渡辺文雄 Watanabe Fumio

研究者番号	30210941
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所属 (現在)	2025年度: 鳥取大学, 農学部, 特任教授
所属 (過去の研究課題情報に基づく) *注記	2021年度 – 2023年度: 鳥取大学, 農学部, 教授 2013年度 – 2018年度: 鳥取大学, 農学部, 教授 2008年度 – 2010年度: 鳥取大学, 農学部, 教授 2006年度: 鳥取大学, 農学部, 教授 2003年度 – 2005年度: 高知女子大学, 生活科学部, 教授 … もっと見る 1995年度: 高知女子大学, 家政学部, 助教授 1994年度: 羽衣学園短期大学, 家政学科植物専攻, 助教授 1993年度: 羽衣学園短期大学, 家政学科・食物専攻, 助教授隠す
審査区分/研究分野	研究代表者食品科学 / 食品科学・製品科学 / 小区分38050:食品科学関連研究代表者以外食品科学
キーワード	研究代表者ビタミンB12 / コバラミン / ビタミンB_<12> / 加工食品 / 欠乏症 / ラット肝臓 / 補酵素合成 / 不活性型ビタミンB12 / 水産食品 / Factor S … もっと見る / Factor A / 魚卵加工品 / 脱アミド型ビタミンB12 / レバー / 水産発酵食品 / 魚卵 / 甲殻類 / ビタミンB12カルボン酸 / シュードビタミンB12 / 魚発酵食品 / 魚醤油 / 魚卵製品 / 牛レバー / 脱アミド化ビタミンB12 / 高齢化社会 / 不活性化機構 / 食の安全性 / 代謝障害 / 精密分析 / 疑似ビタミンB12 / ビタミンＢ12 / 次亜塩素酸水 / 安全性 / 不活性化 / 亜硫酸ナトリウム / ピロ亜硫酸ナトリウム / 次亜塩素酸 / 食品添加物 / Coenzyme / Cyanobacteria / metH gene / Methionine synthase / Corrinoid compounds / Vitamin B_<12> / Spirulina / Nutritional supplementary food / バイオマス / 微生物育種 / 微細藻類 / コバルト元素 / コリノイド / ビタミンB_12 / コリノイド化合物 / 補酵素 / 藍藻 / metH遺伝子 / メチオニン合成酵素 / コリノリド化合物 / スピルリナ / 栄養補助食品 / キノコ / 食用藻類 / きのこ / 食用紅藻 / チーズ / 食用貝類 / 疑似ビタミン / 食品分析 / ビタミンＢ１２ / 乳類 / キノコ類 / 藻類 / 貝類 / 擬似ビタミン / 神経障害 / 代謝異常 / 線虫 / 脳神経障害 / 老化 / 生理活性 / 栄養学 / 食品学 / ビタミン学 / 栄養生化学 / アデノシル化酵素 / アクアコバラミンレダクターゼ / 先天性代謝異常 / ヒト線維芽細胞 / ラット / ミトコンドリア / シトクロムb5 / シトクロムb5レダクターゼ / シトクロムP450レダクターゼ / メチルコバラミン / アデノシルコバラミン … もっと見る研究代表者以外 MMAA / methylmalonic acidurea / CblA / apo MCM / methylmalonyl-CoAmutase(MCM) / megaloblastic anemia / Cbl deficiency / Cobalamin(Cbl) / グルココルチコイド / セリンデヒドラターゼ / メチオニン合成酵素 / ビタミンB_<12>欠乏ラット / 肝臓肥大 / HGF / MCMホロ酵素 / アデノシルコバラミン / MMAB / cblAメチルマロン酸尿症 / メチルマロニルCoAムターゼ / ビタミンB_<12> / メチルマロン酸尿症 / cblA / アポ酵素 / マチルマロニル-CoAムターゼ / 悪性貧血 / コバラミン欠乏 / コバラミン隠す

