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高橋 雅江  TAKAHASHI Masae

ORCIDORCID連携する *注記
研究者番号 30060677
その他のID
所属 (過去の研究課題情報に基づく) *注記 2003年度 – 2004年度: 日本女子大学, 理学部, 教授
1996年度 – 1997年度: 日本女子大学, 理学部, 助教授
1994年度: 日本女子大学, 理学部, 助教授
1990年度: 日本女子大学, 家政学部, 講師
審査区分/研究分野
研究代表者
応用物性・結晶工学 / 家政学
研究代表者以外
食生活学 / 応用物性・結晶工学
キーワード
研究代表者
導電率σの温度依存性 / 転移点 / 温度可変固体高分解能^<13>C-NMRスペクトル / 温度可変FT-IRスペクトル / 分子内・分子間水素結合 / 水酸基の熱的挙動 / 糖鎖の分子運動性 / 水素結合性高分子 / 選択的配位 / ナトリウムイオン … もっと見る / 分子鎖形態 / 転移機構 / セルロ-セII型 / セルロ-スI型 … もっと見る
研究代表者以外
sensory evaluation / mixed gels / mechanical properties / phase separation / carrageenan / gelatin / agar / 応力-歪曲線 / ゲル / 破断応力 / 官能評価 / 混合ゲル / 物性 / 相分離 / カラギーナン / ゼラチン / 寒天 / コロイド / こう分子微粒子 / 電気粘性流体 / 電気流体 / ラテックス / コロイド粒子 隠す
  • 研究課題

    (4件)
  • 共同研究者

    (4人)
  •  高齢者用食品に適した二相分散混合ゲルのレオロジー特性の解明

    • 研究代表者
      藤井 恵子
    • 研究期間 (年度)
      2003 – 2004
    • 研究種目
      基盤研究(C)
    • 研究分野
      食生活学
    • 研究機関
      日本女子大学
  •  ラテックス コロイド懸濁液の電気流体特性

    • 研究代表者
      国府田 隆夫
    • 研究期間 (年度)
      1996 – 1997
    • 研究種目
      萌芽的研究
    • 研究分野
      応用物性・結晶工学
    • 研究機関
      日本女子大学
  •  温度変化に伴う糖鎖中の水酸基の挙動および水素結合と分子運動との相関研究代表者

    • 研究代表者
      高橋 雅江
    • 研究期間 (年度)
      1994
    • 研究種目
      一般研究(B)
    • 研究分野
      応用物性・結晶工学
    • 研究機関
      日本女子大学
  •  セルロ-スI型とII型間の転移機構について研究代表者

    • 研究代表者
      高橋 雅江
    • 研究期間 (年度)
      1990
    • 研究種目
      一般研究(C)
    • 研究分野
      家政学
    • 研究機関
      日本女子大学
  • 1.  島崎 昌子 (50223764)
    共同の研究課題数: 1件
    共同の研究成果数: 0件
  • 2.  国府田 隆夫 (50010715)
    共同の研究課題数: 1件
    共同の研究成果数: 0件
  • 3.  藤井 恵子 (20186480)
    共同の研究課題数: 1件
    共同の研究成果数: 0件
  • 4.  藤井 智幸 (40228953)
    共同の研究課題数: 1件
    共同の研究成果数: 0件

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