金田雅代 KANEDA Masayo

研究者番号	30413066
所属 (現在)	2025年度: 女子栄養大学短期大学部, その他部局等, 教授 2025年度: 女子栄養大学, 付置研究所, 客員教授
所属 (過去の研究課題情報に基づく) *注記	2016年度 – 2023年度: 女子栄養大学, 付置研究所, 客員教授 2015年度: 女子栄養大学, 付置研究所, 教授 2010年度 – 2015年度: 女子栄養大学短期大学部, 食物栄養学科, 教授 2012年度: 女子栄養大学短期大学部, その他部局等, 教授
審査区分/研究分野	研究代表者以外小区分08030:家政学および生活科学関連 / 食生活学 / 食生活学
キーワード	研究代表者以外栄養教諭 / 学校給食 / 食教育 / 食育 / 連携 / 栄養情報

栄養教諭の学校給食を教材とする食育の実践状況と効果的な展開法についての研究
- 研究代表者
  
  饗場直美
- 研究期間 (年度)
  2022 – 2024
- 研究種目
  
  基盤研究(C)
- 審査区分
  
  小区分08030:家政学および生活科学関連
- 研究機関
  神奈川工科大学
栄養教諭による学校給食の献立作成と給食を教材とした給食時間の食育展開に関する研究
- 研究代表者
  
  饗場直美
- 研究期間 (年度)
  2019 – 2022
- 研究種目
  
  基盤研究(C)
- 審査区分
  
  小区分08030:家政学および生活科学関連
- 研究機関
  神奈川工科大学
栄養教諭導入による学校給食を活用した食育展開のありかたに関する研究
- 研究代表者
  
  饗場直美
- 研究期間 (年度)
  2016 – 2018
- 研究種目
  
  基盤研究(C)
- 研究分野
  
  食生活学
- 研究機関
  神奈川工科大学
栄養教諭制度導入による学校給食の変化と食育展開の波及効果に関する研究
- 研究代表者
  
  饗場直美
- 研究期間 (年度)
  2013 – 2015
- 研究種目
  
  基盤研究(C)
- 研究分野
  
  食生活学
- 研究機関
  神奈川工科大学
学校における食育の取り組みと家庭への波及効果についての研究
- 研究代表者
  
  饗場直美
- 研究期間 (年度)
  2010 – 2012
- 研究種目
  
  基盤研究(C)
- 研究分野
  
  食生活学
- 研究機関
  神奈川工科大学
   独立行政法人国立健康・栄養研究所

[図書] 栄養教諭論2019
- 著者名/発表者名
  金田雅代編著
- 総ページ数
  214
- 出版者
  建帛社
- ISBN
  9784767921167
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-19K02341
[図書] 国民の栄養白書　サバイバル栄養の実践2016
- 著者名/発表者名
  金田　雅代
- 総ページ数
  196
- 出版者
  株式会社日本医療企画
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-16K00922
[図書] 学校給食管理実践ガイド5巻（DVD)2014
- 著者名/発表者名
  金田雅代
- 出版者
  丸善出版
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-25350149
[図書] 栄養教諭論II、実践研究2013
- 著者名/発表者名
  金田雅代
- 総ページ数
  198
- 出版者
  建帛社
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-22500796
[図書] 栄養教諭論II実践研究2013
- 著者名/発表者名
  金田雅代
- 総ページ数
  198
- 出版者
  建帛社
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-25350149
[図書] 栄養教諭論II2012
- 著者名/発表者名
  金田雅代
- 総ページ数
  198
- 出版者
  建帛社
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-22500796
[図書] 栄養教諭論、理論と実際(第2 版)2012
- 著者名/発表者名
  金田雅代
- 総ページ数
  225
- 出版者
  建帛社
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-22500796
[図書]2011
- 著者名/発表者名
  金田雅代
- 総ページ数
  164
- 出版者
  講談社サイエンティフィック
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-22500796
[図書] 公衆栄養学実習2011
- 著者名/発表者名
  金田雅代
- 総ページ数
  144
- 出版者
  講談社サイエンティフィック
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-22500796
[雑誌論文] 個別的な相談指導に向けた児童の肥満要因を探る2023
- 著者名/発表者名
  武田香織, 三上真由美, 時光奈苗, 阿壽賀由紀, 井上博子, 明美伸子, 堀恵美子, 西尾佳代子, 金田雅代, 饗場直美
- 雑誌名
  
  栄養教諭食育研究会誌
  
  巻: 7 ページ: 27-32
- 査読あり
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-22K02145
[雑誌論文] 学校全体で噛むことに関する指導を推進・充実させるための方策2023
- 著者名/発表者名
  土元麻未, 吉田三千代, 鎌田理恵, 宮崎律子, 小野真優子, 中西智美, 児玉むつみ, 中馬和代, 榊順子, 金田雅代, 饗場直美
- 雑誌名
  
  栄養教諭食育研究会誌
  
  巻: 7 ページ: 33-39
- 査読あり
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-22K02145
[雑誌論文] 栄養教諭が行う児童・生徒を対象とした野菜摂取に関する指導の効果2023
- 著者名/発表者名
  臼田典子, 山下由美子, 藤田浩子, 川原昌士, 斎藤七絵, 森田裕代, 永田桂子, 松原恵子, 伊藤裕子, 遠山致得子, 金田雅代, 饗場直美
- 雑誌名
  
  栄養教諭食育研究会誌
  
  巻: 7 ページ: 7-14
- 査読あり
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-22K02145
[雑誌論文] 児童の食塩摂取への意識と指導の効果2023
- 著者名/発表者名
  猪田志奈, 広田美佐子, 松村陽子, 南井里美, 林美帆子, 廣田愛奈, 成田善祥代, 藤原尚美, 高山理央, 辰巳唯, 隅田美乃梨, 入江駿乃, 金田雅代, 饗場直美
- 雑誌名
  
  栄養教諭食育研究会誌
  
  巻: 7 ページ: 15-20
- 査読あり
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-22K02145
[雑誌論文] 学校給食献立の食塩相当量の実態2023
- 著者名/発表者名
  酒井美恵子, 宮岡愛子, 松浦佐代子, 大石ひとみ, 角田まゆ, 片岡由有, 佐伯絵美, 古川あずさ, 岩田緑, 金田雅代, 饗場直美
- 雑誌名
  
  栄養教諭食育研究会誌
  
  巻: 7 ページ: 21-26
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-22K02145
[雑誌論文] 小・中学生の朝食における副菜摂取と料理体験との関連2022
- 著者名/発表者名
  角田まゆ, 宮岡愛子, 大石ひとみ, 古川あずさ, 松浦佐代子, 酒井美恵子, 岩田緑, 金田雅代, 饗場直美
- 雑誌名
  
  栄養教諭食育研究会誌
  
  巻: 6 ページ: 45-50
- 査読あり
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-19K02341
[雑誌論文] 新型コロナウィルスによる休校後の学校給食の実態2022
- 著者名/発表者名
  山下由美子, 川原昌士, 藤田浩子, 斎藤七絵, 伊藤裕子, 臼田典子, 遠山致得子, 金田雅代, 饗場直美
- 雑誌名
  
  栄養教諭食育研究会誌
  
  巻: 6 ページ: 29-36
- 査読あり
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-22K02145
[雑誌論文] 和え物の食塩相当量を減らすための調理方法の工夫2022
- 著者名/発表者名
  松村陽子, 廣田美佐子, 南井里美, 日高佐緒里, 林美帆子, 猪田志奈, 成田祥代, 廣田愛奈, 金田雅代, 饗場直美
- 雑誌名
  