食品に含まれる脱アミド型ビタミンB12化合物の精密分析と生体に及ぼす影響の解明研究代表者
- 研究代表者
  
  渡辺文雄
- 研究期間 (年度)
  2021 – 2023
- 研究種目
  
  基盤研究(C)
- 審査区分
  
  小区分38050:食品科学関連
- 研究機関
  鳥取大学
食品添加物によるビタミンB12不活性化機構と生体に及ぼす影響の解明研究代表者
- 研究代表者
  
  渡辺文雄
- 研究期間 (年度)
  2016 – 2018
- 研究種目
  
  基盤研究(C)
- 研究分野
  
  食品科学
- 研究機関
  鳥取大学
食品に含まれる疑似ビタミンB12群が生体に及ぼす影響の精密解析研究代表者
- 研究代表者
  
  渡辺文雄
- 研究期間 (年度)
  2013 – 2015
- 研究種目
  
  基盤研究(C)
- 研究分野
  
  食品科学
- 研究機関
  鳥取大学
高齢者に多発するビタミンB12欠乏性神経障害発症の分子メカニズムの解明研究代表者
- 研究代表者
  
  渡辺文雄
- 研究期間 (年度)
  2008 – 2010
- 研究種目
  
  基盤研究(C)
- 研究分野
  
  食品科学
- 研究機関
  鳥取大学
高等動物、特に肝臓におけるビタミンB_<12>の新規な機能、細胞内情報伝達への関与
- 研究代表者
  
  中野長久
- 研究期間 (年度)
  2004 – 2006
- 研究種目
  
  基盤研究(B)
- 研究分野
  
  食品科学
- 研究機関
  大阪府立大学
栄養補助食品(および飼料)スピルリナの栄養欠点の克服に関する研究研究代表者
- 研究代表者
  
  渡辺文雄
- 研究期間 (年度)
  2003 – 2005
- 研究種目
  
  基盤研究(C)
- 研究分野
  
  食品科学
- 研究機関
  高知女子大学
高等動物におけるビタミンB12補酵素の合成機構の解明研究代表者
- 研究代表者
  
  渡辺文雄
- 研究期間 (年度)
  1995
- 研究種目
  
  奨励研究(A)
- 研究分野
  
  食品科学・製品科学
- 研究機関
  高知女子大学
高等動物におけるビタミンB_<12>補酵素の合成機構の解明研究代表者
- 研究代表者
  
  渡辺文雄
- 研究期間 (年度)
  1994
- 研究種目
  
  奨励研究(A)
- 研究分野
  
  食品科学・製品科学
- 研究機関
  羽衣学園短期大学
高等動物におけるビタミンB_<12>補酵素合成機構の解明研究代表者
- 研究代表者
  
  渡辺文雄
- 研究期間 (年度)
  1993
- 研究種目
  
  奨励研究(A)
- 研究分野
  
  食品科学・製品科学
- 研究機関
  羽衣学園短期大学

[図書] Sustainable Global Resoureces of Seaweeds Volume 22022
- 著者名/発表者名
  T. Bito and F. Watanabe
- 総ページ数
  650
- 出版者
  Springer
- ISBN
  9783030921736
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-21K05488
[図書] Advances in Health and Disease2022
- 著者名/発表者名
  Kyohei Koseki, Tomohiro Bito, Fumio Watanabe
- 総ページ数
  234
- 出版者
  Nova Science Publishers
- ISBN
  9798886970982
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-21K05488
[図書] Vitamins and Hormones2022
- 著者名/発表者名
  F. Watanabe, T. Bito, K. Koseki
- 総ページ数
  504
- 出版者
  Elsevier
- ISBN
  9780323992237
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-21K05488
[図書] Fortified Foods with Vitamins2011
- 著者名/発表者名
  Watanabe, F., Yabuta, Y.
- 出版者
  Wiley-VCH Verlag
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-20580132
[図書] Fortified Foods with Vitamins.2011
- 著者名/発表者名
  Watanabe, F., Yabuta,Y.
- 出版者
  Wiley-VCH Verlag
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-20580132
[雑誌論文] Traditional asian plant-based fermented foods as vitamin B12 sources: a mini-review2023
- 著者名/発表者名
  Kyohei Koseki, Fei Teng, Tomohiro Bito, Fumio Watanabe
- 雑誌名
  
  JSFA Reports
  
  巻: 3 号: 7 ページ: 294-298
- DOI
  10.1002/jsf2.137
- 査読あり / 国際共著/国際学会である
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-21K05488
[雑誌論文] Production and characterization of cyanocobalamin-enriched tomato (Solanum lycopersicum) fruits grown using hydroponics2023
- 著者名/発表者名
  Aoi Yamamoto, Mahiro Seki, Kyohei Koseki, Yukinori Yabuta, Katsuhiro Shimizu, Jiro Arima, Fumio Watanabe, Tomohiro Bito
- 雑誌名
  
  Journal of the Scinece of Food and Agriculture
  
  巻: 103 号: 7 ページ: 3685-3690
- DOI
  10.1002/jsfa.12297
- 査読あり
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-21K05488
[雑誌論文] Characterization of vitamin B12 compounds from commercially available fish sauce products2023
- 著者名/発表者名
  Tamami Yamanaka, Kiho Katsuura, Kyohei Kookie, Tomohiro Bito, Pattaneeya Prangthip, Yukihiro Umebayashi, Fumio Watanabe
- 雑誌名
  
  ACS Food Science & Technology
  
  巻: 3 ページ: 1196-1202
- 査読あり / 国際共著/国際学会である
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-21K05488
[雑誌論文] Characterization of vitamin B12 compounds from commercially available fish roe products2022
- 著者名/発表者名
  Tamami Yamanaka, Mika Namura, Kyohei Koseki, Tomohiro Bito, Yukihiro Umebayashi, Fumio Watanabe
- 雑誌名
  
