長野隆男 Nagano Takao

研究者番号	20304660
その他のID
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所属 (現在)	2025年度: 石川県立大学, 生物資源環境学部, 教授
所属 (過去の研究課題情報に基づく) *注記	2017年度 – 2024年度: 石川県立大学, 生物資源環境学部, 教授 2013年度 – 2016年度: 川崎医療福祉大学, 医療技術学部, 教授 2009年度 – 2011年度: 川崎医療福祉大学, 医療技術学部, 教授 2005年度 – 2006年度: 愛媛大学, 教育学部, 助教授 2002年度 – 2003年度: 愛媛大学, 教育学部, 助教授
審査区分/研究分野	研究代表者小区分08030:家政学および生活科学関連 / 食生活学 / 食生活学 / 食生活研究代表者以外小区分62010:生命、健康および医療情報学関連
キーワード	研究代表者食品 / 腸内細菌叢 / ナノファイバー / メタボローム / 運動 / 大豆 / アレルギー / アレルギー性接触皮膚炎 / 接触過敏症 / 大豆イソフラボン … もっと見る / タンパク質 / 共焦点レーザー走査顕微鏡 / 胆汁酸 / 野菜 / 腸内フローラ / トランスクリプトーム / 分散性 / 粘性 / 肥満 / 微粒子化 / ナノファイバー化技術 / 制御性T細胞 / 大豆サポニン / サポニン / イソフラボン / 接触皮膚炎 / 植物性食品 / starch / protein / food / confocal laser scanning microscopy / デンプン / 共焦点レーザー顕微鏡 / ザクロ / エラジタンニン / 食品の構造 / 物性 / 消化性 / 食品構造 / 食品物性 / 糖類 / 分子構造 / ゲル構造 / 力学物性 / FTIR / 卵黄 / 卵白 / 大豆タンパク質 … もっと見る研究代表者以外バイオインフォマティクス / メタボローム解析 / トランスクリプトーム解析 / メタゲノム解析 / 身体活動性 / 腸内細菌 / 自発運動 / TLR5遺伝子欠損マウス / 短鎖脂肪酸 / 腸内細菌叢 / Tlr5遺伝子欠損マウス / TLR5 隠す

ナノファイバー化技術を利用した野菜の生活習慣病予防効果とそのメカニズムの解明研究代表者
- 研究代表者
  
  長野隆男
- 研究期間 (年度)
  2023 – 2026
- 研究種目
  
  基盤研究(B)
- 審査区分
  
  小区分08030:家政学および生活科学関連
- 研究機関
  石川県立大学
ナノファイバー化技術応用食品と運動の併用による肥満抑制効果およびその機序の解明研究代表者
- 研究代表者
  
  長野隆男
- 研究期間 (年度)
  2020 – 2022
- 研究種目
  
  基盤研究(B)
- 審査区分
  
  小区分08030:家政学および生活科学関連
- 研究機関
  石川県立大学
腸内細菌叢を標的とした網羅解析による身体活動不足パンデミックへの挑戦
- 研究代表者
  
  矢野博己
- 研究期間 (年度)
  2019 – 2022
- 研究種目
  
  基盤研究(B)
- 審査区分
  
  小区分62010:生命、健康および医療情報学関連
- 研究機関
  川崎医療福祉大学
植物性食品及び発酵食品の接触過敏症抑制作用と腸内菌叢に与える効果の解明研究代表者
- 研究代表者
  
