佐久間理英 Sakuma Masae

研究者番号	10551749
その他のID
所属 (現在)	2025年度: 福岡女子大学, 国際文理学部, 准教授
所属 (過去の研究課題情報に基づく) *注記	2025年度: 福岡女子大学, 国際文理学部, 准教授 2021年度 – 2023年度: 福岡女子大学, 国際文理学部, 准教授 2017年度 – 2020年度: 椙山女学園大学, 生活科学部, 講師 2014年度 – 2016年度: 静岡県立大学, 食品栄養科学部, 助教 2010年度 – 2012年度: 静岡県立大学, 食品栄養科学部, 助教
審査区分/研究分野	研究代表者小区分59040:栄養学および健康科学関連 / 食生活学 / 食生活学
キーワード	研究代表者血清リン濃度 / リン / 時間栄養学 / 生活習慣病 / 健康長寿 / 朝食 / 食事摂取基準 / 日本人 / 栄養学 / 高脂質食 … もっと見る / 食習慣 / 24時間蓄尿法 / 食事性リン / 夜間飲食 / 24時間蓄尿 / 血中リン濃度 / 摂食行動 / 満腹度 / 肥満 / 食欲 / メタボリックシンドローム隠す

体液の酸性化抑制に対する時間栄養学的アプローチ研究代表者
- 研究代表者
  
  佐久間理英
- 研究期間 (年度)
  2025 – 2027
- 研究種目
  
  基盤研究(C)
- 審査区分
  
  小区分59040:栄養学および健康科学関連
- 研究機関
  福岡女子大学
日本人に対応したリン摂取基準の策定を目指した研究研究代表者
- 研究代表者
  
  佐久間理英
- 研究期間 (年度)
  2020 – 2024
- 研究種目
  
  基盤研究(C)
- 審査区分
  
  小区分59040:栄養学および健康科学関連
- 研究機関
  福岡女子大学
   椙山女学園大学
血清リン濃度の管理に適した食習慣の解明研究代表者
- 研究代表者
  
  佐久間理英
- 研究期間 (年度)
  2017 – 2021
- 研究種目
  
  基盤研究(C)
- 研究分野
  
  食生活学
- 研究機関
  福岡女子大学
   椙山女学園大学
適正な血中リン濃度の管理を目指した食事療法の構築研究代表者
- 研究代表者
  
  佐久間理英
- 研究期間 (年度)
  2014 – 2016
- 研究種目
  
  若手研究(B)
- 研究分野
  
  食生活学
- 研究機関
  静岡県立大学
満腹度の客観的評価法の確立-科学的根拠に基づいた肥満予防・治療へのアプローチ-研究代表者
- 研究代表者
  
  佐久間理英
- 研究期間 (年度)
  2010 – 2012
- 研究種目
  
  若手研究(B)
- 研究分野
  
  食生活学
- 研究機関
  静岡県立大学

すべて 2021 2020 2019 2018 2017 2016 2015 2014 2013 2012 2011 2010 その他

すべて雑誌論文学会発表図書

[図書] ミネラル摂取と老化制御-リン研究の最前線-2014
- 著者名/発表者名
  宮本賢一、新井英一、下村吉治　編　佐久間理英ら
- 総ページ数
  165
- 出版者
  建帛社
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-26750046
[雑誌論文] Greater consumption of noodle is associated with higher serum phosphorus levels: a cross-sectional study on healthy participants2021
- 著者名/発表者名
  Saito Y, Sakuma M, Narishima Y, Yoshida T, Kumagai H, Arai H
- 雑誌名
  
  Ｊｏｕｒｎａｌ　ｏｆ　Ｃｌｉｎｉｃａｌ　Ｂｉｏｃｈｅｍｉｓｔｒｙ　ａｎｄ　Ｎｕｔｒｉｔｉｏｎ
  
  巻: 68 号: 1 ページ: 78-85
- DOI
  10.3164/jcbn.20-23
- NAID
  130007965307
- ISSN
  0912-0009, 1880-5086
- 言語
  英語
- 査読あり / オープンアクセス
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-17K00927
[雑誌論文] High-fat diets provoke phosphorus absorption from the small intestine in rats.2020
- 著者名/発表者名
  Kawamoto K, Sakuma M, Tanaka S, Masuda M, Nakao-Muraoka M, Niida Y, Nakamatsu Y, Ito M, Taketani Y, Arai H.
- 雑誌名
  