  Fisheries Science
  
  巻: 88 号: 6 ページ: 815-820
- DOI
  10.1007/s12562-022-01636-8
- 査読あり
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-21K05488
[雑誌論文] Characterization of vitamin B12 compounds in commercially available liverstock livers used as foods2022
- 著者名/発表者名
  Kyohei Koseki, Mika Namura, Tomochiro Bito, Yukihiro Umebayashi, Fumio Watanabe
- 雑誌名
  
  ACS Food Science & Technology
  
  巻: 2 号: 8 ページ: 1364-1370
- DOI
  10.1021/acsfoodscitech.2c00172
- 査読あり
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-21K05488
[雑誌論文] Vitamin B12 sources and microbial interaction2018
- 著者名/発表者名
  Watanabe, F. and Bito,T.
- 雑誌名
  
  Experimental Biology and Medicine
  
  巻: 243 号: 2 ページ: 148-158
- DOI
  10.1177/1535370217746612
- 査読あり
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-16K07736
[雑誌論文] Determination of cobalamin and related compounds in foods2018
- 著者名/発表者名
  Watanabe, F. and Bito, T.
- 雑誌名
  
  AOAC International
  
  巻: - 号: 5 ページ: 1308-1313
- DOI
  10.5740/jaoacint.18-0045
- 査読あり
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-16K07736
[雑誌論文] Determination of cobalamin and related compounds in foods2018
- 著者名/発表者名
  Fumio Watanabe and Tomohiro Bito
- 雑誌名
  
  Journal of AOAC International
  
  巻: 101 ページ: 1308-1313
- 査読あり
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-16K07736
[雑誌論文] Corrinoids in food and biological samples.2016
- 著者名/発表者名
  Watanabe, F., Bito, T
- 雑誌名
  
  Frontiers in Natural Product Chemistry
  
  巻: 2 ページ: 229-244
- 査読あり / 謝辞記載あり / オープンアクセス
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-16K07736
[雑誌論文] Yolk of the century egg (pidan) contains a readily digestible form of free vitamin B12.2016
- 著者名/発表者名
  Teng, F., Bito, T., Takanaka, S., Yabuta, Y., Watanabe, F.
- 雑誌名
  
  Journal of Nutritional Science and Vitaminology
  
  巻: 62 ページ: 366-371
- NAID
  130005179302
- 査読あり / 謝辞記載あり
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-16K07736
[雑誌論文] Determination and characterization of corrinoid compounds in truffe (Tuber spp.) and shoro (Rhizopogon rubescens) fruiting bodies2015
- 著者名/発表者名
  Teng, F., Bito, T., Takenaka, S., Yabuta, Y., Shimomura, N., and Watanabe, F.
- 雑誌名
  
  Mushroom Science and Biotechnology
  
  巻: 22 ページ: 159-164
- 査読あり
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-25450168
[雑誌論文] Determination and chacterization of vitamin B12 compounds in edible sea snails, ivory shell Babylonia japonica and turban shell Turdo Batillus cornutus2015
- 著者名/発表者名
  Teng, F., Tanioka, Y., Hamaguchi, N., Bito, T., Takenaka, S., Yabuta, Y., Watanabe, F.
- 雑誌名
  
  Fisheries Science
  
  巻: 81 号: 6 ページ: 1105-1111
- DOI
  10.1007/s12562-015-0920-5
- 査読あり / 謝辞記載あり
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-25450168
[雑誌論文] Occurrence of biologically inactive corrinoid compounds in canned edible apple snail (escargots)2015
- 著者名/発表者名
  Teng, F., Tanioka, Y., Bito, T., Takenaka, S., Yabuta, Y., Watanabe, F.
- 雑誌名
  
  Food and Nutrition Science
  
  巻: 6 号: 12 ページ: 1071-1077
- DOI
  10.4236/fns.2015.612111
- 査読あり / 謝辞記載あり / オープンアクセス
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-25450168
[雑誌論文] Determination and characterization of corrinoid compounds in truffle (Tuber spp.) and shoro (Rhizopogon rubescens) fruiting bodies2015
- 著者名/発表者名
  Teng, F., Bito, T., Takenaka, S., Yabuta, Y., Shimomura, N., Watanabe, F.
- 雑誌名
  
  Mushroom Science and Biotechnology
  
  巻: 22 ページ: 159-164
- NAID
  110009923642
- 査読あり / 謝辞記載あり
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-25450168
[雑誌論文] Vitamin B12-containing plant food sources for vegetarians2014
- 著者名/発表者名
  Watanabe, F., Yabuta, Y., Bito, T. and Teng, F.
- 雑誌名
  
  Nutrients
  
  巻: 6 号: 5 ページ: 1861-1873
- DOI
  10.3390/nu6051861
- 査読あり / オープンアクセス
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-25450168
[雑誌論文] Characterization of vitamin B12 compounds in the fruiting bodies of shiitake mushroom (Lentinula edodes) and bed logs after fruiting of the mushroom2014
- 著者名/発表者名
  Bito, T., Teng, F., Ohishi, N., Takenaka, S., Miyamoto, E., Sakuno, E., Terashima, K., Yabuta, Y., and Watanabe, F.
- 雑誌名
  