  長野隆男
- 研究期間 (年度)
  2016 – 2018
- 研究種目
  
  基盤研究(C)
- 研究分野
  
  食生活学
- 研究機関
  石川県立大学
   川崎医療福祉大学
エラジタンニンのアレルギー抑制効果の解明と食品への利用研究代表者
- 研究代表者
  
  長野隆男
- 研究期間 (年度)
  2013 – 2015
- 研究種目
  
  基盤研究(C)
- 研究分野
  
  食生活学
- 研究機関
  川崎医療福祉大学
食品の力学物性と構造が澱粉の消化性に与える影響研究代表者
- 研究代表者
  
  長野隆男
- 研究期間 (年度)
  2009 – 2011
- 研究種目
  
  基盤研究(C)
- 研究分野
  
  食生活学
- 研究機関
  川崎医療福祉大学
共焦点レーザー走査顕微鏡による食品の構造解析法と数量的評価法の開発研究代表者
- 研究代表者
  
  長野隆男
- 研究期間 (年度)
  2005 – 2006
- 研究種目
  
  基盤研究(C)
- 研究分野
  
  食生活学
- 研究機関
  愛媛大学
食品タンパク質の物性におよぼすゲル構造と分子構造に関する研究研究代表者
- 研究代表者
  
  長野隆男
- 研究期間 (年度)
  2002 – 2003
- 研究種目
  
  若手研究(B)
- 研究分野
  
  食生活
- 研究機関
  愛媛大学

[図書] 食品分散系の制御技術と応用‐素材，構造，加工，食感‐2024
- 著者名/発表者名
  松村康生、松宮健太郎、小川晃弘、長野隆男、他25名
- 総ページ数
  311
- 出版者
  シーエムシー出版
- ISBN
  9784781317977
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-23K25608
[雑誌論文] Wet-type grinder-treated okara modulates gut microbiota composition and attenuates obesity in high-fat-fed mice2024
- 著者名/発表者名
  Nagano Takao、Watanabe Chihiro、Oyanagi Eri、Yano Hiromi、Nishiuchi Takumi
- 雑誌名
  
  Food Research International
  
  巻: 182 ページ: 114173-114173
- DOI
  10.1016/j.foodres.2024.114173
- 査読あり
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-23K25608
[雑誌論文] 運動と自然免疫と腸内細菌2023
- 著者名/発表者名
  矢野博己、渡邉知央、青木孝文、長野隆男、小柳えり
- 雑誌名
  
  ルミナコイド研究
  
  巻: 2 ページ: 48-55
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-23K25608
[雑誌論文] Dietary cellulose nanofiber modulates obesity and gut microbiota in high-fat-fed mice2020
- 著者名/発表者名
  Nagano Takao、Yano Hiromi
- 雑誌名
  
  Bioactive Carbohydrates and Dietary Fibre
  
  巻: 22 ページ: 100214-100214
- DOI
  10.1016/j.bcdf.2020.100214
- 査読あり
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-20H01618
[雑誌論文] Effects of voluntary exercise on plasma and urinary metabolites and gut microbiota in mice fed with high-fat-diet2020
- 著者名/発表者名
  Chihiro Watanabe, Nanako Kobiki, Takafumi Aoki, Michael J. Kremenik, Takao Nagano, Hiromi Yano, Eri Oyanagi
- 雑誌名
  
  The Journal of Physical Fitness and Sports Medicine
  
  巻: 9 号: 5 ページ: 205-215
- DOI
  10.7600/jpfsm.9.205
- NAID
  130007905453
- ISSN
  2186-8123, 2186-8131
- 年月日
  2020-09-25
- 言語
  英語
- 査読あり / オープンアクセス / 国際共著/国際学会である
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-19H04213
[雑誌論文] Improved physicochemical and functional properties of okara, a soybean residue, by nanocellulose technologies for food development - A review2020
- 著者名/発表者名
  Nagano Takao、Arai Yuya、Yano Hiromi、Aoki Takafumi、Kurihara Shin、Hirano Rika、Nishinari Katsuyoshi
- 雑誌名
  
  Food Hydrocolloids
  
  巻: 109 ページ: 105964-105964
- DOI
  10.1016/j.foodhyd.2020.105964
- 査読あり
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-20H01618
[雑誌論文] Effect of dietary cellulose nanofiber and exercise on obesity and gut microbiota in mice fed a high-fat-diet2020
- 著者名/発表者名
  Nagano Takao、Yano Hiromi
- 雑誌名
  