  Nutrition
  
  巻: 72 ページ: 110694-110694
- DOI
  10.1016/j.nut.2019.110694
- NAID
  120006939630
- 査読あり / オープンアクセス / 国際共著/国際学会である
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-17K00927, KAKENHI-PROJECT-19K11670, KAKENHI-PROJECT-17K00868, KAKENHI-PROJECT-19H01611, KAKENHI-PROJECT-20H01620
[雑誌論文] Relationship between age-related decreases in serum 25-hydroxyvitamin D levels and skeletal muscle mass in Japanese women2020
- 著者名/発表者名
  Sato M, Morishita T, Katayama T, Satomura S, Okuno H, Sumida N, Sakuma M, Arai H, Katoh S, Sairyo K, Kawaura A, Takeda E.
- 雑誌名
  
  The Journal of Medical Investigation
  
  巻: 67 号: 1.2 ページ: 151-157
- DOI
  10.2152/jmi.67.151
- NAID
  130007839831
- ISSN
  1343-1420, 1349-6867
- 言語
  英語
- 査読あり / オープンアクセス
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-17K00927
[雑誌論文] Habitual confectionery intake is associated with serum phosphorus levels: A cross-sectional study on healthy subjects2019
- 著者名/発表者名
  Saito Y, Sakuma M, Narishima Y, Yoshida T, Kumagai H, Arai H
- 雑誌名
  
  The Journal of Medical Investigation
  
  巻: 66 ページ: 134-140
- NAID
  130007638762
- 査読あり
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-17K00927
[雑誌論文] Skeletal muscle mass of old Japanese women suffering from walking difficulty in nursing home2018
- 著者名/発表者名
  Morishita T, Sato M, Kume H, Sakuma M, Arai H, Katayama T, Katoh S, Sairyo K, Takeda E.
- 雑誌名
  
  The Journal of Medical Investigation
  
  巻: 65 号: 1.2 ページ: 122-130
- DOI
  10.2152/jmi.65.122
- NAID
  130006575577
- ISSN
  1343-1420, 1349-6867
- 言語
  英語
- 査読あり / オープンアクセス
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-17K00927
[雑誌論文] Soymilk intake has desirable effects on phosphorus and calcium metabolism2018
- 著者名/発表者名
  Sakuma M, Suzuki A, Kikuchi M, Arai H
- 雑誌名
  
  Ｊｏｕｒｎａｌ　ｏｆ　Ｃｌｉｎｉｃａｌ　Ｂｉｏｃｈｅｍｉｓｔｒｙ　ａｎｄ　Ｎｕｔｒｉｔｉｏｎ
  
  巻: 62 号: 3 ページ: 259-263
- DOI
  10.3164/jcbn.17-79
- NAID
  130006730781
- ISSN
  0912-0009, 1880-5086
- 言語
  英語
- 査読あり / オープンアクセス
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-17K00927
[雑誌論文] 若年者における24時間蓄尿法によるリン摂取量の把握およびリン摂取量に影響を及ぼす食品構成の評価2017
- 著者名/発表者名
  佐久間理英、太田紘之、新井英一
- 雑誌名
  
  栄養学雑誌
  
  巻: 75 ページ: 131-140
- NAID
  130006198858
- 査読あり
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-17K00927
[雑誌論文] Availability of 24-h urine collection method on dietary phosphorus intake estimation2017
- 著者名/発表者名
  Sakuma M, Morimoto Y, Suzuki Y, Suzuki A, Noda S, Nishino K, Ando S, Ishikawa M, Arai H.
- 雑誌名
  
  Ｊｏｕｒｎａｌ　ｏｆ　Ｃｌｉｎｉｃａｌ　Ｂｉｏｃｈｅｍｉｓｔｒｙ　ａｎｄ　Ｎｕｔｒｉｔｉｏｎ
  
  巻: 60 号: 2 ページ: 125-129
- DOI
  10.3164/jcbn.16-50
- NAID
  130005398538
- ISSN
  0912-0009, 1880-5086
- 言語
  英語
- 査読あり / 謝辞記載あり / オープンアクセス / 国際共著/国際学会である
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-26750046, KAKENHI-PROJECT-17K00927
[雑誌論文] 血中リン濃度の管理における食事療法の重要性2016
- 著者名/発表者名
  佐久間　理英
- 雑誌名
  
