• 研究課題をさがす
  • 研究者をさがす
  • KAKENの使い方
  1. 前のページに戻る

広井 勝  HIROI Masaru

ORCIDORCID連携する *注記
研究者番号 30048847
その他のID
所属 (過去の研究課題情報に基づく) *注記 2005年度 – 2006年度: 郡山女子大学, 家政学部, 教授
審査区分/研究分野
研究代表者以外
食品科学
キーワード
研究代表者以外
micro array / gene expression / cyototoxicity / volatile aldehydes / fume / diacylglycerol / triacylglycerol / frying oil / 毒性 / DNAマイクロアレイ … もっと見る / 揮発性成分 / 酸価 / アルデヒド / メタロチオネイン / 遺伝子発現 / マイクロアレイ / 排気 / ジアシルグリセロール / トリアシルグリセロール / フライ油 隠す
  • 研究課題

    (1件)
  • 研究成果

    (2件)
  • 共同研究者

    (2人)
  •  マイクロアレイ法による各種フライ油から生ずる揮発性成分の健康に与える影響の評価

    • 研究代表者
      藤本 健四郎
    • 研究期間 (年度)
      2005 – 2006
    • 研究種目
      基盤研究(C)
    • 研究分野
      食品科学
    • 研究機関
      郡山女子大学

すべて その他

すべて 雑誌論文

  • [雑誌論文] DNA microarray technology evaluation of the effects of frying oil fumes on gene expression in the mouse liver.

    • 著者名/発表者名
      Fujimoto, K., Watanabe, N., Hiroi, M., Sakajo, S.
    • 雑誌名

      J. Cookery Sci. Jpn. (in preparation)

    • 説明
      「研究成果報告書概要(欧文)」より
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-17580102
  • [雑誌論文] マイクロアレイ法によるフライ排気のマウス肝臓における遺伝子発現に対する影響の評価

    • 著者名/発表者名
      藤本 健四郎・渡辺 睦行・広井 勝・坂上 茂
    • 雑誌名

      日本調理科学会誌 (投稿)

    • 説明
      「研究成果報告書概要(和文)」より
    • 査読あり
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-17580102
  • 1.  藤本 健四郎 (00005620)
    共同の研究課題数: 1件
    共同の研究成果数: 2件
  • 2.  坂上 茂 (10201518)
    共同の研究課題数: 1件
    共同の研究成果数: 2件

URL: 

この研究者とORCID iDの連携を行いますか?
※ この処理は、研究者本人だけが実行できます。

Are you sure that you want to link your ORCID iD to your KAKEN Researcher profile?
* This action can be performed only by the researcher himself/herself who is listed on the KAKEN Researcher’s page. Are you sure that this KAKEN Researcher’s page is your page?

サービス概要 検索マニュアル よくある質問 お知らせ 利用規程 科研費による研究の帰属

Powered by NII kakenhi