  Bioscience, Biotechnology, and Biochemistry
  
  巻: 84 号: 3 ページ: 613-620
- DOI
  10.1080/09168451.2019.1690975
- 査読あり / オープンアクセス
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-20H01618
[雑誌論文] Improved effects of okara atomized by a water jet system on α-amylase inhibition and butyrate production by <i>Roseburia intestinalis</i>2020
- 著者名/発表者名
  Nagano Takao、Hirano Rika、Kurihara Shin、Nishinari Katsuyoshi
- 雑誌名
  
  Bioscience, Biotechnology, and Biochemistry
  
  巻: 84 号: 7 ページ: 1467-1474
- DOI
  10.1080/09168451.2020.1741337
- 査読あり / オープンアクセス
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-20H01618
[雑誌論文] Diets containing pomegranate polyphenols and soy isoflavones attenuate contact hypersensitivity in mice2019
- 著者名/発表者名
  Nagano T., Ito H.
- 雑誌名
  
  Bioscience, Biotechnology, and Biochemistry
  
  巻: 83 号: 3 ページ: 525-530
- DOI
  10.1080/09168451.2018.1543013
- 査読あり
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-16K00835
[雑誌論文] Inhibitory effects of dietary soy isoflavone and gut microbiota on contact hypersensitivity in mice.2019
- 著者名/発表者名
  Nagano T., Katase M., Tsumura K.
- 雑誌名
  
  Food Chemistry
  
  巻: 272 ページ: 33-38
- DOI
  10.1016/j.foodchem.2018.08.043
- 査読あり
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-16K00835
[雑誌論文] Diet containing a polyphenol concentrate from pomegranate juice attenuates contact hypersensitivity in mice2018
- 著者名/発表者名
  Takao Nagano, Hideyuki Ito
- 雑誌名
  
  Journal of Functional Foods
  
  巻: 45 ページ: 247-253
- DOI
  10.1016/j.jff.2018.04.038
- 査読あり
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-16K00835
[雑誌論文] Dietary soyasaponin attenuates 2,4-dinitrofluorobenzene-induced contact hypersensitivity via gut microbiota in mice2018
- 著者名/発表者名
  Nagano T., Katase M., Tsumura K.
- 雑誌名
  
  Clinical and Experimental Immunology
  
  巻: 195 号: 1 ページ: 86-95
- DOI
  10.1111/cei.13212
- 査読あり
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-16K00835
[雑誌論文] The Inhibitory Effect of a Polyphenol Concentrate from Pomegranate Juice on 2,4-dinitrofluorobenzene-induced Contact Hypersensitivity in Mice2018
- 著者名/発表者名
  Takao Nagano, Norihisa Nishida, Hideyuki Ito
- 雑誌名
  
  Food Science and Technology Research
  
  巻: 24 号: 1 ページ: 169-175
- DOI
  10.3136/fstr.24.169
- NAID
  130006539057
- ISSN
  1344-6606, 1881-3984
- 言語
  英語
- 査読あり
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-16K00835
[雑誌論文] Inhibitory effects of dietary soyasaponin on 2,4-dinitrofluorobenzene-induced contact hypersensitivity in mice.2017
- 著者名/発表者名
  T Nagano, M Katase, K Tsumura, M Saito, T Matsuda
- 雑誌名
  
  Experimental Dermatology
  
  巻: 26（３）号: 3 ページ: 249-254
- DOI
  10.1111/exd.13205
- 査読あり / 謝辞記載あり
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-16K00835
[雑誌論文] The inhibitory effect of soybean and soybean isoflavone diets on 2,4-dinitrofluorobenzeneinduced contact hypersensitivity in mice2016
- 著者名/発表者名
  Takao Nagano, Woruna Wu, Kazunobu Tsumura, Hiroko Yonemoto-Yano, Tomoari Kamada, Ken Haruma
- 雑誌名
  
  Bioscience, Biotechnology, and Biochemistry
  
  巻: 80 号: 5 ページ: 991-997
- DOI
  10.1080/09168451.2015.1132150
- 査読あり / 謝辞記載あり
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-25350112, KAKENHI-PROJECT-16K00835
[雑誌論文] 接触過敏症モデル動物実験系に与えるジニトロフルオロベンゼンの影響2015
- 著者名/発表者名
  烏烏日娜，武政睦子，長野隆男
- 雑誌名
  
