(A)
- 研究分野
  
  持続可能システム
- 研究機関
  信州大学
食品への圧力加工処理による成分富化とメカニズムの解明研究代表者
- 研究代表者
  
  藤田智之
- 研究期間 (年度)
  2014 – 2016
- 研究種目
  
  基盤研究(C)
- 研究分野
  
  食品科学
- 研究機関
  信州大学
健康機能性を有する食用野生植物資源についてのブータン王国における現地調査
- 研究代表者
  
  松島憲一
- 研究期間 (年度)
  2008 – 2010
- 研究種目
  
  基盤研究(B)
- 研究分野
  
  園芸学・造園学
- 研究機関
  信州大学
糸状菌の生産する痙攣性物質に関する研究研究代表者
- 研究代表者
  
  藤田智之
- 研究期間 (年度)
  2001 – 2002
- 研究種目
  
  基盤研究(C)
- 研究分野
  
  生物生産化学・応用有機化学
- 研究機関
  大阪府立大学

すべて 2024 2022 2021 2019 2018 2017 2016 2015

すべて雑誌論文学会発表

[雑誌論文] Oenothein B in eucalyptus leaf extract suppresses fructose absorption in Caco-2 cells2022
- 著者名/発表者名
  Keiichiro Sugimoto, Midori Amako, Hiroaki Takeuchi, Kazuya Nakagawa, Morio Yoshimura, Yoshiaki Amakura, Tomoyuki Fujita, Shigeo Takenaka and Hiroshi Inui
- 雑誌名
  
  Molecules
  
  巻: 27 号: 1 ページ: 122-122
- DOI
  10.3390/molecules27010122
- 査読あり / オープンアクセス
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-19K05911
[雑誌論文] Generation of cyclic glutathione via the thiolactonization of glutathione and identification of a new radical scavenging mechanism.2021
- 著者名/発表者名
  Tsutsui, Ayumi, Morishita, Yuta, Furumachi, Hiyori, Fujimoto, Takashi, Hirai, Rina, Fujita, Tomoyuki, Machinami, Tomoya
- 雑誌名
  
  Tetrahedron Letters
  
  巻: 68 ページ: 152836-152836
- DOI
  10.1016/j.tetlet.2021.152836
- 査読あり
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-19K05911
[雑誌論文] New xanthine oxidase inhibitors from the fruiting bodies of Tyromyces fissilis2019
- 著者名/発表者名
  Shunsuke Mitomo, Mitsuru Hirota, and Tomoyuki Fujita
- 雑誌名
  
  Biosci. Biotechnol. Biochem.
  
  巻: 83 号: 5 ページ: 813-823
- DOI
  10.1080/09168451.2019.1576501
- 査読あり
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-15H01751
[雑誌論文] The (oxalato)aluminate complex as an antimicrobial substance protecting the “shiro” of Tricholoma matsutake from soil micro-organisms2017
- 著者名/発表者名
  Nishino, K.; Shiro, M.; Okura, R.; Oizumi, K.; Fujita, T.; Sasamori, T.; Tokitoh, N.; Yamada, A.; Tanaka, C.; Yamaguchi, M.; Hiradate, S.; Hirai, N.
- 雑誌名
  
  Biosci. Biotechnol. Biochem.
  
  巻: 81 号: 1 ページ: 101-111
- DOI
  10.1080/09168451.2016.1238298
- 査読あり / 謝辞記載あり
- データソース
  KAKENHI-PLANNED-24109013, KAKENHI-PROJECT-15H01751, KAKENHI-PROJECT-15H05249, KAKENHI-PROJECT-16H04935, KAKENHI-PROJECT-15H03777, KAKENHI-PROJECT-16H04110
[雑誌論文] A qPCR assay that specifically quantifies Tricholoma matsutake biomass in natural soil2016
- 著者名/発表者名
  Yamaguchi M, Narimatsu M, Fujita T, Kawai M, Kobayashi H, Ohta A, Yamada A, Matsushita N, Neda H, Shimokawa T, Murata H.
- 雑誌名
  