  Mycoscience
  
  巻: 55 号: 6 ページ: 462-468
- DOI
  10.1016/j.myc.2014.01.008
- 査読あり
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-25450168
[雑誌論文] Characterization of corrinoid compounds in the edible cyanobacterium Nostoc flagelliforme the hair vegetable2014
- 著者名/発表者名
  Teng, F., Bito, T., Takenaka, S., Takenaka, H., Yamaguchi, Y., Yabuta, Y. and Watanabe, F.
- 雑誌名
  
  Food and Nutritional Sciences
  
  巻: 5 号: 04 ページ: 334-340
- DOI
  10.4236/fns.2014.54040
- 査読あり
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-25450168
[雑誌論文] Determination of vitamin B12 in Chinese black tea leaves2014
- 著者名/発表者名
  Teng, F., Bito, T., Takenaka, S., Yabuta, Y., and Watanabe, F.
- 雑誌名
  
  Food and Nutrition Science
  
  巻: 5 号: 14 ページ: 1319-1325
- DOI
  10.4236/fns.2014.514144
- 査読あり / 謝辞記載あり / オープンアクセス
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-25450168
[雑誌論文] Dodecylamine derivative of hydroxocobalamin acts as a potent inhibitor of cobalamin-dependent methionine synthase in mammalian cultured COS-7 cells2014
- 著者名/発表者名
  Bito, T., Yasui, M., Iwaki, T., Yabuta, Y., Ichiyanagi, T., Yamaji, R., Nakano, Y., Inui, H., and Watanabe, F.
- 雑誌名
  
  Food and Nutrition Science
  
  巻: 5 ページ: 1311-1318
- 査読あり / 謝辞記載あり / オープンアクセス
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-25450168
[雑誌論文] Identification of vitamin B12 and pseudovitamin B12 from various edible shellfish using liquid chromatography-electrospray ionization/tandem mass spectrometry2014
- 著者名/発表者名
  Taninoka, Y., Takenaka, S., Furusho, T., Yabuta, Y., Nakano, Y., and Watanabe, F.
- 雑誌名
  
  Fisheries Science
  
  巻: 80 号: 5 ページ: 1065-1071
- DOI
  10.1007/s12562-014-0787-x
- 査読あり / 謝辞記載あり
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-25450168
[雑誌論文] Vitamin B12[c-lactone], a biologically inactive corrinoid compound, occurs in cultured and dried lion’s mane mushroom (Hericium erinaceus) fruiting bodies2014
- 著者名/発表者名
  Teng, F., Bito, T., Takanaka, S., Yabuta, Y. and Watanabe, F.
- 雑誌名
  
  Journal of Agricultural and Food Chemistry
  
  巻: 62 号: 7 ページ: 1726-1732
- DOI
  10.1021/jf404463v
- 査読あり
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-25450168
[雑誌論文] Biologically active vitamin B12 compounds in foods for preventing deficiency among vegetarians and elderly subjects2013
- 著者名/発表者名
  Watanabe, F., Yabuta, Y., Tanioka, Y. and Bito, T.
- 雑誌名
  
  Journal of Agricultural and Food Chemistry
  
  巻: 61 号: 28 ページ: 6769-6775
- DOI
  10.1021/jf401545z
- 査読あり
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-25450168
[雑誌論文] Characterization of vitamin B12 compounds from the brackish-water bivalve Corbicula japonica2013
- 著者名/発表者名
  Ishihara, Y., Ueta, K., Bito, T., Takenaka, S., Yabuta, Y. and Watanabe, F.
- 雑誌名
  
  Fisheries Science
  
  巻: 79 号: 2 ページ: 321-326
- DOI
  10.1007/s12562-013-0596-7
- 査読あり
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-25450168
[雑誌論文] ビタミンB122011
- 著者名/発表者名
  渡辺文雄
- 雑誌名
  
  Functional Food 4
  
  ページ: 280-286
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-20580132
[雑誌論文] ビタミンB_<12>2011
- 著者名/発表者名
  渡辺文雄
- 雑誌名
  
  Functional Food
  
  巻: 4 ページ: 280-286
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-20580132
[雑誌論文] ビタミンB12と高齢者2009
- 著者名/発表者名
  渡辺文雄
- 雑誌名
  
  ビタミン 87
  
  ページ: 369-373
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-20580132
[雑誌論文] ビタミンB_<l2>と高齢者2009
- 著者名/発表者名
  渡辺文雄
- 雑誌名
  
  ビタミン 87
  
  ページ: 369-373
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-20580132
[雑誌論文] Effect of Vitamin B_12-Enriched Thraustochytrids on the Population Growth of Rotifers2007
- 著者名/発表者名
  Hayashi, M., Yukino, T., Watanabe, F., Miyamoto, E., Nakano, Y.
- 雑誌名
  