  川崎医療福祉学会誌
  
  巻: 25(1) ページ: 113-119
- NAID
  120005679202
- 査読あり / 謝辞記載あり / オープンアクセス
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-25350112
[雑誌論文] Viscoelastic properties and microstructures of 11S globulin and soybean protein isolate gels : magnesium chrolide-inducedgel2011
- 著者名/発表者名
  Takao Nagano, Masayuki Tokita
- 雑誌名
  
  Food Hydrocolloids
  
  巻: 25(印刷中)
- 査読あり
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-21500772
[雑誌論文] Viscoelastic properties and microstructures of 11S globulin and soybean protein isolate gels : magnesium chrolide-induced gel2011
- 著者名/発表者名
  Takao Nagano, Masayuki Tokita
- 雑誌名
  
  Food Hydrocolloids
  
  巻: 25 ページ: 1110-1115
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-21500772
[雑誌論文] デンプンの消化性に与えるグアーガムの影響2011
- 著者名/発表者名
  長野隆男、樋渡友美、河原和枝
- 雑誌名
  
  川崎医療福祉学会誌
  
  巻: 20(2) ページ: 391-396
- NAID
  130007012744
- 査読あり
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-21500772
[雑誌論文] 植物タンパク質2009
- 著者名/発表者名
  長野隆男
- 雑誌名
  
  繊維学会誌
  
  巻: 65 ページ: 462-465
- NAID
  10026060607
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-21500772
[雑誌論文] 植物タンパク質2009
- 著者名/発表者名
  長野隆男
- 雑誌名
  
  繊維学会誌 65
  
  ページ: 462-465
- NAID
  10026060607
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-21500772
[雑誌論文] 共焦点レーザー走査顕微鏡の調理学への応用2007
- 著者名/発表者名
  長野隆男
- 雑誌名
  
  日本調理学会 40
  
  ページ: 46-46
- NAID
  110006203294
- 説明
  「研究成果報告書概要(和文)」より
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-17500543
[雑誌論文] Application of confocal scanning laser microscopy forcookery science2007
- 著者名/発表者名
  T.Nagano
- 雑誌名
  
  Journal Cookery Science of Japan 40
  
  ページ: 46-46
- 説明
  「研究成果報告書概要(欧文)」より
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-17500543
[雑誌論文] 共焦点レーザー走査顕微鏡の調理学への応用2007
- 著者名/発表者名
  長野隆男
- 雑誌名
  