  栄養教諭食育研究会誌
  
  巻: 6 ページ: 37-44
- 査読あり
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-19K02341
[雑誌論文] 学校給食献立の食塩相当量の地域差にみられる減塩の工夫の検討2022
- 著者名/発表者名
  遠藤幸子, 酒井良枝, 近内千由里, 新妻祐実, 櫻井有希乃, 上原子昌代, 川本輝子, 金田雅代, 饗場直美
- 雑誌名
  
  栄養教諭食育研究会誌
  
  巻: 6 ページ: 9-14
- 査読あり
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-19K02341
[雑誌論文] 小学校における学校給食献立の食塩量の実態について（第2報）2022
- 著者名/発表者名
  大西卓子, 安岡あゆみ, 宮武千津子, 大平美佳, 薮内咲希, 藤本麻由, 赤松美雪, 村井栄子, 金田雅代, 饗場直美
- 雑誌名
  
  栄養教諭食育研究会誌
  
  巻: 6 ページ: 59-64
- 査読あり
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-19K02341
[雑誌論文] 新しい生活様式の中で噛むことに関する給食指導についての学級担任の意識と指導の実態2022
- 著者名/発表者名
  鎌田理恵, 中西智美, 土元麻未, 吉田三千代, 宮崎律子, 北田京香, 小野真優子, 児玉むつみ, 中馬和代, 榊順子, 金田雅代, 饗場直美
- 雑誌名
  
  栄養教諭食育研究会誌
  
  巻: 6 ページ: 65-74
- 査読あり
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-22K02145
[雑誌論文] 学校給食における食塩相当量を減少させる方法の探求的研究2022
- 著者名/発表者名
  時光奈苗, 武田香織, 三上真由美, 阿壽賀由紀, 井上博子, 明見伸子, 堀恵美子, 川本佳奈美, 西尾佳代子, 金田雅代, 饗場直美
- 雑誌名
  
  栄養教諭食育研究会誌
  
  巻: 6 ページ: 51-58
- 査読あり
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-22K02145
[雑誌論文] コロナ禍における給食時間の児童・生徒の意識について2022
- 著者名/発表者名
  清川ひろみ, 中村有加里, 越桐由紀子, 北村夕子, 松原啓子, 近藤智美, 尾崎由美, 青木智美, 水島眞由美, 金田雅代, 饗場直美
- 雑誌名
  
  栄養教諭食育研究会誌
  
  巻: 6 ページ: 23-28
- 査読あり
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-22K02145
[雑誌論文] 給食の時間に行う噛むことの指導による指導者（学級担任）自身の意識と行動の変容2021
- 著者名/発表者名
  中西智美, 土元麻未, 今熊香菜, 吉田三千代, 鎌田理恵, 宮崎律子, 北田京香, 小野真優子, 児玉むつみ, 中馬和代, 榊順子, 金田雅代, 饗場直美
- 雑誌名
  
  栄養教諭食育研究会誌
  
  巻: 5 ページ: 69-78
- 査読あり
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-19K02341
[雑誌論文] 岐阜県産食材を使用した地産地消物資活用の実態2021
- 著者名/発表者名
  伊藤裕子, 臼田典子, 斎藤七絵, 藤田浩子, 川原昌士, 遠山致得子, 金田雅代, 饗場直美
- 雑誌名
  
  栄養教諭食育研究会誌
  
  巻: 5 ページ: 35-44
- 査読あり
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-19K02341
[雑誌論文] 学校給食における副菜の食塩相当量を減らす工夫2021
- 著者名/発表者名
  林美帆子, 廣田美佐子, 南井里美, 松村陽子, 日高佐緒里, 猪田志奈, 成田祥代, 廣田愛奈, 金田雅代, 饗場直美
- 雑誌名
  
  栄養教諭食育研究会誌
  
  巻: 5 ページ: 45-50
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-19K02341
[雑誌論文] 栄養教諭と学校栄養職員の食育への関わり方と食育指導計画策定の現状2021
- 著者名/発表者名
  丹有希乃, 新妻裕実, 服部恵未子, 酒井良枝, 小泉弘子, 近内千由里, 斎藤明美, 志賀敦子, 横田みえ子, 井間眞理子, 川本輝子, 金田雅代, 饗場直美
- 雑誌名
  
  栄養教諭食育研究会誌
  
  巻: 5 ページ: 17-20
- 査読あり
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-19K02341
[雑誌論文] 栄養教諭が教職員と連携し食育を推進するための学校への関わり方2020
- 著者名/発表者名
  川原昌士, 藤田浩子, 斎藤七絵, 臼田典子, 鈴木晃子, 日比野友記, 伊藤裕子, 松原恵子, 遠山致得子, 金田雅代, 饗場直美
- 雑誌名
  
  栄養教諭食育研究会誌
  
  巻: 4 ページ: 25-36
- 査読あり
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-19K02341
[雑誌論文] 児童生徒の牛乳摂取状況と朝食の主食別食事内容2020
- 著者名/発表者名
  亀ヶ谷昭子, 山岸紗央里, 串岡美智子, 西村千里, 吉田理恵, 金田雅代, 饗場直美
- 雑誌名
  
  栄養教諭食育研究会誌
  
  巻: 4 ページ: 15-24
- 査読あり
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-19K02341
[雑誌論文] 小・中学校教職員の食育への意識と食に関する指導の現状2020
- 著者名/発表者名
  新妻祐美, 服部恵未子, 酒井良枝, 小泉弘子, 近内千由里, 斎藤明美, 志賀敦子, 丹有希乃, 横田みえ子, 本田優子, 遠藤幸子, 井間眞理子, 川本輝子, 金田雅代, 饗場直美
- 雑誌名
  
  栄養教諭食育研究会誌
  
  巻: 4 ページ: 4-14
- 査読あり
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-19K02341
[雑誌論文] 小・中学校の教職員の食育に関する意識の比較2020
- 著者名/発表者名
  薮内咲希, 赤松美雪, 安岡あゆみ, 宮武千津子, 大平美佳, 大西卓子, 辻村方弘, 藤本麻由, 村井栄子, 金田雅代, 饗場直美
- 雑誌名
  
  栄養教諭食育研究会誌
  
  巻: 4 ページ: 53-58
- 査読あり
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-19K02341
[雑誌論文] 小・中学生の朝食における副菜摂取の実態と意識2020
- 著者名/発表者名
  宮岡愛子, 大石ひとみ, 古川あずさ, 松浦佐代子, 酒井美恵子, 角田まゆ, 岩田緑, 金田雅代, 饗場直美
- 雑誌名
  
  栄養教諭食育研究会誌
  
  巻: 4 ページ: 43-48
- 査読あり
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-19K02341
[雑誌論文] 学校給食における献立内容や調理形態から見た食塩相当量について2020
- 著者名/発表者名
  南井里美, 廣田美佐子, 松村陽子, 中山隆子, 日高佐緒里, 林美帆子, 猪田志奈, 辰巳唯, 廣田愛奈, 金田雅代, 饗場直美
- 雑誌名
  