  Biosci. Biotechnol. Biochem. 71(1)
  
  ページ: 222-225
- 説明
  「研究成果報告書概要(欧文)」より
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-16380092
[雑誌論文] Maternal vitamin B_12 deficiency affects spermatogenesis at the embryonic and immature stages in rats2007
- 著者名/発表者名
  Watanabe, T., Ebara, S., Kimura, S., Maeda, K., Watanabe, Y., Watanabe, H., Kasai, S., Nakano, Y.
- 雑誌名
  
  Congenital Anomalies 42
  
  ページ: 9-15
- NAID
  10027386086
- 説明
  「研究成果報告書概要(欧文)」より
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-16380092
[雑誌論文] Maternal vitamin B_<12> deficiency affects spermatogenesis at the embryonic and immature stages in rats2007
- 著者名/発表者名
  Watanabe Toshiki
- 雑誌名
  
  Congenital Anomalies 47
  
  ページ: 9-15
- NAID
  10027386086
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-16380092
[雑誌論文] Maternal vitamin B_<12> deficiency affects spermatogenesis at the embryonic and immature stages in rats2007
- 著者名/発表者名
  Watanabe, T., Ebara, S., Kimura, S., Maeda, K., Watanabe, Y., Watanabe, H., Kasai, S., Nakano, Y.
- 雑誌名
  
  Congenital Anomalies 47
  
  ページ: 9-15
- NAID
  10027386086
- 説明
  「研究成果報告書概要(和文)」より
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-16380092
[雑誌論文] Effect of Vitamin B_<12>-Enriched Thraustochytrids on the Population Growth of Rotifers2007
- 著者名/発表者名
  Hayashi, M., Yukino, T., Watanabe, F., Miyamoto, E., Nakano, Y.
- 雑誌名
  
  Biosci.Biotechnol.Biochem. 71(1)
  
  ページ: 222-225
- 説明
  「研究成果報告書概要(和文)」より
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-16380092
[雑誌論文] Purification and Characterization of a Corrinoid-Compound in an Edible Cyanobacterium Aphanizomenon flos-aquae as a Nutritional Supplementary Food2006
- 著者名/発表者名
  Miyamoto, E., Tanioka, Y., Nakao, T., Barla, F., Inui, H., Fujita, T., Watanabe, F., Nakano, Y.
- 雑誌名
  
  J. Agric. Food Chem. 54
  
  ページ: 9604-9607
- 説明
  「研究成果報告書概要(欧文)」より
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-16380092
[雑誌論文] TLC Analysis of Corrinoid Compounds in the Halophilicl Lactic Acid Bacterium Tetragenococcus halophilus2006
- 著者名/発表者名
  Watanabe, F., Miyamoto, E., Tanioka, Y., Enomoto, T., Kuda, T., Nakano, Y.
- 雑誌名
  
  J.Liquid Chromato.&Related Tec. 29
  
  ページ: 2153-2158
- 説明
  「研究成果報告書概要(和文)」より
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-16380092
[雑誌論文] Purification and Characterization of a Corrinoid-Compound in an Edibie Cyanobacterium Aphanizomenon flos-aquae as a Nutritional Supplementary Food2006
- 著者名/発表者名
  Miyamoto, E., Tanioka, Y., Nakao, T., Barla, F., Inui, H., Fujita, T., Watanabe, F., Nakano, Y.
- 雑誌名
  
  J.Agric.Food Chem. 54
  
  ページ: 9604-9607
- 説明
  「研究成果報告書概要(和文)」より
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-16380092
[雑誌論文] TLC Analysis of Corrinoid Compounds in the Halophilic Lactic Acid Bacterium Tetragenococcus halophilus2006
- 著者名/発表者名
  Watanabe, F., Miyamoto, E., Tanioka, Y., Enomoto, T., Kuda, T., Nakano, Y.
- 雑誌名
  
  J. Liquid Chromato. & Related Tec. 29
  
  ページ: 2153-2158
- 説明
  「研究成果報告書概要(欧文)」より
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-16380092
[雑誌論文] Characterization of a Corrinoid Compound in the Edible(Blue-Green)Alga,Suizenji-nori2006
- 著者名/発表者名
  Watanabe, F., Miyamotol, E., Fujita, T., Tanioka, Y., Nakano, Y.
- 雑誌名
  
  Biosci.Biotechnol.Biochem. 70(12)
  
  ページ: 3066-3068
- NAID
  10018524302
- 説明
  「研究成果報告書概要(和文)」より
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-16380092
[雑誌論文] Characterization of a Corrinoid Compound in the Edible(Blue-Green) Alga, Suizenji-nori2006
- 著者名/発表者名
  Watanabe, F., Miyamoto, E., Fujita, T., Tanioka, Y., s Nakano, Y.
- 雑誌名
  
  Biosci. Biotechnol. Biochem. 70(12)
  