  日本調理学会誌 40
  
  ページ: 46-46
- NAID
  110006203294
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-17500543
[学会発表] Nanocellulose and wet-type grinder-treated okara modulate gut microbiota and attenuate obesity in high-fat diet-fed mice2023
- 著者名/発表者名
  Takao Nagano, Chihiro Watanabe, Eri Oyanagi and Hiromi Yano
- 学会等名
  4th International Conference on Food Bioactives & Health, Prague, Czech Republic
- 国際共著/国際学会である
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-23K25608
[学会発表] 湿式グラインダー処理おからの肥満抑制効果と腸内細菌叢改善作用2023
- 著者名/発表者名
  長野隆男
- 学会等名
  日本食品科学工学会第70回記念大会，京都女子大学（京都）
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-23K25608
[学会発表] 食物繊維に運動で腸内細菌叢を・・・2022
- 著者名/発表者名
  矢野博己, 渡邉知央, 青木孝文, 小栁えり, 長野隆男
- 学会等名
  日本食物繊維学会第27回学術集会
- 招待講演
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-19H04213
[学会発表] ナノファイバー化技術を利用した食品開発2022
- 著者名/発表者名
  長野隆男
- 学会等名
  第33回食品ハイドロコロイドシンポジウム、京都大学農学部総合館（京都）
- 招待講演
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-20H01618
[学会発表] Impact of wet grinder-treated okara on obesity and gut microbiota in high-fat diet-fed mice2022
- 著者名/発表者名
  Takao Nagano, Chihiro Watanabe, Kazuyoshi Nakamura, Eri Oyanagi and Hiromi Yano
- 学会等名
  6th International Symposium on Phytochemicals in Medicine and Food, Hangzhou, China
- 招待講演 / 国際共著/国際学会である
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-20H01618
[学会発表] 微粒子化おからの肥満抑制効果と短鎖脂肪酸産生に与える影響2021
- 著者名/発表者名
  中村和詳、渡邉知央、荒井雄也、小柳えり、矢野博己、長野隆男
- 学会等名
  2021年度日本食品科学工学会中部支部大会(静岡)
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-20H01618
[学会発表] Impact of dietary soyasaponins on contact hypersensitivity and gut microbiota in mice.2021
- 著者名/発表者名
  Takao Nagano, Anh Le Thi, Kazuyoshi Nakamura, Yuya Arai, Mitsuru Katase, Kazunobu Tsumura
- 学会等名
  5th International Symposium on Phytochemicals in Medicine and Food, Nanchang, China
- 招待講演 / 国際共著/国際学会である
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-20H01618
[学会発表] 食物繊維と運動の組み合わせによる腸内細菌叢の変化2021
- 著者名/発表者名
  矢野博己，青木孝文，渡邉知央，小栁えり，長野隆男
- 学会等名
  第10回JSEIスプリングセミナー
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-19H04213
[学会発表] Applying nanotechnology to okara for developing soy protein gel-based foods2020
- 著者名/発表者名
  Yuya Arai, Katsuyoshi Nishinari, Takao Nagano
- 学会等名
  The 1st International Electronic Conference on Food Science and Functional Foods
- 国際共著/国際学会である
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-20H01618
[学会発表] ナノセルロース摂取と運動が肥満抑制と腸内フローラに与える効果2020
- 著者名/発表者名
  長野隆男、矢野博己
- 学会等名
  第74 回日本栄養・食糧学会大会
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-20H01618
[学会発表] ナノセルロース摂取が肥満と腸内フローラに与える影響2020
- 著者名/発表者名
  長野隆男、矢野博己
- 学会等名
  第72 回日本家政学会大会
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-20H01618
[学会発表] Impact of dietary cellulose nanofibrils on obesity and gut microbiota in high-fat diet-fed mice2020
- 著者名/発表者名
  Takao Nagano, Kazuyoshi Nakamura, Yuka Yokogawa, Suzuka Miura, Chihiro Watanabe, Eri Oyanagi, Hiromi Yano
- 学会等名
  4th International Symposium on Phytochemicals in Medicine and Food
- 招待講演 / 国際共著/国際学会である
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-20H01618
[学会発表] 豆乳の接触過敏症抑制効果と腸内細菌叢に及ぼす影響2018
- 著者名/発表者名
  長野隆男・片瀬満・津村和伸
- 学会等名
  日本食品科学工学会第65回大会（仙台）