  栄養教諭食育研究会誌
  
  巻: 4 ページ: 37-42
- 査読あり
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-19K02341
[雑誌論文] 小学生における噛むことに関する給食指導の効果2020
- 著者名/発表者名
  今熊香奈, 吉田三千代, 児玉むつみ, 鎌田理恵, 宮﨑律子, 永山恵, 土元麻未, 中西智美, 大堤香織理, 池田良子, 中馬和代, 榊順子, 金田雅代, 饗場直美
- 雑誌名
  
  栄養教諭食育研究会誌
  
  巻: 4 ページ: 59-66
- 査読あり
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-19K02341
[雑誌論文] 主食の残食率から考えられる塩分減少の方法2020
- 著者名/発表者名
  阿壽賀由紀, 武田香織, 三上真由美, 時光奈苗, 井上博子, 明見伸子, 堀恵美子, 堀田佐知子, 川本佳奈美, 西尾佳代子,金田雅代, 饗場直美
- 雑誌名
  
  栄養教諭食育研究会誌
  
  巻: 4 ページ: 49-53
- 査読あり
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-19K02341
[雑誌論文] 島根県の栄養教諭と学校栄養職員の職務の実態2019
- 著者名/発表者名
  松浦佐代子、宮岡愛子、酒井美恵子、角田まゆ、岩田緑、金田雅代、饗場直美
- 雑誌名
  
  栄養教諭食育研究会誌
  
  巻: 3 ページ: 45-48
- 査読あり
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-19K02341
[雑誌論文] 真空冷却器の導入による献立内容の変化2019
- 著者名/発表者名
  中山隆子、廣田美佐子、南井里美、日高佐緒里、、林美帆子、松村陽子、猪田志奈、辰巳唯、金田雅代、饗場直美
- 雑誌名
  
  栄養教諭食育研究会誌
  
  巻: 3 ページ: 39-44
- 査読あり
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-19K02341
[雑誌論文] 学校給食の献立内容による残食率の差とその要因2019
- 著者名/発表者名
  井上博子、武田香織、三上真由美、時光奈苗、阿壽賀由紀、明見伸子、堀恵美子、清川瞳、堀田佐知子、橋本佳奈美、北原千紘、西尾佳代子、金田雅代、饗場直美
- 雑誌名
  
  栄養教諭食育研究会誌
  
  巻: 3 ページ: 49-56
- 査読あり
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-19K02341
[雑誌論文] 学校給食の献立における地場産物使用と行政政策とのかかわり2019
- 著者名/発表者名
  藤田浩子、斎藤七絵、伊藤裕子、松原恵子、臼田典子、遠山致得子、金田雅代、饗場直美
- 雑誌名
  
  栄養教諭食育研究会誌
  
  巻: 3 ページ: 31-38
- 査読あり
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-19K02341
[雑誌論文] 学校における教職員の食育に関する意識と指導の実態について2019
- 著者名/発表者名
  宮﨑律子、児玉むつみ、福田恵子、吉田三千代、鮫島久子、成相律子、鎌田理恵、今熊香奈、中西智美、大堤香緒理、池田良子、永山恵、橋本雅代、土元麻未、榊順子、中馬和代、金田雅代、饗場直美
- 雑誌名
  
  栄養教諭食育研究会誌
  
  巻: 3 ページ: 63-70
- 査読あり
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-19K02341
[雑誌論文] 小中学校教職員の食育の意識と栄養教諭との連携2019
- 著者名/発表者名
  川原昌士、臼田典子、高見智恵、斎藤七絵、藤田浩子、松原恵子、伊藤裕子、遠山致得子、金田雅代、饗場直美
- 雑誌名
  
  栄養教諭食育研究会誌
  
  巻: 3 ページ: 25-30
- 査読あり
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-19K02341
[雑誌論文] 香川県における栄養教諭制度前後の学校給食献立の変化2018
- 著者名/発表者名
  赤松美雪、安岡あゆみ、宮武千津子、大平美佳、大西卓子、薮内咲希、村井栄子、金田雅代、饗場直美
- 雑誌名
  
  栄養教諭食育研究会誌
  
  巻: 2 ページ: 43-50
- NAID
  40021905338
- 査読あり
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-16K00922
[雑誌論文] 学校給食の献立は改善されきたが献立を活用した食の指導は不十分である2018
- 著者名/発表者名
  齋藤七絵、藤田浩子、土川ちと紗、川原昌士、松原恵子、臼田典子、伊藤裕子、高見智恵、遠山致得子、金田雅代、饗場直美
- 雑誌名
  
  栄養教諭食育研究会誌
  
  巻: 2 ページ: 23-30
- 査読あり
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-16K00922
[雑誌論文] 伝統食材に視点をおいた学校給食の献立作成の工夫2018
- 著者名/発表者名
  堀恵美子、武田香織、三上真由美、時光奈苗、阿壽賀由紀、明見伸子、井上博子、北原千紘、西尾佳代子、金田雅代、饗場直美
- 雑誌名
  
  栄養教諭食育研究会誌
  
  巻: 2 ページ: 37-42
- NAID
  40021905334
- 査読あり
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-16K00922
[雑誌論文] 学校給食に含まれる食塩量の推移2018
- 著者名/発表者名
  横田みえ子、酒井良枝、井間眞理子、小泉弘子、近内千由里、斎藤明美、川本輝子、服部恵未子、金田雅代、饗場直美
- 雑誌名
  
  栄養教諭食育研究会誌
  
  巻: 2 ページ: 11-16
- NAID
  40021905123
- 査読あり
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-16K00922
[雑誌論文] 年間を通した学校給食献立の内容分析と教科等や食に関する指導との関連について2018
- 著者名/発表者名
  中馬和代、榊順子、宮崎律子、福田恵子、児玉むつみ、吉田三千代、中西智美、鮫島久子、成相律子、鎌田理恵、大堤香織理、金田雅代、饗場直美
- 雑誌名
  
  栄養教諭食育研究会誌
  
  巻: 2 ページ: 51-61
- NAID
  40021905358
- 査読あり
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-16K00922
[雑誌論文] 平成17年度と26年度における学校給食の食品群別出現頻度と献立内容の変化2018
- 著者名/発表者名
  串岡美智子、亀ヶ谷昭子、山岸紗央理、金田雅代、饗場直美
- 雑誌名
  
  栄養教諭食育研究会誌
  
  巻: 2 ページ: 17-22
- NAID
  40021905145
- 査読あり
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-16K00922
[雑誌論文] スチームコンベクションオーブンと真空冷却機の導入による献立内容の変化2018
- 著者名/発表者名
  中山隆子、廣田美佐子、南井里美、日高佐緒里、林美帆子、松村陽子、猪田志奈、辰巳唯、金田雅代、饗場直美
- 雑誌名
  
  栄養教諭食育研究会誌
  
  巻: 2 ページ: 31-36
- NAID
  40021905286
- 査読あり
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-16K00922
[雑誌論文] 栄養教諭導入による学校給食の変化と食育展開の波及効果～学校給食における地場産物の活用～2017
- 著者名/発表者名
  西尾佳代子，武田香織，三上真由美，時光奈苗，阿壽賀由紀，明見伸子，井上博子，堀恵美子，北原千紘，金田雅代，饗場直美
- 雑誌名
  
  栄養教諭食育研究会誌
  
  巻: 1 ページ: 57-63
- NAID
  40021905008
- 査読あり
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-16K00922
[雑誌論文] 栄養教諭導入前後における献立内容の変化2017
- 著者名/発表者名
  廣田美佐子，南井里美，日高佐緒里，林美帆子，中山隆子，松村陽子，猪田志奈，辰己唯，杉本裕理，金田雅代，饗場直美
- 雑誌名
  