  ページ: 3066-3068
- NAID
  10018524302
- 説明
  「研究成果報告書概要(欧文)」より
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-16380092
[雑誌論文] Characterization of a Corrinoid Compounds in an Edible(Blue-Green)ALga,Suizenji-nori2006
- 著者名/発表者名
  Watanabe Fumio
- 雑誌名
  
  Biosci. Biotechnol. Biochem. 70(12)
  
  ページ: 3066-3068
- NAID
  10018524302
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-16380092
[雑誌論文] TLC Analysis of Corrinoid Compounds in the Halophilic Lactic Acid Bacterium Tetragenococcus halophilus2006
- 著者名/発表者名
  Watanabe Fumio
- 雑誌名
  
  J. Lipuid Chromato. ＆ Related Tec 29
  
  ページ: 2153-2158
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-16380092
[雑誌論文] バクテリアとアーキアで異なるコバミド補酵素合成サルベージ経路の存在2005
- 著者名/発表者名
  渡辺文雄
- 雑誌名
  
  ビタミン 79
  
  ページ: 170-171
- NAID
  110002880733
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-15580113
[雑誌論文] Purification and Characterization of a Corrinoid Compound from a Japaripse Salted and Fermented Salmon Kidney Mefun2005
- 著者名/発表者名
  Adachi, S., Miyamoto, E., Watanabe, F., Enomoto, T., Kuda, T., Hayashi, M., Nakano, Y.
- 雑誌名
  
  J. Liq. Chrom. & Rel. Technol. 28
  
  ページ: 2561-2569
- 説明
  「研究成果報告書概要(欧文)」より
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-16380092
[雑誌論文] Purification and Characterization of a Corrinoid Compound from a Japanese Salted and Fermented Salmon Kidney"Mefun"2005
- 著者名/発表者名
  Adachi, S., Miyamoto, E., Watanabe, F., Enomoto, T., Kuda, T., Hayashi, M., Nakano, Y.
- 雑誌名
  
  J.Liq.Chrom.&Rel.Technol. 28
  
  ページ: 2561-2569
- 説明
  「研究成果報告書概要(和文)」より
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-16380092
[雑誌論文] Purification and characterization of methylmalonyl-CoAmutase from a photosynthetic coccolithophorid alga,Pleurochrysis carterae2004
- 著者名/発表者名
  Miyamoto, E., Watanabe, F., Yamaguchi, Y., Takenaka, H., Nakano, Y.
- 雑誌名
  
  Comp.Biochem.Physiol. Part B 138
  
  ページ: 163-167
- 説明
  「研究成果報告書概要(和文)」より
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-16380092
[雑誌論文] Characterization of Corrinoid Compounds from a Japanese Black Tea(Batabata-cha) Fermented by Bacteria2004
- 著者名/発表者名
  Kittaka-Katsura, H., Ebara, S., Watanabe, F., Nakano, Y.
- 雑誌名
  
  J. Agric. Food Chem. 52
  
  ページ: 909-911
- 説明
  「研究成果報告書概要(欧文)」より
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-16380092
[雑誌論文] Occurrence of VitaniinB_12 in Green, Blue, Red, and Black Tea Leaves2004
- 著者名/発表者名
  Kittaka-Katsura, H., Watanabe, F., Nakano, Y.
- 雑誌名
  
  J. Nutr. Sci. Vitaminol. 50
  
  ページ: 438-440
- 説明
  「研究成果報告書概要(欧文)」より
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-16380092
[雑誌論文] Characterization of Corrinoid Compounds from a Japanese Black Tea(Batabata-cha)Fermented by Bacteria2004
- 著者名/発表者名
  Kittaka-Katsura, H., Ebara, S., Watanabe, F., Nakano, Y.
- 雑誌名
  
  J.Agric.Food Chem. 52
  
  ページ: 909-911
- 説明
  「研究成果報告書概要(和文)」より
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-16380092
[雑誌論文] Occurrence of VitaminB_<12> in Green,Blue,Red,and Black Tea Leaves2004
- 著者名/発表者名
  Kittaka-Katsura, H., Watanabe, F., Nakano, Y.
- 雑誌名
  
  J.Nutr.Sci.Vitaminol. 50
  
  ページ: 438-440
- NAID
  110002704028
- 説明
  「研究成果報告書概要(和文)」より
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-16380092
[雑誌論文] Purification and characterization of methylmalonyl-CoA mutase from a photosynthetic coccolithophorid alga, Pleurochrysis carterae2004
- 著者名/発表者名
  Miyamoto, E., Watanabe, F., Yamaguchi, Y., Takenaka, H. Nakano, Y.
- 雑誌名
  