  Mycorrhiza
  
  巻: 26 号: 8 ページ: 847-861
- DOI
  10.1007/s00572-016-0718-z
- 査読あり
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-15H01751, KAKENHI-PROJECT-16H04935
[学会発表] ショウガから単離した新規含窒素ラブダン型ジテルペン類の構造解析2024
- 著者名/発表者名
  武永朋巳，大坪弘樹，藤本　崇，筒井　歩，藤田智之
- 学会等名
  日本農芸化学会2024年度（令和6年度）大会
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-22K05473
[学会発表] ショウガから単離した新規ラブダン型ジテルペノイドの生成機構の解明2024
- 著者名/発表者名
  村上智拓，武永朋巳，大坪弘樹，筒井　歩，藤田智之
- 学会等名
  日本農芸化学会2024年度（令和6年度）大会
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-22K05473
[学会発表] ショウガ（Zingiber officinale）に含まれる新規含窒素化合物の構造解析2022
- 著者名/発表者名
  〇武永朋巳，大坪弘樹，梅崎友哉，藤本　崇，筒井　歩，藤田智之
- 学会等名
  第 66回香料・テルペンおよび精油化学に関する討論会
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-22K05473
[学会発表] Effects of high pressure processed rice intake on glycemic control during interval walking training in older people2021
- 著者名/発表者名
  Ryutaro Shimamura, Mayuko Morikawa, Koji Uchida, Kazumasa Manabe, Yu Takeda, Mayuka Furihata, Tomoyuki Fujita, Hiroshi Nose, Shizue Masuki
- 学会等名
  日本体力医学会
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-19K05911
[学会発表] 中高圧処理によって胚乳部へ移行する糠成分について2019
- 著者名/発表者名
  田中愼太郎，佐藤　翼，森下雄太，筒井　歩，藤田智之
- 学会等名
  日本農芸化学会2019年度大会
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-19K05911
[学会発表] アマランサス種子への中高圧処理による成分変化2019
- 著者名/発表者名
  森下雄太，古山雄一郎，根本和洋，藤田智之
- 学会等名
  日本食品科学工学会第66回大会
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-19K05911
[学会発表] シミタケ（Tyromyces fissilis）由来の新規アナカルジン酸類のがん細胞増殖抑制効果2018
- 著者名/発表者名
  御供駿介，森下雄太，筒井　歩，廣田　満，藤田智之
- 学会等名
  第62回香料・テルペンおよび精油化学に関する討論会
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-15H01751
[学会発表] シミタケ (Tyromyces fissilis) に含まれるキサンチンオキシダーゼ阻害物質の検索2017
- 著者名/発表者名
  御供駿介，廣田　満，藤田智之
- 学会等名
  第61回香料・テルペンおよび精油化学に関する討論会
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-15H01751
[学会発表] 中高圧処理によるウメ加工果実中の成分変化2016
- 著者名/発表者名
  藤田なるみ，吉田梨維，藤田智之
- 学会等名
  日本食品科学工学会第63回大会
- 発表場所
  名城大学天白キャンパス（愛知県名古屋市）
- 年月日
  2016-08-25
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-26450176
[学会発表] 玄米への中高圧処理による色素成分の浸透移行性に関する研究2015
- 著者名/発表者名
  藤田智之，甲田万紀子
- 学会等名
  日本農芸化学会2015年度大会
- 発表場所
  岡山大学（岡山県岡山市）
- 年月日
  2015-03-27
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-26450176
[学会発表] 玄米への中高圧処理による胚乳部へのカルミン酸の浸透移行性の評価2015
- 著者名/発表者名
  山崎一也，藤田智之
- 学会等名
  日本食品科学工学会第62回大会
- 発表場所
  京都大学
- 年月日
  2015-08-29
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-26450176

1. 松島憲一 (30359731)

共同の研究課題数: 1件

共同の研究成果数: 0件
2. 南峰夫 (30174098)

共同の研究課題数: 1件

共同の研究成果数: 0件
3. 根本和洋 (20293508)

