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相川 勝弘  AIKAWA Katsuhiro

ORCIDORCID連携する *注記
研究者番号 20370629
所属 (過去の研究課題情報に基づく) *注記 2014年度: 独立行政法人農業・食品産業技術総合研究機構, 畜産草地研究所, 畜産物研究領域長
2014年度: 独立行政法人農業・食品産業技術総合研究機構, 畜産草地研究所畜産物研究領域, 畜産物研究領域長
2013年度: 独立行政法人農業・食品産業技術総合研究機構, 畜産草地研究所 畜産物研究領域, 領域長
2012年度: 独立行政法人農業・食品産業技術総合研究機構, 畜産草地研究所畜産物研究領域, 領域長
審査区分/研究分野
研究代表者
畜産学・草地学
キーワード
研究代表者
畜産物利用 / 畜産学 / 結晶多形 / トリアシルグリセロール / 物性 / ラマン分光 / 結晶 / トリアシルグリセロール分子種 / 脂肪 / ブタ
  • 研究課題

    (1件)
  • 研究成果

    (9件)
  • 共同研究者

    (5人)
  •  ブタ脂肪のトリアシルグリセロール分子種組成と結晶性状を制御し、物性を改変する研究代表者

    • 研究代表者
      相川 勝弘
    • 研究期間 (年度)
      2012 – 2014
    • 研究種目
      基盤研究(B)
    • 研究分野
      畜産学・草地学
    • 研究機関
      独立行政法人農業・食品産業技術総合研究機構

すべて 2015 2014 2013

すべて 雑誌論文 学会発表 産業財産権

  • [雑誌論文] In situ Raman spectrometric analysis of crystallinity and crystal polymorphism of fat in porcine adipose tissue.2013

    • 著者名/発表者名
      Motoyama M, Chikuni K, Narita T, Aikawa K, Sasaki K
    • 雑誌名

      Journal of Agricultural and Food Chemistry

      巻: 61 号: 1 ページ: 69-75

    • DOI

      10.1021/jf3034896

    • 査読あり
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-24380148
  • [産業財産権] 食品中の豚肉を検出する方法2014

    • 発明者名
      本山三知代,相川勝弘,佐々木啓介,中島郁世,千国幸一
    • 権利者名
      農研機構
    • 産業財産権種類
      特許
    • 産業財産権番号
      2014-165110
    • 出願年月日
      2014-08-14
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-24380148
  • [産業財産権] 食品中の豚肉を検出する方法2013

    • 発明者名
      本山三知代,相川勝弘,佐々木啓介,中島郁世,千国幸一
    • 権利者名
      独立行政法人農業・食品産業技術総合研究機構
    • 産業財産権種類
      特許
    • 産業財産権番号
      2013-169248
    • 出願年月日
      2013-08-16
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-24380148
  • [学会発表] 冷却速度がラードの硬さに及ぼす影響2015

    • 著者名/発表者名
      佐々木啓介,本山三知代,中島郁世,相川勝弘,千國幸一
    • 学会等名
      第102回日本養豚学会大会
    • 発表場所
      日本大学生物資源学部(湘南キャンパス)
    • 年月日
      2015-03-13
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-24380148
  • [学会発表] ブタ脂肪組織に特異的に発現するトリアシルグリセロール合成酵素遺伝子アイソ2015

    • 著者名/発表者名
      中島郁世,千國幸一,本山三知代,大江美香,尾嶋孝一,室谷進,相川勝弘,佐々木啓介
    • 学会等名
      第102回日本養豚学会大会
    • 発表場所
      日本大学生物資源学部(湘南キャンパス)
    • 年月日
      2015-03-13
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-24380148
  • [学会発表] Raman Microspectroscopic Approach to Detect Pork2014

    • 著者名/発表者名
      本山三知代,佐々木啓介,相川勝弘,安藤正浩,濵口宏夫
    • 学会等名
      2nd International Symposium on Halal Science and Innovative Product Development
    • 発表場所
      Darussalam, Brunei
    • 招待講演
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-24380148
  • [学会発表] 枝肉脂肪の結晶状態のラマン分光によるオンサイト分析2014

    • 著者名/発表者名
      本山三知代,千国幸一,成田卓美,相川勝弘,佐々木啓介
    • 学会等名
      日本畜産学会第118回大会
    • 発表場所
      つくば国際会議場
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-24380148
  • [学会発表] トリアシルグリセロールsn-2脂肪酸結合に関与する酵素アイソフォーム遺伝子2013

    • 著者名/発表者名
      千国幸一・本山三知代・中島郁世・佐々木啓介・相川勝弘
    • 学会等名
      日本畜産学会第116回大会
    • 発表場所
      安田女子大学(広島県)
    • 年月日
      2013-03-30
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-24380148
  • [学会発表] ブタ脂肪組織に特徴的なトリアシルグリセロール合成酵素遺伝子アイソフォームの発現パターン2013

    • 著者名/発表者名
      中島郁世,千国幸一,本山三知代,大江美香,尾嶋孝一,室谷進,相川勝弘,佐々木啓介
    • 学会等名
      第99回日本養豚学会大会
    • 発表場所
      仙台市民会館
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-24380148
  • 1.  千国 幸一 (40355061)
    共同の研究課題数: 1件
    共同の研究成果数: 6件
  • 2.  中島 郁世 (60355063)
    共同の研究課題数: 1件
    共同の研究成果数: 4件
  • 3.  本山 三知代 (20414683)
    共同の研究課題数: 1件
    共同の研究成果数: 7件
  • 4.  佐々木 啓介 (20343981)
    共同の研究課題数: 1件
    共同の研究成果数: 7件
  • 5.  成田 卓美
    共同の研究課題数: 1件
    共同の研究成果数: 2件

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