  栄養教諭食育研究会誌
  
  巻: 1 ページ: 35-38
- NAID
  40021904919
- 査読あり
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-16K00922
[雑誌論文] 学校給食における献立変化と栄養教諭の意識変化2017
- 著者名/発表者名
  高見智恵，伏見はるか，臼田典子，土川ちと紗，川原昌士，伊藤裕子，金田雅代，饗場直美
- 雑誌名
  
  栄養教諭食育研究会誌
  
  巻: 1 ページ: 23-28
- NAID
  40021904881
- 査読あり
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-16K00922
[雑誌論文] 米飯給食とパン給食における使用食品群の出現頻度と使用量の違い2017
- 著者名/発表者名
  亀ヶ谷昭子，山岸紗央里，串岡美智子，金田雅代，饗場直美
- 雑誌名
  
  栄養教諭食育研究会誌
  
  巻: 1 ページ: 53-57
- NAID
  40021904990
- 査読あり
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-16K00922
[雑誌論文] 教職員の食育に関する意識と実態について2017
- 著者名/発表者名
  臼田典子，齋藤七絵，松原恵子，青豆佳美，藤田浩子，伊藤裕子，遠山致得子，金田雅代，饗場直美
- 雑誌名
  
  栄養教諭食育研究会誌
  
  巻: 1 ページ: 29-34
- NAID
  40021904900
- 査読あり
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-16K00922
[雑誌論文] 鹿児島県での栄養教諭導入による10年間の学校給食における地場産物の活用2017
- 著者名/発表者名
  中馬和代，榊順子，福田恵子，児玉むつみ，吉田三千代，中西智美，鮫島久子，成相律子，鎌田理恵，宮崎律子，西野間かおり，山本愛，金田雅代，饗場直美
- 雑誌名
  
  栄養教諭食育研究会誌
  
  巻: 1 ページ: 47-52
- NAID
  40021904971
- 査読あり
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-16K00922
[雑誌論文] 学校給食における脂肪エネルギー比率と食塩摂取量の現状とこれから2017
- 著者名/発表者名
  横田みえ子，酒井良枝，井間眞理子，小泉弘子，近内千由里，斎藤明美，川本輝子，金田雅代，饗場直美
- 雑誌名
  
  栄養教諭食育研究会誌
  
  巻: 1 ページ: 15-22
- NAID
  40021904867
- 査読あり
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-16K00922
[雑誌論文] 栄養教諭制度導入後の学校給食献立の食品にかかわる変容について2017
- 著者名/発表者名
  赤松美雪，安岡あゆみ，宮武千津子，大平美佳，大西卓子，藪内咲希，村井栄子，金田雅代，饗場直美
- 雑誌名
  
  栄養教諭食育研究会誌
  
  巻: 1 ページ: 39-46
- NAID
  40021904941
- 査読あり
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-16K00922
[雑誌論文] 電解水利用による学校給食の衛生管理2016
- 著者名/発表者名
  金田　雅代
- 雑誌名
  
  機能水研究
  
  巻: 11 ページ: 1-10
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-16K00922
[雑誌論文] The Japanese school lunch and its contribution to health.2015
- 著者名/発表者名
  Kaneda M and Yamamoto S
- 雑誌名
  
  Nutrition Today
  
  巻: 50 号: 6 ページ: 268-272
- DOI
  10.1097/nt.0000000000000130
- 査読あり
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-25350149
[雑誌論文] 栄養教諭の役割2011
- 著者名/発表者名
  金田雅代
- 雑誌名
  