  Comp. Biochem. Physiol., Part B 138
  
  ページ: 163-167
- 説明
  「研究成果報告書概要(欧文)」より
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-16380092
[学会発表] Characterization of vitamin B12 compounds in century eggs (Pidan)2015
- 著者名/発表者名
  Teng, F., Takenaka, S., Yabuta, Y., Watanabe F.
- 学会等名
  International Symposium on Agricultural, Food, Environmental and Life Sciences in Asia, 2015
- 発表場所
  倉吉未来中心
- 年月日
  2015-11-04
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-25450168
[学会発表] ChlorellaにおけるビタミンB12の生理機能2015
- 著者名/発表者名
  渡辺文雄・美藤友博・美藤麻里子・多湖一憲・浅井悠亮・薮田行哲・竹中重雄・大西真人・溝口亨
- 学会等名
  日本生化学会大会
- 発表場所
  神戸ポートアイランド
- 年月日
  2015-12-01
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-25450168
[学会発表] 髪菜に含まれるビタミンＢ12化合物の特性2013
- 著者名/発表者名
  滕飛・竹中重雄・竹中裕行・藪田行哲・渡辺文雄
- 学会等名
  日本農芸化学会・日本ビタミン学会合同広島大会
- 発表場所
  広島（広島県立大学）
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-25450168
[学会発表] シイタケ（Lentinula edodes）に含まれるビタミンＢ12化合物の特性とその起源2013
- 著者名/発表者名
  渡辺文雄・大石典治・美藤友博・宮本恵美・竹中重雄・作野えみ・藪田行哲
- 学会等名
  日本ビタミン学会第65回大会
- 発表場所
  東京（一橋大学一橋講堂）
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-25450168
[学会発表] 栄養補助食品のクロレラ錠剤に含まれるコリノイド化合物の分析2013
- 著者名/発表者名
  多湖一憲・藪田行哲・竹中重雄・溝口　亨・渡辺文雄
- 学会等名
  日本農芸化学会・日本ビタミン学会合同広島大会
- 発表場所
  広島（広島県立大学）
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-25450168
[学会発表] ビタミンB_<12>欠乏線虫(Caenorhabditis elegans)におけるアミノ酸代謝異常2010
- 著者名/発表者名
  大塚賢二、美藤友博、薮田行哲、河野強、渡辺文雄
- 学会等名
  第62回日本ビタミン学会大会
- 発表場所
  アイーナいわて県民情報交流センター
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-20580132
[学会発表] ビタミンB_<12>欠乏が線虫(Caenorhabditis elegans)の脂質代謝に及ぼす影響2010
- 著者名/発表者名
  渡辺文雄、美藤友博、薮田行哲、河野強、中野長久
- 学会等名
  第62回日本ビタミン学会大会
- 発表場所
  アイーナいわて県民情報交流センター
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-20580132
[学会発表] ビタミンB_<12>欠乏が線虫(Caenorhabditis elegans)のアミノ酸代謝に及ぼす影響2010
- 著者名/発表者名
  大塚賢二、美藤友博、薮田行哲、河野強、中野長久、渡辺文雄
- 学会等名
  第64回日本栄養・食糧学会大会
- 発表場所
  アスティとくしま
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-20580132
[学会発表] ビタミンB12が線虫(Caenorhabditis elegans)のアミノ酸代謝に及ぼす影響2010
- 著者名/発表者名
  渡辺文雄(代表)
- 学会等名
  日本栄養・食糧学会
- 発表場所
  アスティとくしま
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-20580132
[学会発表] ビタミンB_<l2>欠乏線虫(C.elegans)の代謝異常について2009
- 著者名/発表者名
  美藤友博, 大塚賢二, 薮田行哲, 河野強, 中野長久, 渡辺文雄
- 学会等名
  ビタミンB研究協議会・第418回例会
- 発表場所
  京大会館
- 年月日
  2009-11-28
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-20580132
[学会発表] ビタミンB_<l2>欠乏による脂質代謝異常が線虫(Caenorhabditis elegans)に及ぼす影響2009
- 著者名/発表者名
  美藤友博, 薮田行哲, 河野強, 中野長久, 渡辺文雄
- 学会等名
  日本ビタミン学会・第61回大会
- 発表場所
  京都学園大学
- 年月日
  2009-05-30
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-20580132
[学会発表] ビタミンB12欠乏が線虫(Caenorhadbitis elegans)の運動機能と脂質代謝に及ぼす影響2009
- 著者名/発表者名
  美藤友博, 薮田行哲, 河野強, 中野長久, 渡辺文雄
- 学会等名
  日本農芸化学会
- 発表場所
  マリンメッセ福岡
- 年月日
  2009-03-29
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-20580132
[学会発表] ビタミンB12欠乏が線虫(Caenorhabditis elegans)の脂質代謝に及ぼす影響2009
- 著者名/発表者名
  渡辺文雄(代表)
- 学会等名
  日本栄養・食糧学会中国・四国支部大会
- 発表場所
  鳥取大学農学部
- 年月日
  2009-11-17
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-20580132
[学会発表] ビタミンB_<l2>欠乏が線虫(Caenorhabditis elegans)の脂質代謝に及ぼす影響2009
- 著者名/発表者名
  美藤友博, 薮田行哲, 河野強, 中野長久, 渡辺文雄
- 学会等名
  日本栄養・食糧学会中国・四国支部・第41回大会
- 発表場所
  鳥取大学
- 年月日
  2009-11-07
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-20580132
[学会発表] 脂溶性ビタミンB12誘導体の調製と生体に及ぼす影響2008
- 著者名/発表者名
  渡辺文雄(代表)
- 学会等名
  日本ビタミン学会
- 発表場所
  仙台国際センター
- 年月日
  2008-06-14
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-20580132
[学会発表] 線虫(Caenorhadbitis elegans)を用いたビタミンB12欠乏症モデル動物の調製法の確立2008
- 著者名/発表者名
  美藤友博, 薮田行哲, 河野強, 中野長久, 渡辺文雄
- 学会等名
  日本ビタミン学会
- 発表場所
  仙台国際センター
- 年月日
  2008-06-14
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-20580132
[学会発表] ビタミンB_<12>欠乏が線虫C. elegansに及ぼす影響2008
- 著者名/発表者名
  美藤友博, 薮田行哲, 河野強, 中野長久, 渡辺文雄
- 学会等名
  ビタミンB研究委員会
- 発表場所
  彦根キャッスルホテル
- 年月日
  2008-09-05
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-20580132
[学会発表] 線虫(Caenorhabditis elegans)を用いたビタミンB12欠乏症モデル動物の調製法の確立2008
- 著者名/発表者名
  渡辺文雄(代表)
- 学会等名
  日本ビタミン学会
- 発表場所
  仙台国際センター
- 年月日
  2008-06-14
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-20580132
[学会発表] 栄養補助食品のクロレラ錠剤に含まれるビタミンB12化合物の特性
- 著者名/発表者名
  美藤友博・多湖一憲・薮田行哲・竹中重雄・溝口亨・渡辺文雄
- 学会等名
  日本栄養・食糧学会
- 発表場所
  北海道 (酪農学園大学)
- 年月日
  2014-05-30 – 2014-06-01
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-25450168

