白井暢子 SHIRAI Yoko

研究者番号	10399404
所属 (現在)	2025年度: 国立研究開発法人物質・材料研究機構, 技術開発・共用部門, 主幹エンジニア
所属 (過去の研究課題情報に基づく) *注記	2015年度: 国立研究開発法人物質・材料研究機構, 国際ナノアーキテクトニクス研究拠点, 主幹エンジニア 2015年度: 国立研究開発法人物質・材料研究機構, 生体機能材料ユニット, 主幹エンジニア 2013年度 – 2014年度: 独立行政法人物質・材料研究機構, その他部局等, その他 2013年度: 独立行政法人物質・材料研究機構, 生体機能材料ユニット, 主幹エンジニア 2012年度: 独立行政法人物質・材料研究機構, その他部局等, 研究員 … もっと見る 2011年度: 独立行政法人物質・材料研究機構, 生体機能材料ユニット, 主席エンジニア 2010年度: 独立行政法人物質・材料研究機構, 生体材料センター, 主席エンジニア 2008年度 – 2009年度: 独立行政法人物質・材料研究機構, 生体材料センター, 主幹エンジニア隠す
審査区分/研究分野	研究代表者食生活学
キーワード	研究代表者機能性食品 / 希少糖 / DDS / ＤＤＳ / 安全性評価

ナノフードテクノロジーによる希少糖の利用効率の改善研究代表者
- 研究代表者
  
  白井暢子
- 研究期間 (年度)
  2012 – 2015
- 研究種目
  
  挑戦的萌芽研究
- 研究分野
  
  食生活学
- 研究機関
  国立研究開発法人物質・材料研究機構
ナノテクを利用した希少糖の新規機能性食品開発と食品安全性評価法の確立研究代表者
- 研究代表者
  
  白井暢子
- 研究期間 (年度)
  2009 – 2013
- 研究種目
  
  基盤研究(B)
- 研究分野
  
  食生活学
- 研究機関
  独立行政法人物質・材料研究機構
ドラッグデリバリーシステム技術による希少糖の新規機能性食品への応用研究代表者
- 研究代表者
  
  白井暢子
- 研究期間 (年度)
  2008 – 2010
- 研究種目
  
  挑戦的萌芽研究
- 研究分野
  
  食生活学
- 研究機関
  独立行政法人物質・材料研究機構

すべて 2015 2013 2012 2011 2010 その他

すべて雑誌論文学会発表

[雑誌論文] The 90-day oral toxicity study of D-psicose in male wistar rats2012
- 著者名/発表者名
  Ishii R, Matsuo T and Shirai Y
- 雑誌名
  
  J Clin Biochem Nutri
  
  巻: 50(2) ページ: 158-161
- 査読あり
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-21300282
[雑誌論文] Acute and sub-chronic toxicity of D-allose in rats2010
- 著者名/発表者名
  Matsuo T, Shirai Y., et al
- 雑誌名
  
  Biosci. Biotechnol. Biochem
  
  巻: 74(7) ページ: 1476-1478
- NAID
  10027557521
- 査読あり
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-21300282
[雑誌論文] Acute and sub-chronic toxicity of D-allose in rats.2010
- 著者名/発表者名
  Matsuo T, Shirai Y, et al
- 雑誌名
  
  Biosci.Biotechnol.Biochem.
  
  巻: 74(7) ページ: 1476-1478
- NAID
  10027557521
- 査読あり
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-20650128
[雑誌論文] Acute and sub-chronic toxicity of D-allose in rats.2010
- 著者名/発表者名
  Matsuo T, Shirai Y, et al
- 雑誌名
  
  Biosci.Biotechnol.Biochem.
  