  BIO Clinica
  
  巻: 31 ページ: 46-58
- 謝辞記載あり
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-26750046
[雑誌論文] Effects of gender and body weight on fibroblast growth factor 23 responsiveness to estimated dietary phosphorus2016
- 著者名/発表者名
  Ohta H, Sakuma M, Suzuki A, Morimoto Y, Ishikawa M, Umeda M, Arai H
- 雑誌名
  
  The Journal of Medical Investigation
  
  巻: 63 号: 1.2 ページ: 58-62
- DOI
  10.2152/jmi.63.58
- NAID
  130005141062
- ISSN
  1343-1420, 1349-6867
- 言語
  英語
- 査読あり / 謝辞記載あり / オープンアクセス / 国際共著/国際学会である
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-26750046
[雑誌論文] Nocturnal eating disturbs phosphorus excretion in young subjects: a randomized crossover trial.2015
- 著者名/発表者名
  Sakuma M, Noda S, Morimoto Y, Suzuki A, Nishino K, Ando S, Umeda M, Ishikawa M, Arai H.
- 雑誌名
  
  Nutrition Journal
  
  巻: 14 号: 1 ページ: 106-106
- DOI
  10.1186/s12937-015-0096-y
- 査読あり / 謝辞記載あり / オープンアクセス
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-26750046
[雑誌論文] The effect of various boiling conditions on reduction of phosphorus and protein in meat.2015
- 著者名/発表者名
  Ando S, Sakuma M, Morimoto Y, Arai H.
- 雑誌名
  
  Journal of Renal Nutrition
  
  巻: 25 号: 6 ページ: 504-509
- DOI
  10.1053/j.jrn.2015.05.005
- 査読あり / 謝辞記載あり
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-26750046
[雑誌論文] Effects of the intake of Undaria pinnatifida (Wakame) and its sporophylls (Mekabu) on postprandial glucose and insulin metabolism.2014
- 著者名/発表者名
  Tanemura Y, Yamanaka-Okumura H, Sakuma M, Nii Y, Taketani Y, Takeda E.
- 雑誌名
  
  Journal of Medical Investigation
  
  巻: 61 ページ: 291-297
- NAID
  130004822734
- 査読あり
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-26750046
[雑誌論文] Estimate of dietary phosphorus intake using 24-h urine collection2014
- 著者名/発表者名
  Morimoto Y, Sakuma M, Ohta H, Suzuki A, Matsushita A, Umeda M, Ishikawa M, Taketani Y, Takeda E, Arai H.
- 雑誌名
  
  Ｊｏｕｒｎａｌ　ｏｆ　Ｃｌｉｎｉｃａｌ　Ｂｉｏｃｈｅｍｉｓｔｒｙ　ａｎｄ　Ｎｕｔｒｉｔｉｏｎ
  
  巻: 55 号: 1 ページ: 62-66
- DOI
  10.3164/jcbn.14-15
- NAID
  130004466764
- ISSN
  0912-0009, 1880-5086
- 言語
  英語
- 査読あり / 謝辞記載あり
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-26750046
[雑誌論文] Assessment of metabolic status in young Japanese females using postprandial glucose and insulin levels2014
- 著者名/発表者名
  Sakuma M, Sasaki M, Katsuda S, Kobayashi K, Takaya C, Umeda M, Arai H.
- 雑誌名
  
  Ｊｏｕｒｎａｌ　ｏｆ　Ｃｌｉｎｉｃａｌ　Ｂｉｏｃｈｅｍｉｓｔｒｙ　ａｎｄ　Ｎｕｔｒｉｔｉｏｎ
  
  巻: 54 号: 3 ページ: 204-209
- DOI
  10.3164/jcbn.13-104
- NAID
  130004466746
- ISSN
  0912-0009, 1880-5086
- 言語
  英語
- 査読あり / 謝辞記載あり
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-26750046
[雑誌論文] 大麦を利用した食後高血糖抑制割合の検討2011
- 著者名/発表者名
  奥村仙示、川上由香、佐久間理英、武田英二
- 雑誌名
  
