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谷岡 由梨  TANIOKA Yuri

ORCIDORCID連携する *注記
研究者番号 30553250
その他のID
所属 (現在) 2025年度: 東京農業大学, 国際食料情報学部, 准教授
所属 (過去の研究課題情報に基づく) *注記 2018年度 – 2023年度: 東京農業大学, 国際食料情報学部, 准教授
2017年度: 東京農業大学, 応用生物科学部, 准教授
2012年度 – 2013年度: 東京農業大学短期大学部, その他部局等, 助教
2011年度: 東京農業大学短期大学部, 栄養学科, 助教
審査区分/研究分野
研究代表者
小区分38050:食品科学関連 / 食生活学 / 食生活学
研究代表者以外
食生活学
キーワード
研究代表者
シュードB12 / コリノイド化合物 / シュードビタミンB12 / ビタミンB12 / 形質転換 / シュードビタミンB12 / ビタミンB12 / 最小生育阻止濃度 / Arthrospira platensis / B12生合成経路 … もっと見る / ビタミンB12合成経路 / Fischerella sp. NIES3754 / Synechocystis sp. / Althrospira platensis / 食用ラン藻 / コリノイド / リボヌクレオチドレダクターゼ / 乳酸菌 / ラクトバチラス属 / 人工消化 / コリノイド合成乳酸菌 / ビタミンB12類縁体 / 発酵食品 / 食用貝類 … もっと見る
研究代表者以外
抗酸化能 / αーグルコシダーゼ阻害 / L-dopa / 抗酸化性 / パーキンソン病 / L-ドーパ / ムクナ 隠す
  • 研究課題

    (4件)
  • 研究成果

    (15件)
  • 共同研究者

    (2人)
  •  食用ラン藻スピルリナのシュードビタミンB12の栄養欠点の克服研究代表者

    • 研究代表者
      谷岡 由梨
    • 研究期間 (年度)
      2021 – 2023
    • 研究種目
      基盤研究(C)
    • 審査区分
      小区分38050:食品科学関連
    • 研究機関
      東京農業大学
  •  ラクトバチルス属のコリノイド合成能とプロバイオティクス素材としての基礎的検討研究代表者

    • 研究代表者
      谷岡 由梨
    • 研究期間 (年度)
      2017 – 2021
    • 研究種目
      若手研究(B)
    • 研究分野
      食生活学
    • 研究機関
      東京農業大学
  •  日常食品に含まれるビタミンB12類縁体の解明とそれが生体に及ぼす影響について研究代表者

    • 研究代表者
      谷岡 由梨
    • 研究期間 (年度)
      2012 – 2013
    • 研究種目
      若手研究(B)
    • 研究分野
      食生活学
    • 研究機関
      東京農業大学短期大学部
  •  ムクナ種子の抗パーキンソン病および抗酸化性に関する機能評価

    • 研究代表者
      古庄 律
    • 研究期間 (年度)
      2011 – 2013
    • 研究種目
      基盤研究(C)
    • 研究分野
      食生活学
    • 研究機関
      東京農業大学短期大学部

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すべて 雑誌論文 学会発表 図書

  • [図書] Shellfish: Human Consumption, Health Implications and Conservation Concerns2014

    • 著者名/発表者名
      Fumio Watanabe, Yuri Tanioka
    • 出版者
      NOVA publishers Inc
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-24700856
  • [図書] Characterization of corrinoid compounds in edible shellfish2014

    • 著者名/発表者名
      Fumio Watanabe, Yuri Tanioka
    • 出版者
      NOVA publishers Inc(in press)
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-24700856
  • [雑誌論文] シュードビタミンB12の生理機能の解明と食品化学的研究2019

    • 著者名/発表者名
      谷岡由梨
    • 雑誌名

      ビタミン

      巻: 93 ページ: 47-51

    • NAID

      130007803556

    • 査読あり
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-17K12889
  • [雑誌論文] Determination of Vitamin B12 Content of Sauerkraut (Pickled Cabbage) Products and Plant-Derived Lactic Acid Bacteria2018

