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小栗 重行  Oguri Shigeyuki

ORCIDORCID連携する *注記
研究者番号 20247597
その他のID
所属 (過去の研究課題情報に基づく) *注記 2014年度 – 2016年度: 愛知学泉大学, 家政学部, 教授
2011年度: 愛知学泉大学, 家政学部家政学科, 教授
2009年度 – 2011年度: 愛知学泉大学, 家政学部, 教授
審査区分/研究分野
研究代表者
食生活学 / 食生活学
キーワード
研究代表者
ヒスチジン / ポリアミン / スマートフォン / ペーパー分析デバイス / ろ紙電気泳動 / ヒスタミン食中毒 / ヒスタミン / 品質管理 / 野菜 / 食品と貯蔵
  • 研究課題

    (2件)
  • 研究成果

    (20件)
  • 共同研究者

    (1人)
  •  食の安全確認を支援するShort-strip濾紙電気泳動装置の開発研究代表者

    • 研究代表者
      小栗 重行
    • 研究期間 (年度)
      2014 – 2016
    • 研究種目
      挑戦的萌芽研究
    • 研究分野
      食生活学
    • 研究機関
      愛知学泉大学
  •  野菜中グリコシダーゼ活性の一斉分析法および同酵素活性を指標とする品質管理法の開発研究代表者

    • 研究代表者
      小栗 重行
    • 研究期間 (年度)
      2009 – 2011
    • 研究種目
      挑戦的萌芽研究
    • 研究分野
      食生活学
    • 研究機関
      愛知学泉大学

すべて 2017 2016 2015 2014 2012 2011 2010 2009

すべて 雑誌論文 学会発表

  • [雑誌論文] Application of glycosidase activity as a marker for characterizing and identifying vegetables2012

    • 著者名/発表者名
      Shigeyuki Oguri, Ai Nakaoka, Yasuko Amano, Yukari Ito
    • 雑誌名

      Journal of Food Composition and Analysis

      巻: Vol.25 ページ: 39-46

    • 査読あり
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-21650194
  • [学会発表] マルチタスク機能を付加したShort-stripろ紙電気泳動による食品中ヒスタミン分解酵素(DAO)阻害物質検索の試み2017

    • 著者名/発表者名
      小栗重行
    • 学会等名
      日本薬学会第137年会
    • 発表場所
      仙台国際センター
    • 年月日
      2017-03-25
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-26560069
  • [学会発表] Short-stripろ紙電気泳動法による食品から生体試料分析への応用2016

    • 著者名/発表者名
      小栗重行
    • 学会等名
      第29回バイオメディカル分析化学シンポジウム
    • 発表場所
      京都大学
    • 年月日
      2016-09-02
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-26560069
  • [学会発表] Short-stripろ紙電気泳動法による食品中ヒスタミン分析の試み2016

    • 著者名/発表者名
      小栗重行
    • 学会等名
      第112回日本食品衛生学会学術講演会
    • 発表場所
      函館国際ホテル
    • 年月日
      2016-10-27
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-26560069
  • [学会発表] ヒスタミン分解酵素阻害物質スクリーニング法にShort-strip ろ紙電気泳動法法の応用と展開2016

    • 著者名/発表者名
      小栗重行
    • 学会等名
      日本分析化学会第65年会
    • 発表場所
      北海道大学
    • 年月日
      2016-09-14
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-26560069
  • [学会発表] Short-stripろ紙電気泳動法による食品中ヒスタミンの選択的検出および定量2015

    • 著者名/発表者名
      小栗重行、加藤希実、杉山裕子、中貴俊、宮崎慎也
    • 学会等名
      第75回分析化学討論会
    • 発表場所
      山梨大学甲府キャンパス
    • 年月日
      2015-05-23
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-26560069
  • [学会発表] Short-stripろ紙電気泳動法による食品中ヒスタミンの選択的検出および定量2015

    • 著者名/発表者名
      小栗 重行、加藤 希実、杉山 裕子、中 貴俊、宮崎 慎也
    • 学会等名
      第75回日本分析化学討論会
    • 発表場所
      山梨大学甲府キャンパス
    • 年月日
      2015-05-23
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-26560069
  • [学会発表] Short-stripろ紙電気泳動法による食品中ヒスタミンの選択的検出および定量2015