  New Food Industry
  
  巻: 53(4) ページ: 12-22
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-22700756
[雑誌論文] Increasing early insulin secretion compensate adequately for hepatic insulin resistance in CCl4-induces cirrhosis rats.2010
- 著者名/発表者名
  Arai H, Awane N, Mizuno A, Fukaya M, Sakuma M, Harada N, Kawaura A, Yamamoto H, Okumura H, Taketani Y, Doi T, Takeda E
- 雑誌名
  
  J Med Invest
  
  巻: 57(1-2) ページ: 54-61
- NAID
  130004465201
- URL
  http://dx.doi.org/10.2152/jmi.57.54
- 査読あり
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-22700756
[雑誌論文] 食後高血糖是正に対する低Glycemic Index食品の有用性2010
- 著者名/発表者名
  新井英一、山本真弓、佐久間理英、上番増喬、武田英二
- 雑誌名
  
  日本病態栄養学会誌
  
  巻: 13(2) ページ: 111-121
- NAID
  10027737142
- 査読あり
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-22700756
[学会発表] 若年健常女性における血清リン濃度と体組成の関連性2021
- 著者名/発表者名
  佐久間　理英
- 学会等名
  第68回日本栄養改善学会学術総会
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-17K00927
[学会発表] Effects of boiling on phosphorus content and palatability of meats2019
- 著者名/発表者名
  Masae Sakuma
- 学会等名
  13th Asia Congress of Nutrition
- 国際共著/国際学会である
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-17K00927
[学会発表] 茹で調理が食品のリン含有量と嗜好性に及ぼす影響2019
- 著者名/発表者名
  佐久間　理英
- 学会等名
  第73回日本栄養・食糧学会大会
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-17K00927
[学会発表] Dietary phosphorus and human health2019
- 著者名/発表者名
  Masae Sakuma
- 学会等名
  The 7th International Conference on Food Factors
- 招待講演 / 国際共著/国際学会である
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-17K00927
[学会発表] 透析患者の食事療法における茹で調理の有用性の評価2018
- 著者名/発表者名
  佐久間　理英
- 学会等名
  第7回日本栄養改善学会東海支部会学術総会
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-17K00927
[学会発表] 茹で調理が肉および魚のリン、たんぱく質含有量に及ぼす影響2018
- 著者名/発表者名
  佐久間　理英
- 学会等名
  第72回日本栄養・食糧学会大会
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-17K00927
[学会発表] 血清リン濃度の管理における豆乳の有効性の評価2017
- 著者名/発表者名
  佐久間理英
- 学会等名
  第64回日本栄養改善学会学術総会
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-17K00927
[学会発表] リン摂取量評価法としての24時間蓄尿法および血清FGF23濃度の有用性評価2016
- 著者名/発表者名
  佐久間理英
- 学会等名
  腎臓病と栄養・代謝・食事フォーラム2016
- 発表場所
  東京
- 年月日
  2016-03-26
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-26750046
[学会発表] Nocturnal eating disturbs phosphorus excretion in young subjects: a randomized crossover trial.2015
- 著者名/発表者名
  Sakuma Masae
- 学会等名
  12th Asian Congress of Nutrition
- 発表場所
  Yokohama
- 年月日
  2015-05-16
- 国際共著/国際学会である
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-26750046
[学会発表] 夜間の飲食がリン代謝動態に及ぼす影響2015
- 著者名/発表者名
  佐久間理英
- 学会等名
  日本病態栄養学会
- 発表場所
  京都
- 年月日
  2015-01-11
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-26750046
[学会発表] 24時間蓄尿法を用いたリン摂取量推定式の構築とリン摂取量に及ぼす食品構成の評価」2014
- 著者名/発表者名
  佐久間理英
- 学会等名
  日本栄養改善学会
- 発表場所
  横浜
- 年月日
  2014-08-21
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-26750046
[学会発表] 24時間蓄尿法を用いたリン摂取量の把握と妥当性の検討2013
- 著者名/発表者名
  佐久間理英
- 学会等名
  静岡栄養代謝のつどい
- 発表場所
  静岡
- 年月日
  2013-03-23
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-22700756
[学会発表] 食後血糖値およびインスリン反応を指標とした代謝反応の変化2012
- 著者名/発表者名
  佐久間理英
- 学会等名
  第66回日本栄養食糧学会大会
- 発表場所
  仙台
- 年月日
  2012-05-20
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-22700756
[学会発表] 玄米を利用した食品が食後の血糖反応に及ぼす効果2011
- 著者名/発表者名
  佐久間理英
- 学会等名
  第58回日本栄養改善学会学術集会
- 発表場所
  広島
- 年月日
  2011-09-09
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-22700756
[学会発表] 玄米を利用した食品が食後の血糖反応に及ぼす効果2011
- 著者名/発表者名
  佐久間理英
- 学会等名
  日本栄養改善学会学術総会
- 発表場所
  広島
- 年月日
  2011-09-09
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-22700756
[学会発表] 健常者の代謝変化を反映する指標および要因の検討2010
- 著者名/発表者名
  佐久間理英
- 学会等名
  第64回日本栄養・食糧学会大会
- 発表場所
  徳島
- 年月日
  2010-05-22
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-22700756
[学会発表] 健常者の代謝変化を反映する指標および要因の検討2010
- 著者名/発表者名
  佐久間理英
- 学会等名
  日本栄養・食糧学会大会
- 発表場所
  徳島
- 年月日
  2010-05-22
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-22700756
[学会発表] 24時間蓄尿法を用いたリン摂取量の把握と妥当性の検討
- 著者名/発表者名
  佐久間　理英
- 学会等名
  第30回静岡栄養代謝のつどい
- 発表場所
  静岡
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-22700756
[学会発表] 食後血糖値およびインスリン反応を指標とした代謝反応の変化
- 著者名/発表者名
  佐久間　理英
- 学会等名
  第66回日本栄養食糧学会大会
- 発表場所
  仙台
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-22700756

