| 研究者番号 |
20826052
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| その他のID |
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| 所属 (現在) |
2024年度: 国立研究開発法人農業・食品産業技術総合研究機構, 食品研究部門, 研究員
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| 所属 (過去の研究課題情報に基づく) *注記 |
2024年度: 国立研究開発法人農業・食品産業技術総合研究機構, 食品研究部門, 研究員
2020年度 – 2021年度: 国立研究開発法人農業・食品産業技術総合研究機構, 食品研究部門, 研究員
2019年度: 帝京大学, 理工学部, 研究員
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| 審査区分/研究分野 |
- 研究代表者
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小区分38050:食品科学関連 /
小区分38040:生物有機化学関連
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| キーワード |
- 研究代表者
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アフラトキシン / バイオコントロール / バクテリアライブラリー / カビ毒 / ヒストンアセチル化 / 呼吸鎖複合体 / 代謝シフト / メタボローム解析 / ClpP アクティベーター / 動態解析
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/ 同位体標識 / 菌の二次代謝 / Clpプロテアーゼ / エタノール / 安定同位体標識 / 二次代謝 / Aspergillus flavus / アルコール / ミトコンドリア / 作用機構 / 産生制御メカニズム / アスペルギルス・フラバス
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