  小児科臨床
  
  巻: 64 ページ: 1313-1320
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-22500796
[学会発表] 小学生の保護者の噛むことを中心とした食育に関する意識と指導の実態2023
- 著者名/発表者名
  榊順子, 中馬和代, 吉田三千代, 宮崎律子, 鎌田理恵, 小野真優子, 土元麻未, 中西智美, 児玉むつみ, 金田雅代, 饗場直美
- 学会等名
  第70回日本栄養改善学会学術総会
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-22K02145
[学会発表] 食に関する指導を効果的に行うための全体計画の在り方について2023
- 著者名/発表者名
  赤松美雪, 薮内希, 安岡あゆみ, 大西卓子, 大平美佳, 宮武千津子, 村井栄子, 金田雅代, 饗場直美
- 学会等名
  第70回日本栄養改善学会学術総会
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-22K02145
[学会発表] 小・中学生の減塩に関する意識と知識の実態2023
- 著者名/発表者名
  片岡由有, 大石ひとみ, 角田まゆ, 松浦佐代子, 酒井美恵子, 佐伯絵美, 古川あずさ, 宮岡愛子, 岩田緑, 金田雅代, 饗場直美
- 学会等名
  第70回日本栄養改善学会学術総会
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-22K02145
[学会発表] バランスよく食べる児童の育成に向けた食育の実践（２）2023
- 著者名/発表者名
  明見伸子, 時光奈苗, 武田香織, 三上真由美, 阿壽賀由紀, 井上博子, 堀恵美子, 西尾佳代子, 金田雅代, 饗場直美
- 学会等名
  第70回日本栄養改善学会学術総会
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-22K02145
[学会発表] 給食の時間における地場産物に係る食に関する指導の実態2023
- 著者名/発表者名
  山下由美子, 川原昌士, 森田裕代, 藤田浩子, 斎藤七絵, 臼田典子, 松原恵子, 伊藤裕子, 遠山致得子, 金田雅代, 饗場直美
- 学会等名
  第70回日本栄養改善学会学術総会
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-22K02145
[学会発表] バランスよく食べる児童の育成に向けた食育の実践（１）2023
- 著者名/発表者名
  時光奈苗, 明見伸子, 武田香織, 三上真由美, 阿壽賀由紀, 井上博子, 堀恵美子, 西尾佳代子, 金田雅代, 饗場直美
- 学会等名
  第70回日本栄養改善学会学術総会
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-22K02145
[学会発表] 小学校におけるICTを活用した減塩指導（２）～児童の意識・行動の変容～2023
- 著者名/発表者名
  成田祥代, 廣田美佐子, 松村陽子, 南井里美, 林美帆子, 日高佐緒里, 猪田志奈, 廣田愛奈, 藤原尚美, 高山理央, 隅田美乃梨, 入江駿乃, 金田雅代, 饗場直美
- 学会等名
  第70回日本栄養改善学会学術総会
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-22K02145
[学会発表] 午前中における体調と朝食等との関係2022
- 著者名/発表者名
  亀ヶ谷昭子, 串岡美智子, 西村千里, 金田雅代, 饗場直美
- 学会等名
  第69回日本栄養改善学会学術総会
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-19K02341
[学会発表] 個別的な相談指導に向けた児童の肥満要因を探る2022
- 著者名/発表者名
  武田香織, 三上真由美, 時光奈苗, 阿壽賀由紀, 井上博子, 明見伸子, 堀恵美子, 西尾佳代子, 金田雅代, 饗場直美
- 学会等名
  第69回日本栄養改善学会学術総会
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-22K02145
[学会発表] 噛むことに関する指導について教員の意識と指導の実態2022
- 著者名/発表者名
  土元麻未, 鎌田理恵, 中西智美, 吉田三千代, 宮崎律子, 北田京香, 小野真優子, 児玉むつみ, 中馬和代, 榊順子, 金田雅代, 饗場直美
- 学会等名
  第69回日本栄養改善学会学術総会
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-22K02145
[学会発表] 学校給食献立の食塩相当量の実態2022
- 著者名/発表者名
  酒井美恵子, 宮岡愛子, 松浦佐代子, 大石ひとみ, 角田まゆ, 片岡由有, 佐伯絵美, 古川あずさ, 岩田緑, 金田雅代, 饗場, 直美
- 学会等名
  第69回日本栄養改善学会学術総会
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-22K02145
[学会発表] 児童の食塩摂取への意識と指導の効果2022
- 著者名/発表者名
  猪田志奈, 廣田美佐子, 松村陽子, 南井里美, 林美帆子, 廣田愛奈, 成田祥代, 中川尚美, 高山理央, 辰己唯, 隅田美乃梨, 入江駿乃, 金田雅代, 饗場直美
- 学会等名
  第69回日本栄養改善学会学術総会
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-22K02145
[学会発表] 栄養教諭が行う児童生徒を対象とした野菜摂取に関する指導の効果2022
- 著者名/発表者名
  臼田典子, 山下由美子, 藤田浩子, 川原昌士, 齋藤七絵, 森田裕代, 永田桂子, 松原恵子, 伊藤裕子, 遠山致得子, 金田雅代, 饗場直美
- 学会等名
  第69回日本栄養改善学会学術総会
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-19K02341
[学会発表] 新型コロナウイルスによる休校後の学校給食の実態2021
- 著者名/発表者名
  山下由美子, 川原昌士, 藤田浩子, 斎藤七絵, 伊藤裕子, 臼田典子, 遠山致得子, 金田雅代, 饗場直美
- 学会等名
  第68回日本栄養改善学会
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-19K02341
[学会発表] 小学校における学校給食献立の食塩量の実態について（第 2 報）2021
- 著者名/発表者名
  大西卓子, 安岡あゆみ, 宮武千津子, 大平美佳, 籔内咲希, 赤松美雪, 村井栄子, 金田雅代, 饗場直美
- 学会等名
  第68回日本栄養改善学会学術総会
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-19K02341
[学会発表] 新しい生活様式の中で噛むことに関する給食時の食に関する指導についての学級担任の意識と指導の実態2021
- 著者名/発表者名
  鎌田理恵, 土元麻未, 今熊香菜, 中西智美, 宮崎律子, 吉田三千代, 大堤香緒理, 北田京香, 小野真優子, 児玉むつみ, 榊順子, 中馬和代, 金田雅代, 饗場直美
- 学会等名
  第68回日本栄養改善学会
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-19K02341
[学会発表] 和え物の食塩相当量を減らすための調理方法の工夫2021
- 著者名/発表者名
  松村陽子, 廣田美佐子, 南井里美, 日高佐緒里, 林美帆子, 猪田志奈, 成田祥代, 廣田愛奈, 金田雅代, 饗場直美
- 学会等名
  第68回日本栄養改善学会
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-19K02341
[学会発表] 学校給食における食塩相当量を減少させる方法の探索的研究2021
- 著者名/発表者名
  時光奈苗, 武田香織, 三上真由美, 阿壽賀由紀, 井上博子, 明見伸子, 堀恵美子, 西尾佳代子, 金田雅代, 饗場直美
- 学会等名
  第68回日本栄養改善学会
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-19K02341
[学会発表] 栄養教諭と学校栄養職員等の職務の違い2020
- 著者名/発表者名
  西村千里, 亀ヶ谷昭子, 山岸紗央里, 串岡美智子, 吉田理恵, 金田雅代, 饗場直美
- 学会等名
  第67回日本栄養改善学会学術総会
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-19K02341
[学会発表] 小学校における学校給食献立の食塩量の実態について2020
- 著者名/発表者名
  大西卓子, 安岡あゆみ, 宮武千津子, 大平美佳, 藪内咲希, 赤松美雪, 村井栄子, 金田雅代, 饗場直美
- 学会等名
  第67回日本栄養改善学会学術総会
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-19K02341
[学会発表] 栄養教諭と学校栄養職員の食育への関わり方と食育指導計画策定の現状2020
- 著者名/発表者名
  新妻祐美, 丹有希乃, 服部恵未, 酒井良枝, 小泉弘子, 近内千由, 齋藤明美, 志賀敦子, 横田みえ子, 本田優, 遠藤幸, 井間眞理, 川本輝, 金田雅代, 饗場直美
- 学会等名
  第67回日本栄養改善学会学術総会
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-19K02341
[学会発表] 給食の時間に行う噛むことの指導による学級担任の意識と行動の変容2020
- 著者名/発表者名
  中西智美, 土元麻未, 吉田三千代, 今熊香菜, 宮崎律子, 児玉むつみ, 鎌田理恵, 大堤香緒里, 永山恵, 池田良子, 中馬和代, 榊順子, 金田雅代, 饗場直美
- 学会等名
  第67回日本栄養改善学会学術総会
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-19K02341
[学会発表] 児童の食生活の変容に向けた学校における食育の取組の効果を探る2020
- 著者名/発表者名
  三上真由美, 武田香織, 時光奈苗, 阿壽賀由紀, 井上博子, 明見伸子, 堀恵美子, 川本佳奈美, 岡本淳子, 西尾佳代子, 金田雅代, 饗場直美
- 学会等名
  第67回日本栄養改善学会学術総会
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-19K02341
[学会発表] 小中学生の給食における副菜摂取の意識と朝食の関連2020
- 著者名/発表者名
  大石ひとみ, 宮岡愛子, 古川あずさ, 松浦佐代子, 酒井美恵子, 角田まゆ, 岩田緑, 金田雅代, 饗場直美
- 学会等名
  第67回日本栄養改善学会学術総会
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-19K02341
[学会発表] 岐阜県産食材を使用した地産地消物資活用の実態2020
- 著者名/発表者名
  伊藤裕子, 臼田典子, 斎籐七絵, 藤田浩子, 川原昌士, 遠山致得子, 金田雅代, 饗場直美
- 学会等名
  第67回日本栄養改善学会学術総会
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-19K02341