1. 新井英一

共同の研究課題数: 1件

共同の研究成果数: 3件
2. 竹谷豊

共同の研究課題数: 1件

共同の研究成果数: 1件

佐久間 理英 Sakuma Masae

研究課題

研究成果

共同研究者

体液の酸性化抑制に対する時間栄養学的アプローチ研究代表者

研究代表者

研究期間 (年度)

研究種目

審査区分

研究機関

日本人に対応したリン摂取基準の策定を目指した研究研究代表者

研究代表者

研究期間 (年度)

研究種目

審査区分

研究機関

血清リン濃度の管理に適した食習慣の解明研究代表者

研究代表者

研究期間 (年度)

研究種目

研究分野

研究機関

適正な血中リン濃度の管理を目指した食事療法の構築研究代表者

研究代表者

研究期間 (年度)

研究種目

研究分野

研究機関

満腹度の客観的評価法の確立-科学的根拠に基づいた肥満予防・治療へのアプローチ-研究代表者

研究代表者

研究期間 (年度)

研究種目

研究分野

研究機関

[図書] ミネラル摂取と老化制御-リン研究の最前線-2014

著者名/発表者名

総ページ数

出版者

データソース

[雑誌論文] Greater consumption of noodle is associated with higher serum phosphorus levels: a cross-sectional study on healthy participants2021

著者名/発表者名

雑誌名

DOI

NAID

ISSN

言語

データソース

[雑誌論文] High-fat diets provoke phosphorus absorption from the small intestine in rats.2020

著者名/発表者名

雑誌名

DOI

NAID

データソース

[雑誌論文] Relationship between age-related decreases in serum 25-hydroxyvitamin D levels and skeletal muscle mass in Japanese women2020

著者名/発表者名

雑誌名

DOI

NAID

ISSN

言語

データソース

[雑誌論文] Habitual confectionery intake is associated with serum phosphorus levels: A cross-sectional study on healthy subjects2019

著者名/発表者名

雑誌名

NAID

データソース

[雑誌論文] Skeletal muscle mass of old Japanese women suffering from walking difficulty in nursing home2018

著者名/発表者名

雑誌名

DOI

NAID

ISSN

言語

データソース

[雑誌論文] Soymilk intake has desirable effects on phosphorus and calcium metabolism2018

著者名/発表者名

雑誌名

DOI

NAID

ISSN

佐久間理英 Sakuma Masae