等々力節子 TODORIKI Setsuko

研究者番号	30353973
その他のID	https://orcid.org/0000-0002-4815-2594
外部サイト
所属 (現在)	2025年度: 国立研究開発法人農業・食品産業技術総合研究機構, 食品研究部門, 再雇用職員
所属 (過去の研究課題情報に基づく) *注記	2013年度: 独立行政法人農業・食品産業技術総合研究機構, 食品総合研究所・食品安全研究領域, 上席研究員 2012年度 – 2013年度: 独立行政法人農業・食品産業技術総合研究機構, 食品総合研究所食品安全研究領域, 上席研究員 2011年度: 独立行政法人農業・食品産業技術総合研究機構, 食品総合研究所・食品安全研究領, 上席研究員 2007年度: 独立行政法人農業・食品産業技術総合研究機構, 食品総合研究所・食品安全研究領域, 上席研究員 2007年度: 食品総合研究所, 安全研究領域, 上席研究員 2006年度: 独立行政法人農業・食品産業技術総合研究機構, 食品総合研究所食品安全研究領域, 上席研究員 2005年度: 独立行政法人食品総合研究所, 食品工学部, 主任研究官
審査区分/研究分野	研究代表者安全環境計測法研究代表者以外農業情報工学
キーワード	研究代表者 GC-MS / 検知 / ２－アルキルシクロブタノン / 脂質分解生成物 / 食品照射 / 履歴判別 / リスク評価 / 食品安全 / 放射線照射食品研究代表者以外 Germination … もっと見る / Soybean / Micro Slicer / EEM Pattern / Spectral Imaging / Visualization / Three-Dimensional / Excitation-Emission Matrix / スライス装置 / 吸水 / 大豆 / 水分分布 / 近赤外 / 内部構造 / 小麦 / 励起・蛍光マトリックス / イメージング / ハイパースペクトル / 発芽 / ダイズ / マイクロスライサ / EEMパターン / スペクトルイメージング / 可視化 / 3次元 / 励起蛍光マトリクス隠す

植物性食品中の２－アルキルシクロブタノンの動態解明と照射検知技術への応用研究代表者
- 研究代表者
  
  等々力節子
- 研究期間 (年度)
  2011 – 2013
- 研究種目
  
  基盤研究(C)
- 研究分野
  
  安全環境計測法
- 研究機関
  独立行政法人農業・食品産業技術総合研究機構
ハイパー・スペクトルイメージングによる種子の生理的変化の可視化
- 研究代表者
  
  杉山純一
- 研究期間 (年度)
  2004 – 2007
- 研究種目
  
  基盤研究(B)
- 研究分野
  
  農業情報工学
- 研究機関
  独立行政法人農業技術研究機構
   独立行政法人食品総合研究所

すべて 2013 2012 2005 その他

すべて雑誌論文学会発表

[雑誌論文] Identification of 2-Alkylcyclobutanones in cashew nut (Anacardium occidentale)2012
- 著者名/発表者名
  Susu Chen, Tomoaki Tsutsumi, Satoshi Takatsuki, Rieko Matsuda, Hiromi Kameya, Kimie Saito, Masakazu Furuta, Setsuko Todoriki
- 雑誌名
  
  食品照射
  
  巻: 47(1) ページ: 19-27
- NAID
  130003377241
- 査読あり
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-23615010
[雑誌論文] Identification of 2-alkylcyclobutanones in nutmeg (Myristica fragrans)2012
- 著者名/発表者名
  Chen,S., Tsutsumi,T. Takatsuki,S. Matsuda,R. Kameya, H., Nakajima,M., Furuta, M., Todoriki,S
- 雑誌名
  
  Food Chemistry
  
  巻: 134 号: 1 ページ: 359-365
- DOI
  10.1016/j.foodchem.2012.02.176
- NAID
  120007137325
- 査読あり
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-23615010
[雑誌論文] カシューナッツ中の2-アルキルシクロブタノン類の同定2012
- 著者名/発表者名
  Chen,S., Tsutsumi,T. Takatsuki,S. Matsuda,R. Kameya, H., Nakajima,M., Furuta, M., Todoriki,S
- 雑誌名
  
  食品照射
  
  巻: 47 号: 1 ページ: 19-28
- DOI
  10.5986/jrafi.47.19
- NAID
  130003377241
- ISSN
  0387-1975, 1884-3611
- 言語
  英語
- 査読あり
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-23615010
[雑誌論文] 近赤外分光法によるデンプンγ線照射の影響評価2005
- 著者名/発表者名
  蔦瑞樹, 丸林夏彦, 等々力節子, 杉山純一, 相良泰行
- 雑誌名
  
  日本食品科学工学会誌 52・4
  
  ページ: 183-189
- NAID
  130000052620
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-16380177
[学会発表] ガンマ線照射した大豆の品質解析(2)脂質成分およびアレルゲン性2013
- 著者名/発表者名
  等々力節子, 亀谷宏美, 矢野えりか, 森山達哉, 河村幸雄
- 学会等名
  第50回アイソトープ・放射線研究発表会
- 発表場所
  東京大学
- 年月日
  2013-07-04
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-23615010
[学会発表] ガンマ線照射した大豆の品質解析（2）脂質成分およびアレルゲン性
- 著者名/発表者名
  等々力節子、亀谷宏美、矢野えりか、森山達哉、河村幸雄
- 学会等名
  50回アイソトープ・放射線研究発表会
- 発表場所
  東京大学(東京都）
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-23615010

1. 杉山純一 (20353972)

共同の研究課題数: 1件

共同の研究成果数: 1件
2. 小川幸春 (00373126)

共同の研究課題数: 1件

共同の研究成果数: 0件

等々力 節子 TODORIKI Setsuko

研究課題

研究成果

共同研究者

植物性食品中の２－アルキルシクロブタノンの動態解明と照射検知技術への応用研究代表者

研究代表者

研究期間 (年度)

研究種目

研究分野

研究機関

ハイパー・スペクトルイメージングによる種子の生理的変化の可視化

研究代表者

研究期間 (年度)

研究種目

研究分野

研究機関

[雑誌論文] Identification of 2-Alkylcyclobutanones in cashew nut (Anacardium occidentale)2012

著者名/発表者名

雑誌名

NAID

データソース

[雑誌論文] Identification of 2-alkylcyclobutanones in nutmeg (Myristica fragrans)2012

著者名/発表者名

雑誌名

DOI

NAID

データソース

[雑誌論文] カシューナッツ中の2-アルキルシクロブタノン類の同定2012

著者名/発表者名

雑誌名

DOI

NAID

ISSN

言語

データソース

[雑誌論文] 近赤外分光法によるデンプンγ線照射の影響評価2005

著者名/発表者名

雑誌名

NAID

データソース

[学会発表] ガンマ線照射した大豆の品質解析(2)脂質成分およびアレルゲン性2013

著者名/発表者名

学会等名

発表場所

年月日

データソース

[学会発表] ガンマ線照射した大豆の品質解析（2）脂質成分およびアレルゲン性

著者名/発表者名

学会等名

発表場所

データソース

等々力節子 TODORIKI Setsuko