[学会発表] 学校給食における副菜の食塩相当量を減らす工夫2020
- 著者名/発表者名
  林美帆子, 廣田美佐子, 南井里美, 松村陽子, 日高佐緒里, 猪田志奈, 成田祥代, 廣田愛奈, 金田雅代, 饗場直美
- 学会等名
  第67回日本栄養改善学会学術総会
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-19K02341
[学会発表] 栄養教諭が教職員と連携し食育を推進するための学校への関わり方2019
- 著者名/発表者名
  川原昌士，藤田浩子，齋藤七絵，臼田典子，鈴木晃子，日比野友紀，松原恵子，伊藤裕子，遠山致得子，金田雅代，饗場直美
- 学会等名
  第66回日本栄養改善学会学術総会
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-19K02341
[学会発表] 小・中学校の教職員の食育に関する意識と指導状況の比較2019
- 著者名/発表者名
  藪内咲希，赤松美雪，安岡あゆみ，宮武千津子，大平美佳，大西卓子，辻村方弘，藤本麻由，村井栄子，金田雅代，饗場直美
- 学会等名
  第66回日本栄養改善学会学術総会
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-19K02341
[学会発表] 学校給食における献立内容や調理形態からみた食塩相当量について2019
- 著者名/発表者名
  南井里美，廣田美佐子，松村陽子，中山隆子，日高佐緒里，林美帆子，猪田志奈，辰己唯，廣田愛奈，金田雅代，饗場直美
- 学会等名
  第66回日本栄養改善学会学術総会
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-19K02341
[学会発表] 栄養教諭導入による学校給食の変化と食育展開の波及効果4 ～塩分減少の方法を主食の残食率からさぐる～2019
- 著者名/発表者名
  阿壽賀由紀，武田香織，三上真由美，時光奈苗，井上博子，明見伸子，堀恵美子，清川瞳，堀田佐知子，橋本佳奈美，西尾佳代子，金田雅代，饗場直美
- 学会等名
  第66回日本栄養改善学会学術総会
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-19K02341
[学会発表] 児童生徒の牛乳摂取状況と食事パターンの関連性2019
- 著者名/発表者名
  亀ヶ谷昭子，山岸紗央里，串岡美智子，西村千里，吉田理恵，金田雅代，饗場直美
- 学会等名
  第66回日本栄養改善学会学術総会
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-19K02341
[学会発表] 小学生における噛むことに関する給食指導の効果（２）～介入後の変化～2019
- 著者名/発表者名
  今熊香菜，吉田三千代，児玉むつみ，福田恵子，鮫島久子，成相律子，鎌田理恵，宮崎律子，永山恵，橋元雅代，土元麻未，中西智美，大堤香緒理，池田良子，中馬和代，榊順子，金田雅代，饗場直美
- 学会等名
  第66回日本栄養改善学会学術総会
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-19K02341
[学会発表] 小中学校教職員の食育への意識と食に関する指導の現状2019
- 著者名/発表者名
  新妻祐美，服部恵未子，井間眞理子，酒井良枝，小泉弘子，近内千由里，齋藤明美，志賀敦子，丹有希乃，横田みえ子，川本輝子，金田雅代，饗場直美
- 学会等名
  第66回日本栄養改善学会学術総会
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-19K02341
[学会発表] 小・中学生の朝食における副菜摂取の実態とそれに関わる意識と行動2019
- 著者名/発表者名
  宮岡愛子，大石ひとみ，角田まゆ，松浦佐代子，酒井美恵子，古川あずさ，岩田緑，金田雅代，饗場直美
- 学会等名
  第66回日本栄養改善学会学術総会
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-19K02341
[学会発表] 小学生における噛むことに関する給食指導の効果（１）～介入前の実態～2019
- 著者名/発表者名
  吉田三千代，今熊香菜，児玉むつみ，福田恵子，鮫島久子，成相律子，宮崎律子，鎌田理恵，大堤香緒里，中西智美，橋元雅代，土元麻未，永山恵，池田良子，中馬和代，榊順子，金田雅代，饗場直美
- 学会等名
  第66回日本栄養改善学会学術総会
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-19K02341
[学会発表] 栄養教諭等の配置と職務の実態について2019
- 著者名/発表者名
  赤松美雪，亀ヶ谷昭子，村井栄子，長島美保子，金田雅代，饗場直美
- 学会等名
  第66回日本栄養改善学会学術総会
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-19K02341
[学会発表] 栄養教諭導入における献立内容の変化について2018
- 著者名/発表者名
  林美帆子、廣田美佐子、南井里美、日高佐緒里、中山隆子、松村陽子、猪田志奈、辰巳唯、金田雅代、饗場直美
- 学会等名
  第65回日本栄養改善学会学術総会
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-16K00922
[学会発表] 東日本大震災が福島県の学校給食の地場産物の活用に及ぼした影響についての検討2018
- 著者名/発表者名
  近内千由里、酒井良枝、横田みえ子、小泉弘子、斎藤明美、川本輝子、井間眞理子、金田雅代、饗場直美
- 学会等名
  第65回日本栄養改善学会学術総会
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-16K00922
[学会発表] The effect of using traditional foods in school lunches on the leftover of meals and dietary fiber intakes.2018
- 著者名/発表者名
  Hori E., Takeda K., Mikami M., Tokimitsu N.,Asuka Y., Myoken N., Inoue H., Kitahara C., Nishio K., Kaneda M., Aiba N.
- 学会等名
  The 7th Asian Congress of Dietetics
- 国際共著/国際学会である
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-16K00922
[学会発表] 教職員による食育アンケートから見える給食時間の指導の現状2018
- 著者名/発表者名
  児玉むつみ、福田恵子、吉田三千代、鮫島久子、成相律子、鎌田理恵、榊順子、金田雅代、饗場直美
- 学会等名
  第65回日本栄養改善学会学術総会
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-16K00922
[学会発表] 学校給食の地場産物の使用変化と行政施策とのかかわり及び献立内容の変化について2018
- 著者名/発表者名
  藤田浩子、斎藤七絵、伊藤裕子、松原恵子、臼田典子、遠山致得子、金田雅代、饗場直美
- 学会等名
  第65回日本栄養改善学会学術総会
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-16K00922
[学会発表] 赤・緑・黄の三色を組み合わせたバランスのよい朝ごはんを食べるための要因2018
- 著者名/発表者名
  山岸紗央理、亀ヶ谷昭子、串岡美智子、金田雅代、饗場直美
- 学会等名
  第65回日本栄養改善学会学術総会
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-16K00922
[学会発表] 栄養教諭制度導入による学校給食の変化と食育展開の波及効果（３）学校給食における残食率変化の要因2018
- 著者名/発表者名
  井上博子、武田香織、三上真由美、時光奈苗、阿壽賀由紀、明見伸子、堀恵美子、清川瞳、堀田佐知子、橋本佳奈美、北原千紘、西尾佳代子、金田雅代、饗場直美
- 学会等名
  第65回日本栄養改善学会学術総会
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-16K00922
[学会発表] 学校給食の野菜使用量と児童生徒の野菜摂取行動の関連について2018
- 著者名/発表者名
  赤松美雪、安岡あゆみ、宮武千津子、大平美佳、大西卓子、薮内咲希、村井栄子、金田雅代、饗場直美
- 学会等名
  第65回日本栄養改善学会学術総会
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-16K00922
[学会発表] 教職員の食育への意識調査～栄養教諭との連携を中心に～2018
- 著者名/発表者名
  川原昌士、臼田典子、高見智恵、斎藤七絵、藤田浩子、松原恵子、伊藤裕子、遠山致得子、金田雅代、饗場直美
- 学会等名
  第65回日本栄養改善学会学術総会
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-16K00922
[学会発表] 島根県の栄養教諭等の職務の実態について2018
- 著者名/発表者名
  岩田緑、角田まゆ、宮岡愛子、松浦佐代子、酒井美恵子、金田雅代、饗場直美
- 学会等名
  第65回日本栄養改善学会学術総会
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-16K00922
[学会発表] 学校給食における献立内容の検証と今後の課題2017
- 著者名/発表者名
  齋藤七絵，藤田浩子，土川ちと紗，川原昌士，松原恵子，臼田典子，伊藤裕子，高見智恵，遠山致得子，金田雅代，饗場直美
- 学会等名
  第64回日本栄養改善学会学術総会
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-16K00922
[学会発表] 栄養教諭制度導入１０年後の鹿児島県における生きた教材としての学校給食献立に関する内容分析2017
- 著者名/発表者名
  宮崎律子，中馬和代，榊順子，福田恵子，児玉むつみ，吉田三千代，中西智美，鮫島久子，成相律子，鎌田理恵，大堤香緒理1，金田雅代，饗場直美
- 学会等名
  第64回日本栄養改善学会学術総会
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-16K00922
[学会発表] １０年前の学校給食の献立と現在の献立内容の比較2017
- 著者名/発表者名
  高橋澄子，黒沢秀子，田中ゆり子，手塚和美，関口和実，井上由佳，西山千恵，磯咲子，金田雅代，饗場直美
- 学会等名
  第64回日本栄養改善学会学術総会
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-16K00922
[学会発表] 栄養教諭導入による学校給食の変化と食育展開の波及効果（２）～伝統食材を視点においた献立作成の工夫～2017
- 著者名/発表者名
  堀恵美子，武田香織，三上真由美，時光奈苗，阿壽賀由紀，明見伸子，井上博子，北原千紘，西尾佳代子，金田雅代，饗場直美
- 学会等名
  第64回日本栄養改善学会学術総会
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-16K00922
[学会発表] 福島県の栄養教諭制度導入からの学校給食献立の変容2017
- 著者名/発表者名