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-16K00835
[学会発表] ザクロポリフェノールと大豆イソフラボンによる接触過敏症抑制効果2018
- 著者名/発表者名
  長野隆男・伊東秀之
- 学会等名
  日本農芸化学会 2019年度大会（東京）
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-16K00835
[学会発表] 大豆サポニンの接触過敏症抑制効果における腸内細菌叢の作用2017
- 著者名/発表者名
  ◎長野隆男，亀崎彩紗，三宅沙知，片瀬満，津村和伸，後川潤，齊藤峰輝，矢野博己，松田幹
- 学会等名
  日本農芸化学会2017年度大会
- 発表場所
  京都女子大学（京都府・京都市）
- 年月日
  2017-03-19
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-16K00835
[学会発表] Inhibitory effect of dietary soy isoflavone on contact hyprersensitivity in mice2017
- 著者名/発表者名
  Takao Nagano, Mitsuru Katase and Kazunobu
- 学会等名
  The 19th Biennial International ARAHE Congress 2017
- 国際共著/国際学会である
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-16K00835
[学会発表] 大豆イソフラボンとサポニンの接触過敏症抑制効果と腸内細菌叢に及ぼす影響2017
- 著者名/発表者名
  長野隆男、片瀬満，津村和伸
- 学会等名
  日本食品科学工学会第64回大会
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-16K00835
[学会発表] 大豆イソフラボンの接触過敏症抑制効果と腸内細菌叢との関係2017
- 著者名/発表者名
  長野隆男，片瀬満，津村和伸
- 学会等名
  日本家政学会第69回大会
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-16K00835
[学会発表] 大豆サポニンの接触過敏症抑制効果に与える腸内細菌叢の作用2017
- 著者名/発表者名
  長野隆男、片瀬　満、津村和伸
- 学会等名
  北陸の微生物研究
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-16K00835
[学会発表] 接触過敏症動物実験系を用いた大豆のアレルギー性接触皮膚炎抑制効果2016
- 著者名/発表者名
  ◎長野隆男
- 学会等名
  第7回川崎医科大学学術集会
- 発表場所
  第7回川崎医科大学学術集会（岡山県・倉敷市）
- 年月日
  2016-08-06
- 招待講演
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-16K00835
[学会発表] 接触過敏症動物実験系における大豆サポニンの効果2016
- 著者名/発表者名
  ◎長野隆男，片瀬満，津村和伸
- 学会等名
  第70回日本栄養・食糧学会大会
- 発表場所
  武庫川女子大学中央キャンパス（兵庫県・西宮市）
- 年月日
  2016-05-14
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-16K00835
[学会発表] 大豆のアレルギー性接触皮膚炎抑制効果2016
- 著者名/発表者名
  ◎長野隆男
- 学会等名
  おかやまバイオアクティブ研究会第49回シンポジュウム
- 発表場所
  川崎医科大学現代医学教育会館（岡山県・倉敷市）
- 年月日
  2016-06-17
- 招待講演
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-16K00835
[学会発表] 大豆イソフラボンの接触過敏症抑制効果と腸内細菌叢に及ぼす影響2016
- 著者名/発表者名
  ◎長野隆男，片瀬満，津村和伸
- 学会等名
  日本食品科学工学会大会第63会大会
- 発表場所
  名城大学（愛知県・名古屋市）
- 年月日
  2016-08-27
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-16K00835
[学会発表] 接触過敏症モデル動物実験系を用いた大豆の抗アレルギー効果2016
- 著者名/発表者名
  長野隆男，烏烏日娜，武政睦子
- 学会等名
  川崎医療福祉大学　第17回医療福祉研究報告会
- 発表場所
  川崎医療福祉大学（岡山県倉敷市）
- 年月日
  2016-02-12
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-25350112
[学会発表] 大豆イソフラボンの接触過敏症抑制効果2016
- 著者名/発表者名
  ◎長野隆男，津村和伸
- 学会等名
  日本家政学会第68回大会
- 発表場所
  金城学院大学（愛知県・名古屋市）
- 年月日
  2016-05-28
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-16K00835
[学会発表] 接触過敏症抑制効果に与えるザクロポリフェノール濃縮物の投与量の影響2015
- 著者名/発表者名
  長野隆男、烏烏日娜、西田典永
- 学会等名
  日本農芸化学会2015年度大会
- 発表場所
  岡山大学津島キャンパス(岡山県・岡山市）
- 年月日
  2015-03-28
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-25350112
[学会発表] Inhibitory effect of soy isoflavone on 2,4-dinitrofluorobenzene-induced contact hypersensitivity in mice2015
- 著者名/発表者名
  Takao Nagano, Wurina Wu, Hiroko Yonemoto-Yano, Kazunobu Tsumura, Tomoari Kamada; Ken Haruma
- 学会等名
  12th Asian Congress of Nutrition
- 発表場所
  パシフィコ横浜（神奈川県横浜市）
- 年月日
  2015-05-16
- 国際共著/国際学会である
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-25350112
[学会発表] Inhibitory effect of polyphenol concentration from pomegranate juice on 2,4-dinitrofluorbenzene-induced contact hypersensitivity in mice2014