  巻: 74(7) ページ: 1476-1478
- NAID
  10027557521
- 査読あり
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-21300282
[学会発表] Safety evaluation of Long-term Feeding of D-psicose-carrier-complex for Rats2015
- 著者名/発表者名
  Y. Shirai
- 学会等名
  Experimental biology 2015
- 発表場所
  Boston, U.S.A
- 年月日
  2015-04-01
- 国際共著/国際学会である
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-24650510
[学会発表] Formulation of the Rare-Sugar Delivery System for Functional Food2013
- 著者名/発表者名
  白井暢子
- 学会等名
  Experimental Biology 2013
- 発表場所
  Boston Convention & Exhibition Center
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-21300282
[学会発表] Formulation of the rare sugar delivery system for functional food2013
- 著者名/発表者名
  Shirai Y, Kamimura W., et al
- 学会等名
  Experimental Biology
- 発表場所
  Boston, USA
- 年月日
  2013-04-20
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-21300282
[学会発表] Conjugate of Rare Sugar with Amino acid through the Maillard Reaction2011
- 著者名/発表者名
  Yoko Shirai, Hitomi Sasaki, Wataru Kamimura
- 学会等名
  Experimental Biology 2011
- 発表場所
  Washington Convention Center, Washington, DC, USA
- 年月日
  2011-04-13
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-21300282
[学会発表] Conjugate of rare sugar with amino acid through the maillard reaction2011
- 著者名/発表者名
  Shirai Y, Kamimura W., et al
- 学会等名
  Experimental Biology
- 発表場所
  Washington DC, USA
- 年月日
  2011-04-13
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-21300282
[学会発表] Acute and chronic toxicity of D-allose in rats.2010
- 著者名/発表者名
  Matsuo T, Shirai Y, et al
- 学会等名
  Experimental Biology
- 発表場所
  Anaheim(米国)
- 年月日
  2010-04-24
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-20650128
[学会発表] Acute and chronic toxicity of D-allose in rats2010
- 著者名/発表者名
  Matsuo T, Shirai Y., et al
- 学会等名
  Experimental Biology
- 発表場所
  Anaheim, USA
- 年月日
  2010-04-24
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-21300282
[学会発表] Acute and chronic toxicity of D-allose in rats.2010
- 著者名/発表者名
  Matsuo T, Shirai Y, et al
- 学会等名
  Experimental Biology
- 発表場所
  Anaheim(米国)
- 年月日
  2010-04-24
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-21300282
[学会発表] Safety evaluation of Long-term Feeding of D-psicose-carrier-complex for Rats
- 著者名/発表者名
  Y. Shirai
- 学会等名
  Experimental Biology 2015
- 発表場所
  Boston, U.S.A
- 年月日
  2015-03-28 – 2015-04-01
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-24650510

1. 上村渉 (80399394)

共同の研究課題数: 3件

共同の研究成果数: 3件
2. 松尾達博 (20270019)

共同の研究課題数: 2件

共同の研究成果数: 5件
3. 高橋信博 (60183852)

共同の研究課題数: 1件

共同の研究成果数: 0件
4. 金高弘恭 (50292222)

共同の研究課題数: 1件

共同の研究成果数: 0件
5. 清水良央 (30302152)

共同の研究課題数: 1件

共同の研究成果数: 0件

白井 暢子 SHIRAI Yoko

研究課題

研究成果

共同研究者

ナノフードテクノロジーによる希少糖の利用効率の改善研究代表者

研究代表者

研究期間 (年度)

研究種目

研究分野

研究機関

ナノテクを利用した希少糖の新規機能性食品開発と食品安全性評価法の確立研究代表者

研究代表者

研究期間 (年度)

研究種目

研究分野

研究機関

ドラッグデリバリーシステム技術による希少糖の新規機能性食品への応用研究代表者

研究代表者

研究期間 (年度)

研究種目

研究分野

研究機関

[雑誌論文] The 90-day oral toxicity study of D-psicose in male wistar rats2012

著者名/発表者名

雑誌名

データソース

[雑誌論文] Acute and sub-chronic toxicity of D-allose in rats2010

著者名/発表者名

雑誌名

NAID

データソース

[雑誌論文] Acute and sub-chronic toxicity of D-allose in rats.2010

著者名/発表者名

雑誌名

NAID

データソース

[雑誌論文] Acute and sub-chronic toxicity of D-allose in rats.2010

著者名/発表者名

雑誌名

NAID

データソース

[学会発表] Safety evaluation of Long-term Feeding of D-psicose-carrier-complex for Rats2015

著者名/発表者名

学会等名

発表場所

年月日

データソース

[学会発表] Formulation of the Rare-Sugar Delivery System for Functional Food2013

著者名/発表者名

学会等名

発表場所

データソース

[学会発表] Formulation of the rare sugar delivery system for functional food2013

著者名/発表者名

学会等名

発表場所

年月日

データソース

[学会発表] Conjugate of Rare Sugar with Amino acid through the Maillard Reaction2011

著者名/発表者名

学会等名

発表場所

年月日

データソース

[学会発表] Conjugate of rare sugar with amino acid through the maillard reaction2011

著者名/発表者名

学会等名

発表場所

年月日

データソース

[学会発表] Acute and chronic toxicity of D-allose in rats.2010

著者名/発表者名

学会等名

発表場所

年月日

データソース

[学会発表] Acute and chronic toxicity of D-allose in rats2010

著者名/発表者名

学会等名

発表場所

白井暢子 SHIRAI Yoko