  横田みえ子，酒井良枝，井間眞理子，小泉弘子，近内千由里，斎藤明美，川本輝子，金田雅代，饗場直美
- 学会等名
  第64回日本栄養改善学会学術総会
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-16K00922
[学会発表] 栄養教諭導入前後における献立内容の変化と調理設備との関連2017
- 著者名/発表者名
  廣田美佐子，南井里美，日高佐緒里，林美帆子，中山隆子，松村陽子，猪田志奈，辰己唯，金田雅代，饗場直美
- 学会等名
  第64回日本栄養改善学会学術総会
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-16K00922
[学会発表] 平成17年度と26年度の学校給食の献立内容の変化と食品群別出現数の比較について2017
- 著者名/発表者名
  串岡美智子，亀ヶ谷昭子，山岸紗央里，金田雅代，饗場直美
- 学会等名
  第64回日本栄養改善学会学術総会
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-16K00922
[学会発表] 育基本法制定後の学校給食献立の変容について（第２報）2017
- 著者名/発表者名
  赤松美雪，安岡あゆみ，宮武千津子，大平美佳，大西卓子，藪内咲希，村井栄子，金田雅代，饗場直美
- 学会等名
  第64回日本栄養改善学会学術総会
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-16K00922
[学会発表] 食育基本法制定後の学校給食献立の変容について2016
- 著者名/発表者名
  赤松　美雪，安岡　あゆみ，宮武　千津子，大平　美佳，村井　栄子，大西　卓子，金田　雅代，饗場　直美
- 学会等名
  第63回日本栄養改善学会学術総会
- 発表場所
  青森県青森市
- 年月日
  2016-09-07
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-16K00922
[学会発表] 学校給食における主食の違いが献立材料に及ぼす影響2016
- 著者名/発表者名
  亀ケ谷　昭子，山岸　紗央理，串岡　美智子，金田　雅代，饗場　直美
- 学会等名
  第63回日本栄養改善学会学術総会
- 発表場所
  青森県青森市
- 年月日
  2016-09-07
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-16K00922
[学会発表] 福島県の栄養教諭制度導入からの学校給食献立の変容2016
- 著者名/発表者名
  横田　みえ子，酒井　良枝，井間　眞理子，小泉　弘子，近内　千由里，斎藤　明美，川本　輝子，金田　雅代，饗場　直美
- 学会等名
  第63回日本栄養改善学会学術総会
- 発表場所
  青森県青森市
- 年月日
  2016-09-07
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-16K00922
[学会発表] 栄養教諭導入による学校給食の変化と食育展開の波及効果～学校給食における地場産物の活用～2016
- 著者名/発表者名
  西尾　佳代子，武田　香織，時光　奈苗，阿壽賀　由紀，明見　伸子，井上　博，堀　恵美子，北原　千紘，金田　雅代，饗場　直美
- 学会等名
  第63回日本栄養改善学会学術総会
- 発表場所
  青森県青森市
- 年月日
  2016-09-07
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-16K00922
[学会発表] 教職員の食育に関する意識と実態について2016
- 著者名/発表者名
  臼田　典子，斎藤　七絵，松原　恵子，藤田　浩子，伊藤　裕子，遠山　致得子，金田　雅代，饗場　直美
- 学会等名
  第63回日本栄養改善学会学術総会
- 発表場所
  青森市青森県
- 年月日
  2016-09-07
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-16K00922
[学会発表] 栄養教諭導入による10年間の学校給食における地場産物の活用について2016
- 著者名/発表者名
  榊　順子，中馬　和代，福田　恵子，児玉　むつみ，吉田　三千代，中西　智美，鮫島　久子，成相　律子，鎌田　理恵，宮崎　律子，西野間　かおり，山本　愛，金田　雅代，饗場　直美
- 学会等名
  第63回日本栄養改善学会学術総会
- 発表場所
  青森県青森市
- 年月日
  2016-09-07
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-16K00922
[学会発表] 栄養教諭導入前後における献立内容の変化2016
- 著者名/発表者名
  廣田　美佐子，南井　里美，日高　佐緒里，林　美帆子，中山　隆子，松村　陽子，猪田　志奈，谷　千絵，石島　唯，杉本　裕理，金田　雅代，饗場　直美
- 学会等名
  第63回日本栄養改善学会学術総会
- 発表場所
  青森県青森市
- 年月日
  2016-09-07
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-16K00922
[学会発表] 学校給食における献立変化と栄養教諭の意識変化2016
- 著者名/発表者名
  高見　智恵，伏見　はるか，臼田　典子，土川　ちと紗，川原　昌士，伊藤　裕子，金田　雅代，饗場　直美
- 学会等名
  第63回日本栄養改善学会学術総会
- 発表場所
  青森県青森市
- 年月日
  2016-09-07
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-16K00922
[学会発表] 教材となるバランスのとれた学校給食献立作成に関わる要因2016
- 著者名/発表者名
  高井　聡子，北出　宏予，目ケ谷　光，金田　雅代，饗場　直美
- 学会等名
  第63回日本栄養改善学会学術総会
- 発表場所
  青森県青森市
- 年月日
  2016-09-07
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-16K00922
[学会発表] 学校給食での食物繊維増加の取り組みによる子どもの排便習慣の改善2015
- 著者名/発表者名
  金田雅代，村井栄子，遠山致得子，廣田美佐子，原田康子，日高佐緒里
- 学会等名
  第62回日本栄養改善学会学術総会
- 発表場所
  福岡市
- 年月日
  2015-09-24
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-25350149
[学会発表] 食に関する情報の家庭への波及効果について（第２報）2013
- 著者名/発表者名
  赤松美雪、安岡あゆみ、宮武千津子、高橋美佳、村井栄子、金田雅代、饗場直美
- 学会等名
  第６０回日本栄養改善学会
- 発表場所
  神戸国際会議場(神戸）
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-25350149
[学会発表] 中学生の家庭に対する食に関する情報の波及効果について2013
- 著者名/発表者名
  安岡あゆみ、赤松美雪、宮武千津子、高橋美佳、村井栄子、金田雅代、饗場直美
- 学会等名
  第６０回日本栄養改善学会
- 発表場所
  神戸国際会議場（神戸）
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-25350149
[学会発表] 保護者の朝食摂取状況と家庭の食意識・食環境との関連2013
- 著者名/発表者名
  遠山致得子、松原恵子、伊藤裕子、児山喬子、村橋はるか、金田雅代、饗場直美
- 学会等名
  第６０回日本栄養改善学会
- 発表場所
  神戸国際会議場(神戸）
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-25350149
[学会発表] 食に関する配布資料が家庭の食生活に及ぼす影響2012
- 著者名/発表者名
  遠山致得子、松原恵子、伊藤裕子、児山喬子、村橋はるか、金田雅代、饗場直美
- 学会等名
  日本栄養改善学会
- 発表場所
  名古屋
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-22500796
[学会発表]2012
- 著者名/発表者名
  赤松美雪、安岡あゆみ、宮武千津子、高橋美佳、村井栄子、金田雅代、饗場直美
- 学会等名
  日本栄養改善学会
- 発表場所
  名古屋
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-22500796
[学会発表] フードシステムソリューション2010
- 著者名/発表者名
  金田雅代、饗場直美
- 発表場所
  東京
- 年月日
  2010-09-23
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-22500796
[学会発表] 健やかな生活習慣の確立はバランスのとれた食生活から2010
- 著者名/発表者名
  金田雅代
- 学会等名
  フードシステムソリューション
- 発表場所
  東京
- 年月日
  2010-09-23
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-22500796
[学会発表] 食育の推進は調理環境の整備から2010
- 著者名/発表者名
  金田雅代
- 学会等名
  フードシステムソリューション
- 発表場所
  東京
- 年月日
  2010-09-22
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-22500796
[学会発表] Water-soluble OKARA fiber, byproduct of tofu, is useful as cooking ingredient to improve the taste as well as a dietary fiber source.
- 著者名/発表者名
  Masayo KANEDA, Eiko MURAI, Chieko TOYAMA, Misako HIROTA, Yoko MATSUMURA, Sayoko AOKI, Chise SHIMAMOTO, Naomi AIBA, Saori HIDAKA
- 学会等名
  第6回アジア栄養士会議
- 発表場所
  台湾台北市
- 年月日
  2014-08-22 – 2014-08-24
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-25350149
[学会発表] 食に関する情報の家庭への波及効果について（第３報）
- 著者名/発表者名
  赤松美雪，安岡あゆみ，宮武千津子，高橋美佳，村井栄子，金田雅代，饗場直美
- 学会等名
  第61回日本栄養改善学会学術総会
- 発表場所
  神奈川県横浜市
- 年月日
  2014-08-20 – 2014-08-22
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-25350149
[学会発表] 中学生の保護者に向けた効果的な食に関する情報発信の方法の検討
- 著者名/発表者名
  遠山致得子，伊藤裕子，松原恵子，臼田典子，斎藤七絵，伏見はるか，金田雅代，饗場直美
- 学会等名
  第61回日本栄養改善学会学術総会
- 発表場所
  神奈川県横浜市
- 年月日
  2014-08-20 – 2014-08-22
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-25350149