共同の研究課題数: 1件

共同の研究成果数: 0件
4. 濱渦康範 (90283241)

共同の研究課題数: 1件

共同の研究成果数: 0件
5. 山田明義 (10324237)

共同の研究課題数: 1件

共同の研究成果数: 1件
6. 河原岳志 (30345764)

共同の研究課題数: 1件

共同の研究成果数: 0件
7. 福田正樹 (40208963)

共同の研究課題数: 1件

共同の研究成果数: 0件
8. 齋藤勝晴 (40444244)

共同の研究課題数: 1件

共同の研究成果数: 0件
9. 関利恵子 (70334878)

共同の研究課題数: 1件

共同の研究成果数: 0件
10. 千菊夫 (80196980)

共同の研究課題数: 1件

共同の研究成果数: 0件
11. 植木達人 (90221100)

共同の研究課題数: 1件

共同の研究成果数: 0件
12. PRADHAN N.K.

共同の研究課題数: 1件

共同の研究成果数: 0件
13. THAPA Laximi

共同の研究課題数: 1件

共同の研究成果数: 0件
14. DELMA Dawa

共同の研究課題数: 1件

共同の研究成果数: 0件
15. PHUNTSO Ugyen

共同の研究課題数: 1件

共同の研究成果数: 0件
16. 笹森貴裕

共同の研究課題数: 0件

共同の研究成果数: 1件
17. 時任宣博

共同の研究課題数: 0件

共同の研究成果数: 1件

藤田 智之 FUJITA TOMOYUKI

研究課題

研究成果

共同研究者

ショウガに含まれる新規窒素含有ラブダン型ジテルペンの構造解析と生合成機構の解明研究代表者

研究代表者

研究期間 (年度)

研究種目

審査区分

研究機関

高圧加工米の食品化学的解析と機能性成分の検索による玄米食の再評価研究代表者

研究代表者

研究期間 (年度)

研究種目

審査区分

研究機関

地域資源としてのきのこを高度・多面的に活用した新たな社会モデルの構築

研究代表者

研究期間 (年度)

研究種目

研究分野

研究機関

食品への圧力加工処理による成分富化とメカニズムの解明研究代表者

研究代表者

研究期間 (年度)

研究種目

研究分野

研究機関

健康機能性を有する食用野生植物資源についてのブータン王国における現地調査

研究代表者

研究期間 (年度)

研究種目

研究分野

研究機関

糸状菌の生産する痙攣性物質に関する研究研究代表者

研究代表者

研究期間 (年度)

研究種目

研究分野

研究機関

[雑誌論文] Oenothein B in eucalyptus leaf extract suppresses fructose absorption in Caco-2 cells2022

著者名/発表者名

雑誌名

DOI

データソース

[雑誌論文] Generation of cyclic glutathione via the thiolactonization of glutathione and identification of a new radical scavenging mechanism.2021

著者名/発表者名

雑誌名

DOI

データソース

[雑誌論文] New xanthine oxidase inhibitors from the fruiting bodies of Tyromyces fissilis2019

著者名/発表者名

雑誌名

DOI

データソース

[雑誌論文] The (oxalato)aluminate complex as an antimicrobial substance protecting the “shiro” of Tricholoma matsutake from soil micro-organisms2017

著者名/発表者名

雑誌名

DOI

データソース

[雑誌論文] A qPCR assay that specifically quantifies Tricholoma matsutake biomass in natural soil2016

著者名/発表者名

雑誌名

DOI

データソース

[学会発表] ショウガから単離した新規含窒素ラブダン型ジテルペン類の構造解析2024

著者名/発表者名

学会等名

データソース

[学会発表] ショウガから単離した新規ラブダン型ジテルペノイドの生成機構の解明2024

著者名/発表者名

学会等名

データソース

[学会発表] ショウガ（Zingiber officinale）に含まれる新規含窒素化合物の構造解析2022

著者名/発表者名

学会等名

データソース

[学会発表] Effects of high pressure processed rice intake on glycemic control during interval walking training in older people2021

著者名/発表者名

学会等名

藤田智之 FUJITA TOMOYUKI