1. 宮本恵美 (30290498)

共同の研究課題数: 1件

共同の研究成果数: 0件
2. 中野長久 (20081581)

共同の研究課題数: 1件

共同の研究成果数: 18件
3. 山地亮一 (00244666)

共同の研究課題数: 1件

共同の研究成果数: 0件
4. 渡邊敏明 (30091846)

共同の研究課題数: 1件

共同の研究成果数: 0件
5. 榎原周平 (10372856)

共同の研究課題数: 1件

共同の研究成果数: 4件
6. 三浦巧 (60405355)

共同の研究課題数: 1件

共同の研究成果数: 0件
7. 渡辺敏明

共同の研究課題数: 0件

共同の研究成果数: 21件

渡辺 文雄 Watanabe Fumio

研究課題

研究成果

共同研究者

食品に含まれる脱アミド型ビタミンB12化合物の精密分析と生体に及ぼす影響の解明研究代表者

研究代表者

研究期間 (年度)

研究種目

審査区分

研究機関

食品添加物によるビタミンB12不活性化機構と生体に及ぼす影響の解明研究代表者

研究代表者

研究期間 (年度)

研究種目

研究分野

研究機関

食品に含まれる疑似ビタミンB12群が生体に及ぼす影響の精密解析研究代表者

研究代表者

研究期間 (年度)

研究種目

研究分野

研究機関

高齢者に多発するビタミンB12欠乏性神経障害発症の分子メカニズムの解明研究代表者

研究代表者

研究期間 (年度)

研究種目

研究分野

研究機関

高等動物、特に肝臓におけるビタミンB_<12>の新規な機能、細胞内情報伝達への関与

研究代表者

研究期間 (年度)

研究種目

研究分野

研究機関

栄養補助食品(および飼料)スピルリナの栄養欠点の克服に関する研究研究代表者

研究代表者

研究期間 (年度)

研究種目

研究分野

研究機関

高等動物におけるビタミンB12補酵素の合成機構の解明研究代表者

研究代表者

研究期間 (年度)

研究種目

研究分野

研究機関

高等動物におけるビタミンB_<12>補酵素の合成機構の解明研究代表者

研究代表者

研究期間 (年度)

研究種目

研究分野

研究機関

高等動物におけるビタミンB_<12>補酵素合成機構の解明研究代表者

研究代表者

研究期間 (年度)

研究種目

研究分野

研究機関

[図書] Sustainable Global Resoureces of Seaweeds Volume 22022

著者名/発表者名

総ページ数

出版者

ISBN

データソース

[図書] Advances in Health and Disease2022

著者名/発表者名

総ページ数

出版者

ISBN

データソース

[図書] Vitamins and Hormones2022

著者名/発表者名

総ページ数

出版者

ISBN

データソース

[図書] Fortified Foods with Vitamins2011

著者名/発表者名

出版者

データソース

渡辺文雄 Watanabe Fumio