- 著者名/発表者名
  Takao Nagano, Norihisa Nishida, Tomoari Kamada, Ken Haruma
- 学会等名
  17th World Congress of Food Science and Technology & Expo
- 発表場所
  Palais des congregraves de Montreal (カナダ)
- 年月日
  2014-08-18
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-25350112
[学会発表] 接触過敏症モデル動物実験系におけるザクロポリフェノールと大豆の効果2014
- 著者名/発表者名
  烏烏日娜、白媛媛、西田典永、長野隆男
- 学会等名
  日本栄養・食糧学会第68回大会
- 発表場所
  酪農学園大学（北海道・江別市）
- 年月日
  2014-05-18
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-25350112
[学会発表] 大豆の接触過敏症抑制効果－接触過敏症モデル動物実験系を用いた検討―2014
- 著者名/発表者名
  長野　隆男
- 学会等名
  日本家政学会第66回大会
- 発表場所
  北九州国際会議場（福岡県・北九州市）
- 年月日
  2014-05-25
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-25350112
[学会発表] 多糖類を用いた澱粉食品の物性と消化性の制御2012
- 著者名/発表者名
  長野隆男
- 学会等名
  岡山県食品新技術応用研究会
- 発表場所
  テクノサポート岡山(岡山)(招待講演)
- 年月日
  2012-03-13
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-21500772
[学会発表] 多糖類を用いた澱粉食品の物性と消化性の制御2012
- 著者名/発表者名
  長野隆男
- 学会等名
  岡山県食品新技術応用研究会(招待講演)
- 発表場所
  テクノサポート岡山(岡山)
- 年月日
  2012-03-13
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-21500772
[学会発表] アミロペクチンの超長鎖が米澱粉の糊化・老化特性に与える影響2011
- 著者名/発表者名
  長野隆男
- 学会等名
  日本家政学会第63回大会
- 発表場所
  和洋女子大学(千葉)
- 年月日
  2011-05-28
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-21500772
[学会発表] デンプンの老化特性に与えるコンニャクグルコマンナンの影響2010
- 著者名/発表者名
  長野隆男
- 学会等名
  日本家政学会第62回大会
- 発表場所
  広島大学(広島県)
- 年月日
  2010-05-30
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-21500772
[学会発表] デンプンの老化特性と消化性に与えるコンニャクグルコマンナンの影響2010
- 著者名/発表者名
  樋渡友美, 最所由衣, 長野隆男
- 学会等名
  第57回日本家政学会中国・四国支部研究発表会
- 発表場所
  山口県立大学(山口県)
- 年月日
  2010-10-10
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-21500772
[学会発表] デンプンの老化特性に与えるコンニャクグルコマンナンの影響2010
- 著者名/発表者名
  長野隆男
- 学会等名
  日本家政学会第62回大会
- 発表場所
  広島大学(広島県)
- 年月日
  2010-05-30
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-21500772
[学会発表] デンプンの老化特性と消化性に与えるコンニャクグルコマンナンの影響2010
- 著者名/発表者名
  樋渡友美、最所由衣、長野隆男
- 学会等名
  第57回日本家政学会中国・四国支部研究発表会研究発表要旨集
- 発表場所
  山口県立大学(山口県)
- 年月日
  2010-10-10
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-21500772
[学会発表] Viscoelastic properties and structures of 11S and soybean protein isolate gels2010
- 著者名/発表者名
  Takao Nagano
- 学会等名
  5th Pacific Rim Conference on Rheology
- 発表場所
  Hokkaido University(北海道)
- 年月日
  2010-08-05
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-21500772
[学会発表] デンプンの消化性に与えるグアーガムの影響2009
- 著者名/発表者名
  長野隆男
- 学会等名
  日本調理科学会
- 発表場所
  同志社女子大学
- 年月日
  2009-08-29
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-21500772
[学会発表] デンプンの消化性に与えるグアーガムの影響2009
- 著者名/発表者名
  長野隆男
- 学会等名
  日本調理科学会
- 発表場所
  同志社女子大学(京都)
- 年月日
  2009-08-29
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-21500772
[学会発表] 接触皮膚炎モデル動物実験系におけるエラジタンニンがＴ細胞に与える効果
- 著者名/発表者名
  長野隆男、伊東秀之、西田典永
- 学会等名
  日本栄養・食糧学会
- 発表場所
  名古屋大学東山キャンパス（名古屋市千種区不老町）
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-25350112
[学会発表] ザクロ由来ポリフェノールが接触皮膚炎の軽減に与える効果
- 著者名/発表者名
  長野隆男
- 学会等名
  日本家政学会
- 発表場所
  昭和女子大学（東京都世田谷区太子堂1-7）
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-25350112
[学会発表] 接触過敏症モデル動物実験系における大豆の効果
- 著者名/発表者名
  長野隆男、烏烏日娜、米元博子、津村和伸
- 学会等名
  日本農芸化学会
- 発表場所
  明治大学生田キャンパス（神奈川県川崎市多摩区東三田1-1-1）
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-25350112

