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早川 享志  HAYAKAWA Takashi

ORCIDORCID連携する *注記
研究者番号 30189633
その他のID
所属 (過去の研究課題情報に基づく) *注記 2004年度: 岐阜大学, 応用生物科学部, 教授
2003年度: 岐阜大学, 農学部, 教授
1994年度 – 1995年度: 岐阜大学, 農学部, 助教授
審査区分/研究分野
研究代表者
食品科学・製品科学
研究代表者以外
食品科学
キーワード
研究代表者
triglyceride / cholesterol / fermentation / dietary fiber / intestinal environment / resistant starch / 盲腸 / 短鎖脂肪酸 / 難消化性澱粉 / 生体機能調節 … もっと見る / トリグリセライド / コレステロール / 発酵 / 食物繊維 / 腸内環境 / 難消化性デンプン … もっと見る
研究代表者以外
Oxidative stress / Antioxidant / Free radical / Liquid peroxidation / α-Tocopherol / Vitamin E / 電気化学検出 / HPLC / フリーラジカル / 酸化ストレス / 抗酸化作用 / 脂質過酸化 / トコフェロール / ビタミンE 隠す
  • 研究課題

    (2件)
  • 共同研究者

    (1人)
  •  超高感度HPLCを用いたビタミンEの生体内フリーラジカル捕捉反応解析

    • 研究代表者
      山内 亮
    • 研究期間 (年度)
      2003 – 2004
    • 研究種目
      基盤研究(C)
    • 研究分野
      食品科学
    • 研究機関
      岐阜大学
  •  食事成分による腸内環境制御と生体機能調節機構の解明研究代表者

    • 研究代表者
      早川 享志
    • 研究期間 (年度)
      1994 – 1995
    • 研究種目
      一般研究(C)
    • 研究分野
      食品科学・製品科学
    • 研究機関
      岐阜大学
  • 1.  山内 亮 (50126760)
    共同の研究課題数: 1件
    共同の研究成果数: 0件

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