    • 著者名/発表者名
      BITO T, FUJII K, SHIMIZU T, KITAMURA Y, TANIOKA Y, TAKENAKA S, YABUTA Y, FURUSHO T, AIMI T, SCHWARZ J , WATANABE F
    • 雑誌名

      日本食品保蔵科学会誌

      巻: 44 ページ: 293-301

    • 査読あり
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-17K12889
  • [学会発表] ビタミンB12下方配位子塩基合成酵素ホモログを有するラン藻Fischerella sp. NIES-3754のビタミンB12の特徴2023

    • 著者名/発表者名
      小礒香織、小関喬平、美籐友博、藪田行哲、山内淳、古庄律、渡邉文雄、谷岡由梨
    • 学会等名
      ビタミン学会第75回大会
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-21K05473
  • [学会発表] 藍藻Synechocystis sp. PCC 6803 GT-In のシュードB12 合成経路の変換2023

    • 著者名/発表者名
      小礒 香織、今村 優香、前田 海成、渡辺 智、横井 彩子、山内 淳、古庄 律、谷岡 由梨
    • 学会等名
      日本農芸化学会2023年度大会、広島・オンライン開催
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-21K05473
  • [学会発表] ビタミンB12定量菌株として選抜された乳酸菌の各種定量因子に対する生育反応2019

    • 著者名/発表者名
      谷岡由梨、田中尚人、山内淳、古庄律
    • 学会等名
      ビタミン学会
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-17K12889
  • [学会発表] 培地へのビタミンB12構成成分添加が乳酸菌のコリノイド生成に及ぼす影響2017

    • 著者名/発表者名
      谷岡由梨、小礒香織、竹中重雄、石田裕、古庄律、渡辺文雄
    • 学会等名
      ビタミン学会
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-17K12889
  • [学会発表] 熟成型チーズ類に含まれるビタミンB12化合物の特性2014

    • 著者名/発表者名
      谷岡由梨(代表)
    • 学会等名
      日本ビタミン学会
    • 発表場所
      姫路商工会議所、兵庫
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-24700856
  • [学会発表] 熟成型チーズ類に含まれるビタミン B12 化合物の特性2014

    • 著者名/発表者名
      谷岡由梨
    • 学会等名
      日本ビタミン学会
    • 発表場所
      姫路商工会議所
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-24700856
  • [学会発表] 食用貝類に含まれるコリノイド化合物の特性2013

    • 著者名/発表者名
      谷岡由梨(代表)
    • 学会等名
      日本食品科学工学会
    • 発表場所
      東京農業大学、東京
    • 年月日
      2013-03-08
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-24700856
  • [学会発表] ムクナ種子を利用して製造した加工食品の特性2013

    • 著者名/発表者名
      古庄 律 谷岡由梨 石田 裕 伊部さちえ 宮丸直子 乙部和紀
    • 学会等名
      第62回日本食品保蔵学会大会
    • 発表場所
      山形大学
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-23500992
  • [学会発表] 食用貝類に含まれるビタミンB_<12>化合物の同定と真のB_<12>量の補正2012

    • 著者名/発表者名
      谷岡由梨(代表)
    • 学会等名
      日本ビタミン学会
    • 発表場所
      長良川国際会議場、岐阜
    • 年月日
      2012-06-22
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-24700856
  • [学会発表] 食用貝類に含まれるコリノイド化合物の特性

    • 著者名/発表者名
      谷岡由梨、竹中重雄、古庄 律、薮田行哲、中野 長久、渡辺 文雄
    • 学会等名
      食品科学工学会
    • 発表場所
      東京農業大学 東京
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-24700856
  • [学会発表] 食用貝類に含まれるビタミンB12化合物の同定と真のB12量の補正

    • 著者名/発表者名
      谷岡由梨、竹中重雄、古庄 律、薮田行哲、中野 長久、渡辺 文雄
    • 学会等名
      ビタミン学会
    • 発表場所
      長良川国際会議場 岐阜
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-24700856
  • 1.  古庄 律 (50238680)
    共同の研究課題数: 1件
    共同の研究成果数: 1件
  • 2.  石田 裕 (60248937)
    共同の研究課題数: 1件
    共同の研究成果数: 1件

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