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永野 美和 (中熊 美和)  nakakuma miwa

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永野 美和  Nagano(Nakakuma) Miwa

中熊美和

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研究者番号 10771454
その他のID
所属 (現在) 2025年度: 鹿児島県立短期大学, 生活科学科 食物栄養専攻, 助教
所属 (過去の研究課題情報に基づく) *注記 2023年度: 鹿児島県立短期大学, 生活科学科 食物栄養専攻, 助教
2022年度: 鹿児島県立短期大学, その他部局等【文学科(日本語日本文学専攻、英語英文学専攻),生活科学科(食物栄養専攻、生活科学専攻),商経学科(経済専攻、経営情報専攻),第二部商経学科】, 助教
審査区分/研究分野
研究代表者
0909:スポーツ科学、体育、健康科学およびその関連分野
キーワード
研究代表者
火山性蒸気カマド / テクスチャー / 調理方法 / 糖質 / 食品物性 / 調理法 / 食文化
  • 研究課題

    (1件)
  •  鹿児島県指宿市鰻地区における火山性蒸気カマド「スメ」を利用した栄養教育法の開発研究代表者

    • 研究代表者
      永野 美和 (中熊美和)
    • 研究期間 (年度)
      2022 – 2023
    • 研究種目
      研究活動スタート支援
    • 審査区分
      0909:スポーツ科学、体育、健康科学およびその関連分野
    • 研究機関
      鹿児島県立短期大学

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