1. 矢野博己 (20248272)

共同の研究課題数: 3件

共同の研究成果数: 13件
2. 中井雄治 (10321788)

共同の研究課題数: 2件

共同の研究成果数: 0件
3. 西内巧 (20334790)

共同の研究課題数: 1件

共同の研究成果数: 1件
4. 小柳えり (50804647)

共同の研究課題数: 1件

共同の研究成果数: 3件
5. 増尾友佑 (90708140)

共同の研究課題数: 1件

共同の研究成果数: 0件

長野 隆男 Nagano Takao

研究課題

研究成果

共同研究者

ナノファイバー化技術を利用した野菜の生活習慣病予防効果とそのメカニズムの解明研究代表者

研究代表者

研究期間 (年度)

研究種目

審査区分

研究機関

ナノファイバー化技術応用食品と運動の併用による肥満抑制効果およびその機序の解明研究代表者

研究代表者

研究期間 (年度)

研究種目

審査区分

研究機関

腸内細菌叢を標的とした網羅解析による身体活動不足パンデミックへの挑戦

研究代表者

研究期間 (年度)

研究種目

審査区分

研究機関

植物性食品及び発酵食品の接触過敏症抑制作用と腸内菌叢に与える効果の解明研究代表者

研究代表者

研究期間 (年度)

研究種目

研究分野

研究機関

エラジタンニンのアレルギー抑制効果の解明と食品への利用研究代表者

研究代表者

研究期間 (年度)

研究種目

研究分野

研究機関

食品の力学物性と構造が澱粉の消化性に与える影響研究代表者

研究代表者

研究期間 (年度)

研究種目

研究分野

研究機関

共焦点レーザー走査顕微鏡による食品の構造解析法と数量的評価法の開発研究代表者

研究代表者

研究期間 (年度)

研究種目

研究分野

研究機関

食品タンパク質の物性におよぼすゲル構造と分子構造に関する研究研究代表者

研究代表者

研究期間 (年度)

研究種目

研究分野

研究機関

[図書] 食品分散系の制御技術と応用‐素材，構造，加工，食感‐2024

著者名/発表者名

総ページ数

出版者

ISBN

データソース

[雑誌論文] Wet-type grinder-treated okara modulates gut microbiota composition and attenuates obesity in high-fat-fed mice2024

著者名/発表者名

雑誌名

DOI

データソース

[雑誌論文] 運動と自然免疫と腸内細菌2023

著者名/発表者名

雑誌名

データソース

[雑誌論文] Dietary cellulose nanofiber modulates obesity and gut microbiota in high-fat-fed mice2020

著者名/発表者名

雑誌名

DOI

データソース

[雑誌論文] Effects of voluntary exercise on plasma and urinary metabolites and gut microbiota in mice fed with high-fat-diet2020

著者名/発表者名

雑誌名

DOI

NAID

ISSN

年月日

言語

長野隆男 Nagano Takao