1. 饗場直美 (50199220)

共同の研究課題数: 5件

共同の研究成果数: 0件
2. 榊順子 (50806586)

共同の研究課題数: 3件

共同の研究成果数: 11件
3. 中馬和代 (90765835)

共同の研究課題数: 2件

共同の研究成果数: 4件
4. 赤松美雪

共同の研究課題数: 2件

共同の研究成果数: 8件
5. 川本輝子

共同の研究課題数: 2件

共同の研究成果数: 5件
6. 遠山致得子

共同の研究課題数: 2件

共同の研究成果数: 10件
7. 廣田美佐子

共同の研究課題数: 2件

共同の研究成果数: 7件
8. 村井栄子

共同の研究課題数: 2件

共同の研究成果数: 10件
9. 中出麻紀子 (80508185)

共同の研究課題数: 1件

共同の研究成果数: 0件
10. 福本隆司 (80772912)

共同の研究課題数: 1件

共同の研究成果数: 0件
11. 三宅理江子 (90718975)

共同の研究課題数: 1件

共同の研究成果数: 0件
12. 伊藤裕子

共同の研究課題数: 1件

共同の研究成果数: 2件
13. 臼田典子

共同の研究課題数: 1件

共同の研究成果数: 1件
14. 北出宏予

共同の研究課題数: 1件

共同の研究成果数: 0件
15. 児山喬子

共同の研究課題数: 1件

共同の研究成果数: 1件
16. 齋藤七絵

共同の研究課題数: 1件

共同の研究成果数: 0件
17. 高井聡子

共同の研究課題数: 1件

共同の研究成果数: 0件
18. 高橋美佳

共同の研究課題数: 1件

共同の研究成果数: 3件
19. 南井里美

共同の研究課題数: 1件

共同の研究成果数: 0件
20. 原田康子

共同の研究課題数: 1件

共同の研究成果数: 1件
21. 日高佐緒里

共同の研究課題数: 1件

共同の研究成果数: 2件
22. 松原恵子

共同の研究課題数: 1件

共同の研究成果数: 2件
23. 宮武千津子

共同の研究課題数: 1件

共同の研究成果数: 3件
24. 村橋はるか

共同の研究課題数: 1件

共同の研究成果数: 1件
25. 安岡あゆみ

共同の研究課題数: 1件

共同の研究成果数: 3件
26. 横田みえ子

共同の研究課題数: 1件

共同の研究成果数: 0件
27. 西尾佳代

共同の研究課題数: 1件

共同の研究成果数: 6件
28. 亀ヶ谷照子

共同の研究課題数: 1件

共同の研究成果数: 4件
29. 福泉直美

共同の研究課題数: 0件

共同の研究成果数: 118件

金田 雅代 KANEDA Masayo

研究課題

研究成果

共同研究者

栄養教諭の学校給食を教材とする食育の実践状況と効果的な展開法についての研究

研究代表者

研究期間 (年度)

研究種目

審査区分

研究機関

栄養教諭による学校給食の献立作成と給食を教材とした給食時間の食育展開に関する研究

研究代表者

研究期間 (年度)

研究種目

審査区分

研究機関

栄養教諭導入による学校給食を活用した食育展開のありかたに関する研究

研究代表者

研究期間 (年度)

研究種目

研究分野

研究機関

栄養教諭制度導入による学校給食の変化と食育展開の波及効果に関する研究

研究代表者

研究期間 (年度)

研究種目

研究分野

研究機関

学校における食育の取り組みと家庭への波及効果についての研究

研究代表者

研究期間 (年度)

研究種目

研究分野

研究機関

[図書] 栄養教諭論2019

著者名/発表者名

総ページ数

出版者

ISBN

データソース

[図書] 国民の栄養白書 サバイバル栄養の実践2016

著者名/発表者名

総ページ数

出版者

データソース

[図書] 学校給食管理実践ガイド5巻（DVD)2014

著者名/発表者名

出版者

データソース

[図書] 栄養教諭論II、実践研究2013

著者名/発表者名

総ページ数

出版者

データソース

[図書] 栄養教諭論II実践研究2013

著者名/発表者名

総ページ数

出版者

データソース

[図書] 栄養教諭論II2012

著者名/発表者名

総ページ数

出版者

データソース

[図書] 栄養教諭論、理論と実際(第2 版)2012

著者名/発表者名

総ページ数

出版者

データソース

[図書]2011

著者名/発表者名

総ページ数

出版者

データソース

[図書] 公衆栄養学実習2011

著者名/発表者名

総ページ数

出版者

データソース

[雑誌論文] 個別的な相談指導に向けた児童の肥満要因を探る2023

金田雅代 KANEDA Masayo

[図書] 国民の栄養白書　サバイバル栄養の実践2016