    • 著者名/発表者名
      小栗重行、下澤莉奈、白畑萌奈、南靜渚
    • 学会等名
      日本分析化学会 第64年会
    • 発表場所
      九州大学伊那キャンパス
    • 年月日
      2015-09-09
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-26560069
  • [学会発表] ヒスタミン簡易測定キット:スマートフォンを色差計として動作するアプリケーションの開発2015

    • 著者名/発表者名
      小栗重行、永田麻奈
    • 学会等名
      日本薬学会第135年会
    • 発表場所
      神戸サンボーホール
    • 年月日
      2015-03-28
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-26560069
  • [学会発表] Short-stripろ紙電気泳動法による食品から生体試料分析への応用2015

    • 著者名/発表者名
      小栗重行、下澤莉奈、白畑萌奈、南靜渚
    • 学会等名
      第28回バイオメディカル分析科学シンポジウム
    • 発表場所
      長崎大学
    • 年月日
      2015-08-21
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-26560069
  • [学会発表] スマートフォン機能の利用によるヒスタミン簡易測定キットのさらなる簡便化2014

    • 著者名/発表者名
      小栗重行、永田麻奈
    • 学会等名
      第108回日本食品衛生学会学術講演会
    • 発表場所
      金沢歌劇座(金沢市)
    • 年月日
      2014-12-05
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-26560069
  • [学会発表] Short-strip ろ紙電気泳動法によるヒスタミン高感度検出の検討2014

    • 著者名/発表者名
      小栗重行、加藤希美、杉山悠子
    • 学会等名
      日本分析化学会第63年会
    • 発表場所
      広島大学
    • 年月日
      2014-09-19
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-26560069
  • [学会発表] 食品中ヒスタミン簡易測定キットの開発 -スマートフォンのカメラ機能の利用2014

    • 著者名/発表者名
      小栗重行、池富麻衣、政井彩菜
    • 学会等名
      第74回日本分析化学討論会
    • 発表場所
      日本大学工学部
    • 年月日
      2014-05-25
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-26560069
  • [学会発表] グリコシダーゼ活性プロファイリング法による放射線照射ニンニク検知に関する検討2012

    • 著者名/発表者名
      小栗重行、本間美希、安形朋美、溝崎久美子、菊地正博、小林泰彦
    • 学会等名
      日本薬学会第132年会
    • 発表場所
      北海道大学
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-21650194
  • [学会発表] グリコシダーゼ活性プロファイリング法による毒キノコ鑑別法の開発2011

    • 著者名/発表者名
      小栗重行
    • 学会等名
      日本薬学会第131年会
    • 発表場所
      ツインメッセ静岡(ハイライト講演に採択)
    • 年月日
      2011-03-30
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-21650194
  • [学会発表] グリコシダーゼ活性プロファイルに基づくバイオメトリクス技術を利用した毒キノコと米(コシヒカリ)の産地鑑別2011

    • 著者名/発表者名
      小栗重行、多田真悠子、中岡愛
    • 学会等名
      日本分析化学会第60年会
    • 発表場所
      名古屋大学
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-21650194
  • [学会発表] グリコシダーゼ活性プロファイリング法による毒キノコ鑑別法の開発2011

    • 著者名/発表者名
      小栗重行、多田真悠子、大澤真由美、大賀祥治
    • 学会等名
      日本薬学会第131年会
    • 発表場所
      静岡
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-21650194
  • [学会発表] 酵素プロファイリング法/ケモメトリックスによる米品種鑑別の試み2010

    • 著者名/発表者名
      小栗重行、多田真悠子、中岡愛
    • 学会等名
      日本分析化学会第59年会
    • 発表場所
      東北大学
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-21650194
  • [学会発表] 酵素プロファイリング法/ケモメトリックスによる米品種鑑別の試み2010

    • 著者名/発表者名
      小栗重行
    • 学会等名
      日本分析化学会第58年会
    • 発表場所
      東北大学
    • 年月日
      2010-09-16
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-21650194
  • [学会発表] 野菜鑑別法を目的とした酵素プロファイリング法の開発2009

    • 著者名/発表者名
      小栗重行、天野靖子、中岡愛
    • 学会等名
      日本分析化学会第58年会
    • 発表場所
      北海道大学
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-21650194
  • 1.  溝崎 久美子 (50410593)
    共同の研究課題数: 1件
    共同の